- Как растат шам фъстъците
- Колко време отнема на шам фъстъка да даде плод
- Полезно ли е да се ядат шамфъстъци за отслабване
- Има ли ползи за здравето от яденето на шамфъстък
- Шамфъстъците висококалорични ли са
- Защо шамфъстъкът е толкова скъп
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
От година на година шамфъстъкът става все по-популярна закуска и се използва активно в сладкарската индустрия. Необичаен вкус, странен зелен цвят за ядка, твърде висока цена, най-малкото предизвикват любопитство. Ето някои от най-често задаваните въпроси за шамфъстъците.
Как растат шам фъстъците
Помислете за 300-годишно дърво, чиито възлести клони са осеяни с гъсти гроздове от шушулки с цвят на сьомга, които се открояват релефно на фона на златните нюанси на заобикалящата пустиня. Шам-фъстъкът е много ценно дърво, произхождащо от Близкия изток.
След дълго горещо лято на слънце шамфъстъците са готови за прибиране, но не приличат на вкусните малки натрошени ядки, които можете да купите в магазините. Това е така, защото шамфъстъците са покрити с черупка с дебелина около 4 мм, която се придържа към твърдата вътрешна обвивка. Това тяло, наречено епикарп, започва да се разхлабва едва след като ядката узрее.
Това узряване се доказва от промяна в цвета, като кората се превръща от розова в жълта, когато ядката узрее. Когато шамфъстъкът се събира чрез изтръскване от дървото върху брезента отдолу, епикарпът все още е върху ядката. Обикновено се отстранява в рамките на 24 часа, за да се предотврати оцветяването на вътрешната обвивка и шамфъстъкът да се отвори.
Колко време отнема на шам фъстъка да даде плод
Шамфъстъчените дървета започват да дават плодове, когато са на около 8 години и достигат пълно производство след около 15 години от живота на дървото. Въпреки това, шамфъстъченото дърво може да живее до 300 години.
Полезно ли е да се ядат шамфъстъци за отслабване
Шамфъстъкът ви помага да отслабнете по две причини. Подобно на другите ядки, те дават на човека пълно усещане за ситост. Те също изискват малко допълнителна работа, тъй като човек трябва да отвори черупката, преди да изяде ядката, забавяйки консумацията и намалявайки калориите.
Има ли ползи за здравето от яденето на шамфъстък
Тези ядки са изключително хранителни и съдържат ненаситени мазнини, фибри и антиоксиданти. Шам-фъстъкът също може да помогне за понижаване на кръвното налягане, кръвната захар, холестерола, да поддържа здравето на червата.
Шамфъстъците висококалорични ли са
В сравнение с повечето ядки, шамфъстъкът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на протеини. 100 грама шамфъстък съдържат около 500 калории.
Защо шамфъстъкът е толкова скъп
На шамфъстъченото дърво е необходимо много време, за да достигне оптимално производство на семена/ядки - понякога 15 години или повече. Това затруднява фермерите да получат такава реколта, тъй като първоначалната инвестиция е огромна и не гарантира възвращаемост. Дори едно зряло дърво не може да даде повече от 22 кг ядки годишно.
Освен това дървото дава шам-фъстък само веднъж на две години. И накрая, шамфъстъкът е трудоемка култура, която се бере и сортира ръчно. Тъй като потребителите увеличават търсенето си на ядки, цената също се повишава (това е проста икономика).