На празничната трапеза можете да намерите порция салата в сладоледени купи или високи индивидуални чаши за вино, която се нарича коктейл в готвенето. Той наистина прилича на напитка по начина на сервиране, но се различава под формата на пълнеж от смес от месо, зеленчуци и наливане. Салата може да бъде сладка или солена, пикантна и пикантна.

Готвене на коктейлна салата

Подобно на други ястия, приготвянето на коктейлна салата започва с приготвянето на продуктите. Преди това трябва да решите каква домакиня ще готви - закуска или десерт (тук е позволено да се използва дори тестото с плодове). Най-важната характеристика на приготвянето на закуски е високото качество на продуктите и внимателността при полагане - дори има специална технология и последователност на слоевете. Салата в чаша се различава от подобни ястия в това, че слоевете не се смесват, а само сандвич.

Салата продукти са нарязани по същия начин - няма разлика, те ще бъдат нарязани на кубчета, резени или пръстени. За сервиране се нуждаят от специални ястия - най-подходящи за чаши с висок крак, чаши с конична форма или десертни купи. Те ядат коктейли с чай или специална десертна лъжица, ястието е съчетано с чаша светло вино или лимонада. Основните компоненти на салатите са: част от протеини (месо, колбаси, морски дарове), сирене (твърди, меки, разтопени), пресни зеленчуци (тиква, репичка, царевица) и сос (майонеза, заквасена сметана, лимонов сок).

Най-добре е да приемате нискомаслено месо, да ги запържвате леко или да ги слагате. Добре е да добавите нови вкусове към салатите под формата на коктейл с гъби, варени зеленчуци, ядки, портокали и сушени плодове. Не забравяйте за зеленина - тя не само ще декорира деликатес, но и ще придаде привкус на пикантен вкус. Отличителна черта на коктейлите е забраната за използване на растително масло за зареждане с гориво. Останалото не е ограничение.

Салата в кременките - рецепти със снимки

Има разнообразие от рецепти за салати в сладоледени чаши, които се изпълняват поотделно в тухлички или чаши за вино. Начинаещите готвачи ще оценят лекотата на приготвянето на такива коктейли, защото се правят за по-малко от половин час. Красивите закуски, които привличат вниманието на гостите, могат да бъдат приготвени по традиционния начин, като се използва класическата комбинация от шунка и сирене, но има и по-сложни опции - с морски дарове или пържено пиле.

Коктейлна салата с шунка и сирене

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 130 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: лесно.

За да приготвите коктейлна салата с шунка и сирене, не се нуждаете от толкова много продукти, но всички те перфектно се съчетават помежду си, образувайки хармония на вкуса. Полученото ястие е добре да се готви на празнична маса или да служи за неделна вечеря, и ако остане, да го вземете със себе си, за да работят закуска. Класическа комбинация от шунка и сирене ще направи лечението особено приятно.

съставки:

  • Български пипер - 1 бр.
  • сирене - 100 г;
  • шунка - 100 г;
  • пресни краставици - 1 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • майонеза - 100 мл;
  • копър - 2 клонки.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйцата, нарязани на ивици. По същия начин, нарязани на шунка, краставица и сладки пиперки, ситно разтрийте сиренето.
  2. Полагане в слоеве в чаши за вино, perelaivaya всеки с майонеза и сол: шунка, краставици, яйца, пипер, сирене.
  3. Украсете с кръгове от краставици, резени от пипер и поръсете с нарязани зеленчуци, зелен грах в консерви.
  4. Можете да използвате шунката, която се пуши.

Коктейлна салата с шунка

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 138 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Салатен коктейл с шунка се смята за един от най-популярните за празничен празник, защото има класически състав и оригинално представяне в стъклени чаши. В своята структура, нежна шунка се комбинира със сочни пресни зеленчуци, сиренето дава ситост, а цялата композиция - интересен поглед. Гостите ще оценят красотата и изтънчеността на деликатеса, попитайте за добавки.

съставки:

  • пилешка шунка - 200 г;
  • сирене - 200 г;
  • сладък пипер - 1 бр.
  • пресни краставици - 1 бр.
  • майонеза - 50 мл;
  • магданоз - 4 стъбла.

Метод на приготвяне:

  1. Всички продукти, нарязани на тънки сламки, не премахват кожата от краставици.
  2. Пригответе стъклени чаши и наслояване, всеки в пластове с майонеза: краставици, шунка, чушка, сирене.
  3. Нагоре с зелени, ябълкови филийки.
  4. Ако желаете, смесете майонезата с лимонов сок или използвайте смес от сметана и брашно за пикантност.

Салата от морски дарове - Рецепта

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 123 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Рецептата за салата с морски коктейл може да се нарече необичайна, защото е добре да я приготвите за романтични вечери. Благодарение на съдържанието на интересни продукти ястието се оказва привлекателно и много вкусно. Комбинацията от скариди, миди и калмари придава протеинова наситеност, а прясната краставица им придава свежест. Най-добре е да се използва майонеза в зехтин за дресинг.

съставки:

  • замразени миди - 50 г;
  • скариди - 50 г;
  • калмари - 50 г;
  • листа от салати - 50 г;
  • пресни краставици - 2 бр .;
  • яйца - 2 бр.
  • майонеза - 30 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйцата твърдо сварени, нарязвайте или търкайте върху фин ренде.
  2. Листата от салати с краставици, нарязани на ивици.
  3. Изсипете осолени морски дарове в купа, пригответе ги, ако е необходимо.
  4. Разстилайте на слоеве, подправяйте с майонеза и поръсвайте с щипка пипер: яйца, скариди, калмари, краставици, листа от маруля, миди.
  5. Гарнирайте със зеленчуци или кашу. Джинджифилът може да се добави към майонезата.
  6. Вместо листа от маруля, можете да вземете Пекинско зеле.

Коктейлна салата от скариди

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 133 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Следващата коктейлна салата с скариди се отличава с новия вкус благодарение на използването на оригинална превръзка от прясно натурално кисело мляко. Ястието е подхранващо, защото съчетава авокадо и кедрови ядки, които са полезни за мастни киселини. Чери домати и зеленина дават свежа коктейлна салата, а варени тигрови скариди служат като основна украса.

съставки:

  • авокадо - 1 бр.
  • скариди - 200 г;
  • чери домати - 5 бр.
  • натурално кисело мляко - половин чаша;
  • кедрови ядки - 50 г;
  • кантарион - 40 гр. \ t

Метод на приготвяне:

  1. Авокадо се нарязва на половина, отстранява се костта, нарязва плътта на кубчета.
  2. Пригответе скаридите в подсолена вода, не позволявайки храносмилането, достатъчно за няколко минути след варенето. Обелете, фино котлет.
  3. Изплакнете доматите, подсушете с хартиена салфетка, нарязвайте.
  4. Полагат се на слоеве: авокадо, домати, скариди, всеки сандвич със солено кисело мляко. Гарнирайте с нарязан кантарион и ядки.
  5. Ако желаете, киселото мляко може да се смеси с балсамов оцет или лимонов сок, подправен с горчица, червен лют пипер, да се бие с блендер. Скаридите могат да се маринират в смес от подправки върху чиния.

Коктейлна салата с калмари

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 119 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Салата-коктейл с калмари не е толкова лесна за приготвяне, тъй като морски дарове трябва да се сварят до желаната консистенция. Ако те усвоят, тогава калмарите ще станат тежки, така че е необходимо стриктно придържане към технологията. Един полезен коктейл ще се хареса на всички гости - той съчетава нежно месо с варени яйца, оригинален остър дресинг с лук и оцет, приятен външен вид.

съставки:

  • калмари - половин килограм;
  • вода - 2 л;
  • яйца - 4 бр.
  • моркови - 4 бр.
  • лилав лук - 1 бр.
  • Оцет 5% - 100 ml;
  • майонеза - 150 мл;
  • растително масло - 60 мл;
  • лют червен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Солена вода, заври, налейте калмари. След кипене прехвърлете в студена вода.
  2. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, изсипва се оцет.
  3. Натърква се на ренде от моркови, нарязва се пиперката със семената, запържва се със сместа в масло, докато се омекне, изсипва се.
  4. Калмари нарязани на ивици, варени яйца - също.
  5. Намажете дъното на чашите с майонеза, извадете калмари, зажкарку, лук, яйца.
  6. Нанесете всеки слой с майонеза, поръсете с черен пипер отгоре, украсете с останалите калмари. Можете да добавите малко риба тон.
  7. Охлажда се преди сервиране, гарнирайте с резенчета от грейпфрут или праскова.

Коктейлна салата с пиле и краставица

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 125 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Коктейлна салата с пиле и краставица се приготвя бързо, оказва се вкусна и много изискана на вкус. Можете да го приготвите за всякакъв повод или да го включите в дневното меню, за да се разнообрази. Съставките включват нежно пилешко месо, варено до меко, смесено с пресни краставици и варени яйца. Сини сливи и ядки ще добавят пикантност и приятна миризма.

съставки:

  • пилешки гърди - 200 г;
  • пресни краставици - 3 броя;
  • яйца - 3 бр.
  • сини сливи - 100 г;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • майонеза - 200 мл;
  • ядки - 40 г;
  • Зелените - 20 г

Метод на приготвяне:

  1. Изрежете, изплакнете, покрийте със студена вода, варете, докато омекне. Охладете се, отстранете костите, нарязани на ивици, като краставиците.
  2. Сварете пилето, докато омекне, нарязайте сламата. Направете същото и с яйцата.
  3. Сложете в чаша на слоеве, налива всяка смес от майонеза със заквасена сметана: пиле, краставици, яйца, сини сливи.
  4. Поръсете със смлени ядки, нарязани билки, настърган жълтък, скилидка чесън.
  5. Можете да вземете всички ядки: лешници, фъстъци, орехи.

Салатен коктейл с раци

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 130 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Салата коктейл с раци ще бъде най-добрият Новогодишен деликатес, ако главният готвач реши да повтори следната рецепта. Необичайното му дава сос Хиляда острови, който включва много компоненти за производството. Подчертава вкуса на раци или месо, което е подправено с пулп от ананас и месо от кралски скариди.

съставки:

  • майонеза - 100 мл;
  • доматен кетчуп - 40 мл;
  • бял винен оцет - 20 мл;
  • захар - 20 g;
  • сладка марината - 20 мл;
  • бял лук - 10 г;
  • листа от маруля - китка;
  • раци - опаковки;
  • ананас - 200 г;
  • Кралски скариди - 12 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Направете сос от майонеза, кетчуп, оцет, захар, туршия и много фино нарязан лук. Разбърква се, охлажда се в тенджера за няколко часа, за да се разтвори захарта, като понякога се разбърква.
  2. Листата от маруля се накисват със студена вода, за да се освободи горчивината, да изсъхнат, да се разкъсат ръцете.
  3. Ананас с раци, нарязани на филийки.
  4. Сварете скаридите.
  5. Сложете слоеве от чаши: листа от маруля, ананас, раци, залейте сос. Украсете със скариди.

Коктейлна салата - функции за готвене

За да направите коктейлната салата лесна за всеки готвач, трябва да използвате съветите за правилния вкус и представяне:

  • салати в чаши ще изглеждат по-рафинирани, ако всички продукти се изрязват по един и същ начин, добре и внимателно, рендето е нежелателно;
  • за дългосрочно запазване на външния вид и забавяне на производството на сок от продукти, пресни зеленчуци е по-добре да не се туршия, но за да добавите подправки и подправки към соса, можете да поръсете сирене, месо или картофи върху тях;
  • приготвяйте салати на малки порции, така че всеки продукт на порция да не е повече от 100 g;
  • Не е необходимо да се излива храна с голямо количество сос - достатъчно е тънък слой под формата на окото.

Видео: Коктейлна салата със скариди

Категория:

Готварство