Вкусен пай с разтопена извара и пържен лук може да се приготви по няколко начина: във фурната, бавното печене и дори в микровълновата печка, тя може да бъде отворена или затворена. В допълнение към основните съставки, можете да добавите пържени гъби (стриди, шампиони), варени колбаси, колбаси или варено пилешко филе.
- Време: 2 часа.
- Обслужване: 7-8 души.
- Ястия на калории: 231 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: френска.
- Трудност: средна.
Луковият пай със сирене може да се приготви от закупено или независимо приготвено тесто, пясък или мая. Във втория случай, ястието ще бъде по-вкусно, ще бъдете сигурни в качеството на основата, свежестта на използваните продукти.
съставки:
- брашно (пшеница, степен 1) - 2 супени лъжици;
- масло (масло) - 0, 15 кг;
- заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 5 супени лъжици. л.
- сол, оцет, сода - 1 ч. л .;
- лук - 6 бр.
- топено сирене - 4 бр.
- яйце - 5 бр.
- копър, подправки, растително масло.
Метод на приготвяне:
- Пресейте със сито за брашно. Добавете предварително замразено масло.
- Смелете тези две съставки за трохи.
- Налейте сметана, разбъркайте тестото до гладко.
- Сол, добавете сода за печене на оцет. Продължете да месите тесто с ръцете си.
- Формирайте топка, увийте филма, сложете на рафта на хладилника, накиснете за половин час.
- Обелете лука, нарязани на четвъртинки на пръстени или кубчета със среден размер.
- Загрейте растителното масло в тиган, прекарайте нарязания лук върху него, докато се появи златисто кафяво.
- Настържете предварително замразено сирене на груби ренде, нанесете 4 яйца с вилица или разбийте, нарязвайте билките от копър с остър нож.
- Смесете лука, пържен с разтопено настъргано извара, копър, бъркани яйца и подправки.
- Отстранете охладената основа, разделете наполовина, навийте два тънки слоя.
- Първо поставете дъното на омаслената тава за печене, образувайки страните.
- Поставете пълнежа от лук-сирене, покрийте с втори слой на основата, затегнете ръбовете.
- Разбийте останалото яйце, четка върху повърхността на лука пай с четка за готвене.
- Печете във фурната за 35 минути на 180 градуса. Сервирайте студено или горещо.