- Как да изберем тавичка за печене
- Видове Bakeware
- Как да използваме разделителната форма
- Видео: Формуляри за торти
- Отзиви
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Една добра тава за печене позволява на домакинята не само да приготви вкусно ястие, но и да получи положителен енергиен заряд. Когато тестото се приготвя равномерно, не се залепва, то е добре зад страните, а след това ястията се почистват лесно - не е ли това удоволствие? Подвижният дизайн е още по-удобен от формования, на практика можете да го видите за себе си.
Как да изберем тавичка за печене
На първо място трябва да се обърне внимание на следните характеристики:
- Геометрията на продукта. Ако планирате да се пекат често, дават предпочитание на прости форми - кръг, квадрат, правоъгълник. Подвижни контейнери с гладки ръбове, които са най-удобни за използване. Както показва практиката, къдравите продукти се използват много по-рядко.
- Максимална температура на готвене. Топлоустойчивите висококачествени материали могат да издържат до 350 С. Не забравяйте да видите дали разделящата тава е предназначена за газ или електрическа фурна, микровълнова печка, независимо дали може да бъде поставена във фризера.
- Заключване на надеждността. Тя трябва да се затваря лесно, но в същото време да не се "разхожда" свободно. Якостта на заключващата конструкция е гаранция за дълъг живот на продукта.
размер
Най-популярните форми за печене са 18, 24, 26 см в диаметър, а за великденските продукти продуктите са по-високи, но по-малки в равнина (като цилиндър). Изборът зависи от това, което ястие искате да получите. Бисквитите обикновено се пекат в разглобяеми конструкции с диаметър от 24 см. Ако се притеснявате, че тестото ще изтече, покрийте дъното с хартия за пергамент.
Производствен материал
Монолитни тави за печене са изработени от различни материали - желязо, керамика, алуминий, стомана и др. Въпреки това, ако говорим за разглобяеми структури, изборът на материали не е толкова широк. Такива форми са направени от алуминий, силикон, стъкло, въглеродна стомана. Последните имат малка дебелина на стената, така че ястието бързо се пече и не гори. Съвременните продукти се предлагат с незалепващо покритие. Качествените продукти не се огъват по време на работа.
Силиконова разделена форма
Меки и еластични, лесно се отстраняват от печенето. В продажба се предлагат главно кръгли продукти, които имат силиконови перли и стъклено или керамично топлоустойчиво дъно. Материалът може да издържа на температури до 230-250 ° C. Дъното седи плътно на дъното, така че тестото да не тече. Силиконът е много лесен за почистване, не е необходимо да се смазва. Ръбовете на разглобяемата част са плътно свързани, благодарение на слот системата и бутоните.
Недостатъци на силиконовите контейнери:
- подвижни меки страни;
- по време на работа може да потъмнее;
- не толкова трайни като метални изделия;
- страх от открит огън.
алуминий
Той има атрактивна цена, една от най-евтините опции. Подвижната алуминиева печка се нагрява лесно, благодарение на което времето за готвене е значително намалено. Ястието практически не се придържа към ръбовете, но такива ястия са по-трудни за измиване от тези на силикона. Продуктът е по-мек от стоманените аналози, поради което лесно се деформира. Контейнерите с лошо качество могат да пострадат в пещта от излагане на високи температури.
Подвижна форма със стъклено дъно
Вече сте прочели за разнообразието на тези ястия, за продукта със силиконови страни. Подвижната част може да бъде направена от стомана, алуминий. Този продукт е сравнително скъп, но в експлоатация е 100% оправдан. Неговата характеристика е дебело дъно на термоустойчиво стъкло. Тарелката за печене във фурната има следните предимства:
- изглежда стилно;
- лесна грижа - лесна за почистване;
- издържа на високи температури;
- благодарение на прозрачното дъно се вижда долната част на печенето и хостесите могат да оценят степента на готовност на съда;
- Такива торти за печене често се използват, защото ако отстраните страните, ще получите красива стъклена чиния, която не се срамува да се постави на празничната маса;
- дъното не се страхува от механични ефекти, можете безопасно да режете сладкиши върху него.
Видове Bakeware
Този вид ястия е в много различна форма. Кръг и квадрат са фаворити на домакини, а овални или елипсовидни ястия са много по-рядко срещани. За специални случаи се използват сърдечни продукти и стоки с набраздени ръбове. При печене на големи тарталки във формата, специални каботажници се поставят с дупка в средата. Сплит дизайните помагат да се получат не само вкусни, но и спретнати и естетически атрактивни пайове, сладкиши, бутерчета.
квадрат
Ако сте любител на лазаня, квадратни кексове, пайове, хляб и други екстри - този подвижен съд за печене ще бъде най-добрият избор. Той има различни размери. Продуктът има заоблени ъгли, така че ще избегнете проблеми с излугването. Ако контейнерът има незалепващо покритие, не забравяйте, че е лесно да се повреди с метален предмет.
Кръгла тава за печене
Много важен и необходим елемент в списъка с ястия за кухнята. Домакините предпочитат да купят цял набор от такива контейнери, тъй като те са универсални. Подходящ за бисквити, чийзкейк, сладкиши, желе и други лакомства. Тази разглобяема форма за торта се използва активно. Ако отстраните страните, можете да използвате дъното за печене на тънки торти на медена торта, наполеон, пица.
С форма на сърце
Чудесен вариант за правене на романтични десерти. От другите ястия това се различава само по очертанията. Тя помага да се организира оригиналното представяне на ястия на Свети Валентин, годишнина от сватбата и всякакви други празници. Изкупуването на такива ястия е напълно незадължително, но ако има кръгла и квадратна форма, тогава можете да си позволите сърце.
Как да използваме разделителната форма
Функционирането на този капацитет не създава трудности, особено ако знаете няколко трика:
- Сглобете формата, смажете го с масло или поръсете с грис, галета.
- Изсипете тестото.
- Какво да правите, ако тестото следва:
- Покрийте дъното с пергамент и след това поставете щепселната част отгоре.
- Вътрешността на формата (и дъното и страните) покрива хартията за печене. Въпреки това, използвайки този метод, няма да получите гладки ръбове на съда.
- Разстелете всички стави със сурово яйце. Поставете съдовете в гореща фурна за 5 минути. Яйцето се трансформира във филм и затваря процепите.
- Когато печенето е готово, внимателно отделете ръбовете на съда от страните с нож или кибритена клечка и след това извадете щепселната част.
Видео: Формуляри за торти
Отзиви
Карина, на 34 години:
В чест имах еднократни съдове за печене - те са евтини, не е необходимо да се мият. След това съпругът представя подвижна силиконова форма. Аз съм от нейното копеле! Лесно се сгъва, разгъва, не тече, изглежда стилно. За три месеца активна употреба, той изобщо не се е променил в цвят. Не смазвайте нищо, защото тестото не залепва.
Луда, на 25 години:
Взех от майка ми един помощен пот с алуминий. В тази подвижна тава за печене е възможно да се готви, и се оказва доста добре. Краищата трябва да бъдат смазани. Ако тестото е тънко, не може да се направи без пергамент, части от конструкцията не се вписват добре заедно. По някакъв начин, поради неопитност, реших да налея желе върху върха на чийзкейк, а ръбовете вече бяха отделени от ръба. Всички желе изтекха.
Елена, на 37 години:
В продължение на много години използвах германската форма със стъклено дъно. Впечатления от нея са най-позитивни, препоръчвам на всички мои приятели. Никога върху него тестото не е изгоряло, се измива от половин движение на гъба. Използвам дъното като ястие, на което стоях торти или пайове за гости. Нарежете го не е страшно, за толкова много време не се появи нито една драскотина.