Този удивителен плод е бил разумно приет от французите от почетната титла на кралицата на зеленчуковите зеленчуци: тя е изключително полезна, красива и проста при приготвянето на всекидневни и зрелищни празнични ястия. Супи и гарнитури, десерти и консерви, салати и кифли, печива - всичко това може лесно да бъде приготвено с помощта на готварски снимки и рецепти от тиква във фурната.
Как да се готви тиква изпечени във фурната
Оранжев зеленчук със сигурност може да се нарече най-ценния и ярък подарък на есента, защото плодът може да се конкурира с него от съдържанието на хранителни вещества и витамини. Има няколко метода за готвене: тиквата се пече, варени, пържени или консумират сурови. Преди да приготвите тиквата, нарязани на парчета в пещта, трябва да изберете най-подходящия. Кръглите, ярко оцветени плодове с тегло от 3 до 5 килограма са признати за много сладки и полезни.
Най-успешният начин за подгряване на тиквеното готвене се нарича готвене, тъй като в тази форма зеленчукът може лесно да се използва за приготвяне на супи, салати, пайове и десерти. Как да готвя тиква в пещта? Първо, плодовете се освобождават от кората, след което мембраните и семената се отстраняват, пулпата се нарязва на големи резени и се пече при висока температура до омекване. Можете да добавите захар, мед или ядки в пулпа от тиква.
Печени печени тиквени рецепти
Как да се пекат тиква във фурната? Някои домакини готвят цели, варени каши или пълнени с ябълки, захаросани плодове и стафиди. Други се приготвят в печен вид на фолио с чесън и ароматно масло или се пълнят с месо, гъби и дори риба. Вкусна и правилно изпечена тиква - метод, който се използва за приготвянето на такива изискани ястия като сладко, сладолед и готвене.
изцяло
Преди изпичането на тиквата във фурната, трябва да сложите печеното в нея, т.е. да го използвате като тенджера. Печени зеленчуци, приготвени по този начин, допълнени с пиле и гъби, не само запазват полезните си вещества, но и са наситени с аромат и вкус на тиква. Всякакъв вид месо може да се използва като пълнеж, както и риба, сирене и извара.
съставки:
- тиква - 1 бр.
- пилешки пулп - 400 г;
- лук - 1 бр.
- гъби (гъби, шиитаке) - 250 г;
- картофи - 350 г;
- Зелените (магданоз) - 1 супена лъжица. л. (Нарязан).
Метод на приготвяне:
- Отрежете “покривалото” от тиквата - част от плода и опашката. Отстранете семената, мембраните.
- Обелете и нарязайте морков и лук на случаен принцип: в кубчета или сламки.
- Освободете картофите от кората и ги нарежете на парчета като моркови и лук.
- Месото се нарязва на влакната в дълги ивици.
- Гъби, нарязани на плочи.
- Поставете тиквената каша на тава за печене и напълнете с пиле, картофи, шампиньони, лук и моркови.
- Подправете печивата с подправки, сол. Добавете чаша гореща вода.
- Покрийте с капак и го изпратете в пещта. Готвенето на тикви във фурната ще отнеме 40-45 минути.
- В края на готвенето, поръсете съдържанието със зелени.
Научете как да готвите шампиони, печени във фурната.
филийки
Само сладки, ярко оранжеви, големи плодове са подходящи за тази рецепта. Преди изпичане на тиквата във фурната, трябва да го подготвите правилно: обелете и нарежете. Тиквата, печена на парчета и подправена с масло, се оказва просто несравнима. Такова вкусно ястие ще направи достойна конкуренция на ресторантските ястия и скъпите чуждестранни деликатеси.
съставки:
- тиква - 3 кг;
- вода - 120 ml;
- гранулирана захар - 1 ч.л .;
- масло (масленост най-малко 72%) - 30-40 g;
- сол - 1 ч. л.
Метод на готвене
- Нарежете зеленчука на четири части с остър нож. Отстранете пулпа, отстранете мембраните и семената.
- Тиквата нарязана на големи идентични парчета.
- Поставете парчетата в огнеупорна тава за печене и изсипете с гореща вода.
- Поръсете всичко със захар.
- На всеки парче поставете чаена лъжичка меко масло.
- Печете 25-40 минути при висока температура.
- Преди сервиране, излейте сладката сироп от тиква във формата.
С ябълки
Това ястие може да бъде допълнено с захаросани плодове, сушени плодове, сушени плодове и мед. Печена тиква с ябълки - вкусен десерт, който има оптимално калорично съдържание за диета и детска храна. Зеленчуците трябва да се пекат в огнеупорна форма или на порции. Когато се сервира, ястието се покрива с фино нарязани ядки или мента.
съставки:
- тиквена каша - 700 г;
- бели стафиди - 50 г;
- сладки ябълки - 2 бр .;
- лимон - 1 бр.
- гореща вода - 50 ml;
- смлян канела - 5 g;
- захар - 1 супена лъжица. л.
Метод на готвене
- Първо се изсипва врящата вода върху стафидите и се оставя да омекне. Изцедете и изсушете.
- Почистете тиквата, лъжицата без семена и вътрешностите. Оранжевата пулпа се реже произволно.
- Пригответе ябълките за печене - обелете ги и ги нарежете на 8 броя.
- Налейте няколко супени лъжици вряща вода в тавичка за печене, поставете на дъното тиквени пръчици и ябълки.
- Изстискайте сока от лимона и го изсипете.
- Поръсете всичко със захар и канела.
- Пече се, понякога се разбърква, в много гореща фурна за 25-30 минути.
Със захар
Тиква, печена със захар, се счита за ароматен, вкусен десерт. Ценителите на този зеленчук твърдят, че това ястие прилича на вкуса на медана от мед. Изглежда, че е вярно - захарта се топи при висока температура, съчетава се с ароматен печен сок от тиква, създавайки уникален вкусен, ароматен тандем. Само от една снимка ястията са ливади. Тиквата, изпечена във фурната, е достойна да украси всяка маса.
съставки:
- тиквена каша - 500 г;
- растително (или маслинено) масло - 30 ml;
- меко масло - 30 г;
- гранулирана захар - 200 г
Метод на готвене
- Разделете тиквата на няколко части, почистете с много остър нож. Отстранете пулпа, отстранете семената и мембраните.
- Нарежете зеленчука на големи кубчета или произволни парчета.
- Смажете тавата или тавата с масло.
- Поставете тиквените кубчета и изсипете растително масло.
- Поръсете със захар.
- При печене ястия ще отнеме средно 40 минути. Фурната трябва да се включи максимално.
С мед
Отлично, питателно ястие, подходящо за деца и за възрастни, освен това е много лесно за приготвяне. Основната задача е да се избере подходяща тиква: зимните сортове са подходящи за това, снимките на които могат да бъдат намерени в мрежата, защото имат много плътна кожа и ярко оранжев цвят на плътта. Не купувайте прекалено големи екземпляри - трябва да давате предпочитание на плодове с тегло 3-5 кг. Това ястие е особено вкусно с ароматния чай.
съставки:
- тиквена каша - 600-700 g;
- течен мед - 50 мл;
- зехтин (или зеленчуци) - 40 ml;
- гранулирана захар - 70 g;
- гореща вода - 50 мл.
Метод на готвене
- За лесно освобождаване на кори от тиква, имате нужда от остър нож и малко търпение. Нарежете плодовете на четири части, отстранете семената и внимателно отстранете пулпа от стените.
- Изплакнете месото и нарязани на кубчета с дебелина не повече от 2 сантиметра.
- В малък съд се смесва вода, зехтин и течен мед. Разбъркайте добре с бъркалка, докато се получи хомогенна емулсия.
- Печене на печене с пергамент (хартия за печене) и полагане на парче тиква.
- Изсипва се върху зеленчуковия варен меден сироп.
- Печете всичко във фурната за 35-40 минути до златисто кафяво.
- В края на готвенето, поръсете парчетата със захар и печете още 10 минути.
С месо
Тиквата изпечена във фурната с месо ще бъде обилна вечеря, за пилешко, говеждо или свинско, и дори за ориз. Зеленчукът ще служи като контейнер за печене и като съставка в чиния. Запечената храна може да бъде сервирана безопасно за празничната трапеза. Рецептата за месо с тиква във фурната със сигурност ще се хареса на всички любители на здравословни, оригинални ястия.
съставки:
- тиква - 2, 5-3 кг;
- ориз - 200 г;
- свинско месо - 650 г;
- Лук - 1 бр.
- среден морков - 1 бр.
- масло - 40 г;
- подправки, билки - 1.ч. л.
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
Метод на готвене
- Пригответе тиква - нежно изрежете върха с опашка, премахнете месото.
- Почистете добре стените и смажете с масло по целия радиус, разтривайте със сол.
- Изплакнете месото, изсушете и изрежете по влакчетата на парчета.
- Лукът се нарязва на кубчета и се поставя в растително масло до златисто кафяво.
- Настържете морковите на ренде с големи клетки или режете произволно и се задушете с лук.
- В отделен тиган с горещо олио запържете месото до половин варене.
- Измийте ориза и варете докато половината варени, поставете в дълбок съд и комбинирайте с останалите съставки.
- Подправете всичко на вкус с подправки и сол.
- Поставете тиквеното тесто на тава, напълнете с кайма.
- Ястие от тиква в пещта пече за половин до два часа.