Използването на прясна риба за закуски е много скъпо и намирането на качествен продукт е трудно, така че домакините помагат на консерви. Сред тях е особено обичана розовата сьомга, която принадлежи към групата червена риба, която винаги изглежда грандиозно на празнична маса. Какъв вид салата от сьомга можете да мислите и как най-добре да я сервирате?
Как да се готви консервирана салата от сьомга
Удобство при работа с консервирани риби - няма нужда от провеждане на топлинна обработка за него. Готвачите просто изсмукват цялата течност, нарязват продукта и го смесват с другите съставки, които трябва да се приготвят предварително: консервираните риби не трябва да чакат твърде дълго, за да ги използват. Плюс това, розова сьомга и нейната гъвкавост: всички зеленчуци, зеленчуци, цитрусови плодове, сирена - перфектно допълват този продукт. Много е лесно да приготвите салата от консервирана сьомга и дори да създадете своя собствена рецепта.
Салата от салати в консерви - Рецепта
Всички червени риби са взаимозаменяеми, така че рецептите за студени ястия, базирани на сьомга, могат да бъдат пренасочени към розова сьомга. Въпреки това, някои опции с бяла риба също могат да бъдат безболезнено модифицирани: разнасянето на цвекло, картофите и майонезата с дебела козина може да се направи не само за херинга - рецептата за салата с розова сьомга също е достойна за внимание.
мимоза
- Време за приготвяне: 2 часа 35 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 857 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
В съветските времена най-известната сред рибните салати беше „Мимоза“ - от 70-те години тя се появява в менюто на почти всеки празник. Причината за това е наличието на всички продукти, особено ако говорим за салата Мимозас, консервирана сьомга. Това е добър вариант да поставите червената риба на масата, дори и да е бюджетна, защото салата, благодарение на компетентния подбор на съставките, е вкусна и привлекателна, както показват снимките.
съставки:
- картофи - 3 бр.
- кутия от розова сьомга;
- яйца - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- червен лук - 2 бр.
- масло - 15 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, нарязани на четвъртинки. Моркови след почистване за 2-3 части (определят се по размера им). Налейте вода, кипнете след варене, докато омекне. Сол близо до края.
- Охладете се, настържете зеленчуците - картофите големи, морковки фино. Не смесвайте!
- Сварете яйцата твърдо сварени. Оставя се да се охлади, разделен на бял и жълтък. Смелете с нож или настъргате отделно.
- Извадете консервираната розова сьомга от буркана, разбъркайте с вилица.
- Настържете главите на лука. С масло, което първо трябва да лежи във фризера, направете същото.
- Започнете сглобяване в стъклена купа на слоеве: лук, картофи, майонеза, моркови, майонеза, яйчен белтък, розово, масло, картофи, майонеза, яйчен белтък.
- Оставете мимозата да остане за няколко часа в хладилника, за да накисне всички слоеве. Поръсете с жълтък равномерно преди сервиране.
С ориз
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 1171 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
На набор от компоненти, тази салата от консервирана сьомга с ориз е много проста. Той е направен впечатляващ от красива порция, чиято характеристика ще бъде обсъдена в детайли, и аромата на жар за сметка на маринован лук. Оризът се препоръчва да се вземе дълго, тези сортове, които не стават каша при готвене, и можете да готвите с добавянето на любимите си подправки. Количеството майонеза се определя от готвача: той трябва да накисва само няколко слоя.
съставки:
- буркан от консервирана розова сьомга;
- златен ориз - половин чаша;
- краставици - 300 г;
- полутвърдо сирене - 140 г;
- лимон;
- лук - 110 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Внимателно измийте ориза, гответе на средна топлина в продължение на 20 минути без разбъркване. Съотношението на зърнените култури към водата е 1: 1.5. След като изключите горелката и оставете ориза под капака за още 8 минути. Посоляването не си струва - това ще се отрази негативно на свежестта.
- Пържени луковици, нарязани. Налейте лимонов сок, сол, забравете за четвърт час.
- Краставици фино разтривайте, стиснете ръцете. Сиренето се смила по същия начин.
- Източете течността от буркана с консервирана риба, разпънете парчетата, комбинирайте с лук.
- Поставянето на плоча пръстен с диаметър 9-10 см, започнете излагане на слоеве салата: ориз, краставица, риба, сирене. Между тях - майонеза. Сервирайте веднага, гарнирани с резен лимон.
С картофи
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 1139 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Риба, картофи и зелен лук са традиционна комбинация за обилен обяд. Въпреки това, в салата, тези продукти изглежда не по-лошо, особено ако добавите пикантни кисели гъби и малко чесън. Ястието е толкова питателно, че нищо повече не е необходимо, за да се подготви за него. Препоръчва се тази сезонна салата със сьомга да се овкусява с картофи с 10% заквасена сметана.
съставки:
- консерви от сьомга - 240 г;
- картофи - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- консервирани гъби - 210 г;
- заквасена сметана - половин чаша;
- корен от хрян - 2 cm;
- пера от лук - 40 г;
- скилидки чесън - 2 броя;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Печени картофи с шкурка. След обелване, нарязани на кубчета.
- Настържете лука добре.
- Гъбите нарязани произволно, но относително същите.
- Корен от хрян и скилидки чесън решетка.
- Розова сьомга извадена от буркана, опъната.
- Комбинирайте всички продукти в купа, подправете със заквасена сметана, сол и пипер. Остави се в хладилника. Поръсете с нарязани пера от лук преди сервиране.
С ориз и яйце
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 1272 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Хранителен, почти като основно ястие, и красиво поради играта на цвят - това е салата от розова сьомга с ориз и яйце. Главните готвачи наричат тази комбинация от храни класическа не само за салати, но също така приготвят и вкусен рибен пай (можете да печете тази салата в тесто, ако желаете). Чушките от чушките се препоръчват за избор на различни цветове, за да направят салата елегантна.
съставки:
- консервна кутия с розова сьомга;
- яйца - 3 бр.
- ориз - 5 супени лъжици. л.
- моркови - 140 г;
- чушки - 300 г;
- праз - 50 г;
- куп копър;
- сол;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Сварете във всяка от схемите ориз, предварително измити добре. Водата трябва да стане прозрачна, в противен случай зърната ще се слепят.
- Обелете морковите, увийте във фолио, печете на 190 градуса (приблизително време на изчакване - 25 минути). Или можете да го донесете до мекота в двоен котел. Разтрийте.
- Яйцата се наливат с вода и се вари след кипене в продължение на 6 минути. Нарежете на кубчета.
- Българските пиперки ситно нарязват, подобно на лука.
- Измийте копъра, премахнете влагата със салфетка, нарежете с нож.
- За да получите парчета от консервирана розова сьомга от масло, нарязани произволно, но не големи.
- Комбинирайте всички съставки на салата, сол и майонеза. Сервирайте веднага.
Сирене Мимоза
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 1727 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата от мимоза с розово и сирене е почти същата като класическата, но малко по-различна по вкус и набор от съставки. Няма картофи, морковите са изключени, но очевидно не е по-малко красива. Има няколко важни правила за това как да направите салата с мимоза с розова сьомга. Първо, трябва да изложим 9 слоя - това е неофициален съветски класик. Второ, изчислението се извършва незабавно на порции, в противен случай при рязане ще получите бъркотия, която ще убие целия атрактивен вид на салата.
съставки:
- консерви от сьомга - 1 кутия;
- Руско сирене - 245 г;
- лук - глава;
- пъдпъдъчи яйца - 7 бр.
- майонеза - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете измитите пъдпъдъчи яйца с вода. След кипене ври 6 минути и се оставя да се охлади. Обелете, разтрийте белите, жълтъците се рушат.
- Настържете лука на половин пръстени, налейте вряла вода за няколко минути - толкова много допълнителна горчивина ще изчезне. Натиснете ръцете си, чукнете силно.
- Сиренето се настъргва грубо, разбърква се около 2/3 от обема с лъжица майонеза.
- Извадете от парчетата консервирани розови кости сьомга, разтрийте самата риба.
- Продукти в купа за салати, позиционирани както следва: белтъци, сирене с майонеза, розова сьомга, лук. Всичко се повтаря, за да се получат 9 слоя.
- Смажете горната част на салата с майонеза, поръсете със сирене и яйчни жълтъци. Нека го варят в продължение на половин час на студено.
С краставица
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 815 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Това е бърза салата с консервирана розова сьомга, която би била подходяща да изглежда дори на празнична маса, но няма да изисква много сила от домакинята. Ако той се чувства pustovat, можете да поставите варени яйца тук. Маслини, е желателно да се вземе зелено, особено за декорация. Не е необходимо да подправяте салата от консервирана краставица и краставица и топено сирене, но можете да добавите лъжица заквасена сметана, колкото желаете.
съставки:
- консерви от сьомга - 200 г;
- краставици - 250 г;
- черни маслини без костилки - 70 г;
- топено сирене - 150 г;
- куп копър;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Сирене и се отървете от излишната течност розова сьомга месят с вилица, разбърква се един с друг.
- Сол добавя скъсан копър.
- Добавете краставици, нарязани на половин филийки, четвъртинки маслини (половината от обема - останалата част за украса). Разбъркайте отново.
- Покрийте цялата маруля с маслини и незабавно сервирайте.
С царевица
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 1086 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Лек, хрупкав, пролетен - тази салата от консервирана сьомга с царевица, стебла от целина и златни зърнени култури ви привлича. Има нискокалорично и маслено съдържание, но е много удовлетворяващо, така че може да се приготвя за вечеря. За да се ускори процесът на приготвяне на маруля, царевицата също може да бъде запазена, макар и замразена да е по-полезна.
съставки:
- розова сьомга (консервирана храна) - 1 банка;
- замразена царевица - 130 г;
- стебла от целина - 100 г;
- ориз - чаша;
- пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
- лимон;
- бял смлян пипер.
Метод на приготвяне:
- Сварете и почистете пъдпъдъчните яйца, нарязани на кубчета.
- Парите ориза или използвайте схемата на ризото: запържете сухите зърна, добавете половин чаша вряща вода, изчакайте да се изпари. Налейте гореща вода на порции, докато оризът стане мек.
- Царевицата се запържва в отделен сух тиган, така че да излиза излишната влага.
- Настържете краставицата, направете същото и с целина. Розова сьомга се разтяга с вилица.
- Комбинирайте всички продукти, напълнете с лимонов сок. Пипер, разбъркайте, сервирайте.
С моркови
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 819 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Една проста рибна салата от консервирана сьомга с моркови е чест гост на новогодишното меню, като набор от съставки създава празнично настроение с неговия външен вид. Голяма част от нискокалоричните протеини, хрупкава кисела ябълка, пресни зеленчуци, сочни моркови и лека пикантност на лимонов сок водят до екстравагантност на вкуса. Майонезата може да се замени със заквасена сметана, ако се интересувате от въпроса за ползите.
съставки:
- буркан от консервирана розова сьомга;
- моркови - 300 г;
- леко осолени краставици - 240 г;
- пръчки от раци - 120 г;
- яйца - 2 бр.
- зелена ябълка;
- китка магданоз;
- лимон - 1/2 бр.
- лека майонеза - 40 г
Метод на приготвяне:
- Ябълка и краставици настъргани къси сламки. Морковна решетка голяма.
- Сварете яйцата, нарязани на кубчета.
- Измийте магданоза, котлет.
- Розова сьомга, за да лиши течността, месят. Смесете с готови продукти.
- За превръзка, разбийте майонеза с лимонов сок. Можете да добавите бял смлян пипер. Сервирайте салата веднага.
Салати с розова сьомга - тайни за готвене
Основните моменти от работата с консервирана риба бяха отбелязани във всяка от горните рецепти, но има и някои по-интересни нюанси. Професионалистите разкриват тайните си на правене на салати с розова сьомга:
- Изберете основния компонент правилно - тази риба трябва да бъде уловена през лятото.
- Винаги се опитвайте да нарязвате храни с приблизително същия размер, така че да хармонично “звучат” заедно.
- Ако не харесвате консерви от наличието на масло, но не можете да намерите естествената, поставете вече натрошените (!) Парчета върху хартиена салфетка и ги забравете за половин час. През това време излишната мазнина се абсорбира напълно.
- Можете да напишете рецептата за салата от консервирана розова сьомга сами, като се има предвид, че е нежелателно да комбинирате този продукт с месо (с изключение на пилешко), но можете да го допълвате с морски дарове и други видове червена риба.
- Всяка риба обича лимон и лук. Розова сьомга, дори консервирана, не е изключение. Използвайте тези продукти, добавете листа от маруля и малки кубчета пресни краставици, за да получите най-бързата закуска.