- Как да готвя пържени картофи във фурната
- Френски фурни рецепти във фурната
- Свинско
- С месо и домати
- С кайма
- С пиле
- С говеждо месо
- С гъби
- Пържени картофи без месо
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В това демократично ястие, както при пица или лазаня, могат да се добавят абсолютно всички съставки, било то гъби, различни сосове, подправки, зеленчуци, зеленчуци. Въпреки че печени картофи с месо не са свързани с френската кухня, се оказва, че лечението е не по-малко изискано от местните ястия.
Как да готвя пържени картофи във фурната
Аматьорските готвачи могат да решат, че френските картофи се приготвят за много дълго време и включват голям брой действия. Но всичко е много по-просто. Как да готвя пържени картофи във фурната? Използвани са само 5 основни съставки - месо, картофи, майонеза, лук и сирене. Всички продукти се раздробяват, полагат на слоеве и се изпращат във фурната. Резултатът е прекрасна, вкусна и обилна вечеря или обяд.
Френски фурни рецепти във фурната
Това ястие е идеално за хора, които ценят простотата, хранителната стойност и богатия вкус на храната. С всички положителни качества, френските картофи се пекат изключително бързо: приготвянето на зеленчуци отнема до половин час, а топлинната обработка на компонентите отнема не повече от час. Има много възможности за готвене на картофи с месо и сирене, като най-успешните от тях са описани по-долу.
Свинско
Поради наслояването на продуктите, всяка съставка се импрегнира с вкус и аромат на другите. Важно е да се поставят картофите на дъното на формата, а сиренето да е на върха: първото се пече по-дълго от останалите, така че основната топлина да падне върху него, а сиренето ще образува апетитна червена кора. По-долу е подробно описание и снимка на френските картофи, приготвени със свинско месо.
съставки:
- майонеза - 0.2 л;
- свински котлет - 0, 7 kg;
- подправки;
- картофи - 0, 6 kg;
- Нидерландско сирене - 150 г;
- лук;
- сушени домати - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Белени лук трябва да се нарязва на половин пръстени, картофи - на филийки. Сложете последната съставка в купа, подправете със сол, подправете с подправки, почистете с майонеза и оставете да се накисва за 10 минути.
- Нарежете свинското месо на 7-10 парчета, сложете на дъската, бийте с нож / специален чук, поръсете с подправки.
- Разделете готовите котлети на 2 части, така че парчетата да са още по-малки и да се пекат по-бързо.
- Поставете 1/3 картофи на дъното на тавичка за печене, след това два слоя месо, 1 слой лук, 1/3 картофи, отново пластове месо и лук, останалата част от картофите.
- Затворете формата с фолио, изпратете го във фурната на 200 градуса за 20 минути, след това разгънете опаковката и я върнете в пещ за още 20 минути.
- Поръсете храни с настъргано сирене, върнете ястията обратно. След това, печете ястието не е повече от 20 минути на 180 градуса. Приготвените картофи се поръсват с пресни билки.
С месо и домати
В резултат на топлинна обработка, доматите и лукът произвеждат сок, което прави картофите и месото още по-сочни, меки, вкусни. Готвенето на това ястие е много просто и процесът не отнема много време. Ако желаете, можете да експериментирате с подправки като добавите босилек, риган или розмарин към основните съставки. Готвачите препоръчват френско месо с картофи и домати заедно с червено вино. Как да готвя ястие?
съставки:
- средни домати - 4 бр.
- свинско филе - 0, 5 кг;
- майонеза;
- зелени;
- Гауда / Пармезан - 150 г;
- картофи - 0, 5 кг;
- лук - 2 бр.
- подправки;
- скилидки чесън - 2 броя;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Нарежете месния продукт на малки резени, леко отблъснете с нож, сол и приправете.
- Смесете натрошен чесън с майонеза, нарязани зеленчуци.
- Доматите и картофите трябва да бъдат нарязани, нарязани на филийки, лук - половин пръстени.
- Напълнете картофените късчета с масло, подправете го, сложете половината от приготвения обем от този зеленчук в омаслена форма, намажете с соса.
- Поставете парче лук отгоре, цялото месо, и отново навлажнете продуктите със соса.
- След това трябва да се обличат с останалите картофи, които също трябва да се намазват с майонеза.
- Поставете отгоре на останалата част от лука, доматите, зелените.
- Изпечете ястието за половин час при 210 градуса, след това поръсете съставките със сирене и продължете да ги готвите за още 10 минути.
Прочетете и вижте повече рецепти за готвене на месо на френски език.
С кайма
Тази рецепта принадлежи към категорията на мързеливи хора: като приготви едно просто ястие, можете да ги замените с гарнитура, месо и салата. Френските картофи се приготвят бързо и просто - всички компоненти се смачкват, сгъват в тава за печене и се пекат максимум час. В този случай получавате вкусна, вкусна вечеря с иск за почивка. По-долу е описана стъпка по стъпка рецептата за ястието „картофи с френски стил с кайма в фурната“.
съставки:
- картофи - 0, 5 кг;
- сирене - до 200 г;
- кайма свинско или друго - 0, 4 кг;
- лук;
- домати - 2 бр.
- майонеза, подправки.
Метод на приготвяне:
- Нарежете обелените картофи на тънки плочи, сложете в омаслена форма, сол и подправете с подправки, добавете олио за готвене.
- Продуктът се разпределя равномерно в контейнер, добавя се мляното месо, добавя се малко чиста вода / мляко към компонентите (около ½ супени лъжици). След това смесете продуктите.
- Лук предварително нарязани на половин пръстени, запържва в масло, сложи на върха на плънката.
- Поставете домати на месо, натъркайте сиренето отгоре. Ако е необходимо, доматите могат да бъдат допълнени или заменени с печени гъби.
- Последният слой е настъргано сирене, смесено с майонеза.
- Изпратете формуляра на фурна, загрята до 170 градуса за един час или повече. Съсредоточете се върху наличността на продукта. В този случай, по-добре е да се пекат картофи под фолиото, така че върхът да не гори.
С пиле
Това солено ястие има по-ниско съдържание на калории, отколкото класическите френски картофи. Пиле с картофи могат да се приготвят или по повод празник или в обикновен ден. Оказва се, че лакомството е много задоволително, не се нуждаят от допълнителни странични ястия. Френското пиле се сервира във фурната с картофи, заедно със свежи салати или кисели краставички. По-долу и с снимка е описано как френските картофи се приготвят във фурната.
съставки:
- пиле (филе) - 0, 5 кг;
- голям лук;
- картофи - 1 кг;
- подправки;
- Нидерландско сирене - 100 г;
- големи домати - 2 бр.
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете обилно с вода, изсушете го с хартиена кърпа, без мазнини, хрущял, филми. След това филето се нарязва на относително тънки филийки (до 1 см), така че компонентът да може да се пече добре. Разтрийте всяко парче със смес от подправки.
- Обелеченият лук се нарязва на малки кубчета, разтрива се сиренето и се нарязват на тънки котлети.
- Белени картофи трябва да се нарязват на малки парчета или резени, подправени, смесени с останалата част от нарязаните зеленчуци.
- Поставете зеленчуковата смес върху намазаната с маслена боя дъното на формата, нанесете първия слой с майонеза (като алтернатива можете да използвате крем с мазнини).
- Поставете парчетата пилешко филе на върха, повторете зеленчуковия слой и отново го овлажнете с майонеза / сметана, като внимателно намажете ръбовете на съда.
- След това трябва да поръсите продуктите със сирене и да печете картофите във фурната на 180 градуса, покрити с фолио. Ще отнеме около половин час или 40 минути да се готви.
С говеждо месо
Готвено във фурната говеждо месо получава много възхитителен аромат, апетитен външен вид и несравним вкус. Печенето на месо отнема относително дълго време, този процес не толерира бързината, така че често ястието се приготвя по повод празници или в очакване на гостите. За да направите картофите сочни, го гответе под фолиото или покрийте формата с капак. По-долу е дадено подробно описание и снимка на това как месото се приготвя на френски в пещ с говеждо и картофи.
съставки:
- майонеза / заквасена сметана - 150 мл;
- телешко месо - 0, 7 kg;
- картофи - 1, 5 кг;
- лук - 2 бр.
- Руско / холандско сирене - 200 г;
- подправки;
- скилидки чесън - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Месо нарязани на порции, след това внимателно отблъснат, сезон, добавете натрошен чесън.
- Сложете парчетата картофи върху омасления лист / формата за печене, сложете съставката, добавете малко майонеза / заквасена сметана.
- По-горе е да се сложи слой от пръстени лук, настъргано сирене.
- Повторете отново всички слоеве, след това сложете парчетата месо върху тях.
- Покрийте говеждото месо отгоре с останалия лук, налейте сметана / майонеза.
- Изпратете ястието за печене на 180 градуса за 1, 5 часа. По-добре е да се покрие формата с фолио: това трябва да се направи така, че горната част на съда да не е кафява преди време, тогава е вероятно тя да изгори.
С гъби
Като правило се приготвя ястие от младо телешко или свинско месо, а месото се нарязва колкото е възможно по-тънко, след което се бие с чук. Това ви позволява да постигнете перфектна мекота на продукта и да ускорите неговата подготовка. Гъбите могат да се използват като гъби или стриди, и кисели гъби. Ако изборът е паднал върху суров продукт, по-добре е да се запържва предварително в тиган. Как френските картофи се приготвят с гъби във фурната?
съставки:
- голям лук;
- гъби - 0, 3 кг;
- свинско месо - 0, 5 кг;
- сирене - 0, 2 кг;
- подправки;
- заквасена сметана / майонеза - 150 г;
- растително масло;
- картофи - 0, 4 кг.
Метод на приготвяне:
- Загрейте фурната, тиган. На второ, запържваме нарязаните гъби, добавяйки малко масло (процесът ще отнеме не повече от 5 минути). Ако желаете, тук можете да добавите нарязан лук.
- Процес топлинно устойчива форма с масло, пуснати върху него нарязани на тънки филийки, леко ковано месо, след подправени кръгчета картофи. Намажете съставките със заквасена сметана / майонеза.
- Следващите трябва да отидат за печене на гъби.
- Покрийте продуктите със сирене, смесете съставките с майонеза / заквасена сметана и ги изпратете във фурната за час и половина, като включите средната интензивност на огъня.
Пържени картофи без месо
Това популярно ястие има много варианти за готвене, и въпреки че месото е по-често включено в списъка на съставките, предложената по-долу рецепта не предвижда добавянето му. Такива картофи са подходящи за вегетарианци и губят тегло, те се приготвят просто и сравнително бързо. Първо трябва да се подготвят всички компоненти, след това ги поставя в специален контейнер за печене и готвя не повече от половин час. Следното описва как картофите се приготвят на френски без месо.
съставки:
- сирене - 150 г;
- картофи - 0, 5 кг;
- подправки (риган, розмарин, папарика, мащерка);
- пресни зеленчуци;
- скилидки чесън - 2 броя;
- лук - 2 бр.
- консервирана царевица - ½ б.
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- сметана - ½ ст .;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите, без пилинг, докато се направи.
- Лукът трябва да бъде ситно нарязан, да се прокара чесъна, да се нарязва на зелените с нож, разтривайте сиренето.
- Запържете лука в масло за 5 минути, след това добавете изцедения чесън, царевицата. Пригответе съставките още 3 минути, след това излейте сметаната и изчакайте, докато сместа се сгъсти. След това добавете горчица, подправки и извадете тенджерата от топлината.
- Смесете белени и нарязани варени картофи с скара. В същото време трябва да бъде смляно само сърцевината на картофите, а останалите „чаши“ ще служат като съдове за ястието.
- Поставете пълнежа в половинките на картофите, поставете ги върху омасления лист за печене, поръсете със зеленчуци, сирене.
- Пържени картофи във фурната трябва да се пекат на 180 градуса за около 10 минути. Готовото ястие се сервира със свежа салата.
Научете повече за риган - какво е то, полезни свойства и приложение.