Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Говеждото месо се счита за едно от здравословните храни. Той не е прекалено дебел и в същото време обогатен с протеини. Можете да готвите такова месо по различни начини. Не е задължително да е основно ястие с всякакви ястия. Той е чудесен за приготвяне на салати. Искате ли да опитате най-вкусните? След това използвайте рецептите от снимката по-долу.
Как се прави салата от говеждо месо
Ако изберете правилните продукти за говеждо, тогава можете да направите салата, в която мазнините и въглехидратите с протеини да се балансират колкото е възможно повече. Резултатът е не само вкусен, но и полезен. Основното нещо - да се подготви правилно месото. За да направите това, трябва да знаете как и колко да го приготвите. По-добре е да вземете телешко месо за салата, тя се приготвя много бързо - достатъчно е само около половин час. Готовността да се провери е проста, ако я пъхнете с вилица. Ако това се направи лесно, тогава месото се приготвя.
Ако предястието предполага наличието на говеждо месо, ще трябва да отделите малко повече време за готвене. Голяма част се приготвя за 1-2 часа. Ускорете процеса, което ще ви помогне да режете на по-малки парчета. Ще варят около 40-50 минути. Можете да използвате не само тигана, но и бавен печка. Ако изберете режим "Охлаждане", тогава готвенето ще отнеме около 2 часа, а продуктът ще бъде по-сочен и нежен. Сервирайте готовата салата по-добре на плоски чинии. Въпреки че големи порции от ястията също са подходящи. За вкусно ястие следвайте следните прости съвети:
- Месото се сварява по-добре в тигана, чийто размер не е много по-голям от самото парче. Така продуктът ще бъде по-сочен.
- За обличане си струва да се използва заквасена сметана или майонеза. Когато голям брой зеленчуци е подходящо растително масло.
- Ако рецептата не съдържа зелени, можете да я добавите. С дивия чесън, копър или магданоз, ястието ще се окаже по-апетитно.
рецепти
Преди да направите салата, не по-малко важно е не само да приготвите вкусно месото, но и да го изберете. Най-добрият вариант е филе. Тя е много по-сочна и готви по-бързо. По-добре е да си купите филе охладени, не замразени. Свежестта на продукта се определя лесно след притискане на повърхността - лесно се възстановява. Ако вдлъбнатините останат, тогава месото лежи дълго време.
"Тбилиси" с червен боб
Много ярка, подхранваща и колоритна чиния - салата, наречена Тбилиси. Това име той получи поради наличието в рецептата подправки хмел-suneli. Останалите съставки са най-често срещаните, но тяхната комбинация е толкова добре подбрана, че вкусът на ястието е много оригинален. Пропорциите могат да се регулират сами. Основното нещо - не заместват компонентите на рецептата, в противен случай лечението няма да бъде толкова вкусно.
съставки:
- свеж кантарион - чифт клонки;
- консервирани червени зърна - 1 кутия;
- хмел-сунели, сол - по ваш вкус;
- телешко филе - 250 г;
- винен оцет 6% - 1 супена лъжица.
- Български пипер, за предпочитане червен - 1 бр.
- растително масло - малко за презареждане;
- пипер от чили - половин шушулка;
- орехи - 50 г;
- чесън - 1 скилидка;
- салатен лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука и нарежете на половин пръстени, сложете в купа за салата.
- Бобът се измива с поток студена вода, след което се оттича в гевгир. Изпратете съставка на лука.
- Пипер се измива, отстранява семената и се нарязва на ситно, поставя се в купа за салата.
- Чили много фино нарязани, изпратете на зеленчуците.
- Сварете филето, изчакайте малко, за да се охлади, и след това го разглобете на малки влакна или го отрежете. Място за други продукти.
- Изплакнете кинжала, фино котлет. В тиган сухи ядки, котлет. Изпратете съставките в купа за салата.
- Подправете със сол, нарязан чесън, хмел-сунели и смес от масло и оцет. Разбъркайте, оставете да престои около половин час.
С чушка
Друго оригинално ястие за ежедневни или празнични менюта е пражката салата с чушка и говеждо месо. В допълнение към тези продукти има и други интересни компоненти, чиято комбинация ще изглежда много странно - това са кисели краставички с ябълка. Необичайните ястия и рязане. Всички продукти от списъка трябва да нарязват тънки сламки.
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици;
- свинско и говеждо месо - по 200 г;
- зелена ябълка - 1 бр.
- майонеза - 200 г;
- копър - 2 клонки;
- кисели краставички - 200 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- Български пипер - 1 бр.
- листа от салати - 100 г;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете и двете месни съставки на тънки ленти, след това изпържете на порции с горещо масло, подправете с подправки, а за лука добавете нарязани половин пръстени на около половината от времето на готвене.
- Оставете да се охлади в тавата, просто изцедете маслото и вместо това добавете сол, майонеза и лимонов сок.
- Извадете кората от измитата ябълка, а след това нарежете самия плод на ивици. Също така настъргвам кисели краставички.
- Поставете листа от маруля, след това месо на плоска чиния. Покрийте я със зеленчуци, както е показано на снимката. Налейте с майонеза, подредете зелените.
С кисели краставици
Тази салата също има необичайно име - "принц". Неговата жар е да служи, за което се използват специални шаблони за сервиране. Въпреки, че можете да направите с обичайната салата, ако времето за готвене не е толкова много. Такова лечение е идеално дори за празник - той ще бъде отличен заместител на вече познатия Оливие.
съставки:
- яйце - 4 бр.
- орехи - 1 супена лъжица;
- майонеза - 200 г;
- чесън - 3 скилидки;
- телешко филе - 0, 5 кг;
- кисели краставички - 300 г
Метод на приготвяне:
- Измийте филето в тенджера с вода, добавете сол, а след това сварете.
- След охлаждане, нарязани на кубчета или сламки.
- Яйцата се приготвят поотделно. След това се настъргват заедно със сирене и краставици на груби ренде. Добавете натрошен чесън към храната.
- Обработка на ядки в троха с блендер.
- На дъното на табелката поставете кулинарния пръстен.
- Разпределете всички съставки, всеки слой мазане с майонеза. Първо месото, после яйцата, краставиците и сиренето.
- Поръсете ядки отгоре.
Гранатова гривна
Ако се подготвяте за пристигането на гостите, не забравяйте да приготвите за тях "гривна от гранат". Това ястие е много колоритно и оригинално украсено ястие, така че ще бъде ярък акцент върху празничната маса. Съставките трябва да се поставят под формата на пръстен. Благодарение на този вид и яркия цвят на нарът, ястието наистина става като гривна.
съставки:
- нар - 2 бр.
- цвекло - 200 гр.;
- телешко филе - 0, 4 кг;
- майонеза - 0.5 л;
- пипер, сол - на вкус;
- моркови, картофи - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Налейте вода в тенджера, добавете сол и варете филето в нея за 1, 5 часа.
- Отделно готви моркови, картофи и цвекло. Предварително ги почистете.
- Полагайте продуктите върху слоеве върху плоска плоча, като обработвате всеки с майонеза. Първо, разпределете картофа, образувайки „гривна“ от него, както е показано на снимката.
- След това поставете слой от настъргани моркови, последван от цвекло.
- Нагоре за украса с семена от нар.
Човешкият каприз
Следващото ястие е особено харесвано от представителите на по-силния пол, поради което се нарича "Човешкият каприз". Друга причина за това име е предястието е много подхранващо и питателно поради съставките си. Ще харесат не само мъжете. Освен приятен деликатен вкус, тази интересна салата също изглежда много впечатляваща.
съставки:
- яйце - 3 бр.
- лук - 100 г;
- винен оцет - 1 супена лъжица.
- телешко филе - 300 г;
- майонеза - 30 г;
- сирене - 50 г;
- пипер, сол - по ваш вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете филето с леко подсолена вода. Когато се охлади, нарязайте сламата на влакна, добавете малко майонеза.
- Лукът се почиства, котлет, след това се кисели с оцет в продължение на 10 минути. Публикуване на следващия слой.
- След това разпределете белтъците, нарязани на ивици. Отново майонеза.
- Поръсете със сирене.
С моркови на корейски
Според тази инструкция можете да сервирате татарско ястие с месо и корейски моркови. В тази чиния няма сложни компоненти. Дори и с простотата си, тя се оказва красива и оригинална, защото в татарската кухня акцентът е върху обслужването, а не върху храната. Финесът се осигурява от специалното оформяне на компонентите: те се разпределят в отделни пилоти върху плоча.
съставки:
- цвекло - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън, майонеза - на вкус;
- Корейски моркови - 150 г;
- картофи - 2 бр.
- зеле - 200 г;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- телешко филе - 500 г;
- краставица - 100 г
Метод на приготвяне:
- Месото се измива, изсушава, след което се нарязва на филийки и се запържва на руж в масло. Направете същото с картофите.
- Към месото се добавя нарязан чесън, разбърква се и подправя със сол.
- Изплакнете останалите зеленчуци.
- Поставете всички продукти на плоча в малки купчини, както е показано на снимката.
Гореща салата
Една от рецептите на азиатската кухня може да се счита за тайландска гореща салата с говеждо и зеленчуци. Любителите на екзотичните ястия ще го харесат. Въпреки, че е вкусно, се оказва не за сметка на продукти. Това той е длъжен да специални презареждане, което е напоени съставки. Друго предимство на салата е, че той може напълно да замени основното ястие, защото е класифицирано като топло.
съставки:
- рукола - 120 г;
- лимон - 0.5 бр.
- краставици - 300 г;
- листа от маруля - 100 г;
- соев сос - 1 супена лъжица;
- рибен сос - 2 супени лъжици;
- балсамов оцет - 0, 5 ч. лъжичка;
- мента, кантарион, зелен лук - по 1;
- чери домати - 250 г;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
- чесън - 4 скилидки;
- захар - 1 ч.л .;
- телешко филе - 350 г
Метод на приготвяне:
- Измийте месото, оставете да изсъхне и след това нарязани на филийки. Гответе на масло до златисто кафяво.
- Поставете листата от маруля на дъното на съда.
- Изплакнете краставиците и руколата. Сложете листата от маруля, налейте смес от сосове, лимонов сок, захар и чесън.
- Поставете месото отгоре, а след това нарязаните домати. Поръсете с балсамов оцет.
Оливие
Наистина руски и вече култова ястие - салата Оливие с телешко месо. Практически няма празник без тази закуска, особено в новогодишните празници. Дори и с простотата си, тя остава популярна. Друго ястие се нарича "капитал". По принципа на готвене и набор от храни, тези 2 салати са много сходни.
съставки:
- картофи - 500 г;
- зелен лук - няколко пера;
- свеж копър - по ваш вкус;
- домашна майонеза - 1 супена лъжица;
- консервиран грах - 1 банка;
- пипер, сол - 1 щипка;
- краставици - 200 г;
- морков - 200 г;
- телешко филе - 0, 5 кг;
- яйце - 5 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете месото до омекване. Оставя се да се охлади, след което се нарязва.
- Отделно гответе моркови с картофи. Оставя се да се охлади и да се отреже.
- Сварете твърдо сварени яйца. Изсипете със студена вода, а когато се охлади, настъргайте.
- Измийте Зелените с краставици, котлет.
- Всички компоненти се смесват, подправят се с пипер, сол и майонеза.
С репички
Не по-малко оригинален по отношение на комбинацията от продукти е узбекската салата с репички и говеждо месо. Това е още една рецепта за екзотична азиатска кухня, която се характеризира с необичайни ярки аромати. В допълнение, тази салата е дори подходяща за диетичното меню, защото всички съставки имат ниско съдържание на калории.
съставки:
- репички - 100 г;
- майонеза, зелени - по ваш вкус;
- лук - 100 г;
- сол, черен пипер - на щипка;
- телешко месо - 500 г;
- слънчогледово масло - 20 мл.
Метод на приготвяне:
- Първо гответе месото. Оставя се да се охлади и след това се нарязва на кубчета. Нарязвайте ряпа по същия начин.
- Обелете и изрежете лука на половин пръстени. Запържете продукта на масло до златисто.
- Смесете всички съставки, подправете, добавете сол, леко чушка.
Топла салата с чушка
Когато в навечерието на празника вече събаряте в търсене на оригинални закуски, кавказката салата с телешко и чушка ще ви помогне. Това ястие е просто невероятно с богатия си пикантен аромат, който се получава чрез използването на специални подправки. В допълнение към яркия вкус, салата също изглежда много цветна. Основното за това е да се вземат чушки с различни цветове.
съставки:
- Домат - 2 бр.
- Български пипер - 3 бр. различни цветове;
- соев сос - 1 супена лъжица;
- копър, кантарион, магданоз - чифт клонки;
- хмел-сунели - по ваш вкус;
- краставица - 200 г;
- телешко месо - 500 г;
- растително масло - малко за пържене;
- чесън - 1 скилидка.
Метод на приготвяне:
- Месовият компонент се нарязва на филийки. Кук ги в горещо масло, хладно.
- Измийте зеленчуците, котлетът не е много малък. Ситно нарязани зеленчуци.
- Смесете соевия сос със подправки и натрошен чесън.
- Свържете всички продукти, налейте дресинг.
С гъби
Гъби особено "звук" в закуски. Повечето рецепти използват шампиони - пресни, пържени или консервирани. Подходящи са и други гъби, особено за горите. Те имат по-богат вкус, който не може да бъде сравнен с този, който е консервиран. Салата от говеждо и гъби - това е, което ви е необходимо за ежедневно или ваканционно меню.
съставки:
- яйце - 3 бр.
- печурки - 350 г;
- кисели краставички - 4 броя;
- картофи - 4 грудки;
- майонеза, сол - по ваш вкус;
- слънчогледово масло - 30 мл;
- говеждо месо - 600 г;
- морков - 200 г
Метод на приготвяне:
- Отделно готви картофи, говеждо и яйца. Нарежете съставките на кубчета.
- Изплакнете лука с гъби и моркови, след това ги нарежете и изпържете, докато се варят на масло.
- Нарежете краставиците, разбъркайте с останалите продукти, добавете пърженето.
- Сол, въведете майонеза, разбъркайте.
генералска
Една от най-луксозните на вкус и външен вид се счита за салата на Генерал с говеждо месо. Защо ястието има такова име? Причината е, че салата се оказва много удовлетворяваща, поради което е особено популярна при най-високите военни звания, защото обичат да ядат плътно. Дори калориите показват хранителни стойности. Поради тази причина тя е напълно заместител на всяко основно ястие.
съставки:
- цвекло - 300 г;
- орехи - 50 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- варено говеждо месо - 400 г;
- моркови - 1 бр.
- чесън - 5 скилидки;
- яйце - 3 бр.
- червен лук - 1 бр.
- майонеза - 4 супени лъжици;
- пипер, сол - на щипка.
Метод на приготвяне:
- Фино нарязайте филето и лука. Смесете ги, подправете с майонеза, добавете сол, черен пипер. Поставете първия слой на дъното на купата за салати.
- Приготвяйте моркови, цвекло и яйца, настъргвайте ги. Поставете следващите слоеве, намазвайки всеки с майонеза.
- Поръсете със сирене, нарязани ядки.
С сини сливи
Харесвате ли необичайни ароматични комбинации? След това опитайте това предястие с телешко и сини сливи. За да стане наистина апетитен, трябва да го подготвите предварително, поне няколко часа преди празника. Така че ястието ще има време да се накисва, а времето преди самия празник ще имате малко повече. Салата се приготвя изискано благодарение на комбинацията от месо, сушени сини сливи и орехи, така че и истинските гастрономи ще го харесат.
съставки:
- яйце - 2 бр.
- цвекло - 200 г;
- чесън - 4 скилидки;
- моцарела - 100 г;
- телешко филе - 400 г;
- орехи - 50 г;
- майонеза - 100 г;
- сини сливи - 100 г
Метод на приготвяне:
- Отделно сварете яйцата, месото и цвеклото.
- Накиснете сливи с вряла вода, оставете за половин час, след това ситно наряжете.
- Поставете слой настъргано цвекло на дъното на купата за салати. На него да се поставят големи яйца нарязани, а след това - на месото.
- Налейте с майонеза, украсете с сини сливи, поръсете с ядки.
С мариновани лук
Ако предпочитате леки кисели ястия, тогава опитайте салата с телешко и кисели лук. Той дори има специално име - "Будапеща". Той е много лек, защото е приготвен от прости нискокалорични съставки. Освен това майонезата не се използва за зареждане с гориво. Кислинка се получава от лук, който се маринира предварително с оцет.
съставки:
- оцет 9% - 1 супена лъжица.
- телешко месо - 300 г;
- растително масло - на вкус;
- магданоз - 5 клончета;
- лук - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- Български пипер - 100 г;
- сол, черен пипер - на щипка.
Метод на приготвяне:
- Обелете лука, нарежете го на парчета, поставете в отделна купа, покрийте с хапка, разбъркайте и оставете.
- Измийте чушките, отстранете семената от тях и след това ги нарежете на кубчета.
- Пригответе месото, изчакайте, докато се охлади, след това нарязайте.
- Измийте, фино котлет зелените.
- Изцедете марината от купа с лук, смесете я с други продукти.
- Подправете с масло, добавете натрошен чесън, сол, черен пипер.
С печено говеждо месо
По-сочно и апетитно е печено месо. Освен това има златна кора, която едва ли ще остави никого безразличен. Тъй като месото е идеално комбинирано със зеленчуци, то се използва и в печени салати за готвене. Оказва се проста закуска, която е подходяща за лека вечеря или за пълноценна почивка за празника. Искате ли да опитате? След това следвайте стъпките по-долу стъпка по стъпка.
съставки:
- Френска горчица - на вкус;
- грейпфрут - 0.5 бр. за сок;
- сусам, целина, пипер, сол - по ваш вкус;
- листа от салати - 4-5 бр.
- телешко филе - 200 г;
- маслиново и растително масло - 2 супени лъжици л.
- пъдпъдъчно яйце - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете парче месо на по-малки парченца, след което го пригответе с топло растително масло от всяка страна.
- Измийте листата от маруля, ръцете ги разкъсайте.
- Добавете горчицата към зехтина, изстискайте сока от половин грейпфрут, поръсете с черен пипер и сол.
- Сложете пърженото месо на листата от маруля. Поръсете с настъргана целина.
- Разбъркайте, налейте дресинг. Поставете половин яйца, поръсете със сусам.
С funchozy
Друго азиатско ястие е салата с фунхоза и говеждо месо. Първата съставка е стъклената юфка. След кипене той става почти безцветен и дори прозрачен. Ястията с него често се сервират в корейски и китайски ресторанти, но лесно можете да си направите лека закуска от него у дома. Най-важното е да имате под ръка всички съставки. В подготовката ще ви помогне подробна рецепта по-долу.
съставки:
- сладък пипер - 150 г;
- кинза - 1 пакет;
- джинджифил - малка част;
- чили - на вкус;
- Фунгоз - 0.5 пакета;
- чесън - 1 скилидка;
- Говеждо месо - 400 г;
- растително и сусамово масло - 2 супени лъжици;
- пролетен лук - 1 китка;
- захар - 1 ч.л .;
- соев сос - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Предварително сварено говеждо месо. След това месото се охлажда, нарязва се на филийки, залива се със соев сос, оставя се да се накисва за 10 минути.
- Изплакнете чушките, отстранете семената, наряжете на тънки ивици.
- Отделно, готвя юфка, сгънете в гевгир, хладно.
- Лукът се обелва, също се нарязва на ивици. Зеленчуци фино котлет, мелене със захар.
- Комбинирайте продуктите, приготвени съгласно инструкциите по-горе, разбъркайте.
- Нарежете джинджифил, чили и чесън. Сложете ги в смес в центъра на салата.
- Загрейте растителното масло, за да пушите, добавете сусам към него. Подправете тази салата със смес.
С домати
Много органична комбинация от съставки е телешка салата с домати, наречена “Хънтър”. В допълнение към класическата рецепта, той има още няколко възможности за готвене. Вместо говеждо месо често се използват пушени меса. Поради тази причина и наречен лов на салата - заради пушени колбаси със същото име. Зеленчуците също са различни. Ако рецептата съдържа само говеждо, домати и яйца, тогава това е още една предястие - "Ориентал". Запълва не само маслото, но и майонезата.
съставки:
- домати - 150 г;
- магданоз - 1 китка;
- прясна краставица - 100 г;
- телешко филе - 100 г;
- зеленчуково масло - 2 супени лъжици.
- лук - 100 г;
- пипер, сол - малко щипка.
Метод на приготвяне:
- Поставете месото предварително. В края на готвенето се оставя да се охлади, след което се нарязва на малки парченца.
- Измийте зеленчуците, пръчиците или кубчетата. Ситно нарязайте лука.
- Изплакнете магданоза, котлет.
- Комбинирайте всички приготвени компоненти, налейте масло, разбъркайте добре.