Телата на някои хора не са в състояние да усвояват глутена, протеин, намиращ се в зърнените култури. Следи от веществото остават в продуктите, алкохолните напитки след производството. Тези, които имат вродена или придобита непоносимост, трябва да избират безопасен алкохол без глутен (глутен).
Бира
В САЩ храните и напитките, произведени без добавяне на пшеница, ръж или ечемик, трябва да бъдат етикетирани, много разновидности са маркирани със специален символ. Европейските компании в производството използват ензими, които разграждат протеините, а бутилката показва, че в бирата няма глутен.
Ликьор
Дестилираните спиртни напитки се правят без глутен, алкохолът технически също не го съдържа. При целиакия - непоносимост към това вещество в организма - няма проблеми с употребата на алкохол или ракия, въпреки че понякога могат да се появят странични ефекти.
Сайдер
Произведено от ябълки или други плодове, така че може да се класифицира като алкохол без глутен. Ябълковото вино е безопасно за хора с непоносимост или чувствителност към зърнени храни. Важно е винаги да четете етикетите, защото някои производители използват ечемик в производството си.
Вино
Всички видове алкохол са безопасни, включително портвайн. При производството не използвайте зърнени култури - това е посочено на етикета. Няма специален етикет за този алкохол, но е безопасен за хора с непоносимост.
Джин
Много видове със съдържание от 37,5% или повече се правят с добавяне на зърнени култури, така че в тях присъства глутен. В крайния дестилиран продукт няма вещество, но няма и специално етикетиране за него. При непоносимост джинът може да се пие без страх от странични ефекти.
Ром
Дестилираните видове не съдържат протеини, но не са правилно етикетирани, така че прочетете съставките. Пазете се от готови силни смеси от ром, които включват зърнени аромати.
саке
Използва ориз, коджи ензими, направени от ечемик. След ферментация и други процеси не остават протеини, така че сакето е безопасно за пиене, ако сте алергични към веществото.
Текила
В производството се използва агаве - многогодишно безстъблено растение, което не съдържа протеин. Безглутеновият алкохол на базата на компонента се дестилира, така че е одобрен за употреба при различни видове заболявания.
Водка
Алкохолът се прави от картофи и други съставки. Във водката няма глутен, както показва надписът на бутилката. Рядко може да останат следи, така че винаги е необходимо да се чете състава, за да се предотвратят последствия - лошо храносмилане, алергии.
Уиски
Почти всички разновидности съдържат вещество в момента на производство, защото са направени от зърнени култури - овес, царевица, ориз. Крайният продукт след цялостно пречистване не съдържа протеин. Някои хора с целиакия се опитват да избягват уискито, докато други често го пият, без да забелязват последствията.
Винени напитки
Повечето от тях са направени от продукти от ечемик. Предлага се и алкохол без глутен, но внимавайте: малцовите сортове може да го съдържат. Ако имате целиакия, внимавайте за вермут, Jägermeister, шампанско, бренди.