От такъв прост зеленчук получават вкусни и здравословни ястия, които често могат да бъдат приписани на диетата. Въпреки че може да изглежда странно, но има дори и рецепти за десерти за скуош - те също се оказват вкусни. Ако все още не знаете какво да служите за обяд или за чай, научете рецептите за приготвяне на тиквички.
Ястия от тиквички
Безумно вкусни и здравословни ястия от тиквичките могат да бъдат приготвени по каквато и да е причина, независимо дали става въпрос за обикновена семейна вечеря или празничен бюфет. В допълнение към удоволствието от вкуса, получавате голяма доза фибри, калий, фосфор и калций, които в този дори лек зеленчук съдържат много. Благодарение на неутралния си вкус, тиквичките в готвенето се комбинират с други интересни съставки - месо, сирене, гъби, яйца, зеленчуци и др. Как и какво да се готви от тиквички? Този зеленчук е лесно да се изпържи, да се задушава, да се маринира, да се пече и дори да се използва сурова за салата.
Във фурната
Една от най-полезните, но не по-малко вкусни опции, които се приготвят от тиквички, включва печенето им. Има много възможности: пълнени с месо или зеленчуци, добавете сметана и сирене, печете с чесън, зеле, зеленчуци и майонеза. В допълнение към простите опции, има и по-оригинални - тиквичките в тях могат да се пекат не само в чист вид, но и под формата на яхнии, печива, рататуи, палачинки или палачинки. В допълнение към обилните ястия, има и вкусни и сладки такива: например кифли, кифли, пудинги и дори шоколадова торта. Всички тези опции, като вкусна печени тиквички във фурната.
Какво може да се приготви от замразени тиквички
Често с голяма реколта вече не знаете какво да правите с тиквичките. В този случай, можете да ги изпратите във фризера до студа, а през зимата да се използва за създаване на различни ястия. От тях можете да приготвите почти всички същите ястия, както при пресните зеленчуци. Хайверът за скуош е много вкусен, а също и палачинки, яхнии или ястия. Има опции, които готвят от тиквички, и по-лесно - изпържи точно така или в тесто.
В бавната печка
Днес, много ястия от тиквички в бавен печка ще бъдат подготвени бързо, за това можете да използвате няколко режима на устройството. “Frying”, “Quenching”, “Multipovar” ще бъдат подходящи, но ако правите squash, можете да изберете програмата “Baking”. В тези и други режими е лесно да се създаде вкусно и интересно ястие с тиквички, например соте с ориз и зеленчуци, шоколадова торта, сметана или супа. Друг отговор на въпроса какво може да се приготви от тиквички е хайвер.
В тенджерата
Най-лесният вариант е да се изпържи тиквички в тиган, въпреки че можете да използвате и конвекционни фурни. Лесно е да се направи просто с подправки или сол, но е по-добре да се използва тесто от яйца с брашно. В такива рецепти, зеленчуците често се нарязват на филийки, след което всеки се потапя в варено тесто и се пържи в масло до златисто кафяво. Оригиналната версия на тази рецепта - средата на кръговете нарязани и пълнени с кайма. Получават се пържени и вкусни палачинки от тиквички или бъркани яйца.
Рецепти за тиквички
Основното при приготвянето на всяко ястие са правилно избраните съставки. Скуоши трябва да изберат не много големи, теглото им трябва да бъде в рамките на 200-300 грама, а дължината трябва да бъде около 15 см. Повърхността на подходящ зеленчук е гладка, светложълта или зелена. Самите опции, които могат да бъдат направени от тиквички, представени в няколко популярни рецепти със снимки по-долу.
Задушен в мултивариант
Един от най-простите в готвенето е задушена тиквичка в бавен печка. Дори и със своята лекота, тя не става по-малко апетитна. Цялото готвене е рязане на зеленчуци, последвано от полагане на мултикукър в купата. Тогава остава само да включите подходящия режим и да изчакате до края на гасенето. Тази зеленчукова яхния е чудесна гарнитура за месо или просто лека закуска.
съставки:
- пресни нарязани зеленчуци - 3 супени лъжици. л.
- тиквички - 3 броя;
- моркови - 2 бр.
- кориандър - 1 ч.л .;
- джинджифил - 1 ч.л .;
- Домат - 3 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- чесън - 5 скилидки;
- сол - по ваш вкус;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- За да започнете да почиствате, след това измийте зеленчуците, нарязвайте всичко на случаен принцип. Доматите с тиквички е по-добре да се нарязват резени.
- Изсипете маслото в купата на печката, първо изпържете моркова и лука, след това добавете чесъна.
- След това, оставете останалите зеленчуци на слоеве, сол и подправете с подправки на вкус.
- Гответе под капака за 1 час в режим "Охлаждане".
- Поръсете с билки няколко минути преди края.
Задушете с картофи
Голям вариант на това, което може да се приготви от тиквички и картофи е яхния. Това ястие също принадлежи към вече познатото и дори обикновеното, което е много лесно за приготвяне. Като цяло, яхнията е просто парно зеленчуци, така че тази рецепта е много подобна на предишната, но е по-задоволителна. Единствената разлика са използваните съставки, поради които вкусът има малко по-различен цвят.
съставки:
- бульон от вода или зеленчук - 200 ml;
- тиквички - 3 броя;
- лук - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- подправки, сол - по ваш вкус;
- дафинов лист - 2 бр.
- картофи - 4 бр.
- Зелените - 1 китка.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете картофите, обелете, след това добавете вода, оставете да стоят.
- Повторете същото с тиквичките, нарязани на кубчета веднага.
- Обелете морковите и ситно наряжете лука, изпратете ги на тиган с нагрятото масло и гответе, докато бъде готов.
- Картофите се нарязват на кубчета. Изпрати на тиган заедно с тиква.
- Фрай няколко минути, след това изсипете бульон, добавете подправки, дафинов лист.
- Да изнемогвам на тих огън за около половин час.
- При сервиране, поръсете със ситно нарязани зеленчуци.
С месо в тиган
За разлика от изцяло зеленчуците, яхтата от тиквички с месо е по-хранителна. Това ястие е напълно подходящо за пълен обяд или вечеря. Тя ще бъде още по-сочна и по-полезна, ако използвате фурната и съдовете за готвене. Трябва да избирате пилешки гърди от месо, въпреки че свинското или говеждото месо ще работи добре, но ястието ще бъде малко по-дебело.
съставки:
- растително масло - 100 мл;
- патладжани - 700 г;
- пиле - 500 г;
- картофи - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- вряща вода - 150 мл;
- лук - 3 броя;
- тиква - 1 кг;
- сол, пипер - по ваш вкус;
- чесън - 4 скилидки;
- Български пипер - 2 бр.
- пресни зеленчуци - 1 китка.
Метод на приготвяне:
- Подгответе всички зеленчуци - изплакнете, обелете. Поръсете патладжан със сол, оставете за половин час.
- Ситно нарязвайте морковите и лука, запържете на масло до златисто кафяво.
- След това добавете нарязаното филе. Фрай за още 5 минути.
- След това въведете останалите зеленчуци, налейте вряща вода.
- Обръщайки топлината до минимум, оставете да къкри още половин час.
- В края пипер, добавете зелените с чесън. Оставете да стои за няколко минути.
Пай в мултивариант
Искате да угаждате дома или гостите с нещо вкусно? След това направете сладък пай от тиквички в бавен котлон. Ако не кажете на гостите, че основната съставка е този здравословен зеленчук, те дори няма да забележат тази особеност на деликатеса. Апетитен пай от тиквички е чудесна алтернатива на баналните яхнии или ястия.
съставки:
- оцет-сода сода - 1 ч.л .;
- тиквички - 1 бр.
- захар - 1 супена лъжица;
- брашно - 2 супени лъжици;
- Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
- яйце - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- На първо място, измийте тиквичките, отстранете кори от плодовете, отстранете семената.
- Остатъка се смила с ренде, вкарва се яйце в тази маса, добавя се захар и сода.
- Замесете тестото чрез добавяне на брашно. Изсипва се в омаслена форма.
- Поставете във фурната за 45 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
Палачинки с грис
Друго просто, но вкусно и много здравословно ястие - палачинки от тиквички, изпечени във фурната. Тяхното калорично съдържание е ниско, защото слънчогледовото масло не се използва за готвене. С такива палачинки ще можете да нахраните най-капризните гастрономи и дори децата, особено ако ги сервирате хладка, със заквасена сметана, сливово сладко и конфитюри от черен пипер.
съставки:
- галета - 1 супена лъжица;
- Български пипер - 1 бр.
- сол - 0, 5 ч.л .;
- тиквички - 2 бр.
- подправки - по ваш вкус;
- настъргано сирене - 0, 5 супени лъжици;
- яйце - 1 бр.
- пера от зелен лук - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Веднага включете фурната, оставете я да се затопли до 200 градуса.
- На следващо място, направете основните зеленчуци - ги изплакнете, да се отървете от кори, смила с ренде, и изтръгне излишък сок.
- След това добавете нарязани на кубчета чушки, добавете нарязан лук, карам яйце, покрийте бисквитите и сирените чипове.
- Разбъркайте всичко добре, направете палачинки от такова тесто и ги сложете на тава за печене.
- Пече се от едната страна за 10 минути, а от другата - 8 минути.
десерт
Дори и такова необичайно ястие като десерт от тиквички е напълно възможно да се готви: това са кифли, кифли, мусове или желе. Последното се оказва особено вкусно и изисква много малко съставки за него - само самата растителност и желатин със захар. Желето може да бъде разнообразно, за това трябва да добавите плодове или плодове, които попадат по ваш вкус.
съставки:
- захар - 100 г;
- тиква - 1 кг;
- вода - 100 ml;
- желатин - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчука, фино котлет след обелване.
- Добавя се захар, оставя се за 1 час.
- Желатинът се налива с топла вода.
- След това пригответе масата в тенджерата за около половин час.
- Добавете желатин към не съвсем студена маса за тикви.
- Разстелете желе върху формулярите, изпратете на рафта на хладилника за 2 часа.
Котлети с моркови
Харесвате ли бургери, но те са твърде дебели от месото? След това опитайте тиквички и моркови. Те ще бъдат отличен хранителен заместител на котлетите за месо, затова ги изяждайте, без да се страхувате от подобряване. Ще бъде особено вкусно, ако използвате млади плодове - котлетите са много по-меки и по-меки. От стъпка по стъпка инструкции със снимки ще научите как да се готви такова ястие.
съставки:
- яйце - 1 бр.
- тиквички - 1 бр.
- пипер, сол - 1 щипка;
- чесън - 2 скилидки;
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- Зелените - 1 китка.
Метод на приготвяне:
- На груби ренде, нарязан пулпа за тикви. Ръцете изстискат сока.
- След това добавете настърган морков, ситно нарязани зеленчуци и чесън, прекарани през пресата.
- Подправя се с черен пипер и сол, карам яйце, добавя се брашно, разбърква се.
- В маслото запържете заготовката от двете страни.
Микровълнова запеканка
Друг бърз начин да направите лека закуска или обяд е да направите гювечи от тиквички в микровълновата печка. Нейният приятен и дори леко сладък вкус няма да остави никого безразличен, а за сервиране се препоръчва да се използва заквасена сметана или бял сос. Добро допълнение ще бъде ястието от месото. Оказва се, че е много вкусно, полезно и удовлетворяващо - опитайте го!
съставки:
- лук - 1 бр.
- брашно - 150 г;
- тиквички - 600 г;
- яйце - 1 бр.
- мляко - 200 мл;
- захар - 25 g;
- пипер, сол - по ваш вкус;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Белени тиквички се настъргват под формата на кръгове.
- Нарежете лука произволно. Поставете зеленчуците в стъклена чиния, налейте смес от яйца, мляко и брашно, добавете захар и сол.
- Печете в микровълновата фурна за половин час при 100 W
Диетични ястия
Има и диетични рецепти от тиквички, твърде много от тях. Едно от тях е първото горещо ястие, вкусно и задоволително. Супата е идеална за нискокалорични и бебешки храни. За презареждане се използва лукът с моркови и ориз, готвенето отнема само половин час, защото само трябва да сварите зеленчуците със зърнени култури. Остава само да се прилага към масата и да се опита!
съставки:
- ориз - 100 г;
- моркови - 1 бр.
- тиквички - 1 бр.
- Зелените - по ваш вкус;
- лук - 1 бр.
- пипер, сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изпратете нарязан лук и моркови в преварена вода, покрийте ориза.
- Сол, варете, докато половината варени зърнени храни.
- Хвърли нарязани тиквички.
- Сварете още 10 минути, напълнете със зелени.
Друг вариант е как да приготвите закуска на диета - това е постно варени тиквички. Това е голямо независимо ястие или гарнитура за месо. В допълнение, това предястие може да бъде съставка в салата от тиквички. Разнообразявайте вкуса на варени зеленчуци лесно, като използвате любимите си подправки или лимонов сок. Можете да овладеете подготовката на такова вегетарианско ястие според инструкциите със снимка.
съставки:
- вода - 1 чаша;
- зехтин, черен пипер, сол - на вкус;
- тиквички - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Растително мелене настъргано за моркови на корейски език.
- Изсипва се вряла вода, подправя се със сол и черен пипер.
- Сварете 3 мин. При сервиране излейте маслото.
Как да готвя вкусни тиквички - съвети готвачи
Използвайки няколко прости съвета как да приготвите вкусни ястия от тиквички, можете да сервирате наистина вкусно ястие:
- Не разчитайте изцяло на рецепти - позволено е да се използват подправки по свое усмотрение.
- След смилане на каша на тиква на ренде, оставете да стои малко, след това изстискайте сока.
Научете как да правите тиквички.