Уникалността на растението е доказана преди много векове, но дори и сега може да се види, че елдата има удивителни лечебни свойства. До него не растат плевели, паразитите не го атакуват и няма модифицирани сортове. Необходимо е да разберете по-подробно как е полезна елда и какво се намира в елдата, необходима за организма.
Какво е елда
Известно е, че елда е растение, чието отглеждане започва в северната част на Индия преди IV хилядолетия. Елда дойде в Русия от Гърция, което оправдава името си - гръцки булгур. Зърната съдържат голям брой микроелементи, протеини и витамини, които са необходими на човека за пълния растеж и развитие на тялото. Обхватът на приложение на инсталацията е голям. Възглавници, пълнени с люспи, които лекуват безсъние, направени от зърната на медицински препарати.
По време на преработката на елда се произвеждат следните видове продукти:
- елда от елда (беззърнест);
- Сплит (смачкана елда);
- люспи (запечени на парни плочи);
- Смоленско брашно (смлени или смлени);
- зелена елда (сурови зърнени култури, използвани от сурови хранители чрез накисване, се различава по вид от печени кафяви зърнени култури - има светла сянка).
Елда - Състав
Огромен брой хранителни вещества са част от елда, за което той е толкова ценен сред населението. По отношение на съдържанието на протеини, той е почти равен на месото, а вегетарианците отчитат този фактор при изработването на диетата си. Тя също ще бъде полезна за диабетици, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати. Малко количество мазнина ви позволява да използвате продукта за отслабване.
Витамините в групата на елда, които са отговорни за протеиновия и липидния метаболизъм, нормализират активността на въглехидратния и водно-солевия баланс на организма. Липсата на тези витамини влияе върху работата на мозъка, засяга остротата на зрението. Витамин Р, който също е много в елда, ще помогне за нормализиране на работата на щитовидната жлеза и сърцето, за укрепване на стените на артериите. Същият витамин ще помогне за справяне с възпалението, притежаващо бактерицидни свойства.
Елда помага за нормализиране на храносмилането, дължащо се на съдържащите се в него влакна. Подходяща е като закуска сутрин, особено ако го натопите вечер. Можете да варите суровата елда не само с вряла вода, но и с мляко. Калоричното съдържание на продукта е 310 ккал на 100 грама (с него ще има повече масло!). Крупа също съдържа редица полезни органични вещества и минерали:
|
макронутриенти |
калций; магнезий; фосфор; калий; натрий. |
|
Микроелементи |
желязо; цинк; йод; мед; манган; хром; флуоро; силиций; кобалт; молибден. |
|
витамини |
А, РР, Е, В9, В8, В6, В3, В2, В1. |
|
Аминокиселини |
триптофан; метионин; треонин; лизин; аргинин. |
|
Органични киселини |
оксалова; лимон; ябълчна; menolenovaya; малеинов. |
|
Други вещества |
пепел; диетични фибри; нишесте; монозахариди; дизахариди Омега-3; фосфолипиди; фитоестрогени; флавоноиди. |
Ползите от елда за тялото
Използването на елда от зърнени култури отдавна е доказано, така че яденето на този продукт ще бъде полезно за всеки, който иска да отслабне, защото елдата дава усещане за пълнота, като същевременно осигурява на тялото полезни вещества. Той намалява холестерола и ускорява метаболизма. Елда е отличен антидепресант и спомага за борбата с умората. Елда каша помага за борба с раковите клетки, като съдържа флавоноиди. Той намалява риска от образуването на кръвни съсиреци, поддържа сърдечно-съдовата система при нормални условия.
Какво е добро за тялото на жената от елда
Доказана ефективност и ползи от елда за жените. Препоръчително е да се яде за бременни жени за нормалното развитие на плода и неговото здраве, тъй като крупата съдържа фолиева киселина. Честото използване на елда като храна не само нормализира общото състояние на тялото, но и подпомага укрепването на косата и ноктите, изравнява тена. Високото съдържание на фитоестрогени с естествен произход ще подпомогне хормоналния баланс чрез компенсиране на липсата на половите хормони по време на менопаузата.
Какво е полезно елда за мъжете
Използването на елда за мъже е многократно доказано. Високото съдържание на протеин в продукта спомага за растежа на мускулната маса, което увеличава издръжливостта на организма. Този факт го прави необходим за спортистите. Аминокиселините, които също са богати на елда, ще подпомогнат мъжката потенция. Заслужава да се отбележи, че този полезен продукт помага за запазване на сексуалната издръжливост на мъжете, предотвратявайки преждевременното развитие на импотентност.
Вредят елда
В допълнение към полезни качества, си струва да се спомене и вредата от елда. Не може да се каже, че тя може да причини вреда на тялото, но прекомерната му употреба не може да има лечение, а вредно въздействие върху човек, особено ако има хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, като излишък от спазми, диария и понякога запек. Елда може да предизвика алергии, ако се консумира в прекомерни количества. Тъй като крупата отлично поглъща миризми и замърсявания от въздуха, си струва да го държите на сухо, затворено тъмно място.
Възможно ли е да се яде елда всеки ден
Много от тях се интересуват от въпроса дали има елда на диета всеки ден? Това е особено вярно за тези, които искат да отслабнат. Можете да ядете варени зърнени храни, с кефир, редувайте се с овесена каша. Основното е да се готви правилно. Голям брой елда е лошо за хора с нарушения в дейността на стомашно-чревния тракт, страдащи от диабет и хипертонични пациенти. Има противопоказания за прекомерна консумация на продукта от юноши и бременни жени.