Суровият ориз може да съдържа bacillus cereus, бактерията, отговорна за причиняването на хранителни заболявания. Тя също е способна да оцелее при готвене. Ако оризът не е сготвен или охладен правилно, това може да даде на бактериите достатъчно време да се развиват във влажна среда. Уверете се, че зърнените култури са били правилно сварени, охладени, съхранявани и претопляни. Това ще помогне за предотвратяване на болести и хранително отравяне.
Колко дълго можете да съхранявате варен ориз
Свареният ориз може да се съхранява в хладилник от 4 до 7 дни. Въпреки това, ако се съхранява правилно, може да издържи още по-дълго. Но понякога трябва да следвате собственото си обоняние и вкус, за да прецените свежестта на всяка съхранявана храна.
Признаци на гнил ориз
Има няколко признака, че оризът вече не е безопасен за консумация:
- Странна миризма. Ако оризът мирише странно, лошо или кисело, това може да сигнализира за растеж на бактерии. Най-добре го изхвърлете. Със сигурност ще се разболеете, ако го ядете.
- Сух ронлив и твърд ориз. Когато се съхранява в хладилник за дълго време, оризът губи влагата си. Може да стане суха, твърда и ронлива. Ако оризът е такъв, не го яжте, дори и да не мирише лошо.
- Оризът е хлъзгав. Лигавият ориз означава, че бактериите в него са се развили твърде много и той е в първия етап на ферментация. Този ориз, когато беше охладен, имаше много влага, което насърчаваше растежа на бактерии.
Важен ли е видът ориз
Белият ориз се съхранява малко по-дълго от другите видове ориз.
Кафявият ориз може да издържи само 4-5 дни в хладилник. Той е по-малко обработен от белия ориз. Маслата го правят по-здравословен и го карат да изтече по-бързо.
Друг сорт, дивият ориз, има същия срок на годност като белия ориз. Съхранява се от 4 до 7 дни в хладилник.
Мога ли да замразя варен ориз
Напълно добре е да замразите варен ориз. Това е най-добрият начин да се уверите, че остатъците няма да се развалят в хладилника. Могат да се размразят по всяко време преди консумация.
Можете да добавите малко влага към този ориз, тъй като повечето се губят по време на процеса на замразяване. Замразеният ориз има по-дълъг срок на годност, т.е. 6 до 8 месеца. Уверете се, че съхранявате този ориз в херметически затворен контейнер.
Как да съхраняваме варен ориз
Следвайте тези стъпки, за да запазите варен ориз за дълго време:
- Уверете се, че оризът е напълно охладен, преди да го поставите в хладилника. Поставянето на горещ ориз в хладилника позволява натрупването на влага. Това насърчава растежа на бактериите и ускорява развалянето на ориза.
- Използвайте херметически затворени контейнери, за да предпазите нежеланата влага от охладения ориз.
- Претопляйте ориза само когато трябва да го изядете, тъй като многократното претопляне и охлаждане позволява растеж на бактерии.
- Излишният остатък от ориз трябва да се замрази.
- Ако не сте сигурни дали съхраняваният ориз е безопасен за консумация, не го яжте. Това може да доведе до нежелани заболявания.