Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Продуктът е богат на микроелементи и витамини, има изключително ниско калорично съдържание и се абсорбира добре от организма, следователно е незаменим за диетата. Бобовите шушулки са отлично допълнение към варено или печено месо, риба и зеленчуци.

Какво да готвя от зелен фасул

Варени шушулки, овкусени с масло, могат да служат като леко, чубрица гарнитура към всяко основно ястие. В допълнение към тази възможност за използване на продукта, можете да направите много различни лакомства от зелен фасул - супи, яхнии, закуски, печива и др. Всички видове салати от бобчета са много популярни със здравословна и вкусна храна. В същото време основната съставка се допълва с лук, пилешко филе, сусам, моркови, моцарела, гореща или сладка пиперка и др.

Рецепта за салата от зелен фасул

С универсален продукт можете да приготвите различни салати - студени и топли, пикантни или сладки, пикантни или освежаващи. В този случай, зеленчукът се използва във варени, задушени, печени или на пара. Деликатен аромат на боб е в перфектна хармония с много други продукти, независимо дали става въпрос за гъби, яйца, пилешки гърди, каперси, картофи, бекон, корен от целина или сирене, а това е само малка част от компонентите, които са „приятелски настроени“ към бобовите култури. Всеки, независимо от вкусовите предпочитания, ще може да избере подходящата рецепта за салата от зелен фасул.

С яйце

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: за 4-5 човека.
  • Ястия на калории: 67 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Не е необходимо да се отделя много време, пари и усилия за приготвяне на здравословни и вкусни ястия, отличен пример за които е салата от зелен фасул с яйце. За да омекотите фасула преди готвене и да отстраните някои от олигозахаридите от тях, оставете ги във водата в продължение на 3-5 часа. Готовата салата се сервира веднага след готвенето, поставя се в дълбока купа и се превръща в сос.

съставки:

  • майонеза - 1 супена лъжица;
  • зелен фасул - 1 кг;
  • скилидки чесън - 2 броя;
  • яйца - 4 бр.
  • оцет - 1 ч.л .;
  • масло - 50 г;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата се сваряват с вода с чаена лъжичка оцет (това ще предотврати пукнатини в черупката). Почистете компонента и изрежете на малки кубчета.
  2. Отделно е необходимо да се сварят бобените шушулки, докато продуктът първо се измива под течаща вода, отрязва върховете на зърната и след това се поставя в кипяща вода за около 12 минути. Когато готвите, добавете малко сол към течността.
  3. Поставете готовия зеленчук в гевгир, за да вземете вода от него. Продуктът може да бъде смачкан или оставен така, както е.
  4. Включете огъня на печката, сложете тиган върху него, смажете ястията с масло. Разстелете шушулките върху червената повърхност и запържете компонента до златисто кафяво (това ще отнеме около 5 минути).
  5. Прехвърлете зърната с нарязаните яйца в купа. Тук трябва да поставите изцеден чесън.
  6. Завършете готовата чиния с майонеза, подправете на вкус и сервирайте.

С пиле

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 82 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Закуски от пресни или термично преработени зеленчуци - най-добрата ежедневна храна, която може да се яде във всяко количество, без да се притеснявате за собствената си фигура. Ако се погрижите за балансиран, правилен състав на ястието, можете да наситите организма с хранителни вещества и витамини. Салата със зелен фасул и пиле е нискокалорична, но подхранваща и много вкусна предястие, което може да служи като украшение не само за ежедневната, но и за празничната маса. Как да си направим салата от зелен фасул?

съставки:

  • червена пиперка - 1 бр.
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • зелен фасул - 0, 5 кг;
  • лук;
  • подправки;
  • соев сос - 30 мл;
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • пилешко филе - 0.25 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Първо трябва да готвите боб. Продуктът се вари в подсолена вода за не повече от 10-15 минути. След изливане на вода, оставете шушулките в гевгир.
  2. Измийте филето трябва да се нарязва на кубчета, запържете на масло, докато варени.
  3. Белени пипер е по-добре да се нарязва на тънки ивици, а след това да се изпрати на тиган, където месото преди това е пържено.
  4. Ситно нарязан лук трябва да се пържи заедно с пипер. Изпратете фасула тук, продължавайки да готвите зеленчуците за 5 минути.
  5. Смесете продавания чесън със соев сос и изсипете съставките в тенджерата със зеленчуци, затоплете я заедно за още няколко минути и изключете топлината.
  6. Сервирайте бърза и вкусна топла салата, по желание украсена с пресни билки и сусам.

С гъби

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 85 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Фасулът от аспержи е деликатен продукт, който е силно нежелателно да се усвоява или да се съхранява в тенджерата твърде дълго, в противен случай няма да е приятно да се хруска и да се държи формата, но ще стане безвкусна, мека. Оптималното време за приготвяне на компонента е 5-8 минути. В същото време, ако използвате леко потънали шушулки, можете да освежите продукта, като добавите малко лимонов сок или оцет към водата по време на готвене. Как да си направим салата с гъби и зелен фасул?

съставки:

  • скилидки чесън - 2 броя;
  • пресни шампиони - 0, 2 кг;
  • пипер, други подправки;
  • зелен фасул - 0, 2 кг;
  • слънчогледово масло;
  • Български пипер жълто и червено - 0.5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Необходимо е да се почисти пиперът от семената, след като компонентът се нарязва на продълговати парчета.
  2. Натиснете чесъна с преса, обелете и нарязайте гъбите.
  3. Напълнете контейнера с вода, сложете го на печката и изчакайте да кипне, след това изпратете боб на аспержи във вряща вода, предварително я измийте и освободете от върховете.
  4. След 5 минути отстранете зърната с скимер, изплакнете със студена вода и го оставете да се отцеди в гевгир.
  5. Сложете гъбите в смазания тиган, запържете ги за няколко минути.
  6. Добавете пипер и смлян пипер или сол. Когато гъбите имат апетитен златист цвят, извадете ги от тавата и ги покрийте със салфетка, като запазите ингредиента топъл.
  7. В празния контейнер изпратете фасула, затоплете ги, след това подправете с натрошен чесън и след 2 минути извадете от печката.
  8. След това, трябва да се смесват всички съставки в купа за салата, подправка на ястието, поръсва се със сусам и незабавно се сервира. В същото време, така че салатата да не се охлажда твърде бързо, по-добре е да я поставите на плоча в пързалка.

С шунка

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 140 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Такова ястие определено е оценено от представителите на по-силния пол, тъй като успешно съчетава зеленчуците със сирене и шунка. Салата е облечена с майонеза, така че не може да бъде класифицирана като нискокалорична храна, но предястието е много вкусно, задоволително и питателно. Тъй като замразеният боб винаги може да бъде купен, ястието е целогодишно. В същото време пресни домати през зимата могат да бъдат заменени с кисели краставички - вкусът няма да бъде по-лош. Как да си направим салата с зелен фасул и шунка?

съставки:

  • твърдо сирене - 0, 1 кг;
  • зелен фасул - 0, 4 кг;
  • шунка - 0.25 кг;
  • лук;
  • домати - 2 бр.
  • подправки;
  • майонеза - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Първо трябва да измиете шушулките, да им отрежете връхчетата, след това да спуснете зърната във вряща солена вода.
  2. Когато продуктът се вари (след 5 минути), течността от резервоара трябва да се източи и зърната да се охладят.
  3. Домати, нарязани на големи кубчета, шунка - ленти.
  4. Лукът може да бъде нарязан или на малки кубчета, или на много тънка половин кокошка.
  5. Смесете всички съставки, добавете настърганото сирене, а след това подправете салата с няколко супени лъжици майонеза, добавете малко сол и сервирайте.

С месо

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 127 kcal 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Пригответе обилна, вкусна салата може да бъде варено свинско или говеждо месо. Това ястие се сервира в допълнение към гарнитура или като самостоятелно лечение. Предложената рецепта е предназначена за зимно време, така че се използват замразени зеленчуци. Ако планирате да приготвите салата със зелен фасул и месо през лятото, по-добре е да вземете пресни плодове и боб. Ястието ще се окаже много ароматно, с ярък, наситен вкус. Перфектното допълнение към предястието е картофено пюре, паста или ориз. Как да приготвяте салата с боб от аспержи?

съставки:

  • соев сос - 1 супена лъжица. л.
  • замразени стружки боб - 0, 4 кг;
  • босилек (листа);
  • телешко / свинско без мазнини - 0, 3 kg;
  • червен / бял лук - 2 бр.
  • подправки;
  • слънчогледово масло;
  • горчица - 1/3 чаени лъжички;
  • скилидка чесън.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото на тънки ленти, запържете на масло, докато се появи златисто кафяво.
  2. Лукът трябва да се нарязва на тънки половин пръстени, след което се пържи върху останалото масло след месото.
  3. Бобът се сварява в подсолена вода в продължение на 5 минути. Хвърлете компонента в чешмата за излишното течно стъкло (това също ще спомогне за по-бързо охлаждане на продукта).
  4. На следващо място, трябва да се смесват съставките в купа за салата, добавяйки тук същото ситно нарязан босилек, чесън.
  5. Превръзката за ястието е смес от масло с малко количество горчица и соев сос.

С домати

  • Време за готвене: 15 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 74 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Въпреки факта, че ястието включва само два основни компонента, благодарение на необичайната ароматна превръзка, салата със зелен фасул и домати излиза необичайна, невероятно вкусна и може дори да служи като празнична закуска. Сервирайте го като отделно ястие или като допълнение към месо, риба, гарнитури. Доматите, в същото време, могат да бъдат използвани както обикновено, и череша, и сусам е по-добре да се вземе пържени. Как да готвя салата с зелен фасул?

съставки:

  • сусам -; чаена лъжичка;
  • зелен фасул - 0.25 кг;
  • домати - 0, 25 кг;
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • лимонова кора - ½ ч.
  • лимонов сок или винен оцет - 2 супени лъжици. л.
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • скилидка чесън - 1 бр.
  • сусам - 2 супени лъжици. л.
  • кафяво / обикновена захар - ½ ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. За да приготвите превръзка за салата, имате нужда от дълбока купа и размахване. Използвайте ги за смесване на лимонов сок, зехтин, натрошен чесън, лимонова кора, пипер.
  2. В подсолена вода сварете шушулките на зърната (ще отнеме 7 минути). Когато продуктът е готов, излейте го с хладка вода.
  3. Нарежете големи домати на няколко части, череша може да се раздели на две.
  4. Сложете зеленчуците в купа за салати, налейте ги с дресинг, поръсете отгоре със сусам. При поискване можете да поставите резени от авокадо от двете страни на съда.

топло

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 85 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Диетолозите съветват да включите във менюто бобени аспержи колкото е възможно по-често. Фасулът служи като отлична лека гарнитура, освен това, тя е идеално комбинирана с други продукти в разнообразие от ястия, включително топли салати. Сочни, меки бобови зърна допълват всички зеленчуци и месо, правейки съставките по-наситени и сладки на вкус. Как да си направим една проста салата от зелен фасул?

съставки:

  • Айсберг - 80 г;
  • пилешко филе - 0, 1 кг;
  • чери домати - 0, 1 кг;
  • зелен фасул - 50 г;
  • сусам - 1, 5 супени лъжици. л.
  • горчица зърнени - 2/3 супени лъжици. л.
  • балсамов оцет - 1 ч.л .;
  • лимонов сок - 1 ч.л .;
  • лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
  • захар, подправки;
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • джинджифил - 1 ч.л .;
  • мащерка;
  • скилидка чесън.

Метод на приготвяне:

  1. Започнете да готвите ястия с топлинна обработка на пиле. Преди пържене продуктът трябва да се натроши на тънки плочи.
  2. Нарежете струните на малки парченца.
  3. Корен от джинджифил с настърган чесън. Комбинирайте съставките с слънчогледово масло, добавете лимонов сок. Разбъркайте с подправки, малко захар и кора от цитрусови плодове.
  4. В сместа, добавете синапеното семе, разбъркайте добре соса.
  5. Добавете боб към пилето в тенджерата, пригответе продукта до омекване.
  6. Разкъсайте салата, разделете чери доматите с нож на половина.
  7. Комбинирайте всички съставки в купа за салати, подправете салата с боб от аспержите с приготвения сос, добавете малко балсамов оцет и поръсете със сусам.

С пипер

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 85 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази невъобразимо вкусна, подхранваща салата е еднакво обичана от момичетата, които гледат собствената си фигура и мъжете, които предпочитат подхранваща, питателна храна. Благодарение на ароматната превръзка, предястието придобива оригинален, изискан вкус. Салата от зелен фасул и черен пипер не се срамува да се представи за пристигането на гостите, а поетът ще бъде рецепта, подходяща за всеки празник.

съставки:

  • Пекинско зеле;
  • пилешко филе - 0, 6 kg;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • Български пипер - 2 бр.
  • боб - аспержи - 0, 2 кг;
  • подправки;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • скилидка чесън.

Метод на приготвяне:

  1. Подложките трябва да се варят в подсолена вода до омекване.
  2. Пипер, изплакнете, обелете, след това нарязани на тънки ивици.
  3. Нарязва се филето, подправя се, запържва се в малко масло.
  4. Когато месото се охлади, смесете съставките в дълбока чиния с нарязано средно голямо пекинско зеле.
  5. Смесете зехтин с лимонов сок, подправки, чесън каша, залейте салати. Ако желаете, поръсете ястието отгоре с крутони.

С риба тон

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: за 5 човека.
  • Ястия на калории: 58 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря / закуска / обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ястието съчетава лекота, полза, приятен вкус. Тази рецепта за приготвяне на закуски е изключително проста. При поискване можете да използвате както пресен боб, така и замразени шушулки, които се продават в запечатани опаковки във всеки супермаркет. Консервирана риба тон върви добре с боб от аспержи, придавайки на ястието пикантен вкус и ярък аромат. Предварителна закуска ще бъде подходяща за ежедневна вечеря, но ще бъде еднакво добре приета от гостите, които са се събрали за празник. Как да приготвим салата с риба тон и зелен фасул?

съставки:

  • домати - 2 бр.
  • риба тон в собствен сок или масло - 1 б;
  • варени яйца - 2 бр.
  • соев сос - 2 супени лъжици. л.
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • зелени;
  • боб - аспержи - 0, 2 кг;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете боб, предварително нарязани на няколко парчета.
  2. След 4-5 минути източете водата, сложете продукта на омасления съд, запържете за няколко минути.
  3. Добавете изцедения чесън, соевия сос.
  4. Когато шушулките от аспержи са меки, извадете съдовете от топлината.
  5. Нарежете доматите като яйца. Сложете съставките на блюдо заедно с фасула.
  6. Изсипете течността от консервираната храна в отделна купа, след което поставете рибата върху храната.
  7. Изсипва се върху маруля с масло от риба тон, поръсва се с натрошен яйчен белтък и ситно нарязани зеленчуци (магданоз или кантарион).

Салата от зелен фасул - тайни за готвене

Хората, които не харесват зеления фасул, вероятно не го приготвят правилно. С помощта на някои трикове и съвети можете да се насладите на сочност, нежност и приятен вкус на този продукт. Тайните на приготвянето на салата от зелен фасул:

  • не използвайте твърди издънки за готвене, за това са по-подходящи млади зелени шушулки;
  • Необходимо е да се свари зеленчука чрез потапяне в кипяща вода, докато е важно да не се прекалява с огъня, в противен случай бобът ще се изпари, като загуби вкуса си;
  • Можете да използвате не само масло, заквасена сметана или майонеза, но и многокомпонентни домашно приготвени сосове, например смес от лимонов сок, соев сос, горчица и др.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство