Любителите на домашна храна трябва да се поглезят с кюфтета. Основната разлика между “таралеж” е наличието на ориз или други зърнени храни в съставките (често домашно приготвени месни топчета се приготвят с просо, елда). Задушени кюфтета могат в сметана, доматен сос. За да създадете кулинарен шедьовър, опитайте се да се придържате към препоръките по-долу.
Как да готвя кюфтета с ориз
Ако се интересувате от това как да приготвяте кюфтета от мляно месо с ориз, тогава знайте, че малките кюфтета могат да се приготвят с чесън, подправки, лук. Някои домакини питат как да се готви ориз за кюфтета: зърната трябва да се подготвят до половината, иначе ще се превърнат в бъркотия.
Задушете "таралежи" могат да бъдат на печката, във фурната. Готвене на кюфтета с ориз, като правило, се случва в широка купа (ако се вземе тиган, то трябва да има високи страни). Сервира се с кюфтета с кръгъл ориз или други зърна (също се добавя сос). Можете да сервирате ястие с всякакви ястия: елда, кус-кус или картофено пюре.
В доматен сос
- Време за готвене: около 50 минути.
- Обслужване: приблизително 7 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 177, 7 ккал.
- Предназначение: за обяд, следобеден чай, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Много хора си спомнят как дори децата отидоха в училищната столова, ядяха „таралежи“ с мляно месо в специален сос. Понякога това ястие не се различава усъвършенствано. Тези, които искат да го готвят правилно, трябва да обърнат внимание на проста рецепта. За да се направи сос сладникав, се препоръчва да се добави доматено пюре. Благодарение на уникалната техника на готвене, ястието е с деликатен вкус. Задушеният "таралеж" със сигурност ще ви хареса.
съставки:
- моркови - 4 бр.
- лук;
- ориз или пшенично брашно - 6 супени лъжици. л.
- мляно месо - 700 грама;
- ориз - 8 супени лъжици. л.
- яйце;
- вода - една чаша;
- доматено пюре, лаврови листа - по желание.
Метод на приготвяне:
- Запържете брашното.
- В отделна купа запържете зеленчуците (предварително морков, нарязани на лук ситно). Добавете към тях преди това пържено брашно, доматено пюре (можете да използвате доматен сок) и вода. Всички трябва да бъдат малко ври (не позволявайте сос да ври).
- Сварете ориза, смесете го с месо, яйце (това ще помогне да се запазят "колобките" под формата на готово ястие), сол, черен пипер. Форма, запържете топките. Сложете ги в отделна чиния, налейте соса, сложете лаврови листа.
- Задушените кюфтета с кръгъл ориз се нуждаят от около 40 минути.
В сос от заквасена сметана
- Време за готвене: час и половина.
- Обслужване: приблизително 10 души.
- Калоричност на ястие (на 100 грама): 174, 8 ккал.
- Предназначение: за вечеря, обяд.
- Кухня: Източноевропейска.
Тези малки сърцевидни кюфтета с ориз са сред най-вкусните ястия. Те ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Класическата рецепта се състои от основните съставки: месо (можете да използвате говеждо, свинско), ориз, заквасена сметана. Ако ще го приложите, тогава имайте предвид, че за да се създаде диетично ястие, се препоръчва да се добави не твърде мазни сметана. Обърнете внимание как да готвите във фурната.
съставки:
- моркови - няколко;
- лък - 1-3 глави;
- ориз или пшенично брашно - 2-4 супени лъжици. л.
- мляно месо - 400 грама;
- ориз - 6 супени лъжици. л.
- едно пилешко яйце;
- вода - една чаша;
- доматена паста - по избор;
- заквасена сметана - 200 грама;
- масло - около 40 грама;
- лаврови листа - по избор.
Метод на приготвяне:
- Трябва да се готви зърното.
- Смесете заквасена сметана, пържено брашно, вода, сол.
- Фрай моркови, лук.
- Комбинирайте кайма. Добавете пържени зеленчуци, ориз, доматено пюре. Сол, пипер. Формирайте топки, запържете малко.
- Поставете кюфтетата в гасене на ястие, покрийте със сос, поставете лаврови листа.
- Печете около 40 минути.
Кюфтета с ориз във фурната
- Време за приготвяне: около час.
- Обслужване: за 7-10 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 130, 5 ккал.
- Предназначение: за вечеря, обяд.
- Кухня: Източноевропейска.
Както бе споменато по-рано, кюфтета с ориз могат да се приготвят на печката в пещта. Изборът на метод за готвене зависи от вашите способности и свободно време. Ако използвате рецептата за кюфтета с ориз и сос в пещта, тогава "таралежите" ще бъдат по-нежни. Преди печене фурната трябва да се нагрее до 180 градуса. За да бъде по-сложен и пикантен, се препоръчва да се добавят остарял хляб към кюфтета с ориз (той абсорбира месния сок).
съставки:
- ориз или пшенично брашно - 2-4 супени лъжици. л.
- мляно месо - 350 грама;
- ориз - 3-5 супени лъжици. л.
- 1 пилешко яйце;
- червен пипер - 3 ч.л .;
- сушени домати, доматено пюре, барбекю сос - 3 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте доматено пюре, сос за барбекю, сол, захар, растително масло, вода.
- Сварете зърнените култури. Добавете в кайма, яйца, брашно, пипер, червен пипер, ситно нарязани сушени домати, захар, сол.
- Направете "кифлички", напълнете ги със сос.
- Печете около 30 минути.
В тенджерата
- Време за приготвяне: около час.
- Обслужване: приблизително 7 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 218, 1 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Ако гостите неочаквано се появи, използвайте тази проста, универсална рецепта. Може да се използва всеки ден и в същото време да променя състава на продуктите. Например топки в тава са отлични с патладжани, тиквички, карфиол, броколи, гъби и картофи. Можете да сервирате тези кифлички със заквасена сметана, гарнирани от зърнени култури.
съставки:
- мляно месо (говеждо, свинско) - 450 грама;
- ориз - половин чаша;
- кокоши яйца - 2 бр.
- един морков;
- една чушка;
- един лук;
- доматено пюре - при поискване;
- сол, пипер, захар, билки - на вкус;
Метод на приготвяне:
- Запържете лука, морковите, чушките. Добавете доматено пюре, сол (ако е необходимо, налейте вода).
- Сварете ориз (време за готвене 10 минути). Добавете мляно месо, сол, яйце.
- Направете топки, излейте ги със сос.
- Оставете да къкри всичко в тиган за около 30 минути.
В бавната печка
- Време за готвене: около 50 минути.
- Обслужване: 7 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 114, 9 ккал.
- Предназначение: обяд, следобеден чай, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Ако има бавен печка, използвайте го за създаване на пикантни кюфтета. В режим на задушаване, ястието се приготвя бавно, като запазва всичките си полезни качества. Рецептата използва малко количество съставки. Ароматът на кюфтета с кръгъл ориз („таралежи“ може да се приготвя с различни зърнени храни) е отличен. Рецептата е добра, защото когато я използвате, не е нужно да се притеснявате, че някаква смес ще "избяга" от печката или ще го изгори.
съставки:
- мляно месо (говеждо, свинско) - 300 грама;
- чиста вода - чифт очила;
- няколко супени лъжици ориз;
- крушки - 2 бр .;
- доматено пюре, сол, пипер, захар, зелени - по желание.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте доматената паста, водата.
- Смесете месо, лук, ориз, сол, черен пипер. Направете топки, напълнете ги със сос.
- Сложете режима на мултикукер "Quenching". Пригответе 45 минути.
В тенджерата
- Време за готвене: около 50 минути.
- Обслужване: 7 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 117, 7 ккал.
- Предназначение: обяд, следобеден чай, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Има напълно различни рецепти за готвене на месни топки. Възможността за създаване на ястия в тигана може да се възползва от дори тези хора, които не са особено очаровани от готвенето. Тези „таралежи“ се правят много бързо. В резултат на това ще получите отлично, цялостно ястие за цялото семейство, основното предимство на което е пикантен необичаен сос.
съставки:
- мляно месо (всяко месо се взима) - 550 грама;
- чаша чиста вода;
- ориз - 200 грама;
- чесън - 2 зъба;
- лък - 1 глава;
- 1 яйце;
- крем - 2-3 супени лъжици. л.
- доматено пюре - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, захар, билки - по желание.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте доматено пюре, вода, сметана (можете да добавите 2-3 супени лъжици заквасена сметана), сол, захар, пипер.
- Сварете ориза, добавете към него месо, лук. След това добавете яйцето, чесъна, сол, черен пипер.
- Направете топки, запържете.
- Сложете топките в съдовете, покрийте тенджерата с капак, оставете да къкри за 30 минути.
Рибни кюфтета с ориз
- Време за готвене: около час.
- Обслужване: 5-8 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 166, 1 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Колобокът с мляна риба трябва да се приписва на броя на ежедневните ястия. Те могат да бъдат безопасно включени в диетата на тези, които следват диетата. Топки са направени от напълно различни видове риби (например, минтай). Сосът може да бъде всеки. Тази рецепта описва соса от гъби и зеленчуци, които правят ястието много подхранващо.
съставки:
- масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- щука, филе от треска - 400 грама;
- галета - 6 супени лъжици. л.
- консервирани домати - 300 грама;
- чиста вода - 3 супени лъжици;
- лук - 3 глави;
- печурки - 30-50 грама;
- сол, пипер, билки - по желание.
Метод на приготвяне:
- Запържете гъбите и доматите (можете да вземете малко пресни зеленчуци).
- Смелете филето, смесете го с нарязан лук, сол, черен пипер, галета. Добавете пресни зеленчуци.
- Формирайте топките, залейте соса.
- Оставете ястието да се задушава в тенджера за около 20 минути.
говеждо месо
- Време за приготвяне: около 2 часа.
- Обслужване: приблизително 10 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 251, 7 ккал.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Някои хора предпочитат да избират рецепти с нискокалорични храни. Традиционни месни топки могат да бъдат направени от говеждо, телешко. Те ще бъдат по-лесни, отколкото, например, свински таралежи. Трябва да се отбележи, че тези кюфтета с кръгъл ориз или други зърнени култури (елда, просо и ечемик) се приготвят малко по-дълго от рибата, например.
съставки:
- масло - за пържене;
- говеждо месо - 500 грама;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. л.
- чиста вода - 4 супени лъжици;
- крушки - 3 бр .;
- 1-3 моркови;
- едно пилешко яйце;
- домати - 1-3 броя
Метод на приготвяне:
- Смесете вода, доматено пюре, сол, черен пипер, зеленчуци.
- Запържете морковите, лука и доматите в маслото (нарязайте добре зеленчуците).
- Комбинирайте кайма, 1-2 пилешки яйца, подправки, сол, черен пипер, пържени зеленчуци.
- Навийте топките, сложете ги в пластира, изсипете соса.
- Latu трябва да се покрие с капак, задушено за около час.
пиле
- Време за приготвяне: около час.
- Обслужване: около 7-10 души.
- Калорична стойност на съда (на 100 грама): 152, 1 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Ако сте на диета, тогава ще се побира кифлички с мляно пиле. Те са не само вкусни, апетитни, сочни, но и много полезни, нискокалорични. Можете да комбинирате пилешки топки с елда, салати, тестени изделия, картофено пюре. Те се подготвят лесно и бързо. За да направят таралежите по-нежни, добавете към тях галета (препоръчва се да ги накиснете във вода, мляко).
съставки:
- пилешки гърди;
- ориз - 3 супени лъжици;
- лук - 3 глави;
- моркови - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Смила моркови, лук.
- Сварете ориза. След това добавете сол.
- Смесете зърнените култури с 500 грама филе, лук и пипер.
- Поставете "кифлички" в тигана, разпределете нарязаните зеленчуци, налейте вода.
- Намалете топлината, оставете да къкри за 30 минути.
Кюфтета със зеле и ориз
- Време за готвене: около 50 минути.
- Обслужване: около 6-8 души.
- Ястия на калории (на 100 грама): 151 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: Източноевропейска.
Отлична алтернатива на обичайните колобок в доматен сос ще бъдат топки с добавка на зеле, ориз (те могат да се считат за мързеливи зелеви ролки). Такава храна е полезна, ще се хареса дори на най-претенциозните хора. Подходящо за тези, които са на диета, малки деца. Можете да бъдете сигурни, че няма да наддадете на тегло.
съставки:
- мляно месо - 450 грама;
- ориз - 100 грама;
- лък - 1-3 глави;
- моркови - 3 броя;
- крем - 400 мл.;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- Пилешки яйца, 1-3;
- пшенично или оризово брашно - 3-4 супени лъжици. л.
- твърдо сирене - около 200 грама;
- чиста вода - 100-200 мл;
- сол, пипер, подправки, билки - по желание.
Метод на приготвяне:
- Смесете доматено пюре, сметана и вода.
- Изплакнете обилно, сварете ориза. Натрошете лука, морковите. Добавете месо, яйце, сирене, зеленчуци, чаена лъжичка сол, подправки.
- Направете "кифлички", запържете до половината варени.
- Сложете топките върху тава за печене с високи страни, покрийте с ароматен сос, поръсете със сирене.
- Сложете всичко в предварително загрятата фурна. Обърнете внимание на степента (фурната трябва да се загрее до 180 °). Варете "таралежи" за 30-40 минути.