Има огромно разнообразие от възможности за използване на тази част от птицата. Пилешки бутчета са подходящи за приготвяне на задоволителна първа, втора, гореща или студена закуска. Всеки член на семейството определено ще оцени този вкусен, ароматен печен месен продукт.
Как да се готви пилешки бутчета във фурната
Дори начинаещ готвач може да изпече пиле или патешки крак. В процеса няма нищо трудно, освен това, ястия от пилешки бутчета във фурната не са скъпи за финансиране. За да получите нежно месо, по-добре е да се пече във фолио или ръкав, да се излее марината вътре или сос. Готвенето на пилешки бутчета във фурната трае около час, а в замяна имате идеалния продукт за ежедневна или празнична маса.
Как да се пече с кора
Всяка домакиня се стреми да вкуси всички членове на семейството си. Например, всеки ще бъде полезно да се знае колко печени пилешки бутчета във фурната, така че те да достигнат пълна готовност и да имат ароматен свеж. Средно, дори и за няколко минути, краката на птиците, потопени в марината, се пекат от 45 до 70 минути, в зависимост от размера на шунките и температурата на фурната (трябва да бъде около 200 градуса).
Рецепти пилешки бутчета във фурната
Използвайки тази универсална част на птицата, можете дори да си приготвите шиш-кебап, за това трябва само да правите правилно пилените бутчета. Тази опция е сезонно ястие, което не всяко дете изяжда, така че трябва да изберете най-добрата пилешка рецепта за всеки сезон. Помислете за примери за храна на снимката, след това продължете и направете обилен и вкусен обяд или вечеря.
патица
Има много възможности за използване на това птиче месо. Няма нищо трудно да се приготвят патешки крака в пещта, която ще бъде вкусна, сочна и се топи в устата. Не забравяйте да си спестите тази рецепта, защото той е спечелил доверието на много домакини. Заслужава да се отбележи, че патица върви добре с гарнитура под формата на печени картофи клинове.
съставки:
- мащерка (сушена) - 2 стръка;
- патешки крака - 2 бр.
- картофи - 450 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Веднага включете фурната така, че да може да се загрее до 200 градуса.
- На печката нагрявайте тавата, поставете патешките крака надолу, а кожата надолу. Печете, докато стане златист и освободите малко мазнина.
- Обърнете краката, след това извадете съдовете от огъня.
- Обелени картофи се нарязват на 4 части.
- Поставете патешкото краче върху лист за печене, облицован с хартия, разпръснете около резените картофи, сол и черен пипер и поставете клонките на мащерка върху чинията.
- Печете около 1.5 часа, но не забравяйте периодично да обръщате картофите, защото всеки парче трябва да има хрупкава златна кора.
пиле
Ако имате само пилешки бутчета в хладилника, можете да си купите бутер тесто и да направите обилна вечеря, за която не се изисква дори гарнитура. Една стъпка по стъпка рецепта за пилешки бутчета във фурната ще помогне на начинаещата домакиня да създаде красива и вкусна вечеря за гостите само за няколко минути, използвайки минималното количество продукти.
съставки:
- сирене - 50-100 g;
- бутер тесто - 1 пакет;
- подправки, сол на вкус;
- шунка - 3 бр.
- чесън - 2 зъба;
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Размразете тестото, след което нарязани на дълги ленти, чиято ширина ще бъде 2, 5 см. Навийте всеки един, за да ги направите малко по-тънки.
- Счупете чесъна със специално приспособление - трошене на чесън.
- Изплакнете месото, избършете влагата с хартиена кърпа. Поръсете със сол, подправки, покрийте с майонеза. По-добре, ако давате на пилешките крака мариноване за около 20 минути.
- Нарежете на твърди кубчета сирене. Под кожата на всяко пиле от различни страни, поставете парчетата сирене.
- Обвийте навитите тестени лентички на всички порции пиле.
- Разбийте яйцето, намажете с него тестото.
- Поставете пилешки бутчета на печене, изпратете за един час във фурната, която вече е загрята до 180 градуса.
С картофи
Комбинацията от тези две съставки е една от най-търсените и популярни в много семейства. Пилешки бедра с картофи във фурната се правят просто и бързо, така че често могат да бъдат намерени както на празнична маса, така и по време на семейна вечеря в делничен ден. Отнема няколко съставки, а в замяна получавате ароматни ястия, които имат несравним вкус.
съставки:
- подправка за пиле - 2 супени лъжици. л.
- пилешки бут - 900 г;
- сол, пипер - на вкус;
- картофи - 900 г
Метод на приготвяне:
- Включете фурната веднага, така че да се затопли до 200 градуса.
- Покрийте листа за печене с фолио или лист хартия за пергамент.
- Старателно разтривайте подправения сух пилешки бут с подправки.
- Нарежете картофите на четвъртинки.
- Поставете пилето на тава за печене, покрито с картофи.
- Състав на пъстърва със сол, черен пипер.
- Печете около час.
- Сервирайте със салата от пресни домати и краставици.
Патешки крака с ябълки
Патичният труп често се пече с този плод, защото придава на месото лек приятен аромат. Патешкото бедро с ябълки ще се превърне в любимото празнично ястие на вашето домакинство или гости. Месото има деликатен, сочен, сладникав вкус, несравним с нищо. Хрупкавите крака и топените ябълки в устата създават перфектния тандем, който всеки ще оцени.
съставки:
- червени ябълки - 3 бр .;
- вода - 0, 5 чаши;
- кориандър (смлян) - 0, 5 ч. л.;
- сол, пипер - на вкус;
- ябълков сок - 1 чаша;
- пръчици от канела - 2 бр .;
- патешки крака - 2 бр.
- канела (земята) - 1 ч.л .;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Докато приготвяте храна за печене, включете фурната на 200 градуса.
- Налейте ябълковия сок в купа, нарязайте ябълките на половина, сложете ги на сока.
- Патешки крака, чисти от мазнини, оставят само кожата на външната повърхност на крака.
- Сложете месото на затоплен тиган, запържете, докато най-горният слой се намаче. След това завъртете и продължете да пържите около минута. Прехвърлете краката на хартиени кърпи, за да натрупате излишната мазнина.
- От тигана се налива маслото, оставя се една супена лъжица. Добавете нарязания лук, парчетата ябълка и изпържете всичко заедно на средна топлина, докато лукът се смекчи. Налейте ябълков сок с вода, добавете пръчки с канела и кориандър.
- Поставете пилешките бутчета на тава за печене, налейте лука и сместа от ябълки, подправете.
- Изпратете тавата за печене във фурната, яхнете я малко повече от час Виж, че патицата става мека.
Научете как да приготвяте чаша ябълка във фурната.
В ръкава за печене
Повечето домакини са съгласни, че печеното месо в опаковката е много нежно, ароматно и ненадминато по вкус. Патешки крака в ръкава във фурната не са изключение, тъй като месото от тази птица се отличава с твърдост и сухота. На снимката можете да видите как ще се превърне вашата бъдеща вечеря, ако добавите допълнителни картофи към ръкава за печене.
съставки:
- моркови - 1 бр.
- патешка шунка - 2 бр.
- смес от чушки, сол - на вкус;
- картофи - 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Включете фурната предварително, така че да се затопли до 200 градуса.
- Измийте частите от патицата, избършете с хартиена кърпа. Ако е необходимо, отстранете подкожната мазнина от краката.
- Нарежете моркова в не много дебели резени, нарязани на всеки 4 картофи.
- Зеленчуците се изсипват в ръкава, поръсват се с подправки, сол и след това се смесват.
- След това направете подправено месо.
- Затегнете ръкава, изпратете всичко във фурната за един час. 15 минути преди края на процеса, отрежете чантата така, че ястието да се оцветява и кората по бутовете ще стане хрупкава.
С майонеза и чесън
Всеки човек обича да яде вкусна храна, особено ако е нежно месо, покрито с хрупкава кора. Има много рецепти за приготвяне на пилешко месо, което може да бъде изпечено в марината или хлябните трохи. Ако имате време, не забравяйте да се опитате да направите пилешки крак във фурната с майонеза, а вие и вашите близки наистина ще харесате техния вкус.
съставки:
- чесън - 4 зъба;
- майонеза - 0, 5 чаши;
- пилешки бутчета - 2 кг;
- Дижонска горчица - 0, 5 чаши;
- сол, пипер - на вкус;
- галета - 2 чаши.
Метод на приготвяне:
- Включете фурната, така че да се затопли, докато приготвяте пилето. Покрийте листа за печене с хартия за печене.
- Изплакнете пилешките бутчета, след това изсушете с хартиена кърпа. Разтрийте от всички страни с подправки.
- Комбинирайте горчицата с майонеза, добавете на сместа счукан чесън.
- Изсипете хлябните трохи в широка плоча, за да пасне на шунката.
- Потопете всяко парче месо, първо в сос, след това в галета. Пилето трябва да бъде напълно покрито с хлебни трохи.
- Поставете пилето на приготвения пергамент.
- Печете за около час при 200 градуса.
Във фолио
Представеният тип печене е отличен вариант за тези, които искат да се насладят на нежно пилешко месо и да запазят всички аромати на използваните билки или подправки. Благодарение на този метод основният продукт е напълно защитен от изгаряне и сухота. Пилешки бутчета във фурната във фолио по тази рецепта се приготвят за около 2 часа, но в крайна сметка ще получите необичайно вкусно ястие.
съставки:
- сол - 1 супена лъжица. л.
- оранжево - 1 бр.
- пилешки бутчета - 1, 5 кг;
- подправка - на вкус;
- пипер - 1 супена лъжица. л.
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете шунката на две части, отстранете излишната мазнина, изплакнете, изсушете.
- Сложете месото в дълбока купа, след това изпратете солта, черен пипер, ако искате, след това поръсете с изсушен чесън, смлян джинджифил.
- Пилето се маринира в подправките, като се покрива с капак или филм. Оставете месото да стои (за предпочитане няколко часа).
- Нарежете измития портокал на тънки филийки, изпратете ги на пилето заедно със сока, който е бил отделен от цитрусовите плодове, така че вкусът на портокал ще бъде по-ярък.
- Сложете лук половината пръстени на дъното на формата, в която ще пекат ястието.
- Включете фурната веднага, за да се затопли.
- Поставете парчетата пиле на слой от лук, след което подредете оранжевите кръгове върху тях, след това излейте маринатата.
- Покрийте продуктите с фолио, изпратете ги във фурната.
- След половин час отстранете фолиото и изпечете, докато се направи.
Пълнени пилешки бутчета във фурната
Чудесна възможност за домакинята, която се опитва да изненада домакинството или неочакваните гости. Пълнените с ориз пилешки бутчета са месо, приготвено с гарнитура, което позволява на домакинята да не губи време в кухнята. Ястието, изобразено на снимката, може да служи не само като основна гореща, но и да действа като оригинална закуска.
съставки:
- масло (източване) - 2 супени лъжици. л.
- пилешки бутчета - 4 бр.
- Меки италиански колбаси - 2 броя;
- вода - 1, 5 чаши;
- сол, пипер - на вкус;
- ориз - 0, 3 чаши;
- боровинки (сушени) - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 4 зъба.
Метод на приготвяне:
- В подсолена вода, варете ориза, докато готвите, след това го прехвърлете в купа, за да се охлади. Добавете нарязаните италиански колбаси, сол и черен пипер, добавете сухите боровинки, разбъркайте.
- Загрейте фурната, като зададете температурата на 180 градуса. Покрийте листа за печене с фолио или хартия за пергамент.
- С помощта на пръстите си и остър нож, нарязани месото около бедрената кост. Изключете костта от телесната кост, изрежете ставата, за да освободите и премахнете бедрената кост.
- Напълнете готовото бедро с приготвения пълнеж и закрепете дупките с клечки за зъби.
- Поставете пилешките бутчета на тава за печене, почистете месото с масло, подправете го.
- Печете около час, без да понижавате температурата.
- Извадете клечките за зъби преди сервиране.
С картофи в ръкава си
Изпечени по този начин, месото от всяко животно или птици става много сочно, като същевременно запазва по-голямо количество хранителни вещества, отколкото пържени в тенджерата. Особено вкусни пилешки бутчета с картофи във фурната се получават - доста питателна чиния, която идва веднага с гарнитура. Изобилно подправените пилешки бутчета със сигурност ще задоволят всички.
съставки:
- лимон - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън на прах - 1 ч.л .;
- червен пипер - 0, 5 ч.л .;
- картофи - 6 бр.
- масло (маслина) - 2 супени лъжици. л.
- пилешки бутчета - 450 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Нарежете пръстените лук, нарязани картофи. Сложете ги в ръкава. Поръсете ингредиентите със зехтин, подправете.
- Измийте пилените бутчета, изсушете ги, след това изтъркайте от всяка страна с прах от чесън, червен пипер, сол, черен пипер.
- Нарежете цитрусовите плодове на половинки, нарязани на парчета, а от другата изстискайте сока, който се изсипва с краката.
- Сложете месото в ръкава, поставете лимоновите резени отгоре.
- Затегнете краищата на ръкава за печене, изпратете я в пещта за един час. Петнадесет минути преди края на готвенето, отрежете филма, така че храната да потъмнее.
- Преди сервиране, пилешките бутчета се пекат малко хладни.
Със заквасена сметана
Млечният продукт е в състояние да създаде перфектната марината за пиле. Пилешки бутчета в сметанов сос във фурната се оказват деликатни и ароматни на вкус: такова ястие ще бъде оценено дори от гастрономи. За да изпечете вкусна вечеря, както на снимката, следвайте всички стъпки в тази последователност. С тази рецепта дори начинаещ готвач ще приготви отлично месо.
съставки:
- чесън - 4 зъба;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- лимон - 1 бр.
- заквасена сметана - 1 чаша;
- магданоз (пресен) - 0, 25 гроздове;
- пипер, сол - на вкус;
- риган (сушен) - 0, 5 супени лъжици. л.
- шунки - 1, 8 кг.
Метод на приготвяне:
- Подгответе марината: налейте заквасена сметана в контейнера, добавете риган, сол, черен пипер, счукан чесън, залейте с масло. На най-хубавата ренде, нарязани лимонова кора, която също се изпраща на съставките. В допълнение, добавете сока, получен от половин лимон, след това смесете всичко и добавете нарязания магданоз.
- Изплакнете пласта, изсушете го, сложете го в маринатата, поставете контейнера в хладилника за 30 минути.
- Поставете пилешките бутчета на тава за печене, печете във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Месото ще придобие златисто-кафява кора през буквално 50 минути.
Как да туршия пилешки крака в фурна - готвач съвети
Ако искате да получите вкусно сочно нежно месо, тогава е по-добре да кравете краката на домашните птици преди готвене. Марината за пилешки бутчета във фурната е различна:
- На кисело мляко. Всяко парче месо се покрива с марината, състояща се от неподсладено кисело мляко, къри на прах, сол, пипер и лимонов сок.
- Бързо. Сместа се прави от соев сос, натрошен чесън и зехтин. Краката трябва да се държат в марината за половин час и можете да готвите.
- Горещо (идеално за готвене на дървени въглища). Водата се сварява в тенджера, след което се прибавят резени от корен от целина, корени от магданоз, моркови и дафинов лист. След кипене в продължение на 5 минути, огънят се изключва и се добавят нарязани големи лук, чесън и лимонов сок. Краката се пълнят със сместа и след това се маринират за няколко часа.