Ако никога не сте приготвяли конфитюр за ревен за зимата, определено трябва да го опитате да го приготвите според рецепти (със снимка) с добавянето на портокал, ябълка или джинджифил. Ползите от растението са очевидни: съдържа много ябълчна, аскорбинова, оксалова киселина, пектин, рутин, витамини и различни микроелементи. В допълнение към сладко, желе, конфитюри, компоти и много други деликатеси се правят от ревен. Този зеленчук е много полезен продукт, истински склад на вещества, важни за тялото.
Как се прави конфитюр от ревен
За да приготвите конфитюр от ревен, трябва да приберете растенията до средата на юни, защото тогава неговите дръжки ще бъдат удебелени. В допълнение, от влиянието на пряката слънчева светлина в зеленчуците се натрупва голямо количество оксалова киселина, която може да бъде вредна за здравето. Ако сте се снабдили с ревен, захар и други необходими съставки, но не знаете как да правите конфитюр, опитайте се да приготвите здравословен деликатес, използвайки един от най-оригиналните рецепти (със снимка). Много от тях са адаптирани за мултикурки.
Рецепти за конфитюр от ревен
Ако не знаете как да правите конфитюр от ревен, просто изследвайте рецепти за готвене (със снимки) и следвайте инструкциите стъпка по стъпка за получаване на вкусен, здравословен десерт от стъбла на ревен. Ако ви харесва класическата версия на зимното лечение, добавете джинджифил, ябълки, киви, ягоди, касис, банан, лимон, листа от череши, портокал и други плодове. Наличието на такива прости компоненти ще придаде уникален вкус на ястието.
класически
- Време за приготвяне: 1 ден 8 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 314 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ревенът конфитюр за зимата не само ще се превърне в приятно и вкусно допълнение към пиенето на чай, но поради съдържанието на витамини А, Е, К, С, магнезий, фосфор, желязо и калций, укрепва имунната система, ускорява разграждането на мастните натрупвания, подпомага формирането на скелетната система. Липсата на допълнителни съставки в класическата рецепта ви позволява да разкриете истинския вкус на растението. Плътността на сладки храни като сладко, която лесно може да се разпространи на препечен хляб.
съставки:
- стъбла на ревен - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчуците, изсушете, нарязани на малки кубчета.
- Изсипете ревен със захар, оставете за един ден да се влеят, трябва да даде сок.
- Разбъркайте, сложете на печката, сварете след кипене на малък огън за 10-15 минути, без да забравяте да премахнете пяната.
- Изключете, оставете да изстине. След това трябва да навиете капачките за конфитюр.
- Ако искате парчетата от растението да бъдат захаросани, повторете процеса на кипене още 2 пъти.
С оранжево
- Време за готвене: 13 часа.
- Обслужване: 20 човека.
- Ястия на калории: 285 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Вкусна сладко от ревен с оранжево ще украси масата и ще бъде чудесно за гостите. Нежен, мек, вкусен вкус на деликатес ще донесе удоволствие от процеса на пиене на чай, а отличният аромат на портокалова кора ще донесе усещане за бодрост за целия ден. Ако знаете как да направите такова конфитюр, но искате да направите ястието още по-необичайно, обогатете го с ориенталски нотки - добавете канела.
съставки:
- белен ревен - 1 кг;
- захар - 1, 6 кг;
- портокали - 3 бр.
- вода - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Измити и обелени зеленчуци, нарязани на филийки.
- Прочистете в кипяща вода в продължение на 1 минута, изхвърлете в гевгир, оставете да изцеди.
- Направете сиропа като разтворите захарта в горещата вода, останала след бланширането. Сварете го за 3 минути.
- Приготвеният ревен се потапя в кипящия сироп, готви 15 минути, като периодично се отстранява пяната.
- Оставя се да се влива в продължение на 12 часа.
- Отстранявайте жар от портокалите, отстранете белия слой, нарязайте месото на малки парченца.
- Когато ревен инфузии, пуснати на огъня отново, добавете жар, цитрусов пулп, се вари в продължение на 15 минути.
- Охладете сламото, преобърнете ги в буркани със стерилизирани капаци. Да се съхранява на хладно и тъмно място.
От ревен и ябълки
- Време за готвене: 36 часа.
- Порции: 10 порции.
- Ястия на калории: 280 ккал.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Добавете рецептата от ревен и ябълково сладко към вашата кулинарна банка. Тези вкусни деликатеси могат да угодят на вашите приятели и роднини не само през зимата, но и през цялата година. Ако деликатесът е направен от сочни, пресни, млади дръжки, то те само ще подчертаят вкуса и аромата на ябълките. Такъв прост, но много вкусен десерт ще бъде чудесен повод да се съберем на зимна вечер.
съставки:
- ревен - 500 g;
- захар - 600 g;
- ябълки - 500 г
Метод на приготвяне:
- Зеленчукът трябва да се измие, да се отстрани тънката кора, нарязана на кубчета от 1-1.5 cm.
- Ябълките трябва да бъдат добре измити, ядро, нарязани на кубчета.
- Смесете приготвените съставки, поръсете с посоченото в рецептата количество захар. Ако сте взели зелени ябълки, можете да добавите още 200 грама захар.
- Оставете сместа за една нощ, за да изпразните сока.
- На сутринта, поставете контейнера с бъдещото сладко на средна топлина, оставете да остави настрана. Когато процесът на кипене спре, отново се запалва. Деликатесът става дебел, ако повторите процедурата три пъти.
- Разстелете масата в стерилни буркани, след това тя трябва да се навива със стерилни капачки и да се увива.
С черешови листа
- Време за готвене: 10 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 168 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази опция за сладко от пресни дръжки от ревен може да се припише на класиката, но листата от череши все още придават на десерта пикантни нотки и уникален аромат. Такава съставка в готвенето често не се използва, но присъствието му украсява всяко ястие. Листата от череша придават лека, едва забележима горчивина на сладкия десерт, който не разваля вкуса, а го прави по-изтънчен. Ароматът на плодовете ще ви напомни за летните и слънчевите дни. Открийте простите, но вкусни сладко от череши и ревен.
съставки:
- ревен - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- листа от череши - 100 г;
- вода - 200 g
Метод на приготвяне:
- Вземете дръжки на млад зеленчук, изплакнете, нарязани на малки парченца.
- От вода и захар трябва да се готви сироп. В средата на процеса се прибавят 50 грама листа и се отстраняват, когато захарта се разтвори напълно.
- Основната съставка се напълва с горещ сироп, оставя се настрани, докато масата се охлади напълно.
- След това се добавят останалите листа и отново се оставя да заври. Кук, докато готов (прозрачно състояние) ревен.
- На следващо място, конфитюрът е изложен на стерилизирани буркани, изсипва остатъка от захарен сироп, ролка.
С джинджифил
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 176 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Jam, приготвен по тази рецепта, има не само изискан уникален вкус, но и благоприятни свойства, благодарение на джинджифила, който затопля тялото отвътре, което е важно през зимата и укрепва имунната система. Този десерт ще се хареса дори на тези, които не харесват джинджифил, защото подправката в това сладко почти не се усеща. Деликатесът от джинджифил-ревен ще бъде отлично допълнение към извара, овесена каша и диетичен хляб. Тази комбинация ще бъде оценена от хора, които се придържат към правилното хранене. Можете да излеете сладолед със сладко.
съставки:
- джинджифилови стъбла се нарязват - 4 супени лъжици;
- захар - 3 супени лъжици;
- пресен джинджифил (смачкан) - 3 супени лъжици. л;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Добавете захар от ревен, добавете лимонов сок, разбъркайте, оставете за 20 минути.
- Поставете контейнера със сместа на средна температура, завтекайте, ври 15 минути, като непрекъснато се разбърква.
- Поставете пастата в пастьоризирани буркани, покрийте с капаци, стерилизирайте за 10 минути. Навийте.
