На празничната трапеза можете да намерите порция салата в сладоледени купи или високи индивидуални чаши за вино, която се нарича коктейл в готвенето. Той наистина прилича на напитка по начина на сервиране, но се различава под формата на пълнеж от смес от месо, зеленчуци и наливане. Салата може да бъде сладка или солена, пикантна и пикантна.
Готвене на коктейлна салата
Подобно на други ястия, приготвянето на коктейлна салата започва с приготвянето на продуктите. Преди това трябва да решите каква домакиня ще готви - закуска или десерт (тук е позволено да се използва дори тестото с плодове). Най-важната характеристика на приготвянето на закуски е високото качество на продуктите и внимателността при полагане - дори има специална технология и последователност на слоевете. Салата в чаша се различава от подобни ястия в това, че слоевете не се смесват, а само сандвич.
Салата продукти са нарязани по същия начин - няма разлика, те ще бъдат нарязани на кубчета, резени или пръстени. За сервиране се нуждаят от специални ястия - най-подходящи за чаши с висок крак, чаши с конична форма или десертни купи. Те ядат коктейли с чай или специална десертна лъжица, ястието е съчетано с чаша светло вино или лимонада. Основните компоненти на салатите са: част от протеини (месо, колбаси, морски дарове), сирене (твърди, меки, разтопени), пресни зеленчуци (тиква, репичка, царевица) и сос (майонеза, заквасена сметана, лимонов сок).
Най-добре е да приемате нискомаслено месо, да ги запържвате леко или да ги слагате. Добре е да добавите нови вкусове към салатите под формата на коктейл с гъби, варени зеленчуци, ядки, портокали и сушени плодове. Не забравяйте за зеленина - тя не само ще декорира деликатес, но и ще придаде привкус на пикантен вкус. Отличителна черта на коктейлите е забраната за използване на растително масло за зареждане с гориво. Останалото не е ограничение.
Салата в кременките - рецепти със снимки
Има разнообразие от рецепти за салати в сладоледени чаши, които се изпълняват поотделно в тухлички или чаши за вино. Начинаещите готвачи ще оценят лекотата на приготвянето на такива коктейли, защото се правят за по-малко от половин час. Красивите закуски, които привличат вниманието на гостите, могат да бъдат приготвени по традиционния начин, като се използва класическата комбинация от шунка и сирене, но има и по-сложни опции - с морски дарове или пържено пиле.
Коктейлна салата с шунка и сирене
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 130 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
За да приготвите коктейлна салата с шунка и сирене, не се нуждаете от толкова много продукти, но всички те перфектно се съчетават помежду си, образувайки хармония на вкуса. Полученото ястие е добре да се готви на празнична маса или да служи за неделна вечеря, и ако остане, да го вземете със себе си, за да работят закуска. Класическа комбинация от шунка и сирене ще направи лечението особено приятно.
съставки:
- Български пипер - 1 бр.
- сирене - 100 г;
- шунка - 100 г;
- пресни краставици - 1 бр.
- яйца - 2 бр.
- майонеза - 100 мл;
- копър - 2 клонки.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата, нарязани на ивици. По същия начин, нарязани на шунка, краставица и сладки пиперки, ситно разтрийте сиренето.
- Полагане в слоеве в чаши за вино, perelaivaya всеки с майонеза и сол: шунка, краставици, яйца, пипер, сирене.
- Украсете с кръгове от краставици, резени от пипер и поръсете с нарязани зеленчуци, зелен грах в консерви.
- Можете да използвате шунката, която се пуши.
Коктейлна салата с шунка
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 138 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салатен коктейл с шунка се смята за един от най-популярните за празничен празник, защото има класически състав и оригинално представяне в стъклени чаши. В своята структура, нежна шунка се комбинира със сочни пресни зеленчуци, сиренето дава ситост, а цялата композиция - интересен поглед. Гостите ще оценят красотата и изтънчеността на деликатеса, попитайте за добавки.
съставки:
- пилешка шунка - 200 г;
- сирене - 200 г;
- сладък пипер - 1 бр.
- пресни краставици - 1 бр.
- майонеза - 50 мл;
- магданоз - 4 стъбла.
Метод на приготвяне:
- Всички продукти, нарязани на тънки сламки, не премахват кожата от краставици.
- Пригответе стъклени чаши и наслояване, всеки в пластове с майонеза: краставици, шунка, чушка, сирене.
- Нагоре с зелени, ябълкови филийки.
- Ако желаете, смесете майонезата с лимонов сок или използвайте смес от сметана и брашно за пикантност.
Салата от морски дарове - Рецепта
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 123 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за салата с морски коктейл може да се нарече необичайна, защото е добре да я приготвите за романтични вечери. Благодарение на съдържанието на интересни продукти ястието се оказва привлекателно и много вкусно. Комбинацията от скариди, миди и калмари придава протеинова наситеност, а прясната краставица им придава свежест. Най-добре е да се използва майонеза в зехтин за дресинг.
съставки:
- замразени миди - 50 г;
- скариди - 50 г;
- калмари - 50 г;
- листа от салати - 50 г;
- пресни краставици - 2 бр .;
- яйца - 2 бр.
- майонеза - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата твърдо сварени, нарязвайте или търкайте върху фин ренде.
- Листата от салати с краставици, нарязани на ивици.
- Изсипете осолени морски дарове в купа, пригответе ги, ако е необходимо.
- Разстилайте на слоеве, подправяйте с майонеза и поръсвайте с щипка пипер: яйца, скариди, калмари, краставици, листа от маруля, миди.
- Гарнирайте със зеленчуци или кашу. Джинджифилът може да се добави към майонезата.
- Вместо листа от маруля, можете да вземете Пекинско зеле.
Коктейлна салата от скариди
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 133 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
Следващата коктейлна салата с скариди се отличава с новия вкус благодарение на използването на оригинална превръзка от прясно натурално кисело мляко. Ястието е подхранващо, защото съчетава авокадо и кедрови ядки, които са полезни за мастни киселини. Чери домати и зеленина дават свежа коктейлна салата, а варени тигрови скариди служат като основна украса.
съставки:
- авокадо - 1 бр.
- скариди - 200 г;
- чери домати - 5 бр.
- натурално кисело мляко - половин чаша;
- кедрови ядки - 50 г;
- кантарион - 40 гр. \ t
Метод на приготвяне:
- Авокадо се нарязва на половина, отстранява се костта, нарязва плътта на кубчета.
- Пригответе скаридите в подсолена вода, не позволявайки храносмилането, достатъчно за няколко минути след варенето. Обелете, фино котлет.
- Изплакнете доматите, подсушете с хартиена салфетка, нарязвайте.
- Полагат се на слоеве: авокадо, домати, скариди, всеки сандвич със солено кисело мляко. Гарнирайте с нарязан кантарион и ядки.
- Ако желаете, киселото мляко може да се смеси с балсамов оцет или лимонов сок, подправен с горчица, червен лют пипер, да се бие с блендер. Скаридите могат да се маринират в смес от подправки върху чиния.
Коктейлна салата с калмари
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 119 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Салата-коктейл с калмари не е толкова лесна за приготвяне, тъй като морски дарове трябва да се сварят до желаната консистенция. Ако те усвоят, тогава калмарите ще станат тежки, така че е необходимо стриктно придържане към технологията. Един полезен коктейл ще се хареса на всички гости - той съчетава нежно месо с варени яйца, оригинален остър дресинг с лук и оцет, приятен външен вид.
съставки:
- калмари - половин килограм;
- вода - 2 л;
- яйца - 4 бр.
- моркови - 4 бр.
- лилав лук - 1 бр.
- Оцет 5% - 100 ml;
- майонеза - 150 мл;
- растително масло - 60 мл;
- лют червен пипер.
Метод на приготвяне:
- Солена вода, заври, налейте калмари. След кипене прехвърлете в студена вода.
- Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, изсипва се оцет.
- Натърква се на ренде от моркови, нарязва се пиперката със семената, запържва се със сместа в масло, докато се омекне, изсипва се.
- Калмари нарязани на ивици, варени яйца - също.
- Намажете дъното на чашите с майонеза, извадете калмари, зажкарку, лук, яйца.
- Нанесете всеки слой с майонеза, поръсете с черен пипер отгоре, украсете с останалите калмари. Можете да добавите малко риба тон.
- Охлажда се преди сервиране, гарнирайте с резенчета от грейпфрут или праскова.
Коктейлна салата с пиле и краставица
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 125 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
Коктейлна салата с пиле и краставица се приготвя бързо, оказва се вкусна и много изискана на вкус. Можете да го приготвите за всякакъв повод или да го включите в дневното меню, за да се разнообрази. Съставките включват нежно пилешко месо, варено до меко, смесено с пресни краставици и варени яйца. Сини сливи и ядки ще добавят пикантност и приятна миризма.
съставки:
- пилешки гърди - 200 г;
- пресни краставици - 3 броя;
- яйца - 3 бр.
- сини сливи - 100 г;
- заквасена сметана - 100 мл;
- майонеза - 200 мл;
- ядки - 40 г;
- Зелените - 20 г
Метод на приготвяне:
- Изрежете, изплакнете, покрийте със студена вода, варете, докато омекне. Охладете се, отстранете костите, нарязани на ивици, като краставиците.
- Сварете пилето, докато омекне, нарязайте сламата. Направете същото и с яйцата.
- Сложете в чаша на слоеве, налива всяка смес от майонеза със заквасена сметана: пиле, краставици, яйца, сини сливи.
- Поръсете със смлени ядки, нарязани билки, настърган жълтък, скилидка чесън.
- Можете да вземете всички ядки: лешници, фъстъци, орехи.
Салатен коктейл с раци
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 130 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Салата коктейл с раци ще бъде най-добрият Новогодишен деликатес, ако главният готвач реши да повтори следната рецепта. Необичайното му дава сос Хиляда острови, който включва много компоненти за производството. Подчертава вкуса на раци или месо, което е подправено с пулп от ананас и месо от кралски скариди.
съставки:
- майонеза - 100 мл;
- доматен кетчуп - 40 мл;
- бял винен оцет - 20 мл;
- захар - 20 g;
- сладка марината - 20 мл;
- бял лук - 10 г;
- листа от маруля - китка;
- раци - опаковки;
- ананас - 200 г;
- Кралски скариди - 12 бр.
Метод на приготвяне:
- Направете сос от майонеза, кетчуп, оцет, захар, туршия и много фино нарязан лук. Разбърква се, охлажда се в тенджера за няколко часа, за да се разтвори захарта, като понякога се разбърква.
- Листата от маруля се накисват със студена вода, за да се освободи горчивината, да изсъхнат, да се разкъсат ръцете.
- Ананас с раци, нарязани на филийки.
- Сварете скаридите.
- Сложете слоеве от чаши: листа от маруля, ананас, раци, залейте сос. Украсете със скариди.
Коктейлна салата - функции за готвене
За да направите коктейлната салата лесна за всеки готвач, трябва да използвате съветите за правилния вкус и представяне:
- салати в чаши ще изглеждат по-рафинирани, ако всички продукти се изрязват по един и същ начин, добре и внимателно, рендето е нежелателно;
- за дългосрочно запазване на външния вид и забавяне на производството на сок от продукти, пресни зеленчуци е по-добре да не се туршия, но за да добавите подправки и подправки към соса, можете да поръсете сирене, месо или картофи върху тях;
- приготвяйте салати на малки порции, така че всеки продукт на порция да не е повече от 100 g;
- Не е необходимо да се излива храна с голямо количество сос - достатъчно е тънък слой под формата на окото.