Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Варено кондензирано мляко често се използва при приготвянето на сладкарски изделия. Можеш да я изядеш, просто да го разпръснеш на хляб или бисквити, натопи в него палачинки или палачинки. Добавя се към сладкиши, сладолед, тарталети, сладкиши, ролки и други десерти. Торти с кондензирано мляко са изключително вкусни и нежни. Те се правят не само в сладкарници. Можете да приготвяте такива десерти със собствените си ръце у дома.
Торта с торта с кондензирано мляко
Има голям брой рецепти за приготвяне на торта със сметана от варено кондензирано мляко. На първо място, те се различават от това, което тестото е направено от:
- бисквити;
- сладкиш от маслено тесто;
- несъвършена;
- мед;
- шоколад;
- гофрети.
За да направите вкусна сметана за тортата, трябва да си купите висококачествено варено кондензирано мляко. Когато го избирате, се ръководи от следните думи, написани на опаковката: „Кондензирано мляко с варена захар“, „ГОСТ“. Възможно е този продукт да се готви самостоятелно. За да направите това, поставете консерва с мляко в захар в кипяща вода. Продуктът трябва да се вари на слаб огън за 1, 5 до 3 часа. Водата трябва да покрива напълно буркана. В допълнение към варено кондензирано мляко със захар, към крема могат да се добавят следните продукти:
- заквасена сметана;
- масло;
- какао на прах;
- ядки;
- пудра захар;
- ликьор;
- сушени плодове.
Когато тестото е готово, пристъпи към печене на торти. Те могат да се пекат под формата на кръг, овал, квадрат или правоъгълник. Диаметърът на кръглата тава зависи от количеството тесто. Завършени торти намажете сметаната от кондензирано мляко, след това вземете тортата. Отгоре може да бъде украсена с плодове, плодове, ядки или да се излее върху глазурата. Използвайте подбора от рецепти стъпка по стъпка по-долу и направете любимия си десерт. Съдържанието на калории в съдовете се основава на 100 грама краен продукт.
Бисквитена торта с кондензирано мляко
- Време: 80 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 403 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
В тази рецепта можете бързо да приготвите домашна торта с кондензирано мляко. Съставките не се нуждаят от много. Печете гъба, като смесите брашно, яйца и захар. Нарежете го по дължина на 4 части. След това пригответе сметаната чрез смесване на необходимите компоненти. Смажете кремообразната гъба, вземете десерта. Готовото ястие може да бъде украсено с бисквитни чипсове или натрошени ядки.
съставки:
- пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- захар - 0, 5 чаши;
- яйца - 4 бр.
- масло - 200 г;
- кондензирано мляко с варена захар - 1 кутия.
Метод на приготвяне:
- Вземете пилешки яйца, отделете бялото от жълтъците. Последен камшик със захар.
- За жълтъците леко се изсипва брашното, смесва се добре с миксер.
- Разбийте бялото. След това внимателно ги въведете в приготвената смес. Всички леко се смесват с шпатула или супена лъжица.
- Смажете тавата с масло или мазнина. Изсипете подготвената маса в нея.
- Печете бисквитата за 40 минути при температура 180–190 ° C.
- Докато приготвяте сладкиши, можете да направите крем за тортата. Започнете да биете маслото, постепенно добавяйки сварено кондензирано мляко. Напълно смесете двете съставки.
- Извадете бисквитата от фурната, охладете се направо във формата. След това го нарежете на 4 части.
- Започнете да сглобявате тортата. Намажете всяка торта от върха с кремообразна маса, поставете ги една върху друга.
- Тестото може да бъде украсено с бисквити трохи. Ако желаете, покрийте страните на десерта с останалия крем.
Торта с кондензирано мляко и ядки
- Време: 100 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 440 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: грузински.
- Трудност: средна.
Тази торта със сметана от варено кондензирано мляко съдържа голямо количество орехи. Рецептата за този десерт се отнася до грузинската кухня. Такова ястие е не само вкусно, но и здравословен деликатес. Орехите, включени в състава му, съдържат голямо количество витамини, минерали, както и антиоксиданти. Преди да добавите ядки в чиния, можете да я изпържите на тиган без масло или да изсъхне във фурната. Така че орехите ще имат по-богат вкус.
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 300 г;
- подсладено кондензирано мляко –100 g;
- яйца - 2 бр.
- заквасена сметана - 200 мл;
- гранулирана захар –150 g;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- белени орехи - 300 г
За крем:
- масло - 100 г;
- белени орехи - 400 г;
- варено кондензирано мляко - 600 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата и захарта с помощта на бъркалка или миксер.
- Добавете към тях кондензирано мляко и заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре.
- Добавете брашното към сместа, добавете бакпулвера. Разбъркайте всичко с миксер.
- Смажете орехите, смесете ги с приготвената смес.
- Подготвената маса се разделя на две части. Загрява се фурната до 180 ° С. Печете всяко парче поотделно за 30-35 минути. Проверете готовност с мач или дървена пръчка.
- Докато печете сладкиши, пригответе сметаната. Разбийте смекченото масло и варено кондензирано мляко.
- Счупете орехите с блендер или месомелачка. Оставете малко за декориране на тортата, добавете останалото към сметаната. Разбъркайте всичко.
- Смажете кремавата кора с кремообразна маса, съберете конфекцията. Гарнирайте горната част и страните на съда с нарязани орехи.
Шоколад с банани
- Време: 90 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 365 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Лесно е да се направи домашна шоколадова торта с кондензирано мляко. Първо трябва да месите тестото и да се пече на тортата, след това да се разпръсне с варено кондензирано мляко, да се поставят нарязаните банани отгоре и обелени лешници. Украсете всичко с бита сметана, поръсете с канела. Можете да замените тези плодове и ядки с всеки друг по ваш вкус. Сметана не може да се купи. Пригответе ги сами. За да направите това, просто разбийте охладения крем с 30–33% съдържание на мазнини с пудра захар.
съставки:
- пшенично брашно - 180 г;
- какао - 15 g;
- пудра захар - 60 г;
- яйца - 1 бр.
- сол - 0, 5 ч.л .;
- масло - 60 г;
- банани - 3 броя;
- сметана - 1 спрей;
- кондензирано мляко с варена захар - 1 кутия;
- канела - 0, 5 ч.л .;
- лешник - 300 г
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното, солта, какаото в купа.
- Разтопете шоколада на водна баня.
- Разбийте захарната захар с масло. Добавете към тях разтопен леко охладен шоколад. Разбъркайте добре всичко.
- В купа брашно, сол и какао, счупете яйцето и добавете шоколадната смес. Замесете мекото тесто и извадете топката от нея. Увийте го във филм и го изпратете да изстине за 30 минути.
- Прехвърлете масата в тава за печене. Печете 15–20 минути при 200 ° С.
- Вземете готовата торта от формата на плоча, нанесете я отгоре с варено мляко, кондензирано със захар. Охладете сладкото леко.
- Обелените лешници и бананите се обелват. Плодовете се нарязват на филийки.
- Поставете банани и лешници върху тестото. Покрийте ги с бита сметана от консерва, поръсете отгоре с канела.
меден
- Време: 70 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 345 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
В тази рецепта се предлага да се направи вкусна медена торта. Отгоре ще трябва да излее глазура. Тя се прави от разтопен шоколад, смесен със сметана. Готовото ястие може да бъде украсено с ядки, плодове или плодове. Този десерт, приготвен със собствените си ръце, със сигурност ще зарадва домакинството им. Това ястие е подходящо за празнично чаено парти.
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 190 г;
- мед - 2 супени лъжици. л.
- захар - 160 г;
- яйца - 6 бр.
За крем:
- кондензирано мляко с варена захар - 1 кутия;
- масло - 150 г
За глазурата:
- шоколад - 50 г;
- крем - 20 мл.
Метод на приготвяне:
- Поставете захарта, меда, яйцата в контейнера. Разбийте съставките за 10 минути, за да увеличите обема на продуктите 4 пъти.
- Добавете брашното към масата, разбъркайте внимателно с лъжица.
- Загрейте фурната до 170–180 ° C. Прехвърлете масата в кръгла тавичка за печене. Печете го за 30 минути, готовност да проверите с дървена пръчка.
- Докато печете торта, можете да приготвите сметаната. Разбийте със смесител варено кондензирано мляко със захар и масло.
- Охладената торта се нарязва на 3 части. Първите две намазани кремави маси, поставят върху тях третата.
- Пригответе леда. За да направите това, разтопете шоколада в микровълновата печка. След това го смесете със сметана до гладка. Изсипете сладкарството на върха с готовата глазура.
Ленинград
- Време: 100 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 413 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Ленинградска торта започна да произвежда в съветските години. По това време той беше оскъден продукт. Окончателната рецепта за торта беше одобрена през 1960 г. В момента има няколко възможности за правене на такъв десерт. Тази рецепта използва крем от варено кондензирано мляко, а сладкарството е украсено с орехи. Пригответе този велик деликатес и се насладете на невероятния му вкус.
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 500 г;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.
- масло - 280 мл;
- сода за хляб (гасена с оцет или лимонов сок) - 1 ч. л.
За крем:
- масло - 200 г;
- пудра захар - 100 g;
- портокалов ликьор - 2 супени лъжици. л.
- какао на прах - 2 супени лъжици. л.
- кондензирано мляко с варена захар - 1 кутия.
За декорация:
- конфитюр - 350 г;
- орехи - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте захарта, маслото, яйцата.
- Добавете брашното и содата към сместа. Масата се меси до еластично състояние.
- Тестото се разделя на 3 части и се поставя в хладилника.
- Подгответе сметаната, разбивайки заедно всички необходими съставки.
- След това трябва да започнете да печете сладкиши. Необходимо е охладената маса да се разточва с точилка. Това трябва да бъде направено по такъв начин, че всичките три слоя да са с еднаква форма (квадрат или правоъгълник) и размер.
- Печете пити трябва отделно. Вземете листа за печене, покрийте го с хартия за печене, сложете 1 слой тесто върху него. Печете го за 20 минути при 180 ° С. Повторете същите стъпки с останалите два слоя тесто.
- В готови торти, трябва да намали груби ръбове, да направи трохи от скрап за украса на тортата.
- Първата и втората торти се намазват с конфитюр, а след това сметана. Сложете ги един върху друг. Поставете трети слой върху тях. Нанесете тортата със сметана на всички страни.
- Поръсете горната част на тестото с нарязани орехи. Оставете ястието да се влива за известно време.
Тесто за сладкиши
- Време: 3 часа и 30 минути.
- Обслужване: 9 души.
- Ястия на калории: 393 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
С тази рецепта можете да направите вкусна, деликатна и лека торта с кондензирано мляко. Тя ще бъде направена от тесто от маслено тесто. Последното изисква следните съставки: жълтъци, брашно, масло, захар, бакпулвер. Всички компоненти трябва да се смесят внимателно, за да се получи меко тесто. След това изпечете сладкиши, разпръснете ги с кондензирано мляко, съберете десерт. Оставете го да престои няколко часа, така че да бъде добре накиснато.
съставки:
- пшенично брашно - 600 г;
- захар - 1 чаша;
- Жълтъци - 3 бр .;
- масло - 250 мл;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- кондензирано мляко с варена захар - 2 кутии.
Метод на приготвяне:
- Вземете яйчните жълтъци, разбийте ги със захар.
- Добавете омекотено масло към сместа. Разбийте добре съставките.
- Пресейте брашното с жълтъците и маслото. След това изсипете бакпулвера, смесете всичко. Трябва да направите меко тесто. Ако е лепкаво, добавете още малко брашно.
- Разделете теглото на 2 части. Всяка тънка ролка (дебелина не повече от 3-5 мм) и пробива няколко пъти с вилица.
- Тортите се пекат в предварително загрята до 180–190 ° C фурна за 20-30 минути.
- Готовите продукти се разрязват на половина. Като цяло получавате 4 Korzh.
- Как да стигнем до монтажния десерт. Всяка торта, богато смазана с кондензирано мляко, се поставя един върху друг. Боканите ястия също трябва да се покрият. Изпратете десерта в хладилника за 2 часа.
