- Как да готвя пиле във фурната
- Пилешки рецепти във фурната
- С картофи
- изцяло
- Пилешко филе
- Във фолио
- Пиле на скара
- Със зеленчуци в ръкава
- На буркан с вода
- Пълнена ябълка
- В саксия
- С патладжан и домати
- Печене на тайни
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Печеното пилешко месо му придава невероятен вкус, нежност и сочност: салати и гарнитури се комбинират успешно с печени пилета. Има много възможности за печене на пиле. Опитвайки се всеки от тях, винаги ще се радвате на новия изискан вкус. Не забравяйте няколко рецепти, най-прости и оригинални.
Как да готвя пиле във фурната
Печено месо от птици не само е много вкусно, но и удовлетворяващо. За пържене на един труп ще осигурите голямо семейство или група приятели за вечеря. Можете да го направите изцяло, на парчета, под формата на шиш на шишчета. Готвенето на пиле във фурната не е толкова сложен процес, че всяка домакиня може да се справи с нея. Наблюдавайки някои от препоръките, развалете деликатеса е почти невъзможно.
Подготовка на продукта
Използвайте тези съвети:
- Изберете пресни трупове, теглото на които е не повече от половин килограм. По-добре да се вземат, а не замразени, но охладени.
- Преди да приготвите пилето, не забравяйте да измиете трупа и да изсъхнете със салфетка: благодарение на това кората й ще премине.
- Изберете как да се мариноват пилетата за печене във фурната. Подходящи сосове, билки и подправки.
- Колко да се пече пиле във фурната влияе върху размера му. По правило процесът отнема 40 минути на килограм месо. Ако птицата е домашна, тя се готви по-дълго.
- Ако не знаете на каква температура да се пече пилето във фурната, включете 180 или 200 градуса. Това е най-добрият вариант.
Пилешки рецепти във фурната
Те пекат както цели трупове, така и отделни части: например крака, бедра, крила, гърди. Понякога към месото се прибавят различни зеленчуци - тогава не е необходимо приготвянето на ястието. Пилешко месо, изпечено според оригиналната необичайна рецепта, може да декорира вашата празнична маса, защото изглежда невероятно дори на снимката. Запознайте се с най-интересните начини за готвене.
С картофи
Храната е много питателна и питателна, тя е приятна както за възрастни, така и за деца. Най-добре е да се сервира заедно с растително рязане и пресни билки. Преди печене на пилето във фурната с картофи, изберете добра марината - тя трябва да накисва не само месо, но и меки картофи, подчертават им вкус комбинация. Не забравяйте да сервирате това ястие на масата горещо.
съставки:
- картофи - 10 малки парчета;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- птица - 1 бр.
- смлян червен пипер - 1 супена лъжица. л.
- черен пипер, сол;
- риган - 5 г;
- сух босилек - щипка.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, нарязани на четвъртинки. В растително масло, добавете малко червен пипер, сол и пипер. Разбъркайте картофите с този сос.
- Нарежете трупа на парчета. Смесете останалите червен пипер, риган, сол, босилек и пипер с растително масло. Настържете месото с превръзката.
- Разстелете картофите в тава за печене в един слой. Поставете парчетата птици отгоре.
- Печете в пещта, предварително загрята до 190 градуса за 45 минути. Сервирайте порции, гарнирайте с магданоз.
изцяло
Ястието се оказва наистина празнично. Пилето излиза много розово, златисто и пълнежът вътре става приятна изненада. Рецептата включва пълнеж на трупа с гъби и сирене, но можете да замените тези продукти с други, например, зеленчуци или ориз. Прочетете как да приготвите цялото пиле във фурната и по всякакъв начин се опитайте да направите това ястие.
съставки:
- твърдо сирене - 180 г;
- шампиньони - 0, 6 kg;
- пилешки труп - 1 бр.
- растително масло - 30 мл;
- смес от риган, розмарин, градински чай - пълна супена лъжица;
- чесън - 4 скилидки;
- свеж розмарин - китка;
- сол, пипер;
- лък - 1 малка глава.
Метод на приготвяне:
- Смажете розмарина, смажете чесъна.
- Смесете маслото със сухи билки. Поставете там розмарин, чесън, сол и пипер. Натрийте трупа отгоре и отвътре с марината, оставете за час и половина.
- Нарежете лука и гъбите. Запържете ги с растително масло до варене. Оставете леко да изстине.
- Настържете сиренето и разбъркайте с гъбите. Напълнете трупа с този пълнеж.
- Поставете птицата на намазана с печат тава. Печете в пещта, предварително загрята до 190 градуса за около час и половина. Периодично го напоявайте с виден сок.
Пилешко филе
Невероятно вкусно ястие, което изглежда невероятно не само на снимката в интернет, но и в действителност. Пилешко филе, изпечено във фурна без други продукти, става суха, така че в рецептата се добавят консервирани ананаси, домати, сирене - благодарение на тях месото ще бъде сладко, нежно, сочно. Ястието е гарантирано, че ще бъде обичано както от възрастни, така и от деца.
съставки:
- консервирани пръстени от ананас - буркан;
- филе - 3 броя;
- майонеза - 100 мл.
- сирене (твърдо) - 120 г;
- чери домати - 3 броя;
- соев сос - 2 супени лъжици. л.
- Френска горчица - 1 супена лъжица. л.
- сол, пипер;
- чесън - 3 скилидки;
- смес от червен пипер, къри, лют червен пипер - 3 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Всяко филе внимателно се нарязва надлъжно в две плочи. Леко ги победи под прилепващия филм.
- Отворете кутийката с ананаси. Налейте около една четвърт чаша сок в контейнер. Добавете соев сос, горчица, билки, сол и черен пипер, натрошен чесън. Сгънете филето в контейнер с марината и оставете за половин час.
- Смажете формата с масло. Поставете филетата върху него, налейте малко марината на всяко парче и поставете кръг от ананас. По средата на пръстена поставете половината от чери домат. Разрезът трябва да е на дъното.
- Смажете порциите от филето с малко количество майонеза, нанесете го на настъргано сирене. Печете във фурната за около 40 минути на 180 градуса. Сервирайте горещо.
Във фолио
Една птица, приготвена по този начин, излиза невероятно нежна. Ако решите как да готвите пиле във фолио във фурната, не забравяйте да опитате следната рецепта - идва лимон, който придава на месото кисел вкус, и чесън, който добавя пикантно ястие. Благодарение на печенето във фолио, месото е равномерно накиснато и поема вкуса на всички подправки.
съставки:
- лимон - 1 голям;
- пиле - 1 малък труп;
- мащерка - 2 клонки;
- сол, пипер;
- чесън - 5 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Нарежете чесъна на филийки и лимон на тънки филийки.
- Натрийте трупа отвътре и отвън със сол и пипер. Поставете половината лимон и мащерка в него.
- Поставете целия труп върху тава за печене, разпределете останалия лимон и чесъна върху него. Увийте го във фолио, така че матовата страна да остане отвън.
- Печете около час при 190 градуса.
Пиле на скара
Това ястие всички ние използвахме, за да се опитаме в ресторанти или да купим в магазините, но това е много лесно да се направи у дома. Всяка домакиня не боли да знае как да приготви пиле на грил във фурната. Този метод променя вкуса на месото до неузнаваемост, става като кебап. Можете да изпържите птица на шиш, ако е в уреда, или просто да се пече на тел.
съставки:
- пиле - 1 среда;
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- соев сос - 120 мл;
- лимон - 1 голям;
- сол, пипер;
- растително масло - 50 мл;
- Доматен сос (за предпочитане Краснодар) - 2 супени лъжици. л.
- смес от куркума, канела, кимион, кориандър, джинджифил, кимион, кардамон, дафинов лист - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Сол и пипер пиле.
- Смесете маслото със соеви и доматени сосове, горчица, сухи билки.
- Разстелете трупа с марината отгоре и отвътре. Оставете за няколко часа.
- Нарежете лимона на няколко места, поставете го в пилето.
- Плъзнете трупа на шиш. Ако не е, направете пиле на скара на скара, често го обръща.
- Печете час и половина на 180 градуса.
Със зеленчуци в ръкава
Това е голямо ястие, което е веднага и месо, и гарнитура. Пиле със зеленчуци, приготвени в пакет, са от полза за тялото, излиза много сочно. Преди да изпечете пилето в ръкава във фурната, не забравяйте да решите кои зеленчуци да добавите към него: почти всичко се побира - домати, червен пипер, броколи, картофи. По-долу е една от най-популярните рецепти.
съставки:
- бедра - 1 кг;
- картофи - 4 броя средно;
- тиквички - 1 голяма;
- морков - 1 малък;
- заквасена сметана - 300 мл;
- лук - 1 малък;
- сол, подправки;
- Български пипер - 2 малки.
Метод на приготвяне:
- Разбъркайте сметаната с подправки. Сол птицата и се разстила с половината сос.
- Обелете всички зеленчуци, нарязани на тънки филийки. Разбъркайте с останалата част от соса.
- Свържете краката със зеленчуци. Сложи ги в ръкав, вратовръзка, сложи върху печене лист. Пробийте опаковката на различни места отгоре, така че да не се пръсне.
- Печете 1, 5 часа при 185 градуса. 20 минути преди изключването, отрежете ръкава, така че месото да получи златен оттенък. Направете това внимателно, за да не изтича сокът.
На буркан с вода
Много оригинален и бърз метод на готвене. Пилето на саксията във фурната излиза много ароматно, месото става меко, сочно. В рецептата се влива 0.5 литра вода в контейнера, но можете да я замените с бутилка светла бира. Алкохолната напитка ще даде на пилето характерна горчивина и интересен вкус. Не забравяйте да се опитате да направите пиле на банката, няма да съжалявате!
съставки:
- заквасена сметана - 180 мл;
- труп - 1 голям;
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- пипер - 12-15;
- 5 дафинови листа;
- чесън - 4 скилидки;
- Сол, провансалски билки.
Метод на приготвяне:
- Натрийте пилето със сол. Смесете натрошен чесън със заквасена сметана, горчица, билки. Намажете марината с трупа, оставете да стои за няколко часа.
- Изсипете в литър буркан с вода малко повече от половината. Сложи пипер, дафинов лист. Топ "растение" пиле във фурната.
- Напълнете тава с малко количество вода, сложете буркан с птица. Сложете всичко в студена фурна.
- Задайте температурата на 200 градуса и гответе за 2 часа.
Пълнена ябълка
Ястие с напълно уникален ориенталски вкус и аромат - пиле с ябълки във фурната е сладко и кисело. Сосът добавя жар към него, а самите плодове се превръщат в страхотно гарнитура. За ястие е по-добре да се вземат твърди кисели ябълки с плътен пулп. Те няма да загубят своята форма поради печенето. Не забравяйте да се опитате да приготвите такова ястие и да ги третирате със своите близки.
съставки:
- ябълки - 4-5 броя (количеството зависи от размера);
- чесън - 2 скилидки;
- пиле - 1 голямо;
- мед - 1 супена лъжица. л.
- сол, пипер;
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- майонеза - 180 мл;
- смес от риган, розмарин, червен пипер - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Счупете чесъна. Смесва се с горчица, майонеза, билки, мед.
- Ябълките се нарязват на филийки. Смесете ги с част от маринатата.
- Сол и пипер птица. Напълнете с ябълки, шийте или прищипвайте клечка за зъби.
- Разнесете го с останалата марината и оставете за няколко часа.
- Пече се за час и половина или два на лист за печене, смазан с масло, при 190 градуса.
В саксия
Има много възможности за приготвяне на пиле във фурната. Печено пиле в гърне във фурната се прави с картофи, различни зеленчуци, зърнени храни. Представената по-долу рецепта се различава по това, че не съдържа други съставки освен месото и марината. Сервирайте това ястие трябва да бъде с гарнитура, например, картофено пюре, лека зеленчукова салата, варен ориз. Вкусът на пилето във фурната ще ви удиви.
съставки:
- кефир (сметана) - 0.5 л;
- пиле - 1, 5 кг (за предпочитане гърдата);
- магданоз - 1 китка;
- лък - 1 глава;
- пипер, сол;
- Джинджифил - 1 супена лъжица. л.
- чесън - 3 скилидки;
- кориандър (семена) - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете половината пръстени лук, изстискайте ръцете. Нарязване на зеле, чесън.
- Нарежете пилето, поставете в дълбока купа, поръсете с черен пипер и сол. Изсипва се с кефир, смесен с лук, чесън, кориандър, джинджифил.
- Сложете за няколко часа в хладилника.
- Разстелете пилето в саксии. Изсипете марината, не достигайки върха 2 cm.
- Гответе на 180 градуса в продължение на 40 минути под капаците и след това още 20 минути. без тях. Украсете с пресни билки преди сервиране.
С патладжан и домати
Това ямче изглежда страхотно на снимката и на живо: тя ще бъде шикозен акцент на празничната маса. Патладжан с пиле и домати във фурната перфектно печени. Деликатесът се оказва вкусен, сочен, ароматен, питателен. Всяка домакиня определено трябва да се опита да приготви пилешко филе със зеленчуци по описания по-долу начин.
съставки:
- чесън - 3 скилидки;
- Патладжани - 3 бр.
- филе - 3 бр.
- заквасена сметана - 150 г;
- пипер, сол, зеленчуци;
- сирене - 250 г;
- Домат - 3 големи.
Метод на приготвяне:
- Нарежете патладжаните на резени по дължина. Соли ги, оставете за половин час. Изцедете сока, запържете в тиган.
- Всяко филе, нарязано на две плочи, отблъсне. Подправя се със сол, черен пипер.
- Нарежете доматите на филийки. Нарежете магданоза и чесъна, настържете сиренето.
- На намазана тава се разстила половината от патладжаните. Поставете филето отгоре. Следва втората част на патладжана.
- Разпределете доматите, зелените.
- Намажете ястието със заквасена сметана, смесена с чесън, плъзнете със сирене. Необходимо е да се пече на 190 градуса за половин час. Можете да подадете с багет.
Печене на тайни
Всяко ястие има свои собствени малки трикове. Съвети как да се пекат пиле във фурната:
- Месото ще бъде по-сочно, ако поставите малко масло под кожата на гърдите.
- Ако печете пиле във фурната с фолио, увийте я плътно, така че сокът да не се разпространи.
- Когато се готви в ръкава, уверете се, че месите на няколко места.
- За да проверите дали пилето е готово във фурната, пробийте бедрото и гърдата с клечка за зъби. Ако полученият сок е розов, тогава той все още е суров.
Научете повече рецепти за готвене на пиле във фурната като цяло.