Холециститът е патология, при която се развива възпаление на жлъчния мехур и започва жлъчката. Пълното функциониране на този орган е от решаващо значение за цялата храносмилателна система. Жените могат да проявят холецистит по време на бременност. Като правило патологията води до появата на JCB. За да се предотврати това, е необходима диета за холецистит на жлъчния мехур. За да спрете острия възпалителен процес, е желателно да се придържате към правилата на храненето.
Какво трябва да бъде диета за възпаление на жлъчния мехур
Ако имате проблеми с жлъчния мехур, човек трябва да следва диета, състояща се от храни, които не повишават холестерола. Препоръчително е да изберете метод на преработка, който ще намали натоварването на жлъчния мехур и панкреаса: варене, пара или фурна. Последният метод не е като по време на обостряне на болестта. Самата диета се смята за разнообразна и се състои от зеленчуци, постно месо и риба, зърнени храни, зеленчуци, мляко и неговите производни.
Правила за хранене на камъни в жлъчния мехур:
- Яжте системно 4-5 пъти през деня.
- Равни времеви интервали между храненията през деня.
- В диетата трябва да се включват не само животински, но и растителни протеини.
- Необходимо е да се ограничи консумацията на захар (до 7-8 ч.л. на ден), сол (10 г).
- Температурата на храната не трябва да надвишава 15-62 ° C.
- Растителни масла - изключително в естествена форма. Нагрятото масло може да предизвика спазъм на калкулен холецистит.
- С стагнацията на жлъчката можете да пиете вода, сок, чай (билкови или зелени).
Принципи на хранене при холецистит
Необходимо е да се яде на малки порции, 4-6 пъти на ден. Препоръчително е да се направи диета с холецистит на жлъчния мехур, така че да се яде по едно и също време. Това нормализира храносмилателния тракт. Закуска, обяд, вечеря трябва да са традиционно по-плътни, а обяд и следобеден чай - леки закуски. С стагнацията на жлъчката не може да преяжда, така че да не предизвика спазъм на жлъчните пътища. Правилната диетична маса за болен жлъчен мехур не трябва да включва:
- мазнини;
- солени ястия;
- пушено месо;
- Не можете да използвате подправки в храната (с изключение на куркума и червен пипер).
При хронична
Храненето за възпаление на жлъчния мехур е необходимо допълнение към лечението. Лекарите съветват да се придържат към една и съща диета при синдром на постхолецистектомия. Менюто не се счита за строго, но все още съществуват някои ограничения. Не можете да ядете пресни сладкиши - по-добре е да използвате сушен хляб. Можете да използвате:
- печени пайове;
- житни растения;
- варено или задушено месо и риба;
- вегетариански супи;
- житни растения;
- от млечни продукти - нискомаслено мляко, извара, заквасена сметана, ферментирали млечни напитки.
С остра
Признаци на възпаление на жлъчния мехур - болка в областта на десния хипохондрий, гадене, пожълтяване на белите на очите, кожата. В допълнение, гърбът и дясното рамо могат да наранят. Появата на такива симптоми е важна причина за посещение в болницата. Диета с обостряне на холецистита е пълно отхвърляне на храната в първите дни на заболяването. За 2-3 дни е позволено да се пият само топли напитки: отвара от шипка, чай, билкови настойки, пикантни компоти и плодови напитки. Количеството течност - 2 литра.
На третия ден в диетата могат да бъдат включени леки супи, полутечни каши, варени във вода и варени зеленчуци. Постепенно добавете постно месо, риба и след това всичко останало. За каши, специалистите по хранене препоръчват да се вземат ориз или овесено брашно, а броколите и карфиолът са най-подходящи за консумация от зеленчуци. През периода на влошаване, особено в ранните дни, всички ястия трябва да бъдат внимателно сварени и смлени.
Медицинска диета 5
Пациентите с JCB се съветват да следват терапевтична диета номер 5. Тя е специално предназначена за пациенти с патологии на жлъчния мехур. Диетата ще облекчи лигавиците на стомаха. В допълнение, менюто е предназначено за химическа депресия на черния дроб. Налице е нормализация на жлъчния мехур. Постигане на предотвратяване на образуването на нови камъни.
Основните правила са същите като при други диети за заболявания на жлъчния мехур: малко количество храна, всичко е варено или задушено, а студената или горещата храна е изключена. Химичният състав на диетата с холецистит жлъчен мехур № 5:
- Протеини - 80 гр. Приблизително 55% от тях са от животински произход.
- Мазнини - 80 г. Зеленчуци - около 30%.
- Въглехидрати - 400 гр. От тях 80 г е захар.
- Сол - 10 g.
- Течност - 2 литра.
меню
Примерно меню за холецистит за седмицата:
Ежедневни рецепти
Съставки за зеленчукова супа-пюре:
- моркови, патладжан и тиквички - по 200 г;
- Български пипер - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- праз - 50 г;
- Зелените - 1 малка купчина;
- вода - 1 л;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
Получаване:
- Обелете зеленчуците, намажете ги.
- В кипяща вода, хвърлят кубчета картофи, леко сол. След десет минути добавете тиквички, патладжан и пипер.
- Когато зеленчуците са готови, добавете тиквичките и ситно нарязания лук, задръжте на слаб огън още 5 минути.
- Леко охладете супата, разбийте потапящия смесител. Преди сервиране, добавете зехтин и билки към чиниите.
Съставки за телешки котлети със зеленчуци:
- говеждо месо - 600 г;
- Броколи - 400 г;
- яйце - 1 бр.
- заквасена сметана - 100 г;
- моркови - 100 г;
- масло - 40 г;
- сирене - 15 г;
- брашно - 10 г
Получаване:
- Сварете постно говеждо до готвене.
- Месото и зеленчуците се смила в блендер.
- Получената маса се смесва добре до гладка. Предварително добавете 1 яйце.
- Формирани малки банички, поставени в огнеупорна чиния, налейте отгоре сметана, след това разтрийте сиренето.
- Фурна в пещта за 0.5 часа, температура - 160 ° С. Преди сервиране, украсете ястието със зелени.
Списък с продукти
