Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Процесът на готвене с появата на микровълнови фурни е значително опростен, намален до няколко минути. Домакините, чакащи гости, могат да пекат вкусни бедра, крака, крила, да приготвят ароматизирани пълнени филета, пилешки късчета в бекон, с гъби, със зеленчуци или да сварят диетична гърда. Има много рецепти за пилешко месо в микровълновата печка - почти за всички случаи.

Полезни съвети за готвене на пиле в микровълнова фурна

Домакинята може да се нуждае от трикове, за да получи сочно, нежно ястие. Тайните на готвене на пиле в микровълновата печка:

  • Теглото на кланичния труп, който може равномерно да кипне или да се пече, не трябва да надвишава половин килограм.
  • Замразено пиле трябва да бъде напълно размразени преди готвене (оставете на долната решетка на хладилника за през нощта, сутрин се за няколко часа).
  • Следният метод ще помогне за придаване на компактна овална форма на цяла птица: притиснете крайниците (крила, крака) към трупа възможно най-плътно, фиксирайте ги с клечки за зъби или ги завържете с тънка нишка. Разстелете пилето в дълбоки топлоустойчиви ястия, които трябва да свият.
  • Диетичното ястие се получава от месо, което преди това се освобождава от кожата.
  • За да се образува кафява кора, птицата се втрива с подправки, пържени на максимална мощност в специален ръкав или под микровълнов капак. 5–10 min. преди края на готвенето, счупете торбата или свалете капака.
  • Готовността на месото се проверява чрез пробождане с нож: не трябва да има изтичане на червеникав сок.
  • Разклатете върховете на крилата и пищялите в малки парчета фолио - за да ги предпазите от изгаряне при печене под скара.
  • Варено труп трябва да се позволи да се варят под капака, без да го изваждате от бульона: напоена със сок, тя няма да бъде суха.
  • Твърдо месо е по-добре да се готви по-дълго, но при средна мощност: така, постепенно се затопля, тя ще започне да се омекотява.

Микровълнова пилешка рецепта

Много кулинарни сайтове предлагат стъпка по стъпка инструкции със снимка: как да се вари или изпече птица като цяло, да се готвят парчета (гърди, крака, крила, пилешки крак). Такива рецепти са много прости. Изплакнете добре месото, отстранете всички пера и изсушете със салфетки. Смесете майонезата с подправки за пиле, равномерно разпределете състава на парчета. Печете в специален ръкав или термоустойчива стъклария под капака за микровълни. Украсете готовото ястие с пресни билки, сервирайте с любимата си гарнитура.

Варено пилешко филе

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 101 kcal / 100 g
  • Предназначение: закуска, салати, диетични ястия.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Микровълнова пилешко филе, подходящо за салати или сервирано с гарнитура за обяд. Диетичното месо и нежното, чист бульон възстановяват физическата сила, зареждат тялото с енергия, допринасят за бързото възстановяване. Птицата се приготвя много бързо при максимална мощност, ако мощността на пещта е по-малка (650-800 W), времето за готвене трябва да се увеличи с 5–10 минути.

съставки:

  • пилешко филе - 0, 5 кг;
  • вода - 1, 5-2 литра;
  • Смес за подправки за пиле - 1-1.5 ст. л.
  • сол - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Добре измити, изсушени с хартиени кърпи пилешко филе поставени в подходящ за употреба в микровълнова фурна тиган, сол и се поръсва с подправки.
  2. Изсипете вряла вода върху месото, така че да е напълно покрита с вода, а контейнерът е пълен, затворете капака.
  3. След като настроите мощността на 1000 W, изчакайте вряща вода (около три или четири минути). Варете след кипене в продължение на 10 минути.
  4. Пробийте филето с нож: ако червеният сок се освободи, оставете месото да кипи още 5 минути.
  5. Оставете гърдата да се накисва в бульон, оставяйки я да изстине, без да я изваждате от тенджерата.

Печени пилешки бутчета

  • Време: половин час.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 185 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

За приготвянето на сочна, ароматна, вкусна шунка ще отнеме доста време. Хостесите трябва да приемат такава бърза рецепта, особено за тези, които са постоянно заети с деца или в чиято къща често има неочаквани гости. Ако пилешки бутчета са големи, те могат да бъдат нарязани на 2 части. Доказани билки, изсушен чесън, къри ще добавят фин послевкус към ястието, а горещият пипер ще даде приятно малко място. Опитайте се да вземете парчета от приблизително същия размер за готвене - по-лесно е да контролирате тяхната готовност.

съставки:

  • пилешки бутчета - 2 бр.
  • смлян червен пипер - ½ супени лъжици. л.
  • смлян черен пипер - 1 ч. л .;
  • сушена мащерка - ½ ч.
  • сол - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Хвърлени подправки и сол върху измити, изсушени с хартиени кърпи, бедра с кожа, изложени в дълбока чиния, опитвайки се да разпределят равномерно подправките с ръце на повърхността на краката.
  2. Внимателно поставете подправеното месо в ръкав за печене, свалете опаковката с прикрепените скоби, пробийте го 2-3 пъти върху вилицата и поставете микровълновата печка върху тавата.
  3. Пригответе пилешки бутчета с мощност от 850 W за 20 минути, контролирайки целостта на полиетилена и процеса на готвене.
  4. Внимателно извадете натрошени пилешки парчета: когато режете гореща торба, опитайте се да не се изгорите с пара.
  5. Сервирайте ястието на красива чиния с която и да е гарнитура или просто поръсете със ситно нарязани пресни билки.

Пилешки крак

  • Време: половин час.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 133 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Готвенето на сочни пилешки пръчици с тази рецепта е удоволствие: бързо, лесно. Домакинята не трябва да прекарва времето си в печката, да завърта месото, да следи степента на готовност и след това да избърше мазнината от плота. При готвене, краката запазват размера си, могат да се сервират с много различни ястия: зърнени храни, зеленчуци, макаронени изделия. Използвайте смес от подправки "за пиле" - краката ще получат ароматно, по-вкусно, по-апетитно.

съставки:

  • пилешки пръчици - 6 броя;
  • големи моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • майонеза - 20 мл;
  • подправки - 1, 5 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Измити, сушени барабани поставете в чиния за микровълновата фурна. Поставянето на майонеза, сол и подправки отгоре, внимателно разтривайте всяко парче, като се опитвате да разпределите композицията равномерно.
  2. Поставяйки максималната мощност в микровълновата фурна, гответе месото под капака.
  3. След 8 минути, изцедете сока от контейнера, поставете зеленчуците върху пищялите: нарязани пресни моркови, нарязани на големи ивици, и нарязани лук на големи кубчета.
  4. Изпечете ястието под капака още 10 минути при максимална мощност.
  5. Дайте готови пищяли да служат една четвърт час преди сервиране, без да ги изваждате от съда.

Пиле в микровълновата фурна в пакета

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 194 kcal / 100 g.
  • Предназначение: вечеря, празнична маса.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Готвенето на пиле в микровълновата пещ е бърз и приятен процес, който изисква минимум усилия и време. Птица с апетитна кора, ароматни подправки, деликатен чесънов послевкус ще се хареса на гостите и домашните. Подправки, които пълнят пилешко месо с неописуем деликатен вкус са прекрасни за приготвянето на тази рецепта: риган, бял млян пипер, мащерка, куркума, сушен босилек. Можете да вземете една или две статии. л. готовият микс се продава във всеки магазин за хранителни стоки. Пропорциите и времето за печене са посочени за труп с тегло 1, 5 кг.

съставки:

  • пиле - 1 бр.
  • чесън - 4 филийки;
  • подправки - с. чаена лъжичка. всеки от тях;
  • сол - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете целия пилешки каркас отвън и отвътре с течаща вода, почистете останалите пера, изсушете. Натрийте я със сол, смес от сухи подправки, оставете на стайна температура.
  2. След половин час равномерно разпределете беления чесън, ситно нарязан с нож, вътре в пилето. Поставете трупа в торба за печене, плътно го затворете с щипка или го завържете здраво.
  3. След като проби с полиетилен няколко пъти с вилица, изпрати торба с месо върху чиния за микровълнови фурни в микровълновата фурна.
  4. Кук на максимална мощност за 20 минути, след това, счупване на чантата, печете за още 5 минути. Така че пилето в микровълновата фурна е изцяло покрито с червена, хрупкава кора.

С ябълки

  • Време: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 129 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря, празнична маса.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Сочно, ароматно пиле в микровълнова фурна в стъклени предмети, изпечени със сладко-кисел ябълков сос, под меката кора на сирене ще бъде оригинална украса на празничната маса. Вместо гърди, можете да печете пилешки бутчета. За рецептата, можете да използвате всички подправки (босилек, мащерка, къри), кетчуп е по-добре да се вземат пикантни. По време на целия процес на печене мощността на микровълновата фурна не трябва да се променя: на всеки етап от готвенето тя трябва да съответства на 850 W.

съставки:

  • пилешки гърди - 2 бр.
  • зелена ябълка - 1 бр.
  • твърдо сирене - 100 г;
  • лук - 1 бр.
  • зехтин - 30 мл;
  • подправки - 1, 5 супени лъжици. л.
  • кетчуп - 3 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. След измиване на гърдите, отрежете месото от костта (4 парчета трябва да се окажат), изсушете.
  2. Поставете парчетата пиле на дъното на стъклената посуда за микровълновата фурна, смазани със зехтин. Поръсете месото с подправки и сол. Кук под капака на мощност от 850 вата.
  3. След 10 минути вземете ястието, сложете белия лук, нарязан на тънки пръстени, обелената ябълка, нарязани на средни резени, налейте с кетчуп, затворете капака, продължете печенето под капака.
  4. След 10 минути разбъркайте съдържанието, поръсете със сирене, нарязано на фина ренде. Пригответе още половин минута. без покритие.

С гъби

  • Време: 45 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 104 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Много вкусно ястие от пилешко филе с гъби и заквасена сметана се приготвя бързо, но съставките трябва да бъдат подложени на допълнителна топлинна обработка: запържете парчета птици, сварете гъбите. Подходяща за рецептата е подправка с пиле и гъби: смлян черен, бял или червен пипер, сушен чесън, провансалски или италиански билки.

съставки:

  • пилешко филе - 0, 5 кг;
  • пресни шампиони - 0, 2 кг;
  • лук - 1 бр.
  • растително масло - 20 ml;
  • заквасена сметана - 150 мл;
  • подправки - 1, 5 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Белени гъби се вари в леко подсолена вода на слаб огън (една четвърт час след кипене), охлажда се, нарязва се на малки кубчета.
  2. Измийте пилешкото филе, изсушено с хартиена кърпа, нарязани на средни парчета, запържете в тиган с рафинирано масло (8–10 мин.
  3. Поставете парчетата пиле, гъбите в стъклена топлоустойчива форма. Счупете лука с малки кубчета, поръсете месото върху него, го сол, добавете подправките, покрийте със заквасена сметана.
  4. Печете филе от пиле в микровълнова фурна в продължение на 10 минути. при мощност от 700 вата.

С домати и картофи

  • Време: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 129 kcal / 100 g.
  • Предназначение: топъл, обяд, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Ако няма достатъчно време за готвене, но искате да нахранят семейството си с обилна вечеря, използвайте тази рецепта. Много питателна, вкусно ястие от месо със зеленчуци под пълнежа на яйцата се приготвя лесно, бързо поради печенето в микровълновата фурна. Комбинацията от сочен пресен магданоз, розмарин събужда апетита, придава уникален деликатен аромат, изискан послевкус.

съставки:

  • пилешко филе - 0, 4 кг;
  • кокоши яйца - 2 бр.
  • картофи - 0, 3 кг;
  • лук - 2 бр.
  • домати - 0, 2 кг;
  • пресен магданоз - 10 г;
  • дафинов лист - 2 бр.
  • розмарин сух - 1 чаена лъжичка;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте, изсушен филе нарязани на средни парчета, поставени в ястие, предназначени за микровълнови фурни, сол и се налива вода, така че едва покрива парчета месо, изложи на lavrushka. Гответе в микровълновата фурна под капака при мощност от 800 вата.
  2. След 5 минути добавете нарязаните зеленчуци на месо: лук - на малки кубчета, домати - в тънки кръгове, белени картофи - средни резени. Затворете капака, варете във фурната за още 5 минути, през което време картофите трябва да се омекнат.
  3. Като изваждате чиния, изсипете състава с леко разбъркани яйца с вилица, гответе още 5 минути.
  4. Сервирайте, разстилайте на чинии, поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Малки крила

  • Време: половин час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 178 kcal / 100 g.
  • Предназначение: вечеря, закуска, празнична маса.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Оригиналните хрупкави крила са идеални за празнична маса или забавни срещи с приятели. Маринирайте ги по-добре предварително, печете 10 минути. от всяка страна, обръщайки се веднъж в процеса на готвене. Солта в рецептата не е необходима, соленият вкус се постига благодарение на соевия сос, който заедно с шери добре прониква в месото, придавайки му уникален вкус.

съставки:

  • 10 пилешки крилца;
  • зехтин - 20 мл;
  • джинджифил - 20 г;
  • шери - 100 мл;
  • соев сос - 120 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете, изсушете крилата, налейте ги марината от шери, соев сос, джинджифил. Оставете да престои около два часа.
  2. След малко изсушаване на крилата с хартиени кърпи, поставете ги на дъното на термоустойчива стъклена плесен, смазана с масло.
  3. Пече се без капак в продължение на 20 минути, като се поставя микровълновата мощност до 800 вата.

Меден горчичен пиле

  • Време: 80 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 234 kcal / 100 g.
  • Предназначение: вечеря, празнична маса.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Според предложената рецепта се приготвя по-малко тлъсто пиле, отколкото пиле, но можете да вземете труп от възрастни птици с тегло около 1 кг. Ако е необходимо да се намали времето за печене, пилето трябва да бъде нарязано на стави на парчета - това ястие ще бъде приготвено след една трета от часа. Сладостът на месото с фина киселинност, деликатен цитрусов аромат перфектно се съчетава с риган, босилек, червен пипер, куркума, люта чушка, чесън, кориандър - може да добавите и една подправка или няколко.

съставки:

  • пиле - 1 птица;
  • масло - 30 г;
  • мед - 40 мл;
  • лимон - 1 бр.
  • горчица - 1 супена лъжица. л.
  • чесън - 4 скилидки;
  • сол - 1 щипка;
  • червен пипер на вкус;
  • подправки - 1, 5 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разтопете маслото на слаб огън, добавете чесъна, мляно чесън, чесън, горчица, подправки, сол, мед, сок от цял лимон, червен пипер, разбъркайте до гладко.
  2. Грубо нарязана лимонова кора, за да изложи на дъното на топлоустойчиви ястия.
  3. Нарежете пилето по гърдите, поставете върху лимоновата кора, добре нарязания сос отвътре и отвън (с ръце или със силиконова четка).
  4. Пече се под капака при максимална мощност за 25 минути, след което остатъчният сос се изсипва отгоре, приготвя се още четвърт час.
  5. След проверка на готовността на пилето (когато пиърсингът не трябва да се откроява от червения сок), можете да го оставите за още 10-15 минути, вече без капак, на всеки 5 минути. проверка на готовността.

Запечено филе с чесън

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 155 kcal / 100 g
  • Предназначение: вечеря, празнична маса.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Нежно, апетитно, сочно пилешко филе, пълнено с ароматен чесън и сметана, готви много бързо, перфектно задоволява глада, може да се предложи на гостите. Taya вътре в месото, маслото се абсорбира в него, давайки фин аромат на подправки, пресни билки, чесън. По-добре е да се използва готова смес от подправки за пилешко месо, но можете да вземете една или да комбинирате няколко (розмарин, риган, босилек, риган, смлян бял пипер).

съставки:

  • пилешко филе - 0, 4 кг;
  • масло - 50 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • соев сос - 20 мл;
  • пресен магданоз - 15 г;
  • подправки - 1 супена лъжица. л.
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. След изсипване на измитите, изсушени пилешки късчета със сол, подправки, поръсва се със соев сос и се оставя да се маринира половин час.
  2. Нарежете студеното масло с нож, разтрийте го със ситно нарязани зеленчуци и чесън, прекаран през пресата с чесън. Всяка филе трябва да бъде пълнена с този състав, спретнато врязана върху нея с остър нож.
  3. Пилешки парчета се поставят в термоустойчиви ястия, пекат под капака за 10 минути при инсталирана мощност микровълнова фурна 1000 вата.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство