Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

За приготвянето на вкусна гарнитура, десерт, първите ястия или салати можете да използвате плодовете на кестеново семе или благороден - те имат блестяща кафява кожа и набръчкани сърцевини. Онези, които искат да опитат подобен деликатес, трябва да научат как европейските готвачи приготвят кестени.

Как да ядем кестени

Много домакини и готвачи използват този уникален продукт не само като самостоятелно ястие, но също така правят от него супи, пилаф и др. Единственото нещо, което е важно да се вземе под внимание е, че можете да ядете изключително горещи кестени веднага щом излезете от фурната или тигани, защото вкусът на екзотичен орех ще избледнее, тъй като се охлажда.

Как да обелваме кестени

За да се насладите на вкуса на ядка, първо го подгответе правилно: подбирайте подходящи плодове за ядене, напълнете с вода - тези, които се появяват, събират и изхвърлят, и продължават да работят с другите. Направете кръстосан разрез от страната на острия ръб, като използвате ножици или вилица, изпратете ги на печено. От това действие зависи колко лесно тогава ще бъде да изчистите кестените от кожата, а също така и това, което започва всяка рецепта за печени кестени.

Какви кестени могат да бъдат изядени

При готвенето, печени кестени са известни ястия, които имат невероятен вкус. Преди сами да изпържите ядките, трябва да знаете какви са те. Така че кестените могат да бъдат изядени от тези, които са покрити със зелени черупки. Издължените плодове се считат за годни за консумация, по външен вид и форма, наподобяващи лук с малка опашка на острието - както на снимката.

Заслужава да се отбележи, че хълмист кръг орехи (кон), използвани за готвене е строго забранено, защото в най-добрия го заплашва с хранително отравяне. Такива плодове растат на дървета сред големи разлаписти листа в централна Русия, следователно, жителите на топлите райони е по-добре да не рискуват и ако искате да приготвите кестени, изберете ги и ги купите в най-близкия магазин.

Ползите и вредите от печени кестени

Ако искате да опитате екзотично ястие, тогава трябва да разберете дали трябва да го ядете. Помислете за ползите и вредите от печени кестени:

  1. От положителните качества, на които се обръща специално внимание на състава на плодовете: витамини (холин, бета-каротин, витамини А, В, С, Е, К, РР, включително аскорбинова киселина) и минерали (фосфор, калий, калций, цинк, желязо).
  2. Важна роля в създаването на положителните характеристики на продукта е неговата хранителна стойност и състав: вода, пепел, наситени мастни киселини, моно- и дизахариди, диетични фибри.
  3. Противопоказания за употребата на кестени включват факта, че те съдържат въглехидрати и голямо количество скорбяла в пържена форма, а това е неприемливо за хора, които са склонни към пълнота.

Картонени печени кестени

Един от най-популярните ядливи сортове са сладки кестени. Калорийното съдържание на печени кестени е около 180 калории на 100 грама тегло, така че използването им в малки количества няма да повлияе негативно на параметрите. Печен екзотичен орех съдържа много въглехидрати и растителни протеини, което е особено привлекателно за хората, които не ядат месо.

Как да се изпържи кестени у дома

Такава необичайна съставка може да се използва за различни ястия: първо, второ, десерти, но началото на всяка рецепта е топлинна обработка. Как се пече кестените? Има няколко начина. Можете да печете кестени в обикновен или специален тиган с дупки, да се пече във фурната, да се готви. Вижте указанията, които ще ви помогнат да разберете как да изпържите каштани у дома.

Как да се изпържи кестен в тенджера

Представеният метод е класически метод за приготвяне на ядливи плодове. Преди пържене на кестени в тиган, те трябва да се накиснат и след това да се използват и да вземат само онези, които са паднали на дъното на купата. Инструкции за стъпка по стъпка:

  1. Пробийте всеки плод с вилица или разрез.
  2. Поставете орехите в тенджера, пълна с горещо масло, покрийте с хартиена кърпа отгоре. По време на пържене, мокрете салфетките няколко пъти - благодарение на това плодовете няма да изсъхнат.
  3. Покрийте съдовете с капак и запържете за 30 минути, като направите средна топлина. Препоръчва се периодично да се разклащат гайките, без да се отваря капака.
  4. Сервирайте ястието, осолено или поръсете със захар - колкото искате.

Тези, които смятат, че пържените плодове са прекалено сухи, могат да ги сварят с мляко - комбинацията е просто отлична! За това ви е необходимо:

  1. Почистете вече изпечените ядки от филма, изсипете млякото, така че течността да ги покрие с 2 см над тях.
  2. Добавете няколко лъжици мед, канела.
  3. Сложете ястието да къкри, докато основната съставка е мека. Преди да изпратите лакомства към огъня, можете да добавите кедрови торти, така че вкусът на десерта ще стане още по-интересен.

Как да се готви кестени във фурната

Можете да печете екзотична гайка с използването на фурна - процесът е още по-лесен от пърженето в тиган. Известен начин за приготвяне на кестени във фурната е следният:

  1. Загрейте фурната.
  2. Нарежете на всеки плод.
  3. Поставете заготовката в един слой върху лист за печене, оставете да се пече 35 минути.
  4. Отворете фурната и сервирайте деликатес. От част от екзотична ядка, все още можете да приготвите, например, салата: добавете белени зеленчуци и твърда дървесина към обелените плодове, а след това се препоръчва цялата тази маса да се смеси със сос от зехтин и лимонов сок.

Кестени в микровълновата печка

Този метод е бърз и безопасен, ако изрежете или пробиете продукти с вилица, преди да го сложите, това ще позволи на двойката да излезе навън и да избегне “взривяване”. Каштаните в микровълновото готвене са прости:

  1. Сгънете плодовете в плитка, но широка чиния, предназначена за микровълнова фурна.
  2. Малко сол продукт, се налива 3 супени лъжици гореща вода. За да се изпържи по този начин, е нереалистично, но орехите могат да бъдат задушени за лесно почистване.
  3. Затворете съдовете с капак (не стъклена плоча) или фолио, оставете съда в продължение на 8 минути, като направите максималната мощност на оборудването.
  4. Опитайте едно нещо, след това или продължете процеса, или сервирайте деликатес на масата, като налеете любимия си сос върху чиния.

Как да се готви кестени у дома - препоръките на готвачите

Продукт, който е полезен и съдържа много витамини и протеини. Въпреки това, не всеки знае как да се готви кестен, а за да се насладите на тази закуска у дома, а не в ресторант, следвайте тези указания:

  1. Преди да готвите кестени в тиган, всички те трябва да бъдат врязани - така че няма да "изскочат" при нагряване.
  2. Поставянето на сурови съставки в тенджерата трябва да бъде в един слой, докато чиниите не трябва да са дълги на печката, в противен случай ядките ще се окажат твърде твърди и твърди.
  3. Необходимо е да се отстрани кората веднага щом продуктът бъде приготвен, в противен случай ще бъде много по-трудно да се направи това по-късно.
  4. Ако очаквате да съхранявате ядливи кестени, тогава знайте, че пресните плодове могат да се съхраняват на хладно място само за няколко дни, в противен случай те ще изсъхнат и ще загубят блясъка си. Печени, варени или печени ядки ще се съхраняват по-дълго, ако го скриете във фризера.

Видео: Как да печете кестени

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство