За да се насладите на сладък и ароматен пъпеш през зимата, пригответе сладко от плодовете. За да му придадете необичаен вкус, добавете портокал и други съставки. Всяка домакиня ще може да намери подходяща рецепта за конфитюр от пъпеш.
Пъпеш и оранжево сладко за зимата
- Време: 38 часа.
- Обслужване: 15-20 души.
- Ястия на калории: 196 kcal на 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Пъпеш сладко за зимата в традиционната рецепта може да бъде разнообразен чрез добавяне на лимонена киселина или ванилова захар. Препоръчително е сладък препарат, приготвен по тази рецепта, да се навива под железните капаци.
съставки:
- вода - 750 ml;
- портокали - 2-3 броя;
- гранулирана захар - 2 кг;
- пъпеш - 1500
Метод на приготвяне:
- Обелете пъпеша и обелете семената. Нарежете плода на малки парченца. Поставете съставката в тавата, поръсете sugar с малко захар. Настоявайте пулпа за 2 часа на топло място.
- Остатъчната захар се изсипва в отделен съд, изсипва се с вода, разбърква се добре. Пригответе сиропа с помощта на малък огън. Разбърквайте постоянно, докато масата кипи.
- Полученият сироп се налива приготвената пъпеш, леко се разбърква. Оставете масата за един ден, покривайки саксията с кърпа.
- Източете сиропа и го сварете. След това отново се изсипват парчетата диня с сладка течност. Настоявайте за конфитюр 10 часа.
- Обелете портокалите. Целулоза нарязана на кубчета с размер около резена пъпеш. Сложете плодовете в сладко, разбъркайте добре.
- Пригответе сладкото на слаб огън, докато парчетата от пъпеш станат прозрачни и сиропът стане дебел.
- Нанесете готово сладко върху чисти кутии, завийте капачките. Контейнерът трябва да се обърне с главата надолу, покрит с топло одеяло.
С сусам в бавен котлон
- Време: 1 час 35 минути.
- Обслужване: 10-15 души.
- Ястия на калории: 197 kcal на 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Пюре от пъпеш с портокал, приготвено по рецептата за мултикукър, трябва да се излее в стерилизирани стъклени буркани, валцувани под железни капаци. В този контейнер десертът може да бъде оставен за дългосрочно съхранение на хладно място.
съставки:
- пъпеш - 0.7 кг;
- ванилова захар - 1 саше;
- сусам - 30 г;
- гранулирана захар - 0, 4 kg;
- оранжево - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете добре. С цитрус, премахване на кора, филм, бяло влакно. Месото на плода се нарязва на малки кубчета.
- Сладкия пъпеш без семена, обелва се. Целулоза се нарязва като оранжево.
- Първо поставете пъпеша в купата на мултикукер, след това оранжевите парчета. Налейте натрошени плодове със захар.
- Добавете семена от сусам към купата. Добавете малко ванилова захар.
- На панела multicooker, задайте режим "Quenching", време - 60 минути. Затворете капака на инструмента. Разбърквайте конфитюрата периодично по време на готвене.
- Когато прозвучи сигнал, разпределете горещата сладост в приготвени контейнери.
С лимон
- Време: 3-4 часа.
- Обслужване: 15-17 души.
- Ястия на калории: 201 kcal на 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Пюре от пъпеш и портокали с лимонов сок ще бъдат по-ароматни, ако добавите малко семена от ванилия на последния етап от подготовката. Готови десерт, приготвени по тази рецепта, се изсипва горещо върху чисти стъклени кутии, навивам под покрива.
съставки:
- кафява захар - 50 g;
- пъпеш от пъпеш - 1000 г;
- оранжево - 1 бр.
- лимон (голям) - ½ бр.
- бяла гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 0.5 л;
- ванилов под - ½ бр.
Метод на приготвяне:
- Пъпеш от пъпеш и портокал, обелени, нарязани на малки парченца. Лимон лимон в продължение на 2-3 минути във вряща вода. Нарежете плода на 2 броя. Изстискайте сока от половината.
- Кафява захар се излива в студена вода. Пригответе сиропа с бавен огън. Оставете течността да заври, сложете пъпеш и портокал в тенджерата. Плодовете се вари от 25 до 30 минути.
- Добавете захарта, лимонов сок към сладкото. Пригответе сладостта, докато се получи желаната консистенция.
- Нарежете капсулата ванилия по дължина. Отстранете семената от половината, добавете към конфитюра в края на готвенето.
Полезни съвети
За да получите вкусно и ароматно конфитюр, трябва внимателно да подберете продукти, да следвате технологията, посочена в рецептата. Готвачите препоръчват следните важни съвети:
- Избирайки пъпеш, внимателно изследвайте плода. На повърхността му не трябва да има гнилости, вдлъбнатини или други повреди.
- От оранжевото не забравяйте да премахнете костите. Семената при готвене излъчват горчивина, която разваля вкуса на десерта.
- За да придадат оригинален вид на бонбоните, месото от пъпеш може да бъде нарязано на фигурен нож или да се извади със специална лъжица, която ще придаде на вид малки топчета.
- За да се гарантира безопасното съхранение на продукта, херметически затворените кутии трябва да се поставят надолу и да се охладят под топло одеяло.
- За да се подобри вкуса, аромата на конфитюр, можете да добавите към компонентите, посочени в рецептата, бадеми, сусам, кардамон, мед.
- В процеса на готвене използвайте съдове, изработени от алуминий или неръждаема стомана, за да предотвратите попадането на замърсявания в конфитюр.
- Ако искате да получите сладко, нарязвайте съставките, споменати в рецептата, с блендер или месомелачка. Сварете до дебелина.