Всеки ден поддръжниците на правилното хранене стават все повече. Хората започнаха да обръщат повече внимание на собственото си здраве, външен вид. Сред веществата, които допринасят за появата на излишните мастни гънки, мястото му на чест е нишесте. Присъства в зеленчуци, плодове и други продукти. Много хора се интересуват от това какви продукти съдържат нишесте и се опитват да се предпазят от употребата му. Необходимо ли е и каква е вредата и ползата от нишестената храна?
Какви храни съдържат нишесте?
Необходимо е да се обърне внимание на факта, че всички храни съдържат протеини, мазнини, захари и нишесте в различни количества. Последният е сложен въглехидрат, много необходим за нормалното развитие и функциониране на човешкото тяло. Този въглехидрат може да бъде два вида:
- Natural. Чувствайте се свободни да използвате този вид, без да се притеснявате за здравето си. Такива естествени въглехидрати съдържат зърнени храни, корени, картофи, леща и зърнени храни.
- Изискан. Нишестето може да бъде царевица, пшеница, картофи, ръж, ориз и ечемик. Въглехидратите изпълват тялото с ненужни килокалории. Ако например разредете рафинирания прах с вода, получавате вискозна, неприятна за докосване смес. Използва се за подобряване на вкуса, както и за регулиране на консистенцията на продуктите. Ето защо, нишестето се добавя към различни сосове, кисели млека, млечни напитки, сладкарски изделия, дори бебешка храна.
На практика всички продукти, които са в човешката диета, съдържат нишесте в една или друга форма. Любителите на правилното хранене настояват да не комбинират голямо количество от този въглехидрат с протеините в менюто си. Основно зърнени храни, зърнените култури от боб съдържат тези две вещества. Да се изоставят не е необходимо. Зърнените култури са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Знаейки къде са най-много нишестето и протеините, балансирайте диетата си колкото е възможно повече.
Научете повече за лещата - ползите и вредите, видове бобови растения, рецепти.
Бобови растения и зърнени култури, съдържащи нишесте
Във всички тези зърнени култури, нивото на тежките въглехидрати надхвърля 70%, затова при диета е по-добре да се ядат леки супи без зърнени храни. За зърнените култури, съдържащи голям процент нишесте, включват:
- ориз (повече от 80%);
- царевица;
- овес;
- пшеница.
Високи нива на въглехидрати се срещат в бобови растения като леща, соя, боб, грах. Ако е необходимо, отслабнете, най-добре е да ги отстраните за известно време от диетата. Не е необходимо напълно да забравяте за тях, а продуктите, маркирани с човешки организъм, все още са необходими поради съдържанието на редица полезни вещества в бобовите растения.
Списък на нишестените зеленчуци
Този въглехидрат се намира в много зеленчуци. Повечето от всички нишесте съдържа кореноплодни зеленчуци, т.е. тези зеленчуци, които растат под земята. Морковите, патладжаните, цвеклото и тиквичките се класифицират като умерено нишесте. Те са перфектно съчетани едно с друго, както и с други зеленчуци без скорбяла. Сред тях специално място в присъствието на нишесте е:
- картофи;
- царевица
- сладък картоф;
- тиква;
- Ерусалимски артишок;
- репички;
- скуош.
Това е далеч от целия списък, защото този въглехидрат е във всички годни за консумация корени, включително целина, магданоз и хрян. Очевидно за такъв списък е карфиолът. Нишестените зеленчуци имат специфична особеност: те изискват добавянето на "леки" мазнини. Това са растително масло, сметана или заквасена сметана. В комбинация от въглехидрати и мазнини в тази форма ще се осигури оптимална абсорбция на ястието.
Висока скорбяла продукти таблица
За да отслабнете или да се придържате към правилната диета, е необходимо внимателно да подберете полезните компоненти на диетата. Човешкото тяло просто не може без гликоген. Ето защо е най-добре да имате на разположение списък с продукти, които имат високо ниво на това вещество и да се предпазят от лидерите на този списък. Така че, най-голямото количество от този въглехидрат съдържа:
- бобови растения - боб и нахут, процентът на веществото тук достига 40;
- картофи - приблизителна цифра от 18-20%;
- карфиол;
- Ерусалимски артишок;
- царевица;
- скуош;
- тиква;
- сладък картоф;
- репички.
Какви продукти не съдържат нишесте?
Има продукти, които не съдържат нишесте и са необходими и полезни за пълното развитие на човешкото тяло. Въз основа на многото им диети. Чувствайте се свободни да ги ядете, без да се притеснявате за излишни килограми. Това трябва да включва:
- месо от всяко животно;
- риба и морски дарове;
- яйца;
- млечни продукти.
Растението може да съдържа и нишесте. Сред растителния произход гликогенът не съдържа:
- лук;
- краставици;
- керевиз;
- краставички;
- червено зеле;
- домати;
- копър;
- броколи;
- моркови.
Тези зеленчуци имат и други полезни вещества. Много хора приемат, че плодовете съдържат нишесте. Всъщност не е така. Максималната стойност на това вещество, която се намира в тях, е не повече от 1%. Единственото изключение се счита за банан. В зависимост от сорта и зрелостта, наличието на такива въглехидрати може да бъде от 7 до 20%. Най-добре е да купувате зрели, дори леко тъмни банани. Нивото на този въглехидрат е по-ниско от това на зелените банани.
Списъкът на съставките, които съдържат това вещество, е дълъг, така че е невъзможно тези продукти да бъдат изключени от вашата диета. Има много снимки и видеоклипове, които могат да дадат пълна представа за това какви продукти съдържат нишесте. С тяхна помощ можете да направите рационална и полезна диета. Можете да определите съдържанието на въглехидрати у дома с помощта на прост тест, който е представен в следващото видео.
Енергия, сила, добро здраве - осигурява продукти с това вещество. За да намалите негативното си въздействие върху теглото на човек, просто трябва да знаете какво, по кое време и в какво количество да се използва. След като сте решили какви храни съдържат допълнително нишесте, осигурете висококачествено, пълно и най-важно балансирано хранене.