Солта е основната форма на хранителна подправка. Придава на ястията допълнителен вкус, който всички обичаме. Но знаете ли, че повечето от нас приемат много повече сол, отколкото ни е необходима? Научете повече за връзката между солта и нашето тяло тук.
Какво е сол
Солта е 40% натрий и 60% хлорид. Тези минерали са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, от движението на мускулите до поддържането на нервната система. Определено количество сол присъства естествено в повечето храни, които ядем. Въпреки това, често се добавя изкуствено към храната, за да се подобри вкусът.
Ясно е, че солта е от съществено значение за функционирането на нашето тяло, но знаете ли, че твърде много сол всъщност е вредно за нас? И така, колко сол се смята за твърде много.
Препоръчителен прием
Нормата варира от човек на човек в зависимост от здравословното състояние и диетичните ограничения. Лекарите препоръчват не повече от 2300 mg натрий на ден и в идеалния случай не повече от 1500 mg за повечето възрастни, особено тези с хипертония.
Ефект от допълнителната сол в диетата
Прекомерният прием на натрий е свързан с високо кръвно налягане, което може да доведе до други медицински усложнения, включително хипертония, инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
Съвети за намаляване на солта
- Ако е възможно, винаги избирайте пресни пълнозърнести храни и приготвяйте храната си сами у дома.
- Избягвайте преработени храни и хранене в ресторанти, където не знаете колко сол е добавена.
- Избягвайте или ограничавайте употребата на подправки. Ketchum, соевият сос и някои дресинги за салати са с изненадващо високо съдържание на сол.
- Опитайте храната преди да добавите сол. Може да откриете, че има страхотен вкус сам по себе си.
- Подправете храната си с билки и подправки вместо сол.
Кога да посетите лекар
Ако живеете на диета с високо съдържание на сол през по-голямата част от живота си, вие сте изложени на риск от развитие на високо кръвно налягане. Хипертонията често се нарича тихият убиец. Повечето хора с хипертония не знаят, че имат заболяването, тъй като може да нямат предупредителни признаци или симптоми.
Понякога хипертонията се открива само когато възникнат усложнения, като инсулт или инфаркт. Единственият начин да се открие хипертония е чрез редовни прегледи.
Посетете Вашия лекар, ако получите тези симптоми:
- силно главоболие;
- уморен или объркан;
- проблеми със зрението;
- болка в гърдите;
- задух;
- неправилен сърдечен ритъм;
- кръв в урината;
- тупане в гърдите, врата или ушите.