Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Когато трябва да се готви нещо вкусно за чай, и храна в хладилника най-малко, можете да използвате прости рецепти за бисквитки, които не изискват яйца за готвене. В допълнение към достойнството под формата на минимален набор от съставки, десертът се оказва малко по-малко калоричен от другите видове такива деликатеси, но не губи изобщо техния вкус. В допълнение, както се вижда на снимката, външно печене изглежда много привлекателно.

Как се правят бисквитки без яйца

Ако решите да печете „бисквитките“ в една от рецептите, където яйцата не се изискват, разгледайте тези подробности за процеса:

  1. Спазвайте пропорциите на съставките, последователността на действията.
  2. Използвайте само най-пресните продукти.
  3. Замесете тестото за бисквити без яйца, изпратете го в хладилника и оставете да си почине за около 30-40 минути.
  4. За да направите масленото тесто равномерно, го превърнете на другата страна след половината от времето за печене.
  5. За удобство при теглене на тестото, поставете го между два листа хартия за печене.
  6. Поставете бъдещите бисквитки на лист за печене на разстояние от около 2 см един от друг, така че да не се залепват по време на печене.
  7. Оставете ги да изстинат малко преди да поставите готовите продукти върху плочата.

Рецепта за яйца без бисквити

Можете да приготвите прости бисквити без яйца по няколко начина: в масло, маргарин, мляко, с мед, овесена каша, извара, какао и др. Всеки вид деликатес ще има различен вкус, аромат и текстура. Яйцата в печене, като правило, играят ролята на връзка, компонент, който дава лекота и разхлабеност на готовите продукти. В следните рецепти тези функции се изпълняват от други съставки. Предимствата на тези бисквитки включват малко време и минимален опит, необходими за подготовката им.

сладкиш от маслено тесто

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 20 човека.
  • Ястия на калории: 453 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Рохкава сланина без яйца има мека консистенция и деликатен вкус. Тестото е пластмасово, така че е лесно да се работи с него. Оформяйки заготовки, можете да правите обикновени топки или да показвате въображение. Например, поставете тестото в спринцовка за сладкиши и направете бисквитки под формата на различни фигури в зависимост от вида на дюзите, които имате.

съставки:

  • брашно - 3 супени лъжици;
  • масло (масло, омекотено) - 230 г;
  • прах (захар) - 130 g;
  • нишесте - 3 супени лъжици. л.
  • ванилин.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте маслото с ванилия, пудра захар до равномерна консистенция с помощта на миксер.
  2. Поставете специална дюза на миксер и продължете да се смесват, добавяйки малко брашно и нишесте.
  3. Оформете бисквитка, сложете го върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
  4. Печете 25 минути във фурната на 180 градуса.

На маргарина

  • Време: 55 минути.
  • Обслужване: 11 човека.
  • Ястия на калории: 292 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Лесно се произвеждат бисквитки от кефир на маргарин без яйца. Неговото калорично съдържание не е толкова високо, колкото в други рецепти. Ако искате да намалите още повече тази цифра, изберете кефир с най-нисък процент мазнини. Тестото за такава бисквитка е много меко, проветриво и консистенцията на готовия печене е разхлабена. Прахът за печене може да бъде заменен със сода (не гасена оцет).

съставки:

  • брашно - 300 г;
  • кефир (1-2%) - 150 ml;
  • маргарин - 60 г;
  • захар - 3 ч.л .;
  • бакпулвер - 1 пакет;
  • сол - щипка;
  • мляко - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Захарна смес с пресято брашно, сол.
  2. Добавете маргарин, смилайте съставките в трохи.
  3. В отделна купа смесете кефира с бакпулвера.
  4. Комбинирайте двете смеси, размесете тестото. Разтрийте ръцете си, давайки правоъгълна форма.
  5. Линия на печене лист с пергамент, изложи тестото, нарязани на малки квадратчета с остър нож. Поръсете със захар отгоре.
  6. Печете половин час на 200 градуса. Разбийте бисквитката по линиите на рязане.

В растително масло

  • Време: 45 минути.
  • Обслужване на контейнер: 315 Kcal / 100 g.
  • Ястия на калории: 20 души.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Ако няма яйца, маргарин, масло в къщата, и решите да печете бисквитки, използвайте нецелулозно растително масло. Такова изпичане може да се яде дори по време на гладуване. Списъкът на съставките, необходими за този вид деликатес, е най-простият набор от продукти, но вкусът на готовите сладкарски изделия ще ви изненада приятно. Сервирайте ги със сладко, сладко.

съставки:

  • вода - 250 мл;
  • брашно - 390 г;
  • захар - 160 г;
  • масло (постно) - 0.5 ст .;
  • сол, сода (утоляване с оцет) - ½ ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете пресятото брашно с масло.
  2. Добавете останалите съставки, омесете тестото.
  3. Навийте в слой с дебелина около 5 мм. С помощта на стъклени или специални форми изрежете заготовките за бисквити.
  4. Печете за около четвърт час на 180 градуса върху тава за печене, покрита с пергамент.

На мляко

  • Време: 40 минути.
  • Обслужване: 5-6 души.
  • Ястия на калории: 324 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: френска.
  • Трудност: лесно.

Тези, които не обичат сладки печене, но предпочитат хрупкави бисквити (осолени и безквасни), трябва да пекат бисквити на мляко без яйца. Съдържа малко захар, но много ленени семена, които придават на деликатеса оригинален вкус и засилват полезните свойства на десерта. Ленът по желание може да бъде заменен с маково семе, сусам. Ако имате зехтин, не се колебайте да ги замените с зеленчуци.

съставки:

  • мляко - 60 мл;
  • брашно (цели зърна) - 150 г;
  • масло (слънчоглед) - 20 мл;
  • захар, бакпулвер - 0, 5 ч.л .;
  • ленено семе - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете всички сухи съставки.
  2. Налейте с мляко с масло, разбъркайте добре, размесете тестото.
  3. Разточете тънък слой, изрязан с бисквити.
  4. Прехвърлете в тава за печене, облицована с хартия за печене. Пече се за четвърт час на 200 градуса.

мед

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 18 души.
  • Ястия на калории: 369 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Бисквитките без яйца и масло с мед и ракия се оказват много вкусни, ароматни. Деликатесът може да се съхранява за дълго време и да не се застоява, ако е в запечатан пакет. Захаросаните орехи дават оригиналност на печене, апетитен външен вид и хрупкава текстура. Ако не харесвате много сладки десерти, поставете по-малко пудра захар.

съставки:

  • прах (захар) - 1 ½ ст .;
  • бисквити (масло) - 250 г;
  • Коняк - 130 мл;
  • мед (стопилка), ядки (орехи) - 100 г;
  • захаросани плодове (цитрусови плодове) - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарязани ядки, захаросани плодове се нарязват индивидуално с блендер.
  2. За захаросани плодове, добавете ракия, прах и бисквити. Разбъркайте.
  3. Слепите топките от получената смес, натопете се в мед и след това навийте с гайка.
  4. Сложете бисквитките на тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете 30 минути на 180 градуса.

шоколад

  • Време: 1 час 45 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 420 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

В тази версия на бисквитите няма яйца, но има кафе и какао, което придава невероятен аромат. Подготовка на такова лечение малко по-дълго, отколкото в предишните рецепти, защото тестото трябва да устои и съставките се нуждаят от време, за да „се сприятеляват”. Можете да подобрите вкуса на бисквитките, като замените настърганото какао с шоколадов блок.

съставки:

  • брашно - 260 г;
  • масло (масло, омекотено) - 200 г;
  • какао - 75 г;
  • кафе (смляно) - 2 ч.л .;
  • пудра захар - 5 супени лъжици. л.
  • масло (постно).

Метод на приготвяне:

  1. В дълбока купа смесете маслото с брашното, добавете праха, кафето с какаото, разбъркайте отново, докато се получи гладко.
  2. Увийте филма за прилепване на тестото, поставете в хладилник за един час.
  3. Разделете на топки, поставете върху лист за печене, намазани с слънчогледово масло.
  4. Сложете една трета от часа във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

овесена каша

  • Време: 1 час 40 минути.
  • Сервирания на контейнер: 22 лица.
  • Ястия на калории: 411 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Много деца и възрастни също обичат овесените бисквити. Домашният продукт, приготвен без яйца, е много по-полезен от този на магазина, особено с добавянето на ядки и стафиди. Сушени плодове могат да се поставят всякакви, това, което ви харесва най-добре. Маслото трябва да се разтопи, затова използвайте микровълнова или водна баня.

съставки:

  • брашно - 260 г;
  • овесена каша - 270 г;
  • масло (масло) - 200 г;
  • кефир - 4 супени лъжици. л.
  • захар - 130 г;
  • сода -; чаена лъжичка;
  • ядки (всякакви), стафиди - 100 г;
  • ванилин, масло (постно).

Метод на приготвяне:

  1. В разтопено масло, се изсипва в захар, ванилин, изсипете кефир. Разбъркайте.
  2. Ядки, стафиди, люспи се нарязват с блендер или кафемелачка. Налейте в сместа кефир-сметана.
  3. Добавете сода за хляб с брашно, замесете еластичното тесто.
  4. Завийте филма, почистете в хладилник за 30 минути.
  5. Откъснете парчета от приблизително еднакъв размер от общата маса, навийте ги на топки и ги изравнете.
  6. Поставете върху тава за печене, намажете. Печете половин час на 180 градуса.

Варено сирене

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 16 души.
  • Ястия на калории: 201 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Бисквитките, приготвени по тази рецепта, не съдържат яйца, а в състава му има извара и кефир. Киселото мляко придава печене на деликатна, ефирна текстура, невероятен вкус и много полезни свойства. Кефирът, ако желаете, може да бъде заменен с домашно приготвена сметана или натурално кисело мляко. Ако се страхувате да получите по-добро, дават предимство на ферментирали млечни продукти с нисък процент на мазнини.

съставки:

  • извара, брашно - 250 г;
  • кефир - 100 мл;
  • Ябълка - 1 бр.
  • захар - 0.5 ст .;
  • сол - щипка;
  • Канела - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. В извара, добавете захар, сол, разбъркайте масата с блендер.
  2. Налейте кефир и добавете малки порции брашно, замесете тестото.
  3. Разточете слоя с дебелина 5 мм, нарязан на триъгълници.
  4. В центъра на всяко място сложете ябълка, поръсете със захар, канела. Увийте ролката.
  5. Печете около 20 минути при 200 градуса.

морков

  • Време: 1 час 10 минути.
  • Обслужване: 24 души.
  • Ястия на калории: 289 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: беларуска.
  • Трудност: лесно.

Така че бисквити, приготвени без добавянето на яйца, можете да нахраните децата, които не обичат да ядат моркови пресни. Някои полезни свойства на зеленчука по време на топлинната обработка ще изчезнат, но някои все още ще останат. Необходимите за печене съставки са прости, достъпни и процесът на готвене не отнема много време. Маслото може да бъде заменено с печещ маргарин.

съставки:

  • брашно - 390 г;
  • масло (масло) - 200 г;
  • морков - ½ кг;
  • захар - 1 супена лъжица. (със слайд);
  • ванилин, сол - на щипка;
  • бакпулвер - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете разтопеното масло със захарта.
  2. Добавете настърган на ренде от фин моркови, бакпулвер, ванилин. Разбъркайте.
  3. Поставете брашното на малки порции, като продължите да месите тестото. Замесете докато масата престане да се придържа към ръцете.
  4. Формирайте топките от тестото, нанесете мазания лист за печене, печете 20 минути на 180 градуса.

джинджифил

  • Време: 1 час 40 минути.
  • Обслужване: 20 човека.
  • Ястия на калории: 465 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: лесно.

Бисквитките с джинджифил също се приготвят без яйца, но се оказва изключително вкусно и подхранващо. Миризмата на подправка мигновено се разпръсква из къщата, създавайки усещане за топлина, комфорт и някакъв вид почивка. Бадемовите ядки, джинджифила, цитрусовата кора и шоколадната глазура, присъстващи в храната, значително подобряват ароматните и вкусови качества. В края, готовите бисквитки могат да бъдат поръсени с кокосови чипове.

съставки:

  • брашно - 260 г;
  • захар - 1 супена лъжица. (със слайд);
  • масло (масло) - 200 г;
  • бадеми - 120 г;
  • портокалова кора - 5 супени лъжици. л.
  • джинджифил (смлян) - 2 ч.л .;
  • джинджифил (корен, дълъг 3 см) - 1 бр.
  • шоколад (тъмен) - 250 г;
  • захар (ванилия) - 1 ч.л .;
  • сол - 0, 5 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Превърнете бадемите в троха с кафемелачка.
  2. Нарежете корен от джинджифил на ренде, внимателно разбъркайте с лъжица със захар в отделен контейнер.
  3. Комбинирайте 260 грама брашно с нарязани бадеми, пръст, настърган джинджифил, ванилова захар, жар и сол. Разбъркайте.
  4. Нарежете маслото на малки кубчета, добавете към сместа, разбъркайте с ръцете си. Замесете тестото.
  5. Смажете пергамента, покрит с пергамент, с масло. Поставете по-голямата част от тестото, разпределете равномерно ръцете си.
  6. Разбийте останалите на върха. Печете половин час при 220 градуса.
  7. Нарежете на порции. Потопете половината от всяка бисквитка в разтопен шоколад. Задайте да замръзне в хладилника.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство