За да направите ароматните хрупкави кубчета, барове или резени у дома, можете да използвате всеки от вчерашния или дори пресен хляб или ролки. Използвайте метални фигурни резки, за да изненадате домакинствата или гостите с оригиналната форма на бисквити, приготвени със собствените си ръце.
Как да изсушите бисквитите във фурната
Подправените хрупкави парчета, направени от остарял хляб или рула, могат да се използват по различни начини: яжте с чай, добавете към салата, супа или бульон. За да не се изхвърля такъв ценен хлебни изделия, запознайте се с най-популярните начини как да направите бисквити във фурната. Продуктите ще станат по-вкусни, ако се подправят: най-добрият вариант е импрегнирането, защото само по този начин подправките ще се абсорбират равномерно.
На каква температура да изсъхне сухари в пещта
Този въпрос има свои нюанси, защото всеки вид хляб изсъхва по различен начин. Във всеки случай, резени, кубчета или кубчета по време на готвене трябва да се въртят няколко пъти, за да изсъхнат равномерно. Така оптималната температура на фурната за бисквити е:
- бял хляб - 170 градуса;
- от сиви или трици - не повече от 180 градуса;
- от черно - 180 градуса;
- от сладък хляб - 170 градуса.
Рецептата бисквити във фурната
Всяка икономична домакиня вече е намерила изход, за да не изхвърля хляб - да го изсуши. Има много възможности, с които подправки да направят това, защото много хора обичат да експериментират с комбинации от вкусове. Изберете подходяща рецепта за приготвяне на крутони във фурната, след което използвайте хрупкави продукти като допълнение към всяко ястие.
Черен хляб
Ароматните хрупкави ръжени кубчета могат да бъдат използвани за това, което искате: като закуска за бира или като допълнителна съставка за много салати или първа. Крекери в пещта на черен хляб ще бъдат ароматни и красиви, както на снимката, ако правите всичко стъпка по стъпка, както е описано в рецептата. Запазете себе си по този начин, така че не трябва да търсите дълго време.
съставки:
- сол (фина) - на вкус;
- черен хляб - 1 бр.
- масло (раст.) - 45 ml;
- подправки, сухи билки - по желание.
Метод на приготвяне:
- Нарежете хляб на застоял ръжен хляб на блокчета, сламки или кубчета, а дебелината на всяко парче не трябва да бъде повече от 1 cm.
- Налейте половин порция масло в найлонова торбичка, налейте парчетата на същото място, сложете ги, добавете подправки или смес от подправки, ако желаете.
- Добавете останалото растително масло, малко повече сол, подправки и съберете краищата на опаковката в ръката си. Задържането на втората ръка внимателно, но интензивно разклаща съдържанието на опаковката, така че полученият пълнеж да се разпредели върху всяка кутия или куб.
- Покрийте листа за печене с парче хартия за пергамент, излейте един слой от заготовката. Изпратете предметите в пещта, в която температурата вече е достигнала 180 градуса.
- Печете бисквитите, за да ги направите златен цвят.
Бял хляб
Тези сухари, които се продават във всеки магазин, имат малко полезни вещества за човешкото тяло. Ако искате вашето домакинство да яде колкото се може повече „здравословна“ храна, опитайте се да изсушите крутоните в пещ за бял хляб. Домашните продукти се оказват красиви, както на снимката, а дори и най-придирчивите гастрономи ще оценят вкуса на закуски със сирене.
съставки:
- сол - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 3 супени лъжици. л.
- хляб - 400 г;
- сирене - 100 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете хляба на малки кубчета.
- Настържете всеки вид сирене.
- Нарежете чесъна с остър нож или с помощта на преса с чесън. Сол малко, след това разтривайте с лъжица, докато подправка поставя сок.
- Изсипете сместа в кубчета хляб и разбъркайте добре, така че всички продукти да бъдат равномерно накиснати.
- Покрийте хартията за печене с хартия за печене, сложете бъдещите хрупкави закуски в един слой.
- Загрейте фурната предварително, печете на 180-200 градуса, докато овкусите златисто кафяво. Трябва да се отбележи, че продуктите в началото на препарата трябва често да се разбъркват, така че разтопеното сирене да се разпредели между всеки куб за хляб.
С чесън
Тези закуски заслужават почетно място в кухнята на домакините, защото можете да ги приготвите само за няколко минути и след това да ги използвате като допълнителна закуска за първите ястия. Крекери с чесън във фурната имат приятен аромат и вкус, който е основният фактор за гастрономите. Запазете си тази рецепта, за да не мислите как бързо да обработвате остарял хляб.
съставки:
- зехтин - 60 мл;
- 1 хляб или франзела;
- сол, пипер - на вкус;
- чесън - 4 зъба.
Метод на приготвяне:
- Включете фурната предварително, като настроите температурата на 190 градуса. Издърпайте лист за печене, покрийте с хартия.
- Изсипете маслото в тигана, сложете нарязания чесън там. Подправката не трябва да се запържва и да преминава във времето не повече от 30 секунди.
- Смесете нарязаните парчета хляб със смес от чесново масло, оставете за няколко минути, за да имат време да попиват превръзката.
- Поставете кубчетата хляб в един слой върху хартия, за да ги изпечете във фурната.
- Подсушеният хляб се изсушава, докато всеки тост е златисто кафяв.
ръжен
Такива закуски могат да служат като самостоятелно ястие за бира или да служат като отлично допълнение към богатия борш. Преди това хлябът беше изсушен, за да не се изхвърля, но днес бисквитите с ръжен с чесън в пещта са направени, за да се насладят на техния вкус. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите продуктите и да ги правите стъпка по стъпка, както е написано в рецептата.
съставки:
- масло (маслина) - 2 супени лъжици. л.
- сушен чесън - 1 ч.л .;
- сол, подправки - на вкус;
- ръжен хляб - 0, 6 kg;
- пресен чесън - 2 зъба.
Метод на приготвяне:
- Нарежете коричката от хляба, нарязайте трохите на кубчета. Прехвърлете заготовката в голяма купа.
- Продуктите се поръсват със сух чесън, сол. За да не се повредят бъдещите закуски, трябва да се разклащат ястията.
- Изсипете кубчета хляб с масло, сложете в същия смачкан пресен чесън. Разклатете отново купата.
- Запържете бисквитите в предварително загрята фурна за не повече от 15 минути, като разбърквате от време на време.
За Цезар
Много домакини, които обичат да приготвят храна в ресторант у дома, се интересуват от това как да правят бисквити в пещта от хляб. Хрупкавите кубчета са допълнителна съставка за много ястия: бульони, салати и др. Например, да изсъхне бисквити за Цезар във фурната няма да е трудно дори и за начинаещ готвач, защото има една стъпка по стъпка рецепта на ръка.
съставки:
- чесън - 3 зъба;
- сух босилек, провансалски билки - 2 супени лъжици. л.
- остарял бял хляб - 0, 5 кг;
- масло (раст.) - 0.25 чаши;
- масло (мивка.) - 0, 25 чаши.
Метод на приготвяне:
- Хлябът се нарязва на не твърде големи кубчета.
- В голям контейнер, смесете растително масло, разтопено масло, добавете натрошен чесън и други подправки към масата.
- Напълнете продуктите, разбъркайте, така че те да бъдат напоени с тази превръзка.
- Печете на 200 градуса за не повече от 10 минути, или докато закуските станат розови.
- Готови хрупкави парчета, които да се използват, когато са напълно хладни.
Със сол
Тази рецепта ще бъде оценена от тези, които обичат да ядат през деня. Заслужава да се отбележи, че домашните сухари със сол в пещта ще донесат много повече ползи за организма от онези, които са осеяни с вредни хранителни добавки. Ако желаете, можете да плъзнете кубчета хляб не само със сол и пипер, но и с други подправки с различен вкус: бекон, сирене и др.
съставки:
- сол - 5 g;
- бял хляб - 1 бр.
- подправка - на вкус и желание.
Метод на приготвяне:
- Нарежете хляба на филийки, филийки или кубчета. Уверете се, че парчетата не са прекалено дебели или тънки, защото не могат напълно да изсъхнат или изгорят.
- Поставете бъдещите бисквити на тава, поръсете леко с чиста вода. Поръсете със сол, подправки, но не прекалявайте.
- Изпратете заготовката в предварително загрята фурна. Задайте оптималната температура - около 150 градуса. Изсушава се, като периодично се смесват продуктите, докато се превърне в красив златист цвят.
Сладки сухари от дълъг хляб
Ако имате остарял хляб (или дори пресен), не бързайте да го хвърляте. Вижте как да направите сладки крекери във фурната, за да изненадате домакинството с ново интересно ястие. Хрупкавите кубчета със захар, напоени със заквасена сметана, са идеални като допълнение към чая или кафето. Струва си да се отбележи, че вместо хляб може да се използва киф с пълнеж.
съставки:
- заквасена сметана - 200 г;
- дълъг хляб (или кифла) - 200-300 г;
- захар - 1, 5 чаши.
Метод на приготвяне:
- Нарежете хляба на не твърде дебели резени, след това изрежете всеки парче, за да направите много квадрати.
- Необходимото количество захар и заквасена сметана се разстила върху различни дълбоки блюда.
- Намалете всяка бъдеща сладка закуска първо в заквасена сметана, след това веднага навийте захарта.
- Поставете кубчетата на сух лист за печене, но ги поставете на кратко разстояние един от друг.
- Пече се подправка, като температурата се настрои на около 200 градуса.
- Изключете оборудването след 5 минути, включете продуктите, когато са напълно охладени.
Вкусни бисквити у дома - тайни за готвене
Готвачите са щастливи да разкрият някои от тайните си на хостесите, за да могат да изненадат домакинството с нова ястие. Например, преди да си направите домашни крутони, важно е да се запознаете с някои съвети:
- Ако хлябът е прекалено влажен, дръжте вратата на фурната отворена, докато се суши. Така ще помогнете на излишната влага да се изпари по-бързо.
- Когато добавяте билки като подправка, не се увличайте, защото подправките са предназначени да подчертаят вкуса на ястието, а не да го потискат. Заслужава да се отбележи, че чесънът не е комбиниран със сушен копър.
- Ако правите крутони, които ще станат допълнителни съставки за супа или салата, помислете за комбинацията от подправки, които са в галета и в приготвеното ястие.
- Опции за растително масло за презареждане има много, ако не го сварите. Костюм горчица, сусам, фъстъци или маслини.
- Веднага използвайте филийки хляб, овкусени с масло, защото след продължително съхранение полиненаситените мазнини в състава стават вредни химични съединения.
- Ако сте направили сухите си гръцки във фурната, но сте решили да ги запазите за дълго време и очаквате те да останат свежи и вкусни, след изпичане изпратете парчетата в херметически затворена стъклена кутия.
- Ако не можете да намерите остарял хляб и не искате да изсъхвате бисквитите от бяло, можете да изпържите корен от целина и всяко стъбло трябва да се нарязва на малки кубчета. Подправете със смес от разтопено масло, подправки, горчица и сол.
Вижте рецептите и направете домашно приготвен хляб във фурната.