- Какво е лимончело
- Рецепти за приготвяне на ликьор от лимончело у дома
- Видео: как да се направи лимонов ликьор на водка
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Италианските хора имат легенда, свързана с лимоните. Нейната същност е, че една проста селска жена дойде с начин да направи лимончело, т.е. тинктура от лимон, у дома. Причината беше проста - твърде много плодове. Искате ли да научите тази специална рецепта? Използвайте инструкциите по-долу, за да го направите.
Какво е лимончело
Това име се отнася за италиански ликьор, т.е. силна алкохолна напитка или по друг начин лимонова тинктура. Страната на слънчевото крайбрежие осигурява на целия свят, че го приготвят по специална рецепта, така че ароматът да се окаже отличен. Ако готвите limoncello у дома - вкусът е не по-малко от качеството. В допълнение към техниката на готвене, трябва да знаете какво се комбинира с тинктурата от лимон и колко градуса съдържа.
Колко градуса в лимонов ликьор
Първото нещо, което тази напитка се различава от другите алкохолни, е степента му. Най-голямата му стойност е 40%, така че тинктурата се класифицира като силна. Само такива притежатели на рекорди са редки - степента често варира от 25 ° до 32 °. В допълнение към висока якост, напитката има високо съдържание на витамин С, който укрепва имунната система и насърчава възстановяването от настинки. Само това не означава, че трябва да използвате алкохол неконтролируемо - има специални препоръки.
Как да се пие лимончело
Според италианските традиции етапите на пиене на тази напитка са следните:
- време и храна;
- капацитет за охлаждане с напитка и чаша;
- пиене.
Преди да пиете, поставете контейнера с него в продължение на 15 минути във фризера. Очилата за сервиране на напитката също се охлаждат. В допълнение, наблюдавайте скоростта на пиене в малки глътки, накиснете се между използването на почивка от около 20 минути. Сервирайте тинктурата не като аперитив, защото голямото количество захар засяга апетита. Десерти, сладолед или плодове, коктейли - това е, с което се пие limoncello.
Рецепти за приготвяне на ликьор от лимончело у дома
Limoncello се приготвя у дома по няколко начина. Всички те са обединени от 3 съставки - лимонова кора, захар и вода. Често те експериментират и добавят лимонела към рецептата - хибрид от кумкват и вар. Напитката се приготвя на базата на алкохол, водка или дори на лунна светлина. В допълнение, всяка промяна на тази популярна напитка настояват поне 5 дни.
На алкохол
За правилно настояване на алкохол на лимон, трябва да приготвите следните продукти:
- вода - 0.65 l;
- Лимони - в зависимост от размера на 6-10 броя;
- етилов алкохол 95% - 0.5 l;
- гранулирана захар - 0, 5 кг.
Преди да започнете, изплакнете добре плода, защото напитката е направена само от чиста кора. След изсъхване се пристъпи към класическата рецепта:
- Отлепете. Опитайте се да не докосвате белите влакна, защото те съдържат горчивина. Масата на кората трябва да бъде около 150 g.
- Обелени лимони се поставят в хладилника.
- Поставете жарата в инфузионен контейнер, изсипете там алкохол, покрийте с капак.
- Етикетирайте контейнера с датата на изливане.
- Изпратете алкохол с лимон на тъмно, хладно и огнеупорно място.
- Настоявайте алкохол около 5-10 дни, не забравяйте да се разклаща.
- Когато времето за вливане приключи, оставете да къкри на слаба топлина от захар и воден сироп.
- Наточете инфузията, сгънете няколко слоя марля, стиснете кората.
- Изчакайте, докато захарният сироп се охлади, след това го смесете с тинктурата.
- Готови лимонов сироп оставете на рафта на хладилника за 5-6 дни.
На водка
Лимон водка тинктура изисква следните съставки: \ t
- вода - 3.5 ст .;
- лимон - 10 бр.
- захар - 2, 5 ст .;
- Водка - 0.75 литра.
Първият етап на готвене е същият - измийте и изсушете лимоните. След това лимонова водка се приготвя съгласно следните инструкции:
- Отрежете коричката, без да засегнете белия слой, както е показано на снимката.
- Поставете жарката в буркан, покрийте с водка и затворете капака.
- За около седмица изпращайте алкохола на тъмно и хладно място.
- Не забравяйте да разклащате бурканчето всеки ден.
- Доведете вода до кипене, добавете захар.
- След като захарта напълно се разтвори, изключете топлината и оставете сиропа хладен.
- Използвайте марля, прецедете лимоновото питие и го комбинирайте със сиропа.
- Ликьорът изпраща още 5 дни в хладилника.
На лунна светлина
За да направите лимонова тинктура у дома, са необходими следните съставки:
- висококачествена двойна дестилация - 1 л;
- лимон - 9-10 бр.
- захар - 0, 5 kg;
- чиста вода - 0, 3 л.
За да започнете, подгответе жарката, нарежете я с плодове с нож за зеленчуци. След това изпълнете следните стъпки:
- Сгънете кората в буркан, изсипете там, затворете капака.
- Изпратете буркана в тъмна стая с положителна температура за около 5-6 дни.
- Разклащайте контейнера от време на време.
- След като влеят ликьора, пригответе захарния сироп - добавете захар във вряща вода и гответе, докато се разтвори напълно.
- Смесете охладения сироп с лимонов сок.
- След 5-6 дни изцедете готовата напитка.
Предлагаме още едно питие, което можете да приготвите сами. Тук ще намерите всичко за греяно вино - рецептата за готвене, полезни свойства и правила за избор на съставки.