Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Изучавайки важна медицинска тема: „Хранене при диабет“, е важно да знаете кои храни са забранени за диабетици още в началния стадий на заболяването и кои, напротив, се препоръчват за осигуряване на дълъг период на ремисия. Ако се ограничите до частични хранения и стриктно спазвате предписаната диетична терапия, не можете да се страхувате от изключително нежелани скокове на кръвната захар. Терапевтичната диета за пациенти с диабет се коригира индивидуално, е част от комплексното лечение на това опасно хронично заболяване.

Какво е диабет

Тази нелечима болест се счита за обширна патология на ендокринната система, като същевременно провокира системни усложнения в организма. Основната цел на ефективното лечение е контролът на кръвната захар с медицински методи, навременното нормализиране на метаболизма на мазнините и въглехидратите. В последния случай говорим за правилно хранене, което след подробна диагноза и редица лабораторни изследвания се предписва от лекуващия лекар. Диетата за диабет трябва да стане норма на ежедневието, тъй като допринася за пълноценния метаболизъм.

Хранене при диабет

Пациентите с наднормено тегло са изложени на риск, така че е важно да се контролира телесното тегло навреме, за да се избегне затлъстяването. Ако говорим за храненето на вече болен от диабет, порциите трябва да са малки, но е желателно да увеличите броя на храненията до 5-6.Променяйки ежедневната диета, е важно да предпазите кръвоносните съдове от разрушаване, докато загуба на 10% от реалното тегло.Наличието в менюто на хранителни съставки, богати на витамини, е добре дошло, но ще трябва да забравите за прекомерната употреба на сол и захар. Пациентът ще трябва да се върне към здравословна диета.

Общи принципи на хранене

Прогресивното затлъстяване при хора от коремен тип се коригира чрез лечебно хранене. При съставянето на ежедневна диета лекарят се ръководи от възрастта, пола, категорията на теглото и физическата активност на пациента. При въпрос относно храненето диабетикът трябва да се свърже с ендокринолог, да се подложи на серия от лабораторни изследвания, за да определи хормоналния фон и неговите нарушения. Ето бележка от опитни експерти:

  1. Строгите диети и гладните стачки са противопоказани, в противен случай нормата на кръвната захар се нарушава патологично.
  2. Основната мярка за хранене е "хлебната единица" и при съставянето на дневна диета трябва да се ръководите от данни от специални таблици за диабетици.
  3. Закуската, обядът и вечерята трябва да съставляват 75% от дневната диета, останалите 25% трябва да са закуски през деня.
  4. Предпочитаните алтернативни храни трябва да съвпадат по съдържание на калории, съотношение BJU.
  5. По-добре е да използвате задушаване, печене или варене като подходящ метод за готвене за диабетици.
  6. Важно е да избягвате готвенето с растителни мазнини, ограничете общото калорично съдържание на храната.
  7. Трябва да се изключи наличието на сладки храни в ежедневната диета, в противен случай, за да постигнете приемливо ниво на глюкоза, ще трябва да използвате хипогликемични лекарства.

Режим на захранване

Храненето при диабет отразява вътрешното здраве на пациента. Ето защо е важно да се разработи режим и, без да се нарушава, да се избегнат изключително нежелани рецидиви.Ежедневното хранене трябва да бъде частично, а броят на храненията да достигне 5 - 6. Препоръчва се да се яде въз основа на преобладаващото телесно тегло, ако е необходимо, да се намали общото съдържание на калории в ястията. Медицинските препоръки са както следва:

  • с нормално тегло - 1600 - 2500 kcal на ден;
  • наднормено телесно тегло - 1300 - 1500 kcal на ден;
  • със затлъстяване от една от степените - 600 - 900 kcal на ден.

Продукти за диабетици

Диабетикът трябва да се храни не само вкусно, но и здравословно. По-долу е даден списък с препоръчителни хранителни съставки, които поддържат приемливи нива на кръвната захар, като същевременно значително удължават периода на ремисия на основното заболяване. И така:

Име на храната

Полза за диабетици

горски плодове (всички освен малини)

съдържат минерали, антиоксиданти, витамини и фибри.

ядки

източник на здравословни мазнини, но с високо съдържание на калории

неподсладени плодове (без сладки плодове)

влияят положително на сърцето и кръвоносните съдове, фибрите забавят усвояването на глюкозата в кръвта.

обезмаслено мляко

неизчерпаем източник на калций, необходим за костите.

натурални кисели млека

нормализира микрофлората в червата и спомага за прочистването на организма от токсини.

Какви колбаси можете да ядете с диабет

Диетата за диабетици предвижда домашно приготвена храна, изключва използването на консерванти и полуфабрикати. Това важи и за колбасите, изборът на които трябва да се третира със специална селективност. Важно е да се вземе предвид съставът на колбаса, преобладаващото ниво на гликемичния индекс. Фаворитите на диабетиците са варени и диабетични колбаси от различни марки с определен показател от 0 до 34 единици.

Забранени храни при диабет

Много е важно да не превишавате дневния прием на калории, в противен случай една от формите на затлъстяването прогресира и нивото на глюкозата в кръвта се повишава патологично. Освен това експертите посочват редица забранени храни, които трябва да бъдат изключени от ежедневното меню при диабет. Това са следните хранителни съставки:

Забранени храни

Вреди на здравето на диабетик

продукти, съдържащи захар

насърчаване на повишени нива на глюкоза, рецидив.

мазни меса

увеличете концентрацията на лош холестерол в кръвта.

солени и мариновани зеленчуци

нарушава водно-солевия баланс.

от зърнени култури - грис, паста

намаляват пропускливостта на съдовите стени.

първи бульони

съдържат излишни мазнини.

млечни продукти с високо съдържание на мазнини, например пълномаслена извара, сметана, сметана

увеличете концентрацията на липидите, кръвната глюкоза.

Какво може да замени забранените храни

За запазване на вкуса на консумираната храна се препоръчва диабетиците да избират алтернативни хранителни съставки. Например, препоръчително е да замените захарта с мед, а вместо грис яжте каша от елда за закуска. В този случай говорим не само за замяна на зърнени култури, изместване на забранените храни със следните хранителни съставки:

  • за предпочитане е гроздето да се замени с ябълки;
  • кетчуп - доматено пюре;
  • сладолед - плодово желе;
  • газирани напитки - минерална вода;
  • пилешки бульон - зеленчукова супа.

Методи за обработка за диабетици

По-добре е да не използвате пържени и консервирани храни за диабетици, тъй като има голяма вероятност от опасен рецидив.Здравословната храна трябва да е нискомаслена, по-скоро постна. От приемливите методи за обработка лекарите препоръчват варене, задушаване, обработка в собствен сок. Така хранителните съставки запазват повече полезни свойства, изключват нежеланото образуване на вреден холестерол.

Меню за диабетици

При една степен на затлъстяване трябва да се храните правилно, в противен случай броят на атаките при диабет само се увеличава. В допълнение към ограничаването на въглехидратите е важно да се контролира общото съдържание на калории в ястията. Други препоръки и характеристики на дневното меню са представени по-долу:

  1. Алкохолът, растителните мазнини и масла, сладките са изключително редки и е по-добре напълно да се изключат от дневното меню.
  2. Позволено е да се консумират млечни продукти, постно месо и птици, бобови растения, ядки, яйца, риба в количество от 2 - 3 порции на ден.
  3. Плодовете са разрешени в 2-4 порции, докато зеленчуците могат да се консумират до 3-5 порции на ден.
  4. Насоките за здравословно хранене включват богат на фибри хляб и зърнени храни, които могат да се консумират до 11 порции на ден.

Меню за седмицата за диабетици

Ежедневната диета на диабетик трябва да бъде полезна и разнообразна, важно е правилно да се разпредели съотношението на BJU. Например, източници на растителни протеини са хляб, зърнени храни, боб, боб, соя. Въглехидратите, разрешени за пациент с диабет, преобладават в неподсладените плодове. Примерно меню на пациент е показано по-долу:

  1. Понеделник: нискомаслена извара за закуска, супа от кисело зеле за обяд, печена риба за вечеря.
  2. Вторник: за закуска - каша от елда с обезмаслено мляко, за обяд - риба на пара, за вечеря - неподсладена плодова салата.
  3. Сряда: за закуска - гювеч от извара, за обяд - зелева чорба, за вечеря - задушено зеле с котлети на пара.
  4. Четвъртък: за закуска - млечна каша, за обяд - рибена супа, за вечеря - задушени зеленчуци.
  5. Петък: овесена каша за закуска, зелева супа за обяд, зеленчукова салата с варено пиле за вечеря.
  6. Събота: за закуска - каша от елда с черен дроб, за обяд - зеленчукова яхния, за вечеря - задушени зеленчуци.
  7. Неделя: за закуска - сирници, за обяд - вегетарианска супа, за вечеря - варени калмари или задушени скариди.

Хранене при диабет тип 2

При такова заболяване лекарите препоръчват да се яде от диетичната таблица номер 9, която осигурява задълбочен контрол на BJU. Ето основните принципи на храненето на пациентите, които всички пациенти с диабет тип 2 трябва ясно да спазват:

  • енергийната стойност на дневната храна трябва да бъде 2400 kcal;
  • трябва да замените храните с прости въглехидрати със сложни;
  • ограничете дневния прием на сол до 6 грама на ден;
  • премахнете диетата си от хранителни съставки, които съдържат лош холестерол;
  • увеличете фибрите, витамините C и B групата.

Храни, одобрени за диабет тип 2

име на категории храни

име на хранителни съставки

горски плодове

всички видове касис, боровинки, цариградско грозде

цитрус

грейпфрут, лимон

млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

извара, кефир, кисело мляко

постни меса

пиле, заек, телешко

напитки

плодови напитки, чай

заместители на захарта

зърнени култури

елда, овесена каша

Диета за диабет тип 2 за една седмица

Диетата при диабет трябва да е дробна с минимален прием на сол и подправки. Освен това е важно да се спазва режимът на пиене до 1,5 литра свободна течност. Ето препоръчаното меню и здравословни рецепти за всеки ден:

  1. Понеделник: закуска - овесени ядки и неподсладен чай, обяд - борш с месен бульон, вечеря - зелеви котлети.
  2. Вторник: закуска - обезмаслена извара със сушени кайсии, обяд - задушено зеле с постно варено месо, вечеря - кефир с хляб с трици.
  3. Сряда: закуска - ечемична каша, обяд - зеленчукова супа, вечеря - зелев шницел, сок от червени боровинки.
  4. Четвъртък: закуска - каша от елда, обяд - рибена чорба, вечеря - рибени сладки с яйце.
  5. Петък: закуска - зелева салата, обяд - задушени зеленчуци с пиле, вечеря - гювеч от извара.
  6. Събота: закуска - протеинов омлет, обяд - вегетарианска супа, вечеря - тиквена каша с ориз.
  7. Неделя: закуска - суфле от извара, обяд - боб чорба, вечеря - ечемичена каша с хайвер от патладжан.

Видео

Диабет. Хранене при диабет.

внимание! Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Медицина