Кифлички от канела - как да приготвите вкусни рецепти от тесто или от мая с снимки

• Как да се готви ролки с канела
• Кифлички с канела - рецепти със снимки стъпка по стъпка
• Пълнеж от канела за кифлички
• Видео: Ролки с канела с мляко

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Днес популярни са американските ролки с канела с апетитни кремове и аромат на канела. От тях просто не излизам. Има по-прости рецепти, които описват как се пекат кифлички от канела. В рецептите ще намерите няколко изискани опции с снимката по-долу.

Как да се готви ролки с канела

В основата на богатите сладкиши в класическата версия са тестото от дрожди. Приготвя се с добавка на брашно, яйца и мляко. Дрождите могат да се добавят пресни или сухи. Освен използваните продукти, важна е и формата на продуктите. За това тестото се навива на слоеве, навива се и се нарязва. Всяко едно парче и има канела с канела. По форма те приличат на охлюви.

тесто

Класически sinnabon направи на базата на масло тесто. Може да е без дрожди или дрожди, но в състава винаги има три основни съставки - масло, яйца и захар. Те се пекат, последният трябва да бъде най-малко 14% от теглото на брашното. Процесът на готвене включва следните стъпки:

1. Разбийте яйцата със захар.
2. След това добавете маслото.
3. Ако използвате тесто за дрожди за кифлички, направете тесто от дрожди, гранулирана захар и топло мляко.
4. След това тази маса се комбинира с печене.
5. След това въведете брашното и омесете тестото.

Кифлички с канела - рецепти със снимки стъпка по стъпка

Меко тесто с вкус, сладък фъдж и ароматен пълнеж - никой няма да устои на такова изпичане. Рецептата "Канелена канела" се пази дълго време в тайна, но сега е известна на почти всички. Освен класическата версия, се появиха и много други. С макови семена и канела, с мед, марципан, ябълки или пудра захар - опитайте ги и ги пригответе у дома!

Cinnabon

• Време за приготвяне: 3 часа 30 минути.
• Обслужване: 12 души.
• Ястия на калории: 360 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: лесно.

Всеки, който се е опитал канела канела поне веднъж знае, че те са много високо съдържание на калории. Ако се придържате към правилното хранене, тогава не се препоръчва да се опрете на тези практически сладкиши. Въпреки че няколко пъти трябва да си позволявате да се наслаждавате на буйното тесто в комбинация със сметана от масло и вкус на канела. Тяхната класическа рецепта ще ви помогне да приготвите цинабони.

съставки:

• масло - 80 г и 40 г за крема;
• мляко - 200 мл;
• гранулирана захар - 100 г и 1 супена лъжица. в сметана;
• пудра захар - 2 супени лъжици.
• ванилин - 1 щипка;
• брашно - 600 г;
• суха мая - 11 г;
• яйце - 2 бр.
• Маскарпоне - 50 g;
• сол - 0, 5 ч.л .;
• канела на прах - 1 ч. л

Метод на приготвяне:

1. Маята с една супена лъжица захар се налива с горещо мляко. Оставете да престои 15 минути.
2. Добавете остатъците от захарта, карайте яйце, добавете сол и масло.
3. Постепенно наливайте брашно, приготвяйте тестото. Оставете я за 90 минути, покрита с кърпа.
4. Прах от канела, смесен със захар и ванилия. Поръсете ги с валцованото тесто, оставяйки 3 см свободно на ръба.
5. Завъртете дебела ролка, нарязана с остър нож на 12 парчета.
6. Покрийте листа за печене с пергамент, поставете бланки върху него, оставете да престои 1 час за повдигане.
7. Печете около 20 минути, затопляйте фурната до 180 градуса.
8. Маскарпоне омекотява, комбинира се с прах, масло и ванилия.
9. Изсипете върху охладения крем sinnabony.

Тесто за дрожди

• Време за приготвяне: 4 часа 30 минути.
• Обслужване: 12 души.
• Ястия на калории: 384 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: трудно.

Повечето видове печене се правят само с дрожди. Поради тях всяко изпичане е меко и пухкаво. Ако не се страхувате от сложни рецепти, тогава научете как да правите кифли с тиква и канела. Въпреки че са не по-малко калорични от класическия синнабон, но съдържат полезна съставка. Сладкото тиквано пюре в комбинация със захарната глазура, ванилия и крема сирене прави кафявите кифлички още по-вкусни.

съставки:

• сол - 1 щипка и 1, 5 ч.л. в пълнежа;
• пудра захар - 1 чаша;
• мляко - 2 супени лъжици;
• дрожди - 2 ч.л .;
• яйце - 2 бр.
• растително масло - 4 супени лъжици.
• тиквено пюре - 450 г;
• светлокафява захар - 0.75 чаши;
• екстракт от ванилия - 0, 5 ч.л .;
• брашно - 4 чаши;
• индийско орехче, джинджифил, карамфил, канела на прах - 1 супена лъжица. техни смеси;
• топено масло - 1 супена лъжица.
• меко кремообразно сирене - 30 г;
• захар - 1/3 чаша.

Метод на приготвяне:

1. Вземете голяма купа, където да се излее маята, солта и захарта с брашно.
2. Отделно, победи яйцата, смесете ги с картофено пюре, добавете растително масло.
3. В масата на брашното се прави вдлъбнатина в центъра. Изсипете яйчната смес, започнете тестото, месяте и оставете да се увеличи 2 пъти.
4. Отделно комбинирайте кафява захар, подправки, сол и топено масло.
5. Разточете тестото с точилка до правоъгълник от 30x40 cm, покрийте с крем канела, оставяйки 1 cm от ръба.
6. Увийте, разделете на 12 равни ролки, поставете ги на дъното на тавата.
7. Покрийте с филм, оставете да престои 2 часа.
8. Печете във фурната на 175 градуса. След половин час, за да получите, оставете да изстине, след това изсипете пудрата на прах, мляко, ванилия и сирене.

каймаклия

• Време за готвене: 3 часа.
• Обслужване: 18 души.
• Ястия на калории: 412 ккал.
• Предназначение: за деца / следобедна закуска.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: трудно.

Вкусни ролки с канела и сметана за масло са идеални за топло мляко или какао. Те са много подобни на кифличките от предишната рецепта. Кремът тук се приготвя по същия принцип - смесва се смекчено крема сирене, екстракт от ванилия, малко масло и пудра захар. Сладката глазура допълва пикантния аромат на тестото и се оказва почти по-вкусна от самите ролки.

съставки:

• мляко - 1 супена лъжица;
• крема сирене - 120 г;
• яйце - 1 бр.
• суха мая - 2, 5 ч.л .;
• масло - 3 супени лъжици. и 0.25 чл. за пълнене и глазура;
• канела на прах - 2 супени лъжици;
• брашно - 3, 5 супени лъжици;
• гранулирана захар - 0.5 ст .;
• сол - 1 ч. л. и 1 щипка за пълнежа;
• екстракт от ванилия - 0, 5 ч.л .;
• пудра захар - 1 супена лъжица;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Разтопете маслото, разбъркайте с млякото, затоплете ги и го комбинирайте с дрождите. Добавете същото яйце, сол и захар.
2. Бавно навлизайте в брашното. Около 8 минути се омесва тестото, навива се в купа, оставя се под филма и кърпа за 2 часа.
3. Смесете канелевия прах със сол и кафява захар. Прах с този състав слой от валцувани тесто.
4. Завъртете отново, нарязани на около 18 порции.
5. Поставете детайла в долната част на омаслената форма, оставете за 40 минути.
6. Пече се при 190 градуса. Достатъчно е само 20 минути.
7. След охлаждане се излива върху глазурата. За да направите това, първо смесете маслото, ванилия, сирене и пудра захар, след което ги разбийте до гладко.

Със захар

• Време за готвене: 3 часа.
• Обслужване: 15 души.
• Ястия на калории: 338 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай / за десерт.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Кифлички със захар и канела, дори и тези, които са безразлични към сладкиши. Тази рецепта за охлюви е бърза и проста, но има своя особеност. Кифличките се приготвят малко по-различно - основата се полага в слоеве, поръсвайки ги със смес от канелена пудра и захар. Оказва се, че три слоя, които след това се режат, например триъгълници. Така кифлите получават оригиналната форма.

съставки:

• канелен прах на вкус;
• мляко - 1.5 ст .;
• масло - 85 г;
• суха мая - 1 ч.л .;
• брашно - 500 г;
• захар - 120 г

Метод на приготвяне:

1. Натопи млякото с топло мляко. Добавя се захар, разбърква се докато се разтвори.
2. След 15 минути, добавете топеното масло, влезте в брашното.
3. Тестото се разбърква за 1, 5 часа.
4. След това се разделя на 3 части, всяка от които се разточва, поръсва се със смес от канела и захар, поставя се един върху друг.
5. Минимизирайте, нарязани на триъгълници или квадратчета.
6. Оставете за половин час.
7. Намажете го с разбито яйце, изпратете за 30 минути във фурната. Препоръчителната температура е 185 градуса.

бърз

• Време за готвене: 25 минути.
• Обслужване: 10 човека.
• Ястия на калории: 285 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай / набързо.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: лесно.

Рецептата за бързо готвене се базира на бутер тесто, което не е необходимо да се меси. Продуктът е просто размразени, нарязани на ивици, поръсени с подправки, валцувани в ролки и изпратени да се пекат. Готовите сладкиши на практика са неразличими от оригиналните цинонабони, въпреки че те приличат повече на френски кроасани.

съставки:

• канела на прах - 15 g;
• наслоено тесто за дрожди - 400 г;
• гранулирана захар - 100 g;
• яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Тъкани, нарязани на ленти с размери около 2x10 cm.
2. Поръсете всяка заготовка със смес от канелена пудра и захар.
3. Увийте ролката, намажете с разбито яйце.
4. Печете на 200 градуса за около 15 минути.

Няма мляко

• Време за готвене: 2 часа.
• Обслужване: 14 души.
• Ястия на калории: 310 ккал.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Ако непоносимост към лактоза може да се пече синнабон без мляко. Ако опитате това печене, тогава от оригиналната американска версия не може да се различи. В същото пухкаво меко тесто с пикантен аромат. Вместо мляко се използва вода. За варята, тя също се нагрява, така че няма да има трудности в процеса на готвене, тъй като технологията остава непроменена.

съставки:

• суха мая - 1 саше;
• масло - 120 г;
• брашно - 2 супени лъжици;
• топла вода - 1 супена лъжица;
• пудра захар - 100 g;
• яйце - 2 бр.
• ванилия, сол - на вкус;
• канела на прах - 20 g

Метод на приготвяне:

1. Топла вода се налива дрожди. След 10 минути, добавете яйцето, ванилия, половин прах и сол.
2. Разбърква се в брашното, разбърква се. Оставете за 1 час.
3. След това навийте правоъгълник, смажете с разтопено масло.
4. Поръсете отгоре сместа с канела и захар.
5. Минимизирайте ролката, нарязана на порции.
6. Сгънете в тавичка за печене, варете във фурната за половин час при 200 градуса.

Няма яйца

• Време за готвене: 2 часа.
• Обслужване: 14 души.
• Ястия на калории: 294 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Как да готвя кифлички канела без яйца? Направете го още по-лесно. Готовите кифли могат да се наслаждават дори на гладно. В основата отново се използват дрожди, но само на вода със захар. Липсата на яйца не засяга помпеността - „охлюви“ не са по-малко ефирни и отново ароматни поради подправки. Дори поддържането на диета за малко такова постно изпичане не боли.

съставки:

• канела на прах - 1 ч. л и 0.25 чл. за пълнене;
• суха мая - 9 г;
• захар - 2 супени лъжици. и 1 супена лъжица. за пълнене;
• топла вода - 1 супена лъжица;
• брашно - 600 г;
• сол - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

1. Маята се разтваря с вода, добавят се по-малки порции канелена пудра и захар. Разбърква се, оставя се за 20 минути.
2. Сол, бавно, се изсипва брашното, месят тестото, разделени на малки парченца, които след това се разточва.
3. Останалата канела със захар се смесва, добавя се малко вода и се разбива в смесител до кремаво състояние.
4. Разстелете пластовите слоеве, моно все още поръсете със захар.
5. Сгънете всяка заготовка под формата на охлюв, поставете ги върху печат, положен с пергамент.
6. Покрийте с кърпа, оставете я да вари в продължение на половин час и след това изпечете на 180 градуса, докато се появи розовият цвят.

прост

• Време за готвене: 1 час.
• Обслужване: 12 души.
• Ястия на калории: 359 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай / набързо.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Това е най-лесната рецепта за кифлички с канела, която може да се яде за един час. Класически cinnabon не може да се нарече, но вкусът на кифла е същото извънредно. Единствената разлика е в използваните продукти. Маскарпоне няма да е необходимо, а обичайната захар се замества с кафяво, което прави печенето по-здравословно от синабонията. В основата на същото се дължи на топло мляко завода само за 20 минути.

съставки:

• канела на прах - 1 саше;
• мляко - 1 супена лъжица;
• яйце - 2 бр.
• суха мая - 1 опаковка;
• кафява захар - 1 супена лъжица;
• растително масло - на вкус
• масло - 100 г;
• пудра захар - 100 g;
• брашно - 250 г;
• сол - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

1. Готварската печка веднага се включва, за да се загрее до 180 градуса.
2. Пресейте дрождите. Загрейте млякото до 40 градуса, изсипете в купа с растително масло.
3. На следващо място, карам едно яйце, се изсипва прах, сол и добавете брашно.
4. Оставете тестото в продължение на 20 минути, поставете го в нагрята фурна.
5. Леко омесете маслото, поръсете с канела, добавете към тях кафява захар, разбъркайте.
6. Извадете основата от фурната и я извадете.
7. Четка с крем канела, преобръщане на руло и нарязани на порции.
8. Изпратете тавата за печене в продължение на 20 минути.

Cinnabon в бавен печка

• Време за готвене: 5 часа.
• Обслужване: 12 души.
• Ястия на калории: 294 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

С появата на бавната печка почти всяко ястие носи само удоволствие. Как да готвя с него печене? Тази кухня "помощник" има специална програма, която се нарича. Използвайки богато тесто за дрожди, можете да печете сладки кифлички с канела в бавен котлон. Въздушен, мек и леко лекомислен - това е резултат от готови sinnabons.

съставки:

• вода - 3 супени лъжици;
• яйце - 1 бр.
• мляко - 250 мл;
• суха мая - 2 ч.л .;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• масло - 110 г;
• канела на прах - 4 ч.л .;
• брашно - 3, 5 супени лъжици;
• сол - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

1. Смесете водата с млякото, нагрявайте се, налейте с тях дрожди, добавете 1 лъжица захар.
2. След 15 минути, победи яйцето. Добавете още 2 лъжици захар, половината от топеното масло.
3. Влезте в брашното, направете тестото, покрийте. След 45 минути, извадете го.
4. Покрийте слоя със смес от омекотено масло и захар с канелена пудра.
5. Плътно обвийте ролката, нарязана на 5 см парчета
6. Поставете ги на дъното на купата за готвене.
7. Включете "Печене" за 1 час.

На кефир

• Време за готвене: 5 часа.
• Обслужване: 12 души.
• Ястия на калории: 294 kcal.
• Предназначение: за закуска / за деца / за следобеден чай.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Рецептата за ролки с канела на кефир също може да бъде категоризирана като проста. Необходимо е много време само за тестова проверка. Топ продукти полива меден крем. С такива сладки сладкиши, пеканите са много добри. Те също се добавят към крема, но лесно се заменят с орехи. Въпреки, че вместо меден фъдж е напълно възможно да се използва карамелен сироп, но тогава ще ви трябва малко повече захар. Печете същите кифлички с мед и канела, които ще ви помогнат стъпка по стъпка рецепта.

съставки:

• масло - 50 г и 50 г за пълнене;
• кефир - 200 мл;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• сол - 1 ч.л .;
• суха мая - 1 супена лъжица.
• оранжево - 1 бр.
• захар - 1/3 супени лъжици. и 0.5 чл. в пълнежа;
• канела на прах - 1 супена лъжица;
• мед - 0.5 ст .;
• брашно - 3 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 100 мл;
• нарязани орехи - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Кефирът се загрява в микровълнова фурна до стайна температура, добавя се към нея дрожди, сол, захар, разбърква се.
2. Налейте растително масло, победи. Когато маята се разпене, добавете пресятото брашно, омесете еластичното тесто.
3. Покрийте масата с кърпа, оставете в студена кърпа 1 час.
4. След това се навива със слой с дебелина около 5 мм, намазва се с разтопена смес от масло, поръсва се със смес от захар и канела.
5. Увийте ролката, нарязана на 12 равни части, поставете ги в тавичка за печене.
6. Загрейте останалото масло с мед. Налейте този крем със заготовки, поръсете го с орехи отгоре.
7. Формата се поставя в хладилника за няколко часа.
8. След това вземете хлебче с ядки и канела, задръжте при стайна температура и го изпратете за печене при 190 градуса за половин час.

Пълнеж от канела за кифлички

Освен подправки, пълнежът за канелени кифли може да включва и други продукти - стафиди, ядки, тиква, нишесте, пудра захар, извара и маскарпоне. Много вкусни кифли се получават чрез добавяне на стопен горчив или тъмен шоколад. Често за пълнене използвайте мак. Особено привлекателен аромат има пълнеж с ябълки и канела.

Видео: Ролки с канела с мляко

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!