Смути от сладолед - как се прави в блендер с мляко, кафе, плодове, шоколад или алкохол

Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)13 юни 2018 г

В горещите летни дни няма нищо по-хубаво от вкусния студен сладолед. Този обичан десерт е отлична основа за освежаващи коктейли, които можете лесно да приготвите у дома с помощта на блендер и всеки ден да радвате любимите си хора с ароматни млечни напитки, които перфектно утоляват жаждата ви.

Полезни съвети за приготвяне на сладоледени шейкове

Ако решите да приготвите ефектен летен десерт под формата на сладоледен коктейл за празничната трапеза или просто да зарадвате децата, вземете предвид някои препоръки от опитни готвачи как да направите деликатеса възможно най-вкусен и вкусен. възможно най-здрави:

• Най-обикновен кремообразен или ванилов сладолед се слага в коктейл от сладолед и мляко - различните пълнители и добавки в сладоледа могат само да развалят вкуса на готовата студена напитка.
• Вкусът на десерта ще бъде много богат и приятен, ако вземете пастьоризирано мляко с високо съдържание на мазнини - от 3,3% и повече.
• Млякото за приготвяне на освежаваща напитка трябва да е добре охладено, защото сладоледът ще се разтопи бързо в топлата млечна основа и тогава десертът няма да излезе толкова пухкав и студен, колкото трябва.
• Можете да правите млечни шейкове с блендер или миксер. Задължително е компонентите да се разбиват на висока скорост, за да се превърнат бързо във вкусна студена напитка с леко гъста, но ефирна консистенция.
• Млечните шейкове със сладолед имат висока енергийна стойност - чаша от такава напитка съдържа повече от 400 калории. За да намалите калоричното съдържание на десерта, можете да замените част от млякото в него с натурално кисело мляко, нискомаслен кефир, плодово пюре или сок.
• Ако добавите малко извара към основните съставки на сладко ястие, получавате вкусна и здравословна закуска, идеална за горещия летен сезон.
• Ако приготвяте такъв десерт с добавка на плодова или горска маса, шоколад или парчета лед, по-добре е напитката да се прецеди през цедка преди сервиране.
• Правилно приготвеният млечен шейк има плътна, но въздушна и хомогенна консистенция, а на повърхността му се образува плътна пищна пяна.
• Най-обикновен коктейл със сладолед и мляко може да се предложи като празничен десерт, ако е красиво украсен. Такива напитки се сервират във високи прозрачни стъклени чаши с декоративни чадъри и сламки.Горната част на напитката се украсява по желание с бита сметана, парченца шоколад, листа от мента, спретнати плодови резени или цветна пръскачка от пресни горски плодове.

Рецепта за коктейл със сладолед

За да приготвите вкусен летен десерт, трябва да вземете най-простите и достъпни продукти - мляко и обикновен сладолед. Технологията за приготвяне на такъв деликатес не предвижда кулинарни затруднения - просто трябва да комбинирате всички подготвени съставки и да разбиете до гъста пухкава маса. Ако желаете, за да подобрите вкуса, можете да добавите любимите си плодове или горски плодове, какао, шоколад, ванилова захар, мед, плодови сиропи, конфитюр и дори алкохол към основните компоненти на коктейла.

Сладоледен млечен шейк

• Време: 8 минути.
• Порции: 4 души.
• Калоричност на ястието: 232 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Classic Ice Cream Milkshake е сладка и ефирна бяла смес с приятен кремообразен аромат, направена само от три съставки - мляко, ванилов сладолед и захар. За освежаваща напитка млякото и сладоледът се вземат в равни пропорции и се добавят подсладители на вкус, но можете спокойно да промените традиционната рецепта според вашите вкусови предпочитания.

Съставки:

• ванилов сладолед - 350 гр.;
• мляко - 1,5 с.л.;
• захар - 1,5 супени лъжици

Начин на готвене:

1. Изсипете охладеното мляко в купа на блендер, добавете захарта. Разбийте, докато се появи въздушна пяна и кристалната захар се разтвори.
2. Добавете сладолед, нарязан на големи парчета. Разбийте на максимална скорост 3-4 минути.
3. Налейте в чаши, гарнирайте и сервирайте веднага.

Шейк с ягодов сладолед

• Време: 12 минути.
• Порции: 4 души.
• Калоричност на ястието: 214 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Такъв сладък студен деликатес ще се хареса както на деца, така и на възрастни, защото сполучливата комбинация от аромати на крем и ягоди прави десерта невероятно лек, нежен и приятен. Пресните и замразените плодове са подходящи за приготвяне на освежаваща напитка, така че този коктейл може да се приготви не само през юни, когато сезонът на ягодите е в разгара си, но и в края на лятото, а по желание и през зимата.

Съставки:

• ягоди - 150 гр.;
• сладолед сметана или сладолед - 200 гр.;
• мляко - 0,5 л;
• захар - 50гр

Начин на готвене:

1. Сортирайте пресни ягоди, отстранете чашелистчетата. Измийте плодовете, изсушете. Ако използвате замразени ягоди, оставете ги да се размразят малко на стайна температура.
2. Поставете готовите плодове в блендер, добавете захарта, разбийте, докато захарните кристали се разтворят напълно.
3. Без да спирате да разбивате, добавете студено мляко, добавете сладолед. Не изключвайте устройството, докато всички компоненти не се смесят и не се превърнат в гъста, стабилна пяна.

Млечен шейк с ягоди и сладолед// млечен шейк

кафе

• Време: 15 минути.
• Порции: 2 души.
• Калоричност на ястието: 267 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Студена кафеена напитка с добавка на сладолед се нарича glace, но в нея кафето не се смесва със сладолед и не се разбива до гладкост, а просто се сервира в една чаша на слоеве. Ако харесвате тази напитка, можете да направите коктейл от кафе със сладолед на принципа на glace с помощта на блендер. За по-изразен вкус можете да добавите малко алкохол към млечно-кафената смес - ликьор, бренди или коняк, но тогава такъв десерт е подходящ само за възрастни гости.

Съставки:

• разтворимо кафе - 4 ч.л.;
• гореща вода - 40 мл;
• захар - 3 супени лъжици;
• мляко - 200 мл;
• сладолед - 3 големи топки;
• бита сметана - на вкус.

Начин на готвене:

1. Сложете кафе, захар в чаша, налейте гореща вода, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Охладете.
2. Изсипете сироп от кафе и мляко в блендер, разбийте до образуване на пяна.
3. Добавете топки сладолед, разбийте 2-3 минути.
4. Налейте в чаши, гарнирайте с бита сметана, отгоре поставете няколко кристалчета кафе.

Плодове

• Време: 15 минути.
• Порции: 2 души.
• Калоричност на ястието: 239 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

От сочни сезонни плодове и сладолед можете да направите не само вкусна плодова салата, но и хубав освежаващ коктейл. За такъв десерт са подходящи различни плодове, но тъй като основата на напитката се състои от мляко, по-добре е да откажете ананас и кисели плодове (червени боровинки, червено френско грозде, червени боровинки).Цитрусовите плодове също не са подходящи, защото съдържат много плодови киселини, след смесване с които млякото просто се подсирва и готовият коктейл губи апетитния си вид и яркия си вкус.

Съставки:

• киви - 2 бр;
• банан - 1 брой;
• череши - ½ чаша;
• грозде без семки - 8-10 зрънца;
• сладолед - 100 гр.;
• мляко - 1 с.л.;
• захар - 2 супени лъжици

Начин на готвене:

1. Измийте черешите, отстранете костилките, сложете в тенджера. Изсипете захарта, варете 1-2 минути, охладете.
2. Обелете кивито и банана, нарежете на големи парчета, изпратете в блендер, пюрирайте.
3. Добавете охладен черешов сироп (оставете горските плодове за украса), разбийте.
4. Налейте млякото, сложете сладоледа, разбийте до пяна.
5. Налейте в чаши, разпределете половинки грозде и череши от сироп върху повърхността.

Шоколад

• Време: 6 минути.
• Порции: 2 души.
• Калоричност на ястието: 247 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Много хора предпочитат шоколадовия сладолед пред обикновения сладолед, така че следващата рецепта стъпка по стъпка със снимка е посветена на ароматен коктейл с вкус на шоколад. Най-простият вариант на десерта включва смесване на мляко, сладолед и черен шоколад, но винаги можете да добавите любимите си плодове към него, ако желаете. Можете ефектно да сервирате такова лакомство в чаши, чиито ръбове предварително са украсени с шоколадова глазура.

Съставки:

• черен шоколад - ½ блокче;
• мляко - 1 с.л.;
• шоколадов сладолед - 200гр

Начин на готвене:

1. Настържете шоколада на ситно ренде, прехвърлете в блендер (оставете малко за украса).
2. Добавете останалите съставки, разбийте.
3. Налейте в чаши, поръсете с шоколадов чипс отгоре.

Алкохолик

• Време: 5 минути.
• Порции: 3 души.
• Калоричност на ястието: 253 kcal/100 грама.
• Дестинация: алкохолна напитка.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Млечните шейкове със сладолед в блендер се считат предимно за детски десерт, но вариантите с алкохол са подходящи само за възрастни.Такива напитки приятно освежават, леко ободряват, облекчават умората, релаксират. Вкусен алкохолен коктейл със сладолед може да се приготви както за приятелски срещи в гореща лятна вечер, така и за плажно парти или романтична среща.

Съставки:

• ванилов сладолед - 3 топки;
• ром - 3 супени лъжици;
• ябълков сок - 150 мл;
• спрайт - 150 мл;
• натрошен лед - 1 с.л.

Начин на готвене:

1. Потопете всички подготвени съставки в купа на блендер, разбийте.
2. Налейте в чаши, гарнирайте с листа от мента.

С портокалов сок

• Време: 7 минути.
• Порции: 2 души.
• Калоричност на ястието: 178 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

За да направите правилния млечен шейк, имате нужда от блендер. Ако все още нямате тази кухненска джаджа, можете да си направите вкусен млечен шейк със сок и сладолед, полят със сода. Тази техника ще ви помогне да направите напитката пенлива и въздушна без разбиване, но само поради реакцията на газирана вода със студено лакомство. Всеки сок е подходящ за приготвяне на десерт, но портокаловият сок се счита за идеален, защото има ярък наситен цвят и приятен сладко-кисел вкус.

Съставки:

• портокалов сок - 150 мл;
• спрайт или фанта - 150 мл;
• сметанов сладолед - 200гр.

Начин на готвене:

1. Сложете половината сладолед на кубчета във висока чаша. Изсипете половината сок, оставете да престои няколко минути.
2. Добавете сода, разбъркайте. Украсете на вкус.

Малина

• Време: 15 минути.
• Порции: 4 души.
• Калоричност на ястието: 261 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Ароматните сочни малини се съчетават перфектно с кремообразен сладолед, така че този тандем създава вкусен коктейл с лек освежаващ вкус и божествен аромат. Основното предимство на такъв десерт пред закупените коктейли е пълната липса на аромати, оцветители, консерванти, тъй като ярките плодове придават на напитката красив розов оттенък и я правят наситена на вкус.

Съставки:

• пресни малини - 1 с.л.;
• захар - 3-4 супени лъжици;
• мляко - 300 мл;
• сладолед - 250 гр.

Начин на готвене:

1. Сложете готовите малини в тенджера, добавете захарта, сложете на умерен огън. Варете 1-2 минути след като заври.
2. Прекарайте конфитюр от малини през сито, охладете.
3. Смесете мляко, сладолед, малини. Разбийте с миксер за 3-4 минути.

Млечен шейк с малини - видео рецепта

Банан

• Време: 10 минути.
• Порции: 4 души.
• Калоричност на ястието: 218 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Бананите и сладоледът са любимите лакомства на много деца.Ако вашето бебе не обича да пие мляко, богато на калций и други микроелементи, важни за растящия организъм, направете му вкусен бананов шейк със сладолед. Нито един придирчив човек не може да откаже такъв десерт, а възрастните със сладки зъби няма да имат нищо против да ядат такова екзотично лакомство.

Съставки:

• зрели банани - 2 бр;
• сладолед - 300 гр.;
• мляко - 0.4л.

Начин на готвене:

1. Отстранете кожата от бананите, разбийте пулпата на няколко части, поставете в блендер. Натрошете на пюре.
2. Добавете охладеното мляко и мекия сладолед, престоял няколко минути на стайна температура. Разбийте 5-6 минути на висока скорост, докато се образува гъста млечно-бананова пяна.

Бананов млечен шейк със сладолед в блендер/ Лесна рецепта

С фъстъчено масло

• Време: 6 минути.
• Порции: 2 души.
• Калоричност на ястието: 274 kcal/100 грама.
• Дестинация: десерт.
• Кухня: международна.
• Трудност: лесно.

Ако сте фен на фъстъците и всички продукти с добавка на тази вкусна ядка, можете да разнообразите диетата си със здравословен шейк от сладолед и фъстъчено масло. Има различни варианти на тази напитка - с добавяне на плодове, плодове, кондензирано мляко, алкохол и други продукти, но класическата версия остава най-популярната и търсена вече втори век подред.

Съставки:

• мляко - 300 мл;

• ванилов сладолед - 150 гр.;

• ликьор Baileys - 2 супени лъжици;

• фъстъчено масло - 50 г;

• бита сметана - на вкус.

Начин на готвене:

1. Поставете всички гореизброени продукти в купата на блендера. Разбийте на силна въздушна маса.

2. Разсипете готовия коктейл в чаши, отгоре намажете с разбита сметана.

Видео

Сладоледени млечни шейкове: 5 вкусни рецепти!