Херингата под кожено палто ще оцвети кулинарния ви бит, а в очите на домакинството ще запали светлината в очакване на вкусна храна. Следвайки нашите указания и съвети, можете не само умело да приготвяте херинга под кожено палто, но и да научите как да избирате правилните съставки за ястие и да я сервирате красиво на масата. Нещата са лесни - прочетете нашата статия и повторете всичко точно!
Класическата рецепта за херинга под кожено палто
съставки
- Херинга - 2 броя
- Картофи - 3 броя
- Моркови - 3 броя
- Цвеклото - 2 броя
- Лук - 1 брой
- Яйца - 4 броя
- Майонеза - 1 пакет
Метод на готвене
Стъпка 1
Измийте и сварете цвекло по класически или бърз начин, докато бъде готов. Можете да използвате Поставете в суха чиния и се охлади.
Стъпка 2
Сварете морковите и картофите на сакото за около половин час. Сложете на чиния, охладете.
Стъпка 3
Яйцата се сваряват във вряща вода за не повече от 10 минути. Източете горещата вода и ги изсипете на студено, за да се охлади.
Стъпка 4
За да намалите херингата: отделете главата, почистете вътрешностите, изплакнете. Обелете кожата от херинга, отрежете опашката и перките.
Стъпка 5
Разделете херингата на две, като режете по гърба. Премахнете билото и всички кости (за удобство можете да използвате пинсети).
Стъпка 6
Филетата от херинга се нарязват на малки кубчета.
Стъпка 7
Обелете варените картофи и ги настържете.
Стъпка 8
Отстранявайте черупките от яйцата, настъргвайте ги на средна решетка.
Стъпка 9
Настъргани настъргани моркови среден размер.
Стъпка 10
Обелете охладеното цвекло, наряжете със средна ренде.
Стъпка 11
Лукът се обелва и ситно нарязва. Поставете в дълбока купа и налейте вряща вода, за да премахнете острата миризма и изразена горчивина.
Стъпка 12
Сложете слой настъргани картофи върху голяма чиния, намажете го с майонеза.
Стъпка 13
Нанесете нарязаните филе от херинга върху картофите, намазвайки слоя с майонеза.
Стъпка 14
Източете водата от купа с лук, подсушете и поставете на върха на херингата.
Стъпка 15
Нанесете настърганите яйца в равномерен слой, налейте майонезата.
Стъпка 16
Поставете настърганите моркови, налейте майонезата отгоре и този слой.
Стъпка 17
За да образувате последния слой от цвекло салата, намажете с майонеза. Сложете го в хладилника в продължение на 3-6 часа, за да бъде добре накиснат.
Класическа херинга под кожено палто
Вид салатна херинга под кожено палто при сервиране може да бъде стандартна или оригинална. Предлагаме да експериментирате и да приготвите херинга под зеленчукова козина под формата на ролка. Комплектът продукти за това ястие остава същият, като се променя само техниката на готвене. За да дадете на салата желаната форма, имате нужда от филм за храна - не купувайте прекалено тънък, за да не се счупи в решаващия момент!
подготовка
- Сварете зеленчуците и яйцата от пилешкото месо, обелете ги и ги настъргвайте отделно върху средно решетка в различни купи.
- Да се разделя херингата, почистена от кости и вътрешности. Филето се нарязва фино.
- Вместо чиния, поставете филм на масата. Облечете я приготвените храни, но в обратен ред: цвекло, моркови, картофи, яйца, херинга и лук.
- Всеки слой е добре намазан с майонеза. Използвайки филм, внимателно навивайте съда с ролка, фиксирайте ръбовете и изпратете в хладилника за цяла нощ.
Как да украсите херинга под кожено палто
Истинската домакиня трябва да има много техники за декориране на ястия, особено ако тя ще бъде изложена на празничната маса. По този начин, херинга салата под зеленчуци често се сервира в отделни салатни купи, гарнирани с парче от пресни краставици или варени моркови. Ястието, изложено върху голяма чиния, е украсено със семена от нар, консервирана царевица, маслини и настъргано сирене.
Тези любовници дори са се научили как да изработят салата под формата на различни фигури - змии, риби, коне и т.н. Вземете тези съвети, за да забележите, че изненадайте любимите хора и гостите не само с отличния вкус на ястието, но и с неговия външен вид!
Как да изберем херинга
- Проверете хрилете. Когато избирате херинга, погледнете нейните хриле - тъмнокафяв цвят и неприятна миризма ще покажат, че продуктът е закъснял. Еластичните тъмночервени хриле показват свежестта на херингата.
- Внимание към очите. Херингата може да бъде с различна степен на осоляване: от слаба до много солена. Ако ви харесва солена сьомга - вземете херинга с червени очи. Тази риба има високо съдържание на мазнини. В херинга се появява херинга - не е мазна, защото се движи много по време на хвърляне на хайвера. Ако желаете, можете сами да разправите херингата.
- Определя се чрез докосване. Ако е възможно, докоснете херингата с пръста си и натиснете върху трупа - трябва да е еластична и бързо да вземе първоначалната форма след натискане. Също така обръщайте внимание на състоянието на кожата. Жълтеникави и кафяви петна, цъфтят, пукнатини сигнализират нарушение на условията за съхранение на риба.
- Оценете формата на устата. За да определите пола на херинга, оценете формата на устата му. Малка кръгла уста - при женски, и тясно удължена - само при мъжките. Истинските любители на тази риба твърдят, че мъжете са много вкусни от женските.
Полезни съвети
- Добавете настъргано сирене или кисело зеле към салата - ястието ще има уникален пикантен вкус.
- Заменете суровия лук, печен в тиган, ако искате херинга под кожено палто не е горчив.
- Въведете ябълка в салата, за да я направите сладка и сочна.
- Искате ли да получите въздуха от чинията? Настържете зеленчуците направо в салатата, а не в отделни купички.
- Смажете ястието със слънчогледово масло, преди да поставите съставки върху него.
Как да приготвяте салата от херинга под кожено палто, вижте в това видео:
Херинга под кожено палто е универсално и много вкусно ястие, подходящо както за празнична маса, така и за обикновена семейна вечеря. Украсете я, добавете необичайни съставки, експериментирайте с формата и храната!
Разглеждахме само 2 рецепти за готвене и за каква рецепта подготвяте херинга под кожено палто? Споделете го в коментарите след статията.