- Рецепти за вкусни пържени картофи с гъби
- Как да се изпържи картофите с гъби и месо
- Калории пържени картофи с гъби
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много рецепти от картофи предлагат руска кухня. Супи, гарнитури, печива, пайове и други сладкиши, салати и закуски се приготвят с този сърдечен зеленчук. Зеленчуците вървят добре с много съставки - риба, месо, други растителни продукти. Особено обичани в Русия са пържени картофи с гъби, често домакинята може да готви това ястие за обяд или вечеря. Той е идеален за празнично пиршество, защото бързо се насища поради високото си калорично съдържание, а освен това има невероятен вкус.
Рецепти за вкусни пържени картофи с гъби
По всяко време на годината, това сърдечно, апетитно ястие се приготвя у дома. Малко количество съставки, които са част от гарнитурата, осигуряват лекота на приготвяне и са евтини. Всички гъби ще направят - това могат да бъдат шампиньони, които всеки сезон има по рафтовете на супермаркетите, горските гъби (бели, пачи крак, манатарки), мариновани или консервирани през есента, сушени реколти за зимата. Вкусът им е чудесно съчетан с хрупкави пържени картофи.
Домакинята може да сервира това ястие като самостоятелно меню или да я използва като гарнитура за месо. Благодарение на отличния вкус на гъбите на масата, можете да го направите без месни продукти. Свежи салати с зеле, краставици, домати, суров лук, репички и репички са в добра хармония с картофите и горските дарби. Но консервирани домати, кисели краставички, кисело зеле са също отлични. Ако искате да приготвите деликатна чиния, използвайте заквасена сметана или сметана. След това прочетете няколко рецепти със снимки.
С замразени
Много домакини замразяват гъби, пачи крак, гъби, гъби от лятото, когато са много по-евтини или лесно се намират в близките гори. Ако не знаете какво да готвите от гъби, тогава тази рецепта е перфектна. След края на процеса на готвене ще получите хрупкави, вкусни пържени картофи, които определено ще задоволят домакинството. Компоненти за изработване на обикновена съставка за пиене:
- пет картофи;
- две крушки;
- замразени гъби (можете да приемате всякакви) 200 грама;
- подправки.
Как се прави:
- Размразете гъбите, нарязайте ситно. Нарежете един белен лук.
- Запържете съставките.
- Измити картофи без кожа, нарязани на малки ивици.
- Нарежете втория лук с половин пръстени.
- В голямо количество масло, предварително загрято в дълбок тиган, докарайте картофите до кипене, докато сте готови.
- Добавете към съставките гъши разбърква се с подправки, разбъркайте. Фрай за няколко минути. Ястието е готово!
С гора
Благодарение на горските гъби, които съставляват гарнитурата, тя ще се окаже богата и изненадващо вкусна. Гъби от гъби, бели гъби, пачи крак, русула, млечни гъби или шампиньони от гората са чудесни компоненти на това лечение. Можете да допълвате ястието с други съставки - заквасена сметана, сметана, лук, зеленчуци, месо. По-долу са дадени някои оригинални рецепти, за да разберете как пържените картофи се приготвят с гъби.
Как да готвя картофи и манатарки в тиган
За много кулинарни специалисти е трудно да приготвят манатарки, тъй като при топлинната обработка тези гъби бързо се потъмняват, продуктът има твърди и влакнести крака. За да направите тази рецепта вкусно ястие, трябва да знаете някои тайни за готвене и всички те ще бъдат посочени в инструкциите по-долу. Съставки, необходими за приготвяне на пържени картофи с манатарки:
- 650-700 грама манатарки (пресни);
- около килограм картофи;
- две крушки;
- подправки;
- върху една четвърт чаена лъжичка естрагон, риган (сух);
- Зелените със заквасена сметана на вкус.
Как се прави:
- Почистете горски гъби добре, почистете от мръсотия. Нарежете твърдите части на краката, нарязвайте резените със средна дебелина.
- Нарязвайте картофите на ленти. Започнете да изпържите манатарки в маслото, а когато са почти там, добавете и зеленчуци.
- От време на време разбърквайте храната в тигана, като се опитвате да не повредите структурата на картофа.
- Преди готовност (за пет минути), добавете лука, който е бил предварително нарязан на половин пръстени. Смесете го.
- Когато съставките станат златни, добавете подправки, изключете топлината. Покрийте за няколко минути. Ароматното ястие е готово!
Как да се изпържи шампиони и картофи с лук в заквасена сметана
Пържени картофи с гъби, приготвени по прост начин. Заквасена сметана, която се използва в рецептата, придава на ястието деликатен, кремав вкус. Можете да използвате мастни или диетични ферментирали млечни продукти, ако искате да намалите калорийното съдържание на готовото ястие. Съставки за приготвяне на вкусна домашно приготвена гарнитура за вечеря или обяд:
- шест средни картофа;
- заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини - две големи лъжици;
- лук;
- 200 грама шампиони;
- пипер и други подправки на вкус;
- Зелените.
Как се прави:
- Пресни шампиони, нарязани на малки парчета.
- Нарежете картофите със слама. Запържете за една четвърт час в тиган.
- В отделен съд внимателно изпържете нарязания лук с гъби.
- Към гъбите се добавят картофи, подправки, заквасена сметана.
- Смесете съставките, направете слаб огън. Варете в продължение на пет минути, покрити с капак.
- Поръсете с билки преди сервиране.
Научете повече рецепти за приготвяне на гъби със заквасена сметана.
Бели гъби в бавен котлон
Ястия от бели гъби - винаги е празник, защото горският продукт е с подчертан вкус, освен това има много полезни за организма вещества. За да подчертаете техния вкус, можете да приготвите гарнитура с гъби и картофи с помощта на бавен котлон. Кои са необходимите компоненти за създаването на вкусни картофи и гъби:
- шепа бели гъби (сушени);
- килограм половин картофи;
- лук;
- сол, подправки, растително масло.
Как се прави:
- Накиснете горски гъби с вряща вода. Оставете я да стои една нощ.
- Нарежете лука, налейте маслото в купата с мултикукър. Кук, докато лук стане прозрачен, в режим на печене.
- Изстискайте гъбите от водата, добавете към лука. Включете отново "Печене", гответе, докато не се запече.
- Нарежете картофите на кубчета.
- Поставете режим "Пилаф", смесете съставките в купата. Изчакайте готовност.
- В продължение на десет минути включете режима на подгряване, така че да присъстват компонентите на гарнитурата.
С изсушен
Можете да използвате сухи гъби за зимата, за да приготвите вкусна гарнитура на скара. Сушенето е процес, който помага да се запази максималното количество вещества, необходими за организма, съдържащ се в продуктите, така че ястието ще се окаже хранително и здраво. Съставки за готвене на добро семейно ястие:
- 90 грама сушени гъби, 200 грама пресни;
- шест картофи;
- зелени;
- лук;
- няколко скилидки чесън;
- лук;
- подправки.
Как се прави:
- Измити, белени картофи, нарязана слама, филийки или кубчета.
- Лукът се нарязва на ситно. Фрай, извадете от тавата.
- Изсипете в него за пържене на картофи, варете, докато омекне.
- В отделен дебелостенни мангал се задушават пресни гъби. Добавете сушени гъби, за да добавите аромат. Доведете до готовност.
- Нарежете зелените. Тя, заедно с печенето на гъби, подправки, изпращат на картофите, разбърква се. Гответе още няколко минути.
С мариновани
Много домакини маринират собствените си гъби и след това ги използват като отлична закуска в късна есен или зима. Такива заготовки могат да бъдат остри, пикантни, солени или кисели - всичко зависи от предпочитанията на главния готвач. С мариновани гъби получавате чудесно картофено ястие, запържено на тиган, а по-долу е дадена интересна рецепта.
Пържени стриди от гъби с картофи
Гъбите от стриди са полезни горски гъби, които привличат готвачи с приятен вкус и нискокалорично съдържание. Това е особено важно за хората, които следват диетична диета. Те съдържат много витамини, полезни микроелементи. Маринованите гъби от стриди ще бъдат чудесно допълнение към хрупкавите пържени картофи. Съставки за вкусно, обилно ядене:
- половин литър бисквитка;
- лук;
- подправки;
- зелени;
- картофи - шестстотин грама.
Как се прави:
- Измийте стридите гъби, изсушете с хартиена кърпа.
- Счупете лука.
- Белени, добре измити картофи, нарязани на малки парчета.
- Поставете парчетата картофи в един съд и сложете гъбите в друг съд. Изчакайте ги да кафяви, след това добавете лука. който трябва да стане златен, но не и кафяв.
- Гъба zazharku преминат към картофи. Докато от време на време разбърквате, донесете чинията до готовност.
- Поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
Как да се изпържи картофите с гъби и месо
Месните продукти са перфектно съчетани с пържени картофи, което прави ястието още по-удовлетворяващо и апетитно. Можете да използвате пилешко, свинско, говеждо месо - в зависимост от предпочитанията на семейството. Ястието от картофи и месо, допълнено от гъби, ще бъде отлично меню за празника. Какви съставки ще ви трябват за приготвяне на печени ястия:
- седем средни картофи;
- половин килограм свинско месо;
- лук;
- печурки - двеста грама (вземете пресни);
- дафинов лист, подправки;
- заквасена сметана.
Как се прави:
- Нарязваме лука, нарязваме гъбите. Леко ги запържете в слънчогледово масло. Нарежете свинското на малки парченца, прибавете към печеното, пригответе още петнадесет до двадесет минути.
- Нарежете белените картофи на малки кубчета. Запържете малко в отделен съд. Изсипете в друга чаша вода.
- Добавете месото зажарку на картофите, залейте сметана. Хвърлете дафинов лист, подправки. Покрийте с капак, оставете да къкри за половин час. Готовото печено!
Калории пържени картофи с гъби
Картофи - продукт, който има високо калорични, така че тези, които следват фигурата, трябва да знаете колко калории в пържен картоф. Като правило продуктът се приготвя с добавяне на голямо количество масло. Средното съдържание на калории за пържени картофи с добавка на всякакви гъби е 125 калории. Ако добавите рецептата с лук, продукцията ще бъде около 140 ккал на сто грама. Със сметана калориите ще бъдат около 150 калории.
Научете как се приготвя свинска яхния.
видео
Неопитни готвачи, които за първи път се ангажират с приготвянето на пържени картофи с добавянето на гъби, могат да правят грешки, които ще направят ястието не толкова перфектно, колкото бихме искали. За тези хора професионалните майстори на готварството заснемат видеоклип, в който разказват как да приготвят вкусно гарнитура правилно. В рекламите готвачите споделят своите тайни, обясняват колко са произведени шампиньони или други гъби. По-долу са представени няколко интересни рецепти за приготвяне на картофи с манатарки, пачи крак, гъби, които ще ви помогнат да преобразите домашното си меню.
Вижте рецептите за вкусни гъби от стриди.