Арсеналът на домакинските уреди и кухненските приспособления неизменно се допълва във всеки дом. Съвременната домакиня е освободена от непрекъснато нарастващия брой на необходимите ръчни манипулации, включително приготвянето на тестото. Тази функция се изпълнява успешно от тестомеса за къщата. Най-накрая разберете какво представлява електрическата машина за месене на тесто, какви видове се произвеждат. Посочете колко са популярните производители на месички.
Видове тестомесачки за дома
Битовата тестомесачка не е много мощен агрегат, предназначен за месене на течност, дрожди, твърди, бутерни тестени изделия. Външно машината изглежда като миксер и потапящ миксер. Често уредът е снабден с допълнителни дюзи за месене на тесто и сосове за разбиване, кремове, мусове и други сладкарски маси. Според техническите характеристики, домакинските тестомесачки за дома са класифицирани в машини:
- с периодична или продължителна работа;
- с хоризонтални, вертикални, наклонени оси;
- с механично, вибрационно, ултразвуково въздействие;
- с въртяща се купа, лост или смесен принцип на работа;
- Машини за смесване на тесто за общо въртене;
- с Z-образни и S-образни остриета.
Спирална тестомесачка
Спиралният смесител за тесто за дома ще бъде най-успешното придобиване, ако ще направите хляб, сладкиши и други дрожди. Смята се, че само такава единица (без да броим ръцете!) Е в състояние да се справи с тестото върху маята. Устройството перфектно омесва други видове твърдо тесто: безквасен, бутер, пясък, тъй като в процеса на работа купата се върти, а не спираловидната бъркалка. Това помага да се превърне дебелата маса без усилие за острието. Неговите предимства:
- висока ефективност при месене на тесто със стръмна консистенция;
- висока производителност - една купа е предназначена за изпитване с различен обем;
- способността да се контролира температурата на тестото.
планетарен
Този тип единици е кръстен на метода на работа - планетарната ротация. В процеса на смесване дюзата се върти около собствената си ос и в кръг на вътрешното пространство на купата. Машината за месене на тесто от планетарен тип се търси поради широкия си обхват. В стандартен комплект от миксер има nimbus, лопата, кука. Много модели са подобрени с допълнителни дюзи за:
- крем за разбиване или картофено пюре;
- готвене суфле, мляно месо;
- месене дрожди, течност, яйчен крем, бутер, протеиново тесто.
Как да изберем миксер за дома
Ако ще закупите миксер за къщата, ще оцените всички предимства и недостатъци на наличните модели. Тази техника не се прилага за евтини покупки. За да бъде инвестицията оптимална, трябва да изберете единицата, като вземете предвид следните фактори:
- Какво ще меси (вид единица).
- Направете допълнителни функции на миксер за тестовете и дали ще ви трябват всички налични функции.
- В какви обеми ще месите (размер на купата, капацитет на единица).
5 литра
Обемът от пет литра е стандартният размер на чашата за повечето машини за месинг на спирала. От популярните модели от този тип си струва да се отбележат продуктите от следните марки:
- Clatronic KM 3323 (5 л купа, 1000 W мощност, таймер, система за програмиране);
- KitchenAid 5KSM150PSE (купа 4, 8 л, мощност 1600 W, таймер, включени 12 дюзи);
- Olimpic Multifunzione (купа 5 л, мощност 1000 W, 6 скорости);
- Gastrorag QF-3470 (купа 4.5 литра, мощност 650 W, 6 скорости).
Битова тестомесачка за стръмно тесто
При промишлено производство агрегатите от хоризонталния тип се справят с месене на тестото. У дома тази техника ще бъде тромава и е много скъпа. Затова оптималната машина за месене на тестото за дома е спирална тестомесачка с две Z-образни остриета, способни да месят от 800 g до 1.6 kg тесто наведнъж. Някои популярни търговски миксери за тесто:
- Marcato Regina (механична машина за месене, работеща с ръчно задвижване);
- Смесител за тестени изделия Marcato (хоризонтален смесител за тесто с електрически миксер с включен капацитет);
- Reber (електрически спирален смесител, предназначен за 1.6 кг тесто).
Кухненски робот с миксер за тесто
Допълнителна функция на партидата е осигурена в много модели на хлебопроизводители: \ t
- Clatronic KM 2718 (купа 5 л, мощност 1000 W, 6 режима на месене, Германия);
- Olimpic Multifunzione (купа 5 л, мощност 1000 W, 6 скорости, Италия);
- Profi Cook PC-KM 1025 (купа 1.5 л, мощност 1200 W, допълнителни накрайници, Китай);
- Redmond RFP-3903 (купа 0.8 л, мощност 1000 W, допълнителни накрайници, Русия).
миксер
Миксери за миксер - най-популярният тип машини, способни да смесват няколко вида тесто, мляно месо, сладкарски маси. Тези модели са оборудвани с три високоскоростни режима, оборудвани с допълнителни ножове:
- Kenwood MX271 (купа 4 литра, 400 W, стандартно оборудване);
- Bosch MFQ 4020 (мини-миксер за тест с 5 скорости, 450 W);
- KitchenAid 5KSM150PSE (купа 4.8 л, 12 допълнителни дюзи);
- Sirman MARTE LT 5 (купа 5 л, 500 W, стандартно оборудване);
- GAM GM5 (миксерен смесител с купа от 4, 6 литра, 750 W, стандартно оборудване).
Цени за тестомесачки за домашна употреба
Ценовият диапазон за италиански, китайски, немски и руски производители е широк. Цената на единицата се определя от неговия тип, конфигурация, технически характеристики, промоция на марката, страна (оборудване от Китай е евтино). Машина за месене на тесто със средни стойности ще струва около 1000 долара. В рубла, цените варират от 3 до 40 хиляди. Цена Топ 5 популярни производители на месилки за къщата (в долари):
- Kenwood - 1000;
- Pizza Group - 1200;
- Bosh - 1300;
- Fimar - 1300;
- Electrolux 1500
Отзиви за тестомесачки
Елена, на 35 години: вече пет години използвам немския миксер Clatronic. Месех в него бисквита, пикантна дрожди, шишчета, тесто за печиво и за пица. В него бия масло и сметана, сметана. Много доволен, защото машината спестява много време и освобождава ръцете.
Марина, 27-годишна възраст: Не разбирам необходимостта от такава скъпа техника, ако тестото е лесно да се месят с ръцете си. Смятам, че за дома е по-добре да си купите хлебопроизводител на Бош, който има функция за месене. Отивате да отворите малък печеливш бизнес, аз закупих полупромишлена хоризонтална тестомесачка.
Нина, 57: Изпичам целия си възрастен живот. През последните години, ръцете започнаха да болят - артроза, месене на тестото, особено стръмни, стана трудно. Тя не можеше да се откаже от това удоволствие. Децата и съпругът ми ми дадоха двускоростна планетарна тестомесачка за дома на Кенууд за годишнината от пенсията. В продължение на две години не познавам мъката с тази прекрасна машина. Много щастлив!