Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Домашното говеждо печено на говеждо месо е студена закуска, с която не само можете да разнообразите ежедневната си диета, но и да повишите нивата на хемоглобина. Апетитно, здравословно и лесно за готвене ястие ще се хареса дори на тези, които рядко ядат карантия. Основното нещо е да се правят сочни кренчета от черен дроб и много вкусно плънка.
Рецепта на торта от говеждо месо
За да приготвите подхранваща закуска, черният дроб се прекарва през месомелачка или се прекъсва в блендер, смесен с подправки и други съставки. От полученото тесто се пекат пикантни палачинки. Майонезата, смесена с настърган чесън и ситно нарязан копър, традиционно се използва като пълнеж. Охладените палачинки се намазват с майонезна сметана с чесън, поставят се в хладилник за импрегниране. Класическата рецепта за черен дроб от черен дроб от черен дроб може да бъде променена в зависимост от наличните продукти, свободното време и вкусовите предпочитания.
С моркови
- Време: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 182 kcal на 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Чернодробната торта със здрави моркови и лук ще бъде особено вкусна, ако го приготвите от прясно, не замразено говеждо черен дроб. Палачинките не трябва да се правят прекалено тънки, в противен случай те ще се окажат сухи или пресни.
съставки:
- черен дроб - 1 кг;
- обезмаслено мляко - 0, 5 л;
- морков - 2 бр.
- яйца - 3 бр.
- пресято брашно - 350 г;
- майонеза - 250 г;
- крушки - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете луковиците колкото е възможно по-тънки на половин пръстени, настържете суровия морков. Фрай до червено.
- Пържени зеленчуци, смесени с майонеза.
- Прескочете черния дроб чрез месомелачка.
- Смесете мляно месо, мляко, яйца, подправки, брашно.
- Печете палачинки.
- Оформете торта, намазвайки получените хлябове с пълнеж.
С гъби
- Време: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 134 kcal на 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
За приготвяне на торта с нежен гъбен пълнеж, манатарки, печурки, диви гъби се използват всякакви други пържени или кисели гъби. Лека закуска ще бъде висока, гладка и красива, както на снимката, ако я съберете във формата за печене.
съставки:
- черен дроб - 1 кг;
- печурки - 800 г;
- заквасена сметана (за предпочитане мазнина) - 250 г;
- яйца - 4 бр.
- маслено мляко - 1 супена лъжица;
- пресято брашно - 2.5 ст .;
- крушки - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете луковиците на малки кубчета. Фрай до червено.
- Изсипете шампиони или други гъби, нарязани на плочи. Фрай, докато излишната течност се изпари.
- Смесете охладените съставки със заквасена сметана.
- Прескочете говеждото дроб чрез месомелачка.
- Добавете подправки, брашно, яйца, мляко. Разбъркайте.
- Печете палачинки.
- Намазвайте кекс от черния дроб и крема за гъби.
С зеленчуци
- Време: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 109 kcal на 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Палачинките за черно-зеленчукова торта се пекат в сух съд с незалепващо покритие, но могат да се смазват, за да се получи златна кора. При поискване към нея се добавят патладжани, български пипер, ряпа и други зеленчуци.
съставки:
- черен дроб - 1 кг;
- тиквички - 2 бр.
- крушки - 2 бр .;
- домати (средни по размер или череша) - 2 бр.
- морков - 2 бр.
- заквасена сметана (за предпочитане мазнина) - 200 g;
- яйца - 2 бр.
- пресято брашно - 1 супена лъжица;
- майонеза - 200 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете белия лук на малки кубчета.
- Настържете суров морков и голяма тиквичка на средна решетка.
- Запържените зеленчуци се запържват до розови. Охладете го.
- Прескочете черния дроб чрез месомелачка.
- Добавете сметана, яйца, подправки, брашно. Разбъркайте.
- Печете палачинки.
- Намазвайте тортите с майонеза, като разпределяте част от печенето на зеленчуци върху всеки слой сос.
- Сложете доматите, нарязани на тънки филийки върху горния слой майонеза.
С топено сирене
- Време: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 184 kcal на 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Обичайната рецепта за торта от говеждо месо от черен дроб е лесна за разнообразяване, ако украсите готовата закуска със зеленчуци или варени жълтъци, настъргани на ренде. За пълнене трябва да изберете крема сирене без допълнително ароматизиране.
съставки:
- черен дроб - 1 кг;
- яйца - 4 бр.
- топено сирене (кремаво, без добавки) - 250 г;
- лук - 4 бр.
- пресято брашно - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана (за предпочитане мазнина) - 250 г
Метод на приготвяне:
- Пропуснете говеждото месо с обелени лук и половин порция от топено сирене чрез месомелачка.
- Добавете пресятото брашно, яйцата, подправките. Разбъркайте.
- Печете палачинки.
- Смесете заквасена сметана и останалата част от кремаво топено сирене, настъргано на ренде.
- Намажете червените кексове с получения майонезен крем.
