Проблемът, с който се сблъскват в детството, все повече започва да се среща сред възрастните. Вярно е, че се среща само при 4% от населението. Алергичната реакция се развива в отговор на консумацията на определени храни. Какво трябва да знаете за този феномен.
Как тялото реагира на хранителни алергени
Имунната система възприема протеините на определени продукти като чужди, за да се предпази от тях, тя започва да произвежда антитела. Те се прикрепят към клетките на стомашно-чревния тракт, белите дробове и кожата. Когато продуктът навлезе отново в тялото, хистаминът се освобождава в отговор на стимула.
Такава химическа реакция причинява неприятни симптоми:
- Оток.
- Уртикария.
- Постоянно повръщане.
- Хрипове.
- Сърбяща кожа.
- Болки в корема.
Алергичните реакции могат да варират по тежест. Все по-често има случаи, при които дразнителят провокира подуване на дихателните пътища, рязък спад на налягането. Без спешна медицинска помощ е възможна смърт.
Потенциални причини за хранителни алергии
Често няколко провокиращи фактора играят негативна роля едновременно:
- Без контакт с алергени в детството, като ядки, риба. Това може да доведе до заболяване при възрастен.
- Дефицит на витамин D. Проучванията откриват връзка между дефицита на витамин D и склонността към алергии.
- Нарушение на чревната микрофлора. Яденето на фибри води до увеличаване на броя на полезните бактерии, които помагат на имунната система да се бори с алергиите. След прием на антибиотици балансът на микроорганизмите се нарушава, което предизвиква реакция към определени храни.
Алергии и непоносимости
Тези две понятия често се бъркат. Важно е да знаете основните им разлики:
| Алергия | Хранителна непоносимост | |
| Провокативни продукти |
Миди Риба Ядки Яйца соя Мляко Пшеница |
Пшеница Мляко Люти подправки кафе Зеле Поклон Бобчета |
| Симптоми |
копривна треска Сърбяща кожа Задух Кашлица Оток на дихателните пътища замаяност Спазми в стомаха повръщане |
Подуване Гадене, повръщане Диария Болки в стомаха |
| Време за реакция | Веднага, след 2 часа, всеки път, когато използвате продукта, дори и в малки количества | Два до 24 часа, в зависимост от сервирането, малки симптоми може да не се появят |
| Чий проблем | Имунна система | Храносмилателни органи, липса на определени ензими |
Кога да посетите лекар
Дори при леки, повтарящи се симптоми, трябва да посетите алерголог. Ако проблемът е хранителната чувствителност, Вашият лекар ще препоръча намаляване на определени храни.
В случай на чести, силни реакции към неизвестни дразнители, експертите ще тестват за идентифициране на алергена. Тежка атака, свързана с подуване на дихателните органи, рязък спад на налягането изисква незабавна медицинска помощ.