Супа от пилешки бульон е класическо ястие, което ни е познато още от детството. В студения сезон един ароматен, горещ наркотик не само ще задоволи глада, но и ще помогне да се затопли. Ястието, на пръв поглед, е много просто, но опитни домакини знаят специални тайни и тънкости. Правилно приготвеният пилешки бульон е отлична база за различни супи.
Как да готвя пилешки бульон
Вкусът и концентрацията на бульона зависи до голяма степен от птиците, затова се опитайте да си купите домашна пилешка супа - така супата ще донесе максимална полза. Богатата течност ще бъде получена от цяла птица или от парче месо с кости. Не е необходимо да се готви бульон само от пилешко филе. Опитайте се да напълните птицата само със студена вода и след кипене отстранете пяната, добавете зеленчуци.
Рецепти за пилешки бульон
След като прочетете рецептите, няма да имате въпрос за това как да направите пилешки бульон. Нискокалоричното хранене може да бъде включено в ежедневната диета. Добавете към бульона подправки, зеленчуци, зърнени храни и други добавки по ваш вкус. Преди готвене измийте пилето добре под течаща вода и го нарежете на малки парченца, ако е необходимо.
От пиле
- Време за готвене: 65 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 36 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако не знаете как да приготвите пилешки бульон, опитайте този метод. Течността може да се използва като основа за супа или да се използва като отделно ястие. Бульонът има ценни хранителни свойства, богат на протеини. За да се направи ястието още по-полезно, в процеса на готвене се налива първият бульон. Това спомага за намаляване на количеството пуринови бази.
съставки:
- пиле - 1, 5 кг;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сложете птицата в тигана, налийте вода. Сложете яхния.
- Ако се появи пяна, отстранете я с лъжица.
- Сол, намали топлината, покрийте тигана с капак и гответе за около час.
Пилешки гърди
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 113 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пилешки бульон е нискокалорично първо ястие, което може да се дава на децата чрез хранене на диета. Дайте предпочитание на домашни птици, тогава ястието ви ще бъде богато, ще намерите приятен златист цвят. Варени гърди, можете да сложите в бульон, когато се сервира или сервира отделно. Поставете свежи зеленчуци в чинията, така че първото ястие да е още по-вкусно.
съставки:
- пилешки гърди - 200 г;
- сол - 5 g;
- копър - 5 g.
Метод на приготвяне:
- Напълнете пилето с вода, сложете го, поставете контейнера на средна топлина.
- Когато течността кипи, понижете температурата, отстранете пяната. Сварете около час.
- 10 минути преди пилето да е готово, поставете зелените.
От пилешки бутчета
- Време за готвене: 95 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 129 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
На снимката често виждаме красив златен бульон от краката. Следвайки инструкциите за рецептата, можете също да приготвите това ястие. Пилешкият бульон е отлична база за супи. Преди готвене се препоръчва месото да се накисва в студена вода за един час. За да намалите количеството мазнини, отстранете кожата от краката.
съставки:
- пилешки бутчета - 1 кг;
- сол - 5 g
Метод на приготвяне:
- Сложете птицата в съда, добавете вода.
- Изчакайте за кипене, отстранете пяната, добавете я.
- Гответе пилешки бутчета на слаб огън за около 90 минути.
- Отстранете тавата от топлината.
От пилешки крак
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 80 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пилешки бут е добро за варене на богати, златни бульони. Можете да използвате готовото месо в други ястия, или като го разделите на малки парченца, оставете го в супата. Вземете поне 3 крака, от по-малко количество вкусът няма да бъде достатъчно ярък. За да отстраните излишната мазнина и да намалите калориите, отстранете кожата преди топлинна обработка.
съставки:
- пилешки бут - 4 броя;
- сол - 5 g;
- дафинов лист - 2 бр.
- бахар - 5 г
Метод на приготвяне:
- Напълнете телето си с вода.
- Изчакайте, докато се появи пяната, отстранете я с помощта на скимер.
- Солена вода, добавете подправки.
- Оставете бульона да кипне 1 час при най-ниската температура.
С картофи
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 102 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за пилешки бульон с картофи ви позволява да приготвите първото ястие, което може да замени пълно хранене на обяд. По-добре е да се използват нишестени сортове зеленчуци, които са добре сварени. Колко да се готви пиле за бульон зависи от възрастта и размера на птицата. Дори и най-неопитните домакини ще могат да приготвят вкусна супа с помощта на тази рецепта за пилешки бульон.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- картофи - 500 г;
- сол - 5 g;
- магданоз - 10 г.
Метод на приготвяне:
- Сложете пилето в съда, добавете вода.
- Оставете течността да заври, отстранете пяната, сол.
- Добавете картофите, варете на слаб огън.
- Поставете магданоза в кипящия бульон 5 минути преди края на готвенето.
С яйце
- Време за готвене: 85 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 151 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Рецептата ще ви позволи да приготвите вкусна супа, която може да бъде любимата ви храна. Полезни и натурални съставки бързо задоволяват глада. За да не се получи мътна супа, уверете се, че сте отстранили пяната и намалете температурата до минимум. Предпочитайте домашно пиле и яйца, особено ако готвите за малко дете.
съставки:
- пилешко месо - 400 г;
- морков - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- сол - на вкус;
- копър - 10 г.
Метод на приготвяне:
- Сложете месото в тенджера със студена вода.
- След кипене, отстранете пяната, намалете огъня и сложете целия лук.
- След 10 минути добавете зеленчуци, варени яйца, билки.
- След половин час изключете огъня.
С зеленчуци
- Време за готвене: 2, 5 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 152 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Рецептите на първото пиле със зеленчуци отдавна са спечелили сърцата на много домакини, тъй като това е проста и много полезна медицина. Как да готвя ястие, ако няма време? - отговорът на този въпрос може да се намери в рецептата. Вземете различни зеленчуци, комбинирайте ги, за да получите перфектния вкус. В зависимост от сезона, можете да добавите пресни билки или различни сухи подправки.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- морков - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- стебла от целина - 2 броя;
- сол - на вкус;
- копър - 10 г.
Метод на приготвяне:
- Запържете лука с моркови, целината, докато се направи, добавете сол.
- Изплакнете месото, сложете го в тигана, добавете приготвените зеленчуци и зеленчуци там.
- Напълнете със студена вода, оставете на средна температура до кипене.
- Отстранете пяната, намалете газта, сварете докато омекне.
- Изключете го, оставете го да вари за един час.
богатства
- Време за готвене: 75 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 181 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Богатият бульон е чудесен начин да задоволите глада. Това е вкусна, здравословна храна, която е подходяща за възрастни и за деца от много ранна възраст. Следвайте инструкциите на рецептата и ще можете да приготвите чист бульон. Домашно приготвена юфка, зърнени храни ще бъде отлично допълнение. За да супата се оказа богата, не забравяйте да премахнете пяната.
съставки:
- пиле - 1 бр.
- морков - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- черен пипер - 5 бр.
- масло - 1 ч.л .;
- чесън - 2 скилидки;
- тестени изделия - на вкус;
- магданоз - 1 китка;
- дафинов лист - 3 бр.
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Поставете цялото пиле в тенджера, варете на минимална топлина за около час.
- След това филтрирайте бульон.
- Нарежете зеленчуците, поставете във вода.
- След няколко минути добавете малка паста, зелени.
- След кипене бульон, изключете плочата, сезон.
лесно
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 179 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Бульон с птичи труп е вкусен месен продукт, който перфектно задоволява глада. Яденето на пилената супа е позволено дори на тези, които се придържат към диетичната диета. Процесът на готвене е прост, не отнема много време. Ако нямате умения за готвене на течни ястия, опитайте този метод. Вашето семейство ще оцени прекрасния вкус и аромат на бульон.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- сол - на вкус;
- магданоз - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Поставете съставките в контейнер за варене, добавете вода.
- Кук на средна температура до кипене, отстранете пяната.
- Добавете сол и билки.
- Сварете първите 40 минути повече.