- Как да пекат супа
- Рецепта от гърди във фурната
- свинско месо
- Запечен във фолио
- Запечени пилешки гърди
- Свинско в ръкава
- С картофи
- говеждо месо
- Скара на гърди на кости
- Свински кюлче от гърди
- Как да готвя свинско коремче във фурната - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Готвената печена супа със сигурност ще предизвика апетит: топло и студено. Ролката от него перфектно замества магазина наденица на сандвичи. Доста малко усилия - и те ще бъдат възнаградени с комплименти на опитен готвач.
Как да пекат супа
Съставяйки менюто за празничната маса у дома, няма съмнение дали да печем гърдите в пещта. Тя ще бъде успешна независимо от това, което месо е избрано: свинско, говеждо, пилешко. Има много подробни рецепти с илюстративни снимки. Винаги можете да изберете опция: първо сварете месото, а след това печете, използвайте ръкав, фолио или тава за печене, ограничете се с чесън или го оставете да попие с аромата на билките - изборът на домакинята.
Гърди на скара
Грудката за печене се използва за различни ястия: супи, печено, но вкусът му най-добре се проявява при печенето. Месото придобива вкус и сочност и за да постигне това, трябва да положите малко усилия. Основният въпрос е как да изберем бекон, така че неговата свежест да не предизвиква съмнения, така че да е с малки слоеве, умерено мазни. Ако има желание да се готви ястието в голямо парче, месото от кости ще направи, ако ролката е обезкостена. Суровият може да отблъсне и да се навлажни с лимонов сок.
Рецепта от гърди във фурната
Практически всяка рецепта за готвене на гърди във фурната е добра, защото не изисква специални продукти за месо от домакинята. Тя е вкусна и полезна дори и при минимум добавки, равномерната топлина я пече равномерно, излишната мазнина се стопява, а кора, който се образува, е много по-безопасен от този, който се появява при пържене в тенджерата. С една дума, специалистите по хранене съветват да се пекат, а не да се изпържват. Струва си да се запознаем с рецептите за вкусно месо.
свинско месо
Свинският корем в пещта се приготвя бързо и бързо, защото е нежен, сочен продукт. Когато купувате месо, обърнете внимание на цвета: трябва да е розово, не тъмно и старо, иначе ястието ще се окаже трудно. Лукът и чесънът не могат да съжаляват, защото придават специален вкус на печени деликатеси. Любителите на месни ястия ядат такова вкусно с картофи, друга гарнитура, свежа салата, просто хляб.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук, чесън - 1 глава;
- сол, подправки, пипер, дафинов лист.
Метод на приготвяне:
- Пригответе пикантна смес от сол, подправки, пипер.
- Настържете месото с ароматна смес от подправки.
- Смажете дъното на тенджерата с масло, сложете ситно нарязан лук, а върху него - месо, покрито с дафинов лист.
- Кръстообразни пробиви, направени с тънък нож, пълни с парчета чесън.
- Налейте половин чаша вода на тава за печене и изпратете всичко, което ще се пече в пещ на 180 градуса за 1 час и 30 минути.
- Можете да покриете тавата с капак - след това получавате гърди без кора.
Запечен във фолио
Как да пекат свинско коремче във фурната? Фолиото винаги е печелившо, печено месо е вкусно, ароматно, нежно. Как да приготвите бекона във фурната във фолио? На първо място, купуват добро парче месо, храна фолио, подправки, се запознаят с рецепти, стъпка по стъпка снимки и да се работи.
съставки:
- свинско месо - 700-800 g;
- чесън - 2-3 скилидки;
- подправки: пипер, джинджифил, чили на прах - 1/3 чаени лъжички;
- Паприка, хмел-сунели, кориандър, сол, захар - 0, 5 ч.л .;
- дафинов лист - 5-6 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте бекото от гърдите и го напълнете с нарязан чесън.
- Смес от сол, захар, подправки, разтривайте месото, дайте й малко лъжа.
- Поставете върху лист фолио, сгънат наполовина, покрийте с листа от лаврови листа.
- Увийте във фолио, така че да няма пролуки.
- Загрейте фурната до 200 градуса, печете 20 минути, след това намалете топлината до 170 градуса, гответе още час и половина.
- Изключете фурната, задръжте месото за още 20 минути, след което достигайте и сервирайте.
Запечени пилешки гърди
Пилешки гърди във фурната могат да се приготвят с различни зеленчуци, плодове, билки. Най-хранителната част на пилето е, че гърдата се съчетава добре с броколи, портокали, ябълки, естрагон, сметана, мед, вино, сирене. Основното нещо - да се постигне златна кора на върха и сочност вътре. Можете да я мариновате предварително или да направите специален сос, който ще намокри нежните парчета месо. Има много възможности, най-важното е да се поддържа определената температура и да не се пресушава пилешко месо.
съставки:
- гърдите - 2 бр.
- мед - 1 супена лъжица. л.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 1 супена лъжица. л.
- готова горчица - 3 ч.л .;
- синапено семе - 1 ч.л .;
- Провансалски билки - 1 ч.л .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Течен мед, сос, масло, лимонов сок, смесен с подправки и подправки.
- Измийте гърдите, отстранете филмите и вените, ако има такива, разделете на части, отстранете излишната влага.
- Налейте маринатата така, че да се накисва с всяко парче. Поставете маринован продукт на студено 2-3 часа.
- Поставете във форма, загрейте фурната до 180-190 градуса и гответе за 1 час.
- Необходимо е да се полива пилешкият сок, образуван на тенджерата.
- Ястието се сервира горещо, най-добре с картофено пюре.
Свинско в ръкава
Печени ястия от парче свинско със слой са много вкусни. Свинско коремче в ръкава във фурната става сочно, ароматно. Ако добавите към него други продукти и подправки, можете да украсите масата с този деликатес. Зеленчуците са особено добри със свинското месо: те събират миризмата на пикантни билки и се накисват в сок. Това е най-добрата гарнитура за печено месо. Процесът отнема много време, но няколко пъти месечно можете да оставите семейството си да поглези такова сладко
съставки:
- свинско месо - 700-900 g;
- лук - 4-5 бр.
- 3-4 моркови;
- сушени кайсии - шепа;
- чесън - 8 скилидки;
- сол, пипер, мляно
- Аджика суха:
- готова горчица - 1 ч.л .;
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Смесете масло, горчица, подправки, сол, нарязан чесън, разтрийте гърдите с тази смес.
- Оставете 1-2 часа на студено място.
- Грубо нарязани моркови.
- Луковиците се нарязват на 4 части.
- Изплакнете сухите кайсии.
- Поставете гърдите в ръкава, изпратете там лук, моркови, сушени кайсии, завържете ръкава, направете пробиви в него.
- Гответе във фурната за 1 час.
- Нарежете опаковката, изсипете месото със сок и продължете да печете в продължение на 20 минути до покафеняване.
- Поставете деликатеса на чинията, украсете със зеленчуци и билки.
С картофи
Чудесен обяд ще се получи, ако печете супа с картофи във фурната. Първо, можете да опитате да го приготвите с минимум съставки, а когато процесът е напълно усвоен, трябва да практикувате използването на маринати, соев сос, мед, сирене и домати. Можете да печете голяма част, но не лош вид и порции парчета. Ето един от рецептите със снимки.
съставки:
- картофи - 400-500 г;
- свински корем - 0, 5 кг;
- лук - 3 бр.
- пилешки бульон - чаша;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- Нарежете гърдите на големи парчета. Сол, поръсете с подправки, черен пипер, разбъркайте.
- Белени картофи, нарязани на големи резени, поставени върху тава за печене, налейте бульон.
- На картофи, за да поставите пръстени лук, сол.
- Поставете месото на носа.
- Формата се оформя с фолио и се пече на 170-180 градуса за 2-3 часа.
- 30 минути преди готовността, отстранете фолиото, за да образувате печена кора.
говеждо месо
Голямата гърдичка ли е добре във фурната? Някой със сигурност ще отхвърли тази идея: те казват, че месото е трудно, влакнесто, отнема много време. И все пак, често се приготвя, гърдите в пещта се оказва вкусна. Затова е важно да изберете правилния продукт, да го подготвите за печене, да поддържате желаната температура и време.
съставки:
- целулоза - 1, 5 кг
- лук - 5 бр.
- морков - 5 бр.
- чесън - 8 скилидки.
- полусухо червено вино - 3-4 супени лъжици. л.
- растително масло - 8 супени лъжици. л.
- домати за сос - 500 г
- риган, риган - 0, 5 ч. л.
- сол, бахар.
Метод на приготвяне:
- Ситно котлет и запържете лука, един морков. Добавете доматите, оставете да заври, добавете подправки, сол и варете солта, след това бийте с блендер.
- Настържете бекона с черен пипер и други подправки.
- Запържете месото в тенджера до златисто кафяво, а след това я смажете плътно със сос.
- Лукът се нарязва на пръстени, запържва се. Поставете върху него месо, зеленчуци, поръсете с чесън.
- Дръжте мангала, покрит с фолио, за час и половина при 170 градуса.
- Нарязаният бекон се нарязва на влакната, отново се поставя в пещта, пече се още половин час.
Скара на гърди на кости
Не са много рецепти за готвене на ястие като говеждо гърди на кост, печено във фурната, защото говеждото месо е много по-твърдо месо от свинско или пилешко месо. Пече се дълго време, на слаб огън. Това ще помогне да се запази сочност гъста фолио торба или ръкав. В тях месото се пече както трябва. Така че, бъдете търпеливи и поглезете семейството си.
съставки:
- говеждо месо - 1, 5 кг;
- Лук - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки;
- моркови - 1 бр.
- червено вино или тъмна бира - 50-100 мл;
- подправки, пипер, сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото, изрежете вените, излишните парчета мазнини.
- Настържете сместа от любимите си подправки и сол.
- Парче чесън пълнени бекон.
- Зеленчуци - котлет лук, морков, нарязан чесън.
- Поставете месото в торба за печене, покрийте с лук, чесън, моркови.
- Налейте вино или бира.
- Пече се при 140 градуса, 1 час.
- След един час внимателно пробийте торбичката за изпускане на пара. Печете още половин до два часа. Месото ще изостане от костта, ще стане меко, ароматно.
Свински кюлче от гърди
Ролката от бекон във фурната е мека, сочна, ароматна, чубрица. Парче месо не трябва да избира дебел, така че да е удобно да се преобърне в ролка. Можете да изрежете по дебелината, да не достигнете края, и да разгърнете. Вземете дълъг слой. Затова си заслужава да приготвите това ястие с висок вкус. Много вкусно с пикантна горчица, горещ хрян, аджика. Така че, рецептата се предлага поименно.
съставки:
- свински корем - 1, 5 кг;
- пилешко филе - 205 г;
- чесън - 10 г;
- ядки от ядки - 60 г;
- подправки;
- сухи ароматни билки.
Метод на приготвяне:
- Измийте свинското месо, изсушете. Използвайте нож, за да направите дълбоки срезове по цялата дължина на парчето.
- Смесете ароматни подправки и билки, разтривайте месото от двете страни.
- Сложете чесъна в разфасовките.
- Увийте филма и дръжте деня на студено.
- Фино нарязано пилешко филе се запълва.
- Поръсете приготвеното месо с орехи.
- Навийте ролката, вратовръзка, увийте с фолио, положете на тава за печене, печете половин час.
- Охладете ролката от фолио, конци и нарязани.
Как да готвя свинско коремче във фурната - съвети готвачи
Готвенето на гърди в пещта изисква качествени продукти и време. Струва си да слушате съветите на опитни готвачи. Купете по-добре прясно или охладено месо, замразени храни е много по-малко сочно и еластично, особено при многократно замразяване. За гърдите е сочна и красива, трябва да се пече дебела или средна част, където не е толкова много мазнини. Най-добре е да се вземе рязане с тегло 1-3 кг. Можете да използвате месо с кожа и кости, а при сервиране ги махнете.
Сол и черен пипер са задължителен набор от подправки за месо. За придаване на специален вкус трябва да използвате естрагон, червен пипер, мащерка, дафинов лист, провансалски билки. Чесънът прави бекона ароматен и пикантен. Ако месото е старо, трудно, то може да бъде предварително мариновано с лимонов сок, вино, оцет, или отблъснати, нарязани на парчета през зърното. Времето за готвене варира от 1 до 4 часа, това зависи от теглото и размера на парчето и от характеристиките на рецептата.