Лимонова торта с кисело мляко е проста торта, приготвена с кисело мляко, пресен лимонов сок и кора. Киселото кисело мляко и сокът реагират със содата за хляб или бакпулвера, позволявайки на тестото да втаса. Киселото мляко също добавя влага и фин пикантен вкус на тортата.
Съставки:
- масло или незалепващ спрей за намазняване на тиган;
- 1½ чаши универсално брашно;
- 2 супени лъжици бакпулвер;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- 1 чаша захар;
- 2 супени лъжици лимонова кора;
- ¼ чаша лимонов сок;
- ½ чаша обикновено пълномаслено кисело мляко;
- 3 големи яйца;
- ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- ½ чаша растително масло.
Готвене:
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Намажете форма за хляб или кекс с масло или незалепващ спрей.
- В средна купа смесете заедно брашно, бакпулвер и сол.
- В голяма купа разбийте заедно захарта, лимоновата кора, лимоновия сок, киселото мляко, яйцата и чистия екстракт от ванилия до гладкост.
- Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте до гладкост.
- С помощта на гумена шпатула добавете масло.
- Изсипете тестото в подготвената тава и изравнете повърхността с гумена шпатула.
- Печете тортата за около 40 минути.
- Поставете тавата върху решетка и оставете тортата да се охлади в тавата за 10 минути, след което прехвърлете тортата върху решетка, за да се охлади до стайна температура.
Полезни съвети:
- За да направите торта с кисело мляко, използвайте неподсладено, обезмаслено обикновено кисело мляко, направено с пълномаслено мляко. Получава се най-вкусната торта с пухкави маслени трохи.
- Заменете киселото мляко със заквасена сметана. Добавете любимите си подправки към тестото за разнообразие от вкусови комбинации или добавете парченца шоколад, боровинки или нарязани ядки за различна текстура.
- Украсете тази торта с разнообразие от вкусове. Отгоре намажете с пресни плодове, плодове или плодово сладко. Отгоре поръсете с глазура, карамел или шоколадов сос, за да добавите сладост. Поръсете тортата отгоре с пудра захар или поднесете с топка ванилов сладолед и бита сметана.