Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

След 25 години в организма постепенно се задействат механизмите на увяхване. Кожата първа показва стареенето, по нея се появяват бръчки. Това води до намаляване на производството на специален протеин - колаген. Влияе върху еластичността и стегнатостта на кожата. Продуктите с колаген, които са богати на витамини, минерали и аминокиселини, необходими за образуването на протеини, ще помогнат за решаването на проблема.

Костен бульон

Състои се от кости, хрущяли, съединителна тъкан. При варене колагенът се превръща във вода, а при охлаждане образува желе.С протеини, калций, магнезий, фосфор, глюкозамин, хондроитин и аминокиселини стигат там. Те допринасят за образуването на вещества, от които се произвежда колаген за кожата.

Съставът на бульоните се различава поради различното качество на костите, карантиите, използвани при готвенето. Зависи от здравословното състояние на животното. За да не се страхувате за качеството на храната, купувайте кости от доверен месар.

Риба и морски дарове

Естественият колаген в рибата е с ниско молекулно тегло. Този протеин е по-лесно смилаем от животинския му аналог. Освен това рибата е богата на витамини D, F и A, микроелементи сяра, мед и аминокиселината лизин. Те са от съществено значение за подобряване на протеиновия синтез.

За кожата по-полезни са видовете морски риби (например представители на сьомгата). Освен това съдържат омега-3 мастни киселини, които я подхранват и възстановяват.

Ценни източници на колаген са морските дарове: октоподи, раци, стриди, скариди и миди. Кафявите водорасли, водораслите също са богати на йод, който стимулира обновяването му и предотвратява образуването на бръчки.

Желатин

За производството на продукта се използват съединителни тъкани от крави или прасета. При варене колагенът влиза във водата, след което се извлича и изсушава. След това от него се прави желатин, който лесно се усвоява от организма. Хората купуват този продукт с колаген под формата на прах и след това го добавят към различни ястия.

Яйца

Те не съдържат съединителна тъкан, както другите животински продукти. Яйцата обаче са много полезни за кожата. Протеините съдържат аминокиселините глицин, пролин, от които се произвежда колагенът. Жълтъците са богати на витамин D и мазнини, които са важни за здрава кожа, кости, мускули.

Цитрус

Лимоните, портокалите, грейпфрутите съдържат витамин С (аскорбинова киселина).Веществото участва в синтеза на колаген, предотвратява разграждането на веществото. Витамин С има антиоксидантни свойства, което означава, че спира действието на свободните радикали, които причиняват стареенето на кожата. Това го предпазва от появата на бръчки, възвръща естествения цвят на лицето.

Ягоди

Горските и градински малини, боровинки, къпини са полезни за кожата. Задължително яжте ягоди. Има повече витамин С от един портокал. Съдържа антиоксиданти, които забавят окислителните процеси и предпазват кожата от увреждане.

Броколи

Това растение съдържа витамин С и сяра, която също участва в образуването на колаген. Микроелементът, получен от растения, има по-голяма активност от този, извлечен от животинско месо. Броколите вървят добре с лимонов сок, чушка, телешко.

Листни зеленчуци

Спанак, маруля, рукола, зеле, целина са източници на хлорофил. Това вещество не само им придава зелен цвят, но и е известно със своите антиоксидантни свойства. Хлорофилът стимулира производството на вещества, от които се образува колаген.

За да направите зелените максимални ползи, подправете салатите с растителни масла - сусам или зехтин. Имат много полиненаситени мастни киселини, витамин А.

Ядки

Производството на колаген може да се стимулира чрез увеличаване на приема на цинк, който е богат на ядките. Идеални са за здравословна закуска. Кашуто е богато не само на цинк, но и на мед, което също повишава способността на тялото да произвежда колаген.

Гъби

Съдържат микроелементи цинк, сяра, които стимулират синтеза на колаген, предотвратяват разграждането на протеините и поддържат целостта на клетъчните мембрани. Това има положителен ефект върху състоянието на кожата, ноктите, косата.

Освен това гъбите съдържат хиалуронова киселина. Овлажнява кожата, предпазва от бръчки.

Домати и чушки

Един средно голям домат, изяден на ден, осигурява 30% от нуждите на организма от витамин С. Доматите съдържат много силиций, който стимулира синтеза на колаген. Друго полезно вещество е ликопенът. Той е мощен антиоксидант, който предотвратява стареенето на кожата.

Когато правите доматена салата, добавете червен пипер. Количеството витамин С в един зеленчук е по-голямо от това в лимоните и портокалите. За да запазите кожата си млада за дълго време, яжте 33 г сладък пипер дневно.

Видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство