Много от феновете имат шоколадови десерти, защото винаги се оказват вкусни и апетитни, изглеждат съблазнителни. Един от най-предпочитаните от всички такива ястия е тортата на Черния принц. Изненадващо има няколко рецепти за правене на такъв десерт. С най-добрите от тях ще могат да се срещнат много скоро.
Как да готвя торта Черно принц
Десертът е торта с шоколадов кекс, намазан с бял маслен крем. Такова изпичане е подходящо за всяка маса. Можете да го направите преди предстоящия празник, както и за обикновена вечеря в топъл семеен кръг. Готвенето на торта Черният принц отнема сравнително малко време, печенето му е по-лесно от много сладкиши. Целият процес е разделен на три основни етапа: разтваряне на тестото, печене на тортата и приготвяне на пълнежа.
Бисквитена торта
За много домакини пекат такива торти проблематично. Тестото на торта Black Prince се приготвя по класическата рецепта на кефир или заквасена сметана от яйца, захар, пресято брашно, смесено с какаов прах. Поставете сода или бакпулвер. Всички продукти трябва да бъдат добре подготвени, в противен случай бисквитата ще падне и ще загуби пухкавостта си. Пшенично брашно се пресява и яйцата се разбиват в стабилна пяна. Протеините могат да се разделят или да се разпенват от жълтъци всички заедно, това зависи от рецептата.
сметана
Препоръките за пълнене на слоевете за торта не са толкова строги. Кремът за торта Black Prince може да се приготви от масло, кондензирано мляко, сметана, заквасена сметана. За да се подобри вкуса, към него се добавят и много други продукти. Понякога плънката се приготвя с грис, с извара, с ядки. В по-голяма степен съставът на крема за десерт зависи от вкусовите предпочитания на тези хора, които ще го ползват.
Торта на Черния принц - рецепта със стъпка по стъпка снимки
Има много идеи и лесно ще намерите опция, както казват, за всеки вкус и портфейл. Можете да изберете стъпка по стъпка рецепта торта Черно принц с яйчен крем или с кондензирано мляко, череши, касис, сини сливи. Има разлика в това, което тесто правите. Има рецепти без брашно, без яйца, без кефир, които могат да се използват от хора, които не използват посочените продукти. Разгледайте ги и лесно направете своя избор.
На кефир
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 6-8 души.
- Ястия на калории: 1986 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: английска.
- Сложността на съда: над средното.
Торта на кефир Black Prince се прави с яйчен крем, но се оказва, че не е твърде висококалоричен в сравнение с много подобни десерти. Той излиза нежен, с приятен послевкус на шоколад. В списъка на съставките, които са необходими за тази торта, няма прекалено скъпи продукти. Не забравяйте да запомните как да направите такава вкусна и бюджетна деликатес.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- ванилова захар - 1 пакет;
- кефир - 225 мл;
- нишесте - 25 g;
- масло - 45 г;
- захарен пясък - 2 чаши;
- какао на прах - 2.5 ст. л.
- мляко - 0, 5 л;
- сода - 1 ч.л .;
- брашно - 170 г
Метод на приготвяне:
- В буйната пяна разбийте едно яйце с чаша захар. Налейте кефир при стайна температура, сложете сода. Отново бие.
- Въведете какао и брашно на малки порции.
- Преместете тестото в тавичка за печене. Загрейте фурната до 180 градуса и печете бисквити там за 30 до 40 минути. Вратата може да се отвори само след половин час, за да се провери готовността с клечка за зъби.
- Разбийте две яйца с остатъци от гранулирана захар, скорбяла за пяна. Изсипете топло мляко в тази маса, без да прекъсвате. Изчакайте сместа да заври. След минута извадете от огъня.
- Към масата се добавя масло и се разбърква до пълно разтваряне. Охлажда се в хладилника.
- Разделете бисквитата на две еднакви торти. Смажете ги с яйчен крем и ги поставете един върху друг. Охладете малко десерт или сервирайте веднага.
Кефир със заквасена сметана
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2944 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Сложността на ястието: лесно.
Торта на кефир със сметана се приготвя по проста рецепта, която няма да предизвика трудности за никого. Целият процес отнема час и половина, но тортата е много голяма. Преди да го приготвите, донесете всички продукти на стайна температура, в противен случай бисквитата може да не се повиши и да остане влажен вътре. Украсете сладкишите, за предпочитане шоколадови чипсове или галета.
съставки:
- кефир - 330 мл;
- шоколад - 75 г;
- брашно - 240 г;
- масло - 0, 3 кг;
- захар - 360 g;
- какао - 1, 5 супени лъжици. л.
- заквасена сметана - 375 мл;
- сода - 1, 5 ч.л .;
- яйца - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте с 240 г яйца от захар. В тази смес се изсипва кефир, изсипва се какао. Добавете сода и брашно на малки порции. Попълнете формата с тесто.
- В пещта, загрята до 180 градуса, печете бисквити за 25-30 минути. Охлажда се и се нарязва на две торти.
- Омесеното масло се смесва с останалата смесичка за захар и сметана, докато зърната се разтворят напълно.
- Нанесете smetannuyu маса на двете торти, събиране на тортата, грес на страните. Украсете с настърган шоколад отгоре.
Черен касис
- Време за приготвяне: 1 час 45 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 3512 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Сложността на съда: средна.
Тестото за бисквити може да се приготви с добавка на касис. Този компонент му придава лека киселинност. Черният принц с касис е прекрасен десерт, който децата ще обичат, въпреки че възрастен никога няма да се откаже от лакомството. Jam за готвене е желателно да се използва домашно, защото това винаги е много по-вкусно съхраняват заготовки.
съставки:
- брашно - 320 г;
- заквасена сметана - 220 мл;
- яйца - 3 бр.
- захар - 0, 4 kg;
- сода - 1 супена лъжица. л.
- кефир - 250 мл;
- сладко от касис - 230 г;
- какао на прах - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте половината захар с яйцата.
- Смесва се кефир със сода. След няколко минути се изсипва в сместа със захар.
- Добавете какао. На порции се добавя брашно, без да се прекъсва тестото. Сложете сладко. Изсипете тестото в матрицата и изравнете повърхността с шпатула.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете там бисквити 40-45 минути. Охлажда се и се нарязва на 2-3 торта.
- Разбийте сметаната с останалата захар. Разстелете получената маса от тортата, вземете тортата. Сложете го в хладилника за няколко часа.
С кондензирано мляко
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 4-6 души.
- Ястия на калории: 1769 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: немска.
- Сложността на ястието: лесно.
Рецептата за торта Черния принц с кондензирано мляко е една от най-известните. Този десерт е мечта за всяко сладко. Пълнежът за него се прави от кондензирано мляко, бито с масло. Препоръчително е тортата да се даде след изпичане, за да се охлади и да се приготви в хладилника. Съставът включва заквасена сметана, изборът на която трябва да бъде взета отговорно. Твърде мазна е по-добре да не се вземат, тя може да повлияе отрицателно на вкуса на готовия продукт.
съставки:
- брашно - 240 г;
- варено кондензирано мляко - 1 банка;
- захар - 165 г;
- масло - 0, 4 кг;
- яйца - 5 бр.
- ванилин - 1 пакет;
- заквасена сметана - 0, 5 л;
- какао - 6 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Смесете половината масло със захарта. Добавете ванилия и бъркани яйца.
- Брашно, бакпулвер и какао. Постепенно добавете сухите съставки към кремовата маса. Добавете сметана, разбъркайте тестото и изсипете във формата. Печете на 180 градуса във фурната за половин час.
- Разбийте останалото масло с кондензирано мляко.
- Нарежете готовата гъба на две торти. Намажете десерта с мазна маса от кондензирано мляко.
С какао
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 4434 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: италианска.
- Сложността на ястието: лесно.
Тортите не винаги са покрити с лек цвят на пълнеж, защото може да се направи и шоколад. Само с това се приготвя торта от кефир и какао. Към пълнежа се добавят тъмен шоколад, сирене Маскарпоне, заквасена сметана, масло. Лечение, направено от такива съставки, просто се топи в устата в истинския смисъл на думата. Не забравяйте да си спомните как да направите това шоколадово чудо у дома.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- заквасена сметана - 350 мл;
- захар - 170 г;
- масло - 85 г;
- сода - 1 ч.л .;
- Маскарпоне - 0, 2 кг;
- брашно - 165 г;
- какао - 7 супени лъжици. л.
- тъмен шоколад - 0, 2 кг;
- пудра захар - 0, 2 кг.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар в пяна. Разбърква се в 200 мл заквасена сметана, сода, брашно и половин какао. Изсипете тестото в мухъл и се печете половин час на 180 градуса.
- Разтопете шоколада на водна баня. Смесете захарната пудра с останалия какао на прах.
- Разбийте маскарпоне със смесител за масло. Добавете 150 мл заквасена сметана, печен шоколад, прах. Разбийте отново и охладете така, че масата да се замрази.
- Бисквитена торта се разделя на два късчета. Смажете ги със сметана и сервирайте.
В бавната печка
- Време за приготвяне: 1 час 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2650 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Сложността на съда: средна.
Черният принц в бавното готвене се готви дори по-лесно, отколкото във фурната, макар и малко по-дълго. Бисквитите са с малък диаметър, но много високи и буйни. В рецептата с снимка се предлага да се използва извара сметана, но ако не сте един от феновете му, можете да го замените с нещо друго, например, заквасена сметана или на базата на кондензирано мляко.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- захар - 2, 5 чаши;
- заквасена сметана - 0, 8 kg;
- масло - 100 г;
- сода с оцет - 2 ч.л .;
- извара - 0, 5 кг;
- брашно - 325 г;
- какао на прах - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с една и половина чаши захар. Въведете 500 g заквасена сметана, хидратирана сода и брашно, смесено с какао.
- Изсипва се тестото в контейнер за млечни продукти. Настройте режима "Печене" и гответе бисквитата за един час, без да отваряте капака.
- Blender, победи извара с 300 г заквасена сметана, чаша захар, масло.
- Нарежете гъбата. Намажете десерта със сметана и сервирайте.
С конфитюр
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 3569 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Сложността на съда: под средното.
Торта Черно принц върху кисело мляко с конфитюр - друг вариант на десерт, но със свой собствен обрат. Това е много лесно да се подготви това, дори и начинаещ готвач ще се справи с процеса. Лечението в тази версия е събрало много положителни отзиви от хора, които са го опитали. Можете да вземете всяко сладко за ястие, но в тази рецепта се използва ягода. Желателно е да е сладко и кисело.
съставки:
- брашно - 320 г;
- масло - 1 супена лъжица. л.
- мляко - 220 мл;
- черен шоколад - 100 г;
- сладко от ягоди - 230 г;
- заквасена сметана - 0, 5 л;
- яйца - 2 бр.
- захар - 240 г;
- сода (гасена) - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със 160 г захар. Смесва се с конфитюр, мляко, сода, брашно.
- Печете бисквитата във фурната на 180 градуса 40 минути. Разделете на две торти, хладни.
- Разбийте сметаната с останалата захар.
- Разтопете шоколада, разбъркайте с масло.
- Намажете кожата със заквасена сметана. Напълнете десерта с шоколадова глазура.
Със заквасена сметана
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 4678 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: домашно приготвена.
- Сложността на съда: над средното.
Cake Black Prince на заквасена сметана е не по-малко вкусна от кефир. Всички домакини трябва да си спомнят как да направят такъв прекрасен десерт. Рецептата се предлага да се направи с крем от варено кондензирано мляко, но можете да замените пълнежа, въз основа на вашите собствени предпочитания. Бисквитени торти не трябва да се напояват, те се намазват със сметана, тортата се събира и веднага се сервира на масата.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- варено кондензирано мляко - 0, 6 kg;
- захар - 1, 5 чаши;
- масло - 0, 3 кг;
- брашно - 1, 5 чаши;
- ядки - 45 г;
- заквасена сметана - 0, 3 л;
- оцет - 1, 5 ч.л .;
- какао - 5-6 супени лъжици. л.
- Сода - 1, 5 ч. Л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар в гъста пяна.
- В отделна купа смесете какаото със заквасена сметана. Свържете тази маса с яйцето.
- Изсипете брашното и содата, гасена с оцет. Добавете натрошени ядки.
- Изсипете тестото във формата. Печете на 180 градуса бисквити за 30-40 минути. разделят на три късчета и се охлаждат.
- Разбийте кондензираното мляко с меко масло.
- Нанесете всеки крем на кори. Съберете пая. Обработете горната част на сметаната, страните.
С череша
- Време за готвене: 2, 5 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2957 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Сложността на ястието: висока.
Рецептата за шоколадов кекс с череша не е съвсем нормална. Ако в предишното беше предложено да се използва касис или ягодово сладко, то в този един вид плодовете се поставят в пълнежа. Резултатът ще надхвърли всичките ви очаквания. Черешовият пай е толкова вкусен, че е невъзможно да се откъсне от него. Не забравяйте как да приготвите тази уникална торта.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- черен шоколад - 50 г;
- брашно - 325 г;
- пресни или замразени череши без костилки - 350 г;
- захар - 320 г;
- масло - 0.1 кг;
- кефир - 250 мл;
- заквасена сметана - 450 мл;
- постно масло;
- какао - 3 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- сода - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбъркайте кефира и 225 мл заквасена сметана, сода.
- Разбийте яйцата със 160 г захар. Добавете какаото, масата на кефира, разбъркайте.
- Налейте лимонов сок, постепенно добавете брашното и месят тестото. Изсипете го в омаслена форма. Печете на 180 градуса за 45 минути.
- Смесете меко масло със захар и заквасена сметана.
- Бисквитена кейк се нарязва на два слоя торта. От дъното на лъжицата изстържете малко каша. Сгънете плодовете в гъста дупка. Смажете с много крем.
- Обърни втората торта. Нанесете крема върху него и оставете за четвърт час. Поставете отгоре върху тортата. Разстелете останалите трохи отгоре. Напълнете със сметана, украсете с няколко плодове.
С целувка
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 3594 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Сложността на ястието: висока.
Cake Black Prince с целувка ще се хареса на всички, особено на любителите на сладкиши. Въздушният слой е перфектно комбиниран с бисквитни сладкиши, както и със сметана на мляко, кондензирани обикновени и варени. Рецептата не може да се нарече най-лесната, но ястието се оказва не просто, а красиво и празнично. Не забравяйте да разберете как да се пече толкова красива торта.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- кондензирано мляко - 0, 5 кутии;
- гранулирана захар - 250 г и 5 супени лъжици. л. отделно;
- варено кондензирано мляко - 1 банка;
- заквасена сметана - 250 мл;
- масло - 0, 2 кг;
- брашно - 1 чаша;
- какао - 2 супени лъжици. л.
- ванилин - 1 пакет;
- сода - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изтръскайте едно яйце и два жълтъка с ванилия и 250 г захар, преди да изпечете торта. Въведете сода, заквасена сметана, брашно, какао на прах.
- Изсипете тестото във формата, печете 40 минути при 190 градуса.
- Две разбийте протеините с щипка сол в гъста пяна, постепенно въведете 5 супени лъжици захар. Поставете много във формата.
- Сложете във фурната, доведе до 160 градуса, за половин час. Трябва да направи златен въздушен сейф.
- Разбийте маслото с два вида кондензирано мляко.
- Бисквитена кейк се нарязва на два слоя торта. По-нисък крем за обезкостяване. Сложете слой от целувка. Приложете отново сметаната.
- Покрийте върха на тортата. Смажете я и отстранете със сметана и я поставете в хладилника за една нощ.
Как да пекат тортата на Черния принц - Съвети за готвача
Познаването на някои кулинарни тънкости ще ви помогне да готвите перфектно:
- Времето за печене на бисквита може да се различава от посоченото в рецептата. Най-надеждно е да се провери готовността му чрез пиърсинг с дървена пръчка. Сложи го на тортата на няколко места. Ако няма следи от тесто, тогава бисквитата е готова.
- Ако искате да изпечете Черния принц на кефир, не използвайте продукт, който е бил в хладилника известно време. По-добре купувайте пресни.
- Не слагайте маргарин или намажете в крема само висококачествено масло.
- Тортата е еднакво вкусна, както и намазана с крем, и под шоколадова глазура.
- Бисквитените сладкиши ще бъдат по-ароматни и сочни, ако са напоени със сироп, приготвен на базата на някаква алкохолна напитка, например алкохол или ракия.