В горещите летни дни няма нищо по-добро от това да се насладите на вкусен сладък сладолед. Този обичан десерт е отлична основа за освежаващи коктейли, които могат лесно да бъдат приготвени в домашни условия с помощта на блендер и да угодят на вашето семейство всеки ден с ароматни млечни напитки, които перфектно утоляват жаждата ви.
Полезни съвети за приготвяне на коктейли за сладолед
Ако решите да направите зрелищен летен десерт под формата на коктейл със сладолед за празнична маса или просто за да угаждате на децата, вземете под внимание някои препоръки от опитни готвачи как да направите деликатеса възможно най-вкусен и здравословен:
- Най-разпространеният крем или ванилов сладолед се поставя в коктейл от сладолед и мляко - различни пълнители и добавки в сладоледа могат само да развалят вкуса на готовата студена напитка.
- Вкусът на десерта ще бъде много богат и приятен, ако приемате пастьоризирано мляко с високо съдържание на мазнини - от 3, 3% и повече.
- Млякото за приготвяне на освежаваща напитка трябва да бъде добре охладено, защото в топъл млечен сладолед бързо ще се стопи и тогава десертът няма да излезе толкова буен и студен, колкото би трябвало да бъде.
- Можете да приготвите млечни шейкове с блендер или миксер. Разбийте компонентите с висока скорост, за да ги превърнете в вкусна студена напитка с леко дебела, но ефирна консистенция.
- Млечните шейкове с добавянето на сладолед са с висока енергийна стойност - чаша от тази напитка съдържа повече от 400 калории. За да намалите калорийното съдържание на десерта, можете да замените част от млякото в него с натурално кисело мляко, ниско съдържание на мазнини, кефар, плодово пюре или сок.
- Ако добавите малко извара към основните съставки на сладко ястие, ще получите вкусна и здравословна закуска, идеална за горещия летен сезон.
- Ако подготвяте такъв десерт с добавка на плодове или ягодоплодни маси, шоколад или парченца лед, преди сервиране, напитката се прецежда през сито.
- Правилно приготвеният млечен шейк има плътна, но ефирна и равномерна консистенция, а върху повърхността му се образува гъста, пухкава пяна.
- Най-разпространеният коктейл със сладолед и мляко може да се предложи като празничен десерт, ако е красиво декориран. Тези напитки се сервират във високи прозрачни стъкла от стъкло с декоративни чадъри и сламки. Горната част на напитката може да бъде украсена с бита сметана, шоколадови стърготини, листа от мента, спретнати плодове или цветно разпиляване на пресни плодове.
Коктейлна рецепта за сладолед
За да приготвите вкусно лятно десерт, трябва да се вземат най-простите и достъпни продукти - мляко и обикновен сладолед. Технологията на приготвяне на такъв деликатес не осигурява никакви кулинарни трудности - просто трябва да комбинирате всички приготвени съставки и да биете до състояние на гъста пухкава маса. Ако желаете, можете да добавите любимите си плодове или плодове, какао, шоколад, ванилова захар, мед, плодови сиропи, конфитюри и дори алкохол, за да подобрите вкуса на основните компоненти на коктейла.
Млечен шейк за сладолед
- Време: 8 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 232 kcal / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Класическият млечен шейк със сладолед е сладка и ефирна смес от бял цвят с приятен кремообразен аромат, който прави само три продукта - мляко, ванилов сладолед и захар. За освежаваща напитка, мляко и сладолед се вземат в равни пропорции, а подсладителите се добавят към вкуса, но можете спокойно да променяте традиционната рецепта според вкусовите си предпочитания.
съставки:
- ванилов сладолед - 350 г;
- мляко - 1.5 ст .;
- захар - 1, 5 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Излейте охладеното мляко в купата на смесителя, добавете захар. Разбийте докато въздушната пяна и захарта се разтворят.
- Добавете нарязаното на големи парчета сладолед. Разбийте при максимална скорост от 3-4 минути.
- Налейте в чаши, украсете и незабавно сервирайте на масата.
Коктейл от сладолед от ягоди
- Време: 12 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 214 ккал / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Такъв сладък, студен деликатес ще се хареса на децата и възрастните, защото успешната комбинация от кремообразни и ягодови аромати правят десерта невероятно лек, нежен, приятен. Пресни и замразени плодове са подходящи за приготвяне на освежаваща напитка, така че този коктейл може да бъде приготвен не само през юни, когато сезонът на ягодите е в разгара си, но и в края на лятото, а дори и през зимата, ако желаете.
съставки:
- ягоди - 150 г;
- сладолед от сладолед или сладолед - 200 г;
- мляко - 0, 5 л;
- захар - 50 г
Метод на приготвяне:
- Пресни ягоди счупват, отстраняват чашелистчетата. Изплакнете плодовете, изсушете. Ако използвате замразени ягоди, нека се стопи малко при стайна температура.
- Поставете готовите плодове в блендер, добавете захар, разбийте, докато кристалите на захарта се разтворят напълно.
- Продължавайки да избивате, изливайте студено мляко, добавяйте сладолед. Не изключвайте устройството, докато всички компоненти се смесят и се превръщат в гъста, стабилна пяна.
кафе
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Студената кафе напитка с добавянето на сладолед се нарича glouce, но в нея кафето не се смесва със сладолед и не се разбива до гладко, а просто се поднася в едно стъкло на слоеве. Ако ви харесва тази напитка, можете да направите коктейл за кафе със сладолед на принципа на погледа, използвайки пасатор. За по-изразен аромат, можете да добавите малко алкохол - алкохол, бренди или коняк към млечната смес от кафе, но тогава този десерт е подходящ само за възрастни гости.
съставки:
- разтворимо кафе - 4 чаени лъжички;
- гореща вода - 40 ml;
- захар - 3 супени лъжици;
- мляко - 200 мл;
- сладолед - 3 големи топки;
- сметана - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Поставете кафе, захар в чаша, налейте гореща вода върху нея, разбърквайте, докато се разтвори напълно. Охладете го.
- Кафе сироп и мляко се изсипва в блендер, ритъм до пенливо.
- Добавете топки сладолед, бийте 2-3 минути.
- Изсипете в чаши, украсете с бита сметана, отгоре с няколко кристала от кафе.
плодове
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 239 kcal / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
От сочни сезонни плодове и сладолед можете да направите не само вкусна плодова салата, но и охлаждащ приятен коктейл. Различни плодове са подходящи за такъв десерт, но тъй като основата на напитката се състои от мляко, е по-добре да се откажат от ананас и кисели плодове (боровинки, червено френско грозде, брусниче). Цитрусовите плодове също не са подходящи, защото съдържат много плодови киселини, след смесване с които млякото просто се коагулира, а готовият коктейл губи апетитния си вид и светъл вкус.
съставки:
- Киви - 2 бр.
- банан - 1 бр.
- череша - ½ ст .;
- грозде без семена - 8-10 плодове;
- сладолед - 100 г;
- мляко - 1 супена лъжица;
- захар - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете черешите, отстранете костите, сложете в тенджерата. Налейте захар, варете 1-2 минути, охладете.
- Обелете кивито и банана, нарязани на големи парчета, изпратете на блендер, смажете.
- Добави охладен черешов сироп (плодове, за да оставите за украса), победи.
- Изсипете млякото, сложете в сладоледа, разбъркайте, докато се образува пяна.
- Изсипва се в чаши, разстила се по повърхността на гроздето и череши от сироп.
шоколад
- Време: 6 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 247 kcal / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Много хора предпочитат шоколадовия сладолед за обичайния сладолед, така че следващата стъпка по стъпка рецептата от снимката е посветена на ароматния коктейл с шоколадов вкус. Най-простият вариант на десерта включва смесване на мляко, сладолед и тъмен шоколад, но ако искате, винаги можете да добавите любимите си плодове към него. Тази обработка може да бъде ефективно представена в чаши, чиито ръбове са били предварително украсени с шоколадова глазура.
съставки:
- тъмен шоколад - ½ плочки;
- мляко - 1 супена лъжица;
- шоколадов сладолед - 200 г
Метод на приготвяне:
- Шоколад решетка на фина ренде, смяна в блендер (оставете малко за украса).
- Добавете останалите съставки, разбийте.
- Налейте в чаши, поръсете с чипс шоколад отгоре.
алкохолик
- Време: 5 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 253 kcal / 100 грама.
- Предназначение: алкохолна напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Млечните шейкове с сладолед в блендер се считат предимно за детски десерт, но опциите с добавянето на алкохол са подходящи само за възрастни. Тези напитки приятно се освежават, леко подсилват, облекчават умората, отпускат се. Вкусни алкохолни коктейли със сладолед могат да бъдат приготвени за приятелски събирания в гореща лятна вечер, както и за плажно парти или романтична среща.
съставки:
- ванилов сладолед - 3 топки;
- ром - 3 супени лъжици;
- ябълков сок - 150 мл;
- Спрайт - 150 мл;
- натрошен лед - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Сложете всички приготвени съставки в купата на блендера, победи.
- Налейте в чаши, украсете с листа от мента.
С портокалов сок
- Време: 7 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 178 kcal / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
За да направите правилния млечен шейк, имате нужда от миксер. Ако все още нямате тази кухненска притурка, можете да си направите вкусен млечен шейк със сок и сладолед, като го добавите към сода. Тази техника ще ви помогне да направите напитката пенлива и без въздух, но само поради реакцията на газирана вода със студен деликатес. Всеки сок е подходящ за приготвяне на десерт, но оранжевият се счита за идеален, защото има ярък наситен цвят и приятен сладко-кисел вкус.
съставки:
- портокалов сок - 150 мл;
- спрайт или фанта - 150 мл;
- сладолед - 200 г
Метод на приготвяне:
- В една висока чаша поставете половината от нарязания на кубчета сладолед. Налейте половината сок, оставете да престои няколко минути.
- Добавете сода, разбъркайте. Украсете на вкус.
пурпурен
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 261 kcal / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Ароматната сочна малина перфектно се съчетава със сладолед, така че този тандем произвежда вкусен коктейл, с лек освежаващ вкус и божествен аромат. Основното предимство на този десерт при закупуването на коктейли е пълното отсъствие на аромати, цветове, консерванти, тъй като ярките плодове придават на питието красив розов оттенък, което го прави богат на вкус.
съставки:
- малина прясна - 1 супена лъжица;
- захар - 3-4 супени лъжици;
- мляко - 300 мл;
- сладолед - 250 г
Метод на приготвяне:
- Приготвени малини плодове, поставени в тиган, покрийте със захар, пуснати на умерена топлина. След кипене се вари 1-2 минути.
- Натрийте малиновото месо през сито, охладете.
- Смесете мляко, сладолед, малини. Разбийте с блендер за 3-4 минути.
банан
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 218 ккал / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Бананите и сладоледите са любимо лакомство за много деца. Ако вашето бебе не обича да пие мляко, богато на калций и други микроелементи, важни за растежа на тялото, направете го вкусен бананов коктейл със сладолед. Никой малък глупак няма да може да откаже такъв десерт, а дори и възрастните няма да имат нищо против да ядат такива екзотични лакомства.
съставки:
- зрели банани - 2 бр.
- сладолед - 300 г;
- мляко - 0, 4 л.
Метод на приготвяне:
- Отстранете кожата от бананите, счупете месото на няколко парчета, сложете в блендер. Perebeyte в картофено пюре.
- Добавете охладено мляко и мек сладолед, лежи на стайна температура за няколко минути. Разбийте 5-6 минути с висока скорост, докато се образува гъста бананова пяна.
С фъстъчено масло
- Време: 6 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 274 ккал / 100 грама.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Ако сте фен на фъстъци и всички продукти с добавянето на този вкусен орех, можете да разнообразите диетата си с полезен коктейл със сладолед и фъстъчено масло. Има различни вариации на тази напитка - с добавянето на плодове, плодове, кондензирано мляко, алкохол и други продукти, но класическият вариант остава най-популярният и търсен за втория век поред.
съставки:
-
мляко - 300 мл;
-
ванилов сладолед - 150 г;
-
алкохол "Beyliz" - 2 супени лъжици л.
-
фъстъчено масло - 50 г;
-
сметана - на вкус.
Метод на приготвяне:
-
Поставете всички горепосочени продукти в купата на пасатора. Разбийте в силна въздушна маса.
-
Изсипете приготвения коктейл в чаши, покрийте с бита сметана отгоре.