Ядки като лечебна храна или здравословна закуска са обичани от много хора, те са много полезни, ако са консумирани умерено. Плодовете на бадемовото дърво също са популярни. Продуктът сред другите видове се отличава с високо специфично съдържание на наситени мастни масла, витамини от група Б. Прилагайки го, трябва да знаете какви са ползите и вредите от бадемите.
Какво е бадем
Бадемови дървета растат в Централна Азия, Средиземно море, Китай по планинските склонове. Бадемът е вид плодова реколта от сливи, семейство розово. Плодът е като праскова кост, вкусът е като кайсиевото ядро. Разпределят горчиви (диви) и сладки (културни) подвидове. Горчивият плод съдържа токсичното вещество гликозид амигдалин, следователно той е негоден за консумация, а когато влезе в организма, е вреден, причинява отравяне. Ядки, сок, мляко и масло се използват в козметиката, производството на храни. Бадеми - ползите и вредите на продукта за хората остават предмет на медицински дискусии.
Бадеми - Състав
Полезността се определя от химическия състав на ядка, особено от съдържанието на вещества, подобни на колаген и еластин. Полезните елементи се съдържат повече в черупката, по-близо до черупката, така че се препоръчва да се ядат ядки заедно с кожата. Съставът на бадемите е богат на наситени мазнини (40-60%), протеинови вещества (до 30%), етерично масло (до 0.8%). Плодовете съдържат:
- витамин В2, Е, В6 (пиридоксин), В1 (тиамин), витамин В9, В5 (пантотенова киселина);
- въглехидрати, калций, каротин, органични киселини, ликопен;
- аминокиселини (триптофан, валин, хистидин, изолевцин, левцин, метионин, треонин);
- мастни киселини (арахика, маргарин, молескин, стеаринова, милистинова);
- калий, магнезий, фосфор, калций.
Калории от бадеми
Ядката съдържа значително количество калории - 645 ккал / 100 г. Калориите на бадемите варират в зависимост от метода на приготвяне: от 575 ккал за суров продукт до 640 ккал в печени ядки. Скоростта, препоръчана от лекарите, е 30 грама плодове на ден.
Бадеми - хранителна стойност
Ядките не съдържат холестерол, те са с ниско съдържание на натрий, захар. Полезните свойства на бадемите се разкриват в способността да се върнат нивата на захарта към нормалното, нормализират се метаболизма на мазнините. Хранителна стойност на бадеми: протеини - 21, 2 g, мазнини - 49, 4 g, въглехидрати - 21, 6 (общо), включително нишесте 0, 7 g / захар 3, 9 g / диетични фибри 12, 2 g. За да отслабнете, по-добре е да ядете плодове в чист вид без люспи. Тези, които желаят да увеличат теглото си, трябва да ядат неочистени ядки с люспи. За да се увеличи енергийната стойност на бадемите, се препоръчва сутрин да се добавят печени ядки към овесена каша.
Как е полезно бадемите?
Поради съдържащите се елементи (минерали, мастни масла, витамини в бадеми), използването на ядки укрепва нервите, намалява риска от развитие на рак. Продуктът е признат от лекарите като допълнение при сърдечни заболявания и атеросклероза. При диабет компонентите на ореха повишават чувствителността към инсулин.
Диетолозите от бадемово масло смятат, че едно от лечебните. Поради високото съдържание на мазнини (до 60%), маслото се използва активно в медицината и козметологията. Продуктът притежава обгръщащо свойство, омекотява реактивността на стомашно-чревната лигавица към храносмилателните сокове и храната.
Ползите от бадемите са:
- обновяване на клетки;
- укрепване на костно-ставния апарат;
- отстраняване на възпаление и почистване на бъбреците;
- подобряване на мозъчната активност;
- мигренозно облекчение;
- регулиране на газове, храносмилателния тракт като цяло;
- нормализиране на настроението с депресия;
- повишаване на нивото на хемоглобина, оксигенация в кръвта при анемия;
- седация при безсъние.
Как бадемът е полезен за жените?
За женската половина на човечеството ползите са безспорни, преди всичко чрез активното използване на ядки в козметичната индустрия при производството на препарати за почистване на кожата, грим за очите. Поради съдържанието си в козметиката, миглите и косата придобиват блясък, растежът им се засилва, а кожата се овлажнява. Производителите на козметика включват бадемово масло в продуктите за лице поради техните анти-стареещи и подхранващи свойства.
Ползите от бадем за жените са значителни по време на бременността. Продуктът снабдява тялото на бъдещата майка с витамин Е, желязо, цинк, магнезий, фосфор, калций, фолиева киселина, спомага за загубата на коса. Бадемови влакна съдържат проблемите на храносмилателния тракт на бременни жени. Орехът е полезен и за нормалното развитие на детето в утробата.
Как е полезно бадемите за мъжете?
Мъжете бадеми могат да бъдат полезни за потентност. Силен афродизиак, съдържащ аргинин, цинк, токоферол и селен, стимулира производството на сперма и подобрява неговото качество. Използването на бадеми за мъжете се проявява и в борбата с плешивостта: маска се приготвя от смес от мляко и натрошени ядки и се прилага върху проблемни зони, за да се стимулира растежа на косата.
Колко бадеми можете да ядете на ден
За здрави възрастни, се препоръчва да се консумират не повече от десет плода на ден, което е 30-50 г. При липса на алергични прояви, количеството може да се увеличи до двадесет броя на ден. За да направи гайката още по-вкусна, ядката е по-добре да се изпържи преди употреба. За децата дневният прием на бадеми не трябва да надвишава 5 ядки. Една чаена лъжичка бадемово масло на ден дава ефект:
- успокояващ;
- успокояващ;
- противовъзпалително;
- отхрачващо.
Almond Harm
Знаейки полезността на бадема, трябва да знаете за отрицателните ефекти. Увреждането на бадемите се проявява чрез реакцията на организма към алергена - протеина, който се съдържа в продукта. Не се препоръчва употребата на ядки с тахикардия, дерматит, със затлъстяване поради високото калорично съдържание на ядки. Незрелите ядра могат да причинят сериозно увреждане на тялото: съдържащите се в тях цианиди причиняват отравяне. Ядки трябва да се съхраняват в тъмно хладно шкафче без достъп на слънчева светлина и по-добре да купуват сушени плодове в черупката.
Бадемово мляко - ползите и вредите
Производни продукти от орехи - бадемовото мляко съдържа манган, желязо, магнезий, мед, цинк, селен, рибофлавин, поради което:
- тегло, смилане, регулиране на налягането;
- кости, зъби, мускули;
- кожата придобива здравословен вид;
- засилено зрение, сърдечен мускул.
Без лактоза мляко от бадеми е по-вкусно от кравето мляко, но не е заместител на обичайните млечни продукти и бебетата са противопоказани. Млякото се предлага с карагенан, добавка на червени водорасли. Ефектът от съдържанието на съставката все още е отворен поради изследването на неговия отрицателен ефект върху стомашно-чревната система и сърцето. Познавайки ползите и вредите от бадемовото мляко, потърсете продукт без карагенан или го пригответе сами от сурови плодове.