Турция - здравословно птиче месо, което е в основата на правилното и бебешко хранене. Спазвайки условията на готвене, вие ще получите ястия от Турция не само нискокалорични и несъдържащи холестерол, но и вкусни, нежни.
Как да готвя турция бургери
Тези продукти могат да обработват домакинствата на гостите или фуражите - в зависимост от това как да ги украсят и какво да правят. Ако ще готвите котлети, си заслужава да се има предвид, че е по-добре да се смила мляното месо, отколкото да се купува, след което заготовката трябва да се смеси със съставките, посочени в избраната рецепта, и да започнете пърженето, печенето. За лечение на успя да слава, трябва да го сервира на масата гореща с гарнитура от зеленчуци или овесена каша.
рецепта
Турция месо е много трудно, така че не забравяйте, че топлинна обработка на продукти от него трябва да бъде по-дълъг, отколкото, например, тези, произведени от пиле. Във всеки случай, този вид месен продукт трябва да се добави към менюто ви за хранене или хранене на бебето, защото съставът му се характеризира с изобилие от витамини. Има много начини за готвене: с тиквички, с различни видове сирене, в тиган и във фурната, бавен печка.
Във фурната
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорично съдържание: 144 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Турция - нежно месо, а продуктите от нея просто се нуждаят от вкусна и необичайна превръзка. Идеален е сосът от гъби, който може да се приготви от гъби, бели гъби, гъби от стриди и др.
съставки:
- мляко - 0.75 ст .;
- бял хляб - 2 филийки;
- яйце - 1 бр.
- кантарион - 1 стъбло;
- пуешко филе - 600 г;
- чесън - 1 скилидка;
- магданоз - 1 супена лъжица. л.
- сол - на вкус;
- печурки (средни) - 0, 5 kg;
- масло - 1 супена лъжица. л.
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- сметана - 0.5 ст .;
- зехтин - на вкус;
- пипер - на вкус;
- бяло вино - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Нарежете котлетките с най-острия нож.
- Млечен хляб.
- Карамфилите с чесън котлет, нарязвайте зелените.
- Добавете приготвените съставки към кашата, изстискайте хляба, след това чукнете яйцето. Сол и подправете на вкус.
- Изваяйте баничките, изпържете ги и ги сгънете във форма.
- Пригответе соса: запържете резените от шампион в две масла. Когато сокът от гъбите се освободи, налийте виното и изпържете, за да може течността да се изпари два пъти. Смесете сметаната с брашното, залейте го върху гъбите, подправете и оставете сместа да заври.
- Изсипете готовия сос върху продуктите, печете 10 минути.
кълцано
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калория: 209 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Когато мислите за менюто за цялото семейство, е важно да изберете вкусна храна, но и полезни. Така например, опитайте да добавите нарязани пуешки пуйки, пълнени със замразено масло, към вашата диета. Не се притеснявайте, защото такова ястие не е остаряло на плочите. Когато печете, маслото се топи директно в продуктите, което ги прави много питателни, нежни и сочни.
съставки:
- дълъг хляб - 3 филийки;
- топло мляко - 0.5 ст .;
- яйце - 1 бр.
- подправки - на вкус;
- пуешко филе - 0, 5 кг;
- масло - 150 г;
- червен пипер - 1 ч.л .;
- копър - 1 куп;
- чесън - 2 скилидки;
- магданоз - 4 клончета;
- сол - 5 g;
- яйца (за паниране) - 2 бр.
- хляб - 5 броя.
Метод на приготвяне:
- Пригответе пълнежа: прескочете чесън чрез преса, нарязвайте зелените, смесете съставките, сложете повече масло и червен пипер. Сместа, опаковане наденица, поставени на 30 минути. замразява.
- Пригответе парчетата хляб за паниране: наряжете ги на ивици, подсушете във фурната.
- Нарежете месото, накиснете три резенчета хляб.
- Отделете жълтъка от протеиновата част, разбийте последния.
- Направете плънка: нарязаното месо с хляб, протеини, жълтък и подправки се смесват. Разбийте сместа от съставки, след което я оставете да изстине.
- Разбийте две яйца, сол, поръсете с подправки.
- Разтопете маслото.
- Заслепете кюфтетата, навийте парче зелено масло вътре.
- Потопете всяка заготовка в яйцето, след което я нарежете на панировка, състояща се от сух хляб в пещта.
- Продукти, изложени във формуляра. С помощта на мека силиконова четка, покрийте с масло, което вече е било разтопено предварително.
- Изпратете печено, затопляйте се преди тази фурна.
кайма
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Калории: 186 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
От Турция можете да приготвите отлични ястия за различни вкусове. Отличен пример са нискокалоричните котлети. Ако искате да бъдат сочни и вкусни, тогава вземете предвид тези препоръки, защото не често готвачите споделят своите тайни. Така че, успехът на тези продукти се крие в това колко зеленина добавяте към тях: магданоз, пера от лук, копър.
съставки:
- дълъг хляб - 2 филийки;
- мляко - 0, 5 л;
- сол - на вкус;
- лук с пера - 1 китка;
- пипер - по желание;
- лук - 150 г;
- масло (слива) - 50 г;
- магданоз - 1 китка;
- кинза - 1 пакет;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- копър - 1 куп;
- Месо от Турция (бедра, пищяла) - 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Хлябът се налива с мляко, изчакайте, докато размокне.
- Извадете костите от масата, пропуснете месото през месомелачка, след това изпратете хляба да се смила с лук. Незабавно подправете заготовката.
- Изплакнете зелените, ако желаете, в основния списък може да се добави куп босилек. Откъснете листата на стъблата, изрежете фино фино горната част. Изсипете зелени съставки в пълнежа, разбъркайте.
- Направете месо топка от заготовката, го победи, след това можете да формирате бургери.
- Всеки детайл се покрива с разтопено масло и се разпределя по форма.
- Печете 20 минути като поставите контейнера в гореща фурна.
От филе
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калории: 138 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Ако искате да намалите калоричното съдържание на този вид храна, тогава трябва да изберете за готвене обработка във фурната, а не пържене в масло. Можете да вземете каквато и да е част от птицата, например барабан, но филетата котлети ще бъдат по-меки. Специалният вкус на продуктите, приготвени съгласно препоръките по-долу, се постига чрез използване на подправки като риган.
съставки:
- Турция кайма - 1 кг;
- чесън - 4 скилидки;
- червен пипер - 1 ч.л .;
- Български пипер - 100 г;
- яйце (малък) - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- черен пипер - 1 ч.л .;
- риган - 1 ч.л .;
- лук - 1 бр.
- препечен хляб - 250 г;
- магданоз - 2 супени лъжици. л.
- сол - 2 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте хлябове, сложете ги в комбайн, залейте с масло, сложете 1 скилидка чесън, смлян пипер, изрежете всичко в трохи. Поставете масата в нагрятата фурна.
- В комбинираното натоварване зеленчуци, чесън, се налива повече масло. Нарежете компонентите по-малки, но не ги превръщайте в пюре.
- Фрай растителната маса след 10 минути. оставете да се охлади.
- Отстранете хлябните трохи, чиято повърхност вече е зачервена.
- В купа с мляно пуйка поставете яйце, изсипете хляба.
- Добавете зеленчуци към основата за котлети, добавете магданоз и риган и разбъркайте внимателно всичко.
- Слепете големите топки, разпределете ги по форма.
- Печете 30 минути, поставяйки 180 градуса върху фурната.
- Сервирайте за предпочитане с гарнитура: картофи или ориз.
диета
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Съдържание на калории: 123 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Турция е идеална за кюфтета, предназначени за детето, и особено тяхната диета майка ще ги оцени. За да се намали съдържанието на калории, се препоръчва мляно месо да се прави от гърдата, а по-добре да не се използва паниране. За да предотвратите превръщането на диетичните бургери от пуйка в сухи и безвкусни сладкиши, трябва да добавите зеленчуци, като например зеле, към кайма. Ястието се приготвя без мазнини, а съставът му не съдържа бързи въглехидрати.
съставки:
- яйце - 1 бр.
- подправки - на вкус;
- пуешко филе - 450 г;
- грис - 25 г;
- сладък пипер - 0, 5 бр.
- бял лук - 100 г;
- зеле - 150 г
Метод на приготвяне:
- Първо изрежете месото с по-малък лук, след което ги прегледайте в комбайн.
- Зеленчуков котлет, миксер, превръща се в каша.
- Прибавете гриса към кайма, сложете зеле, яйце, фино нарязан пипер и подправете. Замесете много, отблъсквайте пъти 3.
- Формирайте котлетите според формата, която предпочитате вие или вашето дете.
- Поставете бланките на формуляра, изпратете пещта за 25 минути, като зададете температурата на 200 градуса.
- Ако в пещта има скара, тогава трябва да го включите за 2 минути. до пълна готовност.
шницел
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Калорично съдържание: 279 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Рецептата ще помогне на тези, които обичат да ядат вкусно и по-питателно. Турция пържола във фурната - вкусна деликатес, който у дома може да се готви по-добре, отколкото в ресторант. За сливовия сос трябва само да изберете зрели плодове, а за вкуса на ястието се препоръчва към соса да добавите малко червено вино - алкохолът ще се изпари и приятната миризма ще остане.
съставки:
- мащерка - на вкус;
- лук - 1 бр.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- пуешко филе - 650 г;
- червено вино - 180 мл;
- пилешки бульон - 120 мл;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- захар - 2 супени лъжици. л.
- зрели сливи - 150 г;
- нишесте - 4 супени лъжици. л.
- черен пипер - 0, 5 супени лъжици. л.
- балсамов оцет - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- За да направите пластове филе. Солирайте всяка 2-сантиметрова заготовка, поръсете с черен пипер.
- Загрейте тенджерата, запържете намазаните подправки и маслото.
- Поставете месните продукти върху фолиото, запечатайте добре, така че сокът да не може да изтече от нищото. Поставете месото във фолио върху телена поставка, печете половин час във фурната, чиято температура вече е достигнала 100 градуса.
- Пригответе сливов сос: измийте основните плодове, отстранете костите, нарязайте фино месото. Загрейте тигана, и когато маслото е горещо, хвърлете луковичките, запържете, добавете захар към тях. Запържете съставките, докато разбърквате. Добавете към сливи от лук, мащерка и оцет. Следвайте бульон, вино. Сварете всички 4 минути, изсипете нишестето.
- Сервирайте, поставяйки всеки един върху парче месо, след което ги изсипвайте със сливов сос, който е леко сгъстен.
кюфтета
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорично съдържание: 156 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Месото от Турция не може да се приготви по грешен начин - почти винаги излиза, че е нежно, но например младите домакини ще се възползват от познаването на няколко кулинарни трика. За да се разтопят кюфтетата от пуйка в устата ви, след това, докато смесвате мляното месо, поставете още няколко картофи в допълнение към подправките и разбийте добре реколтата.
съставки:
- пуешко филе - 500 г;
- лук - 1 бр.
- вода - 0.5 ст .;
- картофи - 2 бр.
- подправки - на вкус;
- сол - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Чрез месомелачката пропуснете гърдите на Турция.
- Настържете картофените клубени.
- Свържете всички, след това сложете лук кубчета.
- Налейте вода в заготовката, веднага се изсипва в подправки, сол. Mix много, отблъснат - зависи от помпите и въздуха на продукти.
- След като намокрите ръцете си, направете заготовки от пуйка с пуйка, сложете ги, оставете ги да изстинат.
- Разстелете бургерите на форма, устойчива на високи температури, запечена.
- Сервирайте пържолите със задушени зеленчуци след 30 минути.
Няма хляб
- Време: 47 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калории: 251 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Повечето домакини се опитват да добавят накиснати трохи за хляб към кайма, така че пържолите да са задоволителни. Ако не харесвате тези продукти, помислете за тези котлети без хляб. За нежност и сочност се препоръчва да се добавят тиквички към кайма, а различни билки и мента ще придадат необичаен вкус на ястието. Всяка част от птицата ще направи - тя все още ще бъде смачкана.
съставки:
- мента - 15 g;
- сол - 2 щипки;
- чесън - 1 скилидка;
- яйце - 1 бр.
- кориандър - 5 g;
- смес от чушки - 5 g;
- тиквички - 1 бр.
- храна за пуйки - 500 г;
- зелен лук - 30 г;
- zira - 5 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете птичето месо, кайма.
- Тиквички се втриват на ренде, обелват се от кожата.
- Зеленият лук с листа от мента, първо се измива, след това ситно нарязвайте и двата компонента.
- Стиснете малко тиквички от сока, който той е избрал, добавете пълнежа. Изсипете всички зеленчуци, залейте семена от кориандър, zira. Пипер маса, карам едно яйце, добавете сол, месят равномерно плънка.
- Загрейте тигана, наливайки масло. Поставете оформените продукти, запържете ги така, че двете страни да имат красива кора.
- Поставете баницата върху формата, печете 20 минути.
- Турция котлети в пещта печени на 170 градуса.
- За да се запази сочността на кюфтетата, препоръчително е да се налива вода в термоустойчивата купа, да се постави на дъното на фурната и да се увери, че тя не се изпарява.
С тиква
- Време: 1 час и 25 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Калорично съдържание: 119 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Тиквата е полезен продукт за тялото на възрастен или всяко дете, но не всяко дете разбира това и яде, например, овесена каша или настъргана тиква с някои плодове или зеленчуци. Можете да „скриете“ този оранжев плод и да си направите котлети с тиква. Продуктите ще бъдат сочни, с мек вкус, деликатна текстура и фин аромат на портокалови зеленчуци.
съставки:
- лук - 100 г;
- 1 жълтък;
- тиква - 200 г;
- пуйка - 0, 5 кг;
- сух хляб - 1 брой;
- масло - 5 супени лъжици. л.
- подправка - на вкус;
- чесън - 2 скилидки;
- топло мляко - 60 мл;
- брашно - 50 г
Метод на приготвяне:
- Накиснете хляба, напълнете с топло мляко. Нарежете чесъна, нарязайте на ситно лука, след това 5 минути, изсипва масло.
- Сложете подкисения хляб, задушените зеленчуци и жълтъка в кайма. Внимателно разбъркайте всичко.
- Тиквената каша, нарязана на ренде, се прехвърля към пълнежа. Съпротивлявайте се на получената маса, сложете да се охлади.
- Вземете малко пълнеж, ролка котлет, паниран. По аналогия продължете с приготвянето на останалото месо. Изпратете всеки продукт на тигана, като оставите време за потъмняване от двете страни.
- Поставете котлети върху хартия, нанесена върху тава, поставете печена.
- Готвенето на кюфтета от пуйка във фурната трябва да бъде при оптимална температура.
С овесена каша
- Време: 55 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калория: 198 кал.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Поясът на всякакъв вид домашни птици може да бъде изсушен по време на готвене, а след това ястието ви няма да е толкова вкусно, както е планирано. Можете да избегнете това, като добавите към кайма малка овесена каша, която е имала време да набъбне след като ги комбинирате с мляко. Сочни турски бургери с овесена каша заслужават да се появят поне веднъж на вашата семейна трапеза.
съставки:
- пуешко бедро - 1 кг;
- мляко - 1 супена лъжица;
- земни бисквити - 100 г;
- масло - на вкус;
- лук - 200 гр.;
- люспи - 1 супена лъжица;
- пипер - по желание;
- сол - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете люспите в мелница за кафе, котлет, изсипете с мляко.
- Изплакнете пуйката и я потопете във влага.
- Нарежете лука, смелете сместа с пуйка. Подправете с кайма, добавете подправки и накиснати люспи.
- Направете котлети, навийте на смлени парчета хляб, запържете малко. Прехвърлете продуктите на устойчива на температура хартия, изпечете във фурната.
Със сирене
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калории: 180 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Сиренето дава на печените котлети голям вкус и ги прави перфектни. Естественият млечен продукт създава чудесен вкус, свързващ се с птицата, така че не забравяйте да се опитате да направите ястие, съгласно дадените препоръки. Лесно е да се готвят пуйки котлети със сирене във фурната, и не е необходимо да се чака дълго време да се поставят апетитни ястия с богат вкус на масата.
съставки:
- сух хляб - 2 филийки;
- топло мляко - 1 супена лъжица;
- лук - 1 бр.
- сирене - 100 г;
- подправки, сол на вкус;
- мляно месо - 0, 5 кг;
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука, напълнете хляба с мляко.
- Добавете лука, яйцето, хляба, подправки към вече приготвеното или самостоятелно приготвено пуешко месо, всичко разбъркайте добре и след това го оставете да изстине.
- Сирене, което ще служи като пълнеж, разтривайте.
- Заслепете котлетите и поставете чипсът от сиренето вътре. Прилепваше добре заготовките, паничеше ги, разстилаха ги върху тава за печене.
- Сложете баничките за печене, предварително загрявайки оборудването до оптималната температура.
Рецепта за деца
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Съдържание на калории: 123 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Диетолозите и педиатрите се съветват да включват говеждо и птиче месо в храната на децата, а не мазнини свинско месо. Например, можете да направите отлични кюфтета за пуене на децата - обилно ястие, което се сервира добре с картофено пюре. Ако детето все още не е свикнало да яде котлети цели, можете да готвите малки топки или да се задушите много и да добавите към любимата си бебешка каша.
съставки:
- пуешки гърди - 500 г;
- лук - 100 г;
- мляко - 0.5 ст .;
- яйце - 1 бр.
- бял хляб - 2 броя;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте пуешката, изсушете. Прехвърлената нарязана гърдичка се прехвърля в комбайна. Разтрийте
- В купа се налива половин чаша мляко, оставя се хлябът там до разпадане.
- Нарежете лука, за да изпратите след пуйката, нарежете хляба на същото място.
- В получената смес за шофиране едно яйце, излива буквално няколко грама сол. Можете също така да добавите подправки, за които детето няма отрицателна реакция. Разбъркайте съставките.
- За да се образува продуктът от месната маса, ръцете се овлажняват с вода.
- Можете да приготвите кюфтета от пуйка във фурната или да го приготвите на пара с помощта на бавен котлон: сложете решетка в тава за мулти-готварска печка, сложете празнините върху нея и гответе на парна печка.
От Юлия Висоцка
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Калории: 146 ккал.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Висоцка е известен телевизионен водещ, който знае как да приготви вкусно ястие от минимум продукти. Отличен пример са кюфтетата от пуйка. Единственото нещо, което ще трябва млад чесън с рецептата, но ако този сезон не е за този продукт, не се обезкуражавайте, защото пуйки от Yulia Vysotskaya ще се окажат вкусни и с обикновен чесън.
съставки:
- вчерашния хляб - 50 г;
- магданоз - 2 клонки;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- смлян пипер - 0, 2 ч. лъжичка;
- яйце - 1 бр.
- царевица - 100 g;
- пуешко филе - 500 г;
- кимион - 0, 5 ч. лъжичка;
- пролетен лук - 1 стрък;
- млад чесън - 0.25 глави;
- морска сол - 0, 5 ч.л .;
- морска сол (за сос) - 1 щипка;
- кантарион - 4 клонки;
- чесън - 0.25 глави;
- лимонов сок - 2 ч.л .;
- сладък червен пипер - 200 г;
- чили - 0.5 бр.
Метод на приготвяне:
- Готварската печка веднага се загрява до 200 градуса.
- Сладък пипер пекат няколко минути, след това се поставя в тенджера и се покрива. След това, премахване на семената от всеки плод, премахване на кожата, нарязани.
- Чесън (за сос и мляно месо) почистете, нарязвайте.
- Чили чисти, фино нарязани.
- Cilantro клонки също котлет.
- Изстискайте лимон, пригответе сока.
- Направете сос: смесете сладък пипер с пикантен, половин чесън, лимонов сок, кантарион. Сместа се смесва, разбърква се.
- Разбийте хляба, накиснете с вода.
- Смелете пуйката в месомелачка, добавете нарязаното перо от лук, магданоз.
- Добавете царевицата към кайма, яйце, хляб (след изстискване) и други компоненти.
- Формирайте предпочитания размер на пържолите, запържете ги. Не изваждайте продукта от тигана, не го покривайте с фолио, изпращайте го във фурната.
- Готовото ястие се изсипва със сос след 7 минути.
С тиквички
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Калорично съдържание: 210 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Ако искате да получите сочни и нежни бургери, които са подходящи за детска храна или диета, и като всеки възрастен, тогава погледнете по-отблизо представените препоръки. Турция котлети с тиквички във фурната - полезна и дори невероятно вкусна храна, докато продуктите са много сходни с тези, които са били подготвени за нас дори прабаби по пара начин.
съставки:
- филе от домашни птици - 1 кг;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- яйца - 1 бр.
- моркови - 200 г;
- тиквички (малки) - 1 бр.
- сол - 1 супена лъжица. л.
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете филето на кубчета.
- Измийте тиквички, премахнете кората, нарязани на половината, отстранете семената. Месото е нарязано.
- Лук, чесън, морков, изплакнете, обелете. Лук нарязан, от моркови, за да се правят големи кубчета.
- Нарязвайте месото и зеленчуците в месомелачка, добавете малко сол и добавете черен пипер.
- За пуешко-зеленчукова маса се налива яйце, изсипва се брашно, добре се смесват компонентите.
- За да се образува от подготвената маса на котлет, сложете всеки върху фолиото, което е покрито с лист за печене.
- Готвене на кюфтета от фураж в фурната, регулирайки температурата до 200 градуса.
- Подайте ястието след 40 минути.