Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Домашно пилената супа е позната на много от детството. Въпреки факта, че ястието не се отличава с изтънченост, за разлика от италианската минестроне или френската крем супа със сирене и крутони, се оказва не по-малко вкусно. Супата с пиле може да приготви почти всяка домакиня, но има няколко варианта на рецептата, благодарение на които можете да освежите менюто си. Като се имат предвид правилата за готвене, можете да превърнете една позната, ежедневна супа в истински шедьовър на ресторант.
Как да готвя пилешка супа с фиде
Калория класическа юфка супа е изключително малка, така че се притеснявай, че ястието ще съсипе вашата фигура не си струва. В този случай супата от юфка с пиле е много питателна и задоволителна. След като изяде част, човек се насища до следващото хранене, така че изчезва желанието да се приготвят закуски с бонбони или бързо хранене. За разлика от млечните спагети, които много предпочитат да ядат студено, пилето е по-добре да се готви едновременно и да се сервира горещо. В противен случай, когато кипи няколко пъти, сварете юфката и развалете вкуса на ястието.
класически
Проста пилешка супа с юфка - идеална за любителите на диетичната храна. Готвенето отнема минимум време и процесът не изисква много усилия, така че рецептата ще прилича особено на заетата домакиня. Лека супа от юфка, приготвена от такива съставки:
- всяка част от пилето - 0, 5 кг;
- среден морков - 1 бр.
- 3-5 картофи;
- тънки юфки - 100 г;
- лук - 2 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- прясна зеленина - лъч;
- чесън - 1 зъб;
- слънчогледово масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как да готвя:
- Пилето варете в подсолена вода. По-добре е да хвърлят месото в кипяща вода, така че в бульона ще има по-малко пяна. Ако парчетата пиле се окажат големи, тяхното готвене ще отнеме около половин час.
- Обелете зеленчуците. Нарежете картофите и лука на кубчета, настържете морковите, смажете чесъна и ги фино нарязайте.
- Към готовото месо изпратете филийките картофи.
- Изсипете слънчогледово масло в тигана, когато е горещо, запържете чесъна. След 2 минути, добавете лука, а когато стане прозрачен, сложете морковите в тенджерата.
- Когато картофите са почти готови, добавете фиде. И веднага след тестени изделия трябва да отидете печени зеленчуци.
- Добавя се сол, подправя се и се приготвя до приготвяне. В самия край се добавят нарязани зеленчуци.
В бавната печка
Смята се, че най-лесно е да се готви пилешка супа с юфка с помощта на мултикукър. В резултат на това ястието е не по-малко вкусно и ароматно, отколкото се готви на печката. Ще ви е необходимо:
- вода - 1.5 л;
- лук - 1 бр.
- пилешки филета, крака или бедра - 0, 5 кг;
- тънка вермицела - 150 г;
- 4-5 картофи;
- Зелените на вкус;
- малко слънчогледово масло;
- пипер, сол, други подправки (по избор).
Пилените юфки се приготвят, както следва:
- Изплакнете пилето, отстранете кожата от нея.
- Запържете лука и моркова, обелени и нарязани на половин пръстени за 5-6 минути. За да направите това, активирайте опцията печене "Печене", дъното на купата мазнина с растително масло.
- Добавете парченца пилешко на зеленчуците (ако сте взели краката / бедрата, тогава месото трябва да бъде отрязано от костите).
- Смесете съставките добре, след това ги напълнете с вода.
- Когато бульонът кипи, превключете режима на "Охлаждане". Ще отнеме 1, 5 часа, за да приготвите пилето.
- По това време, нарязани на кубчета картофи. Трябва да се добави половин час преди готовността на ястието, едновременно с подправките.
- 20 минути преди супата да е готова, добавете вермичели и зеленчуци. След изтичане на времето, не отваряйте капака на мултикуура за още 5-10 минути, за да може супата да се влее
Пилешки гърди
Ако ще готвите голяма тигана с пилешка супа от вермичели, най-добре е да приготвяте юфка поотделно и да добавите към чинията точно преди сервиране. За ястията ще са необходими следните съставки:
- вермичели - 100 г;
- лук;
- пилешки гърди;
- среден морков - 1 бр.
- картофи - 4 бр.
- масло - 30 г;
- копър (магданоз), сол, дафинов лист.
Как да готвя супа от пилешки гърди с макаронени изделия:
- Изплакнете месото, сложете го в тенджера и налейте 3000 мл вода. Добавете малко сол, сложете силен огън. Когато бульонът кипи, отстранете пяната и завинтете огъня.
- Когато супата се вари 15-20 минути, извадете месото и изчакайте да изстине. След това се нарязва на парчета, като се отделя от костите.
- Белени лук и моркови, ситно нарязани или натрити. Загрейте маслото в тиган, запържете зеленчуците върху него.
- Белени картофи, нарязани на кубчета, поставете в бульон. Когато супата се вари, колче и изчакайте още 15 минути.
- Върнете пилената супа в супата, добавете юфка, пържене, подправки. След 5-6 минути, ястието ще бъде готово.
С гъби
Можете да добавите пикантност към традиционна супа с юфка с пилешко месо, като добавите пресни или сушени гъби към ястието. Поради високата си хранителна стойност, супата се препоръчва да бъде включена в детското меню. За да се подготвите трябва да вземете:
- фиде - до 100 г;
- всякакви гъби - 0, 4 кг;
- картофи - 4 бр.
- лук;
- вода - 2 л;
- средна моркова;
- сол, черен пипер;
- слънчогледово масло.
Процес на готвене:
- Старателно изплакнете гъбите, нарязани на средни парчета.
- Обезмаслените картофи се нарязват на кубчета.
- Поставете приготвените съставки в тенджера с вода, изчакайте течността да кипи, добавете подправки.
- Настържете моркова, нарязвайте лука добре. Запържете тези зеленчуци до омекване. След 10 минути готвене, добавете ги към супата и отбележете още 10 минути.
- След определеното време, добавете вермицела, оставете супата да приготви малко и тя ще бъде готова.
С яйце
За да украсят супата, я сервирайте с зеленчуци и половин варено яйце. Отлично допълнение към ястието са кнедли от чесън или пръчици от хляб със сирене. Ще ви е необходимо:
- пилешко филе - до 600 g;
- морков;
- тънка вермицела - 100 г;
- 3-5 картофи;
- яйце - 1 бр.
- подправки, сол;
- малко зелено.
Процесът на приготвяне на супа с юфка, яйца, пиле:
- Кук месо, премахване от бульон, разделяне на малки парченца.
- Поставете обелени и нарязани картофи в кипящ бульон.
- Отделете яйцето отделно, наряжете го.
- Ситно котлет лук, разтривайте моркови на глоба ренде. Запържете зеленчуците, докато омекне, като добавите няколко лъжици бульон към тигана.
- Когато картофите са почти готови, сложете юфката в супата. След 5 минути, добавете пържене, подправки, яйце.
Пилешки крилца
Въпреки стереотипа, че диетата пилешка супа трябва да се приготвя само от филе или гърди, крилата могат да се използват и за нискокалорични ястия. Тази част от пилето съдържа минималното количество подкожна мастна тъкан. Супата изисква следните компоненти:
- лук;
- вермичели - 150 г;
- пилешки крилца - 35-500 g;
- морков;
- картофи - 4 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- подправки, сол;
- Зелените.
Как да готвя супа с пилешки крилца: \ t
- Измийте крилата, напълнете с хладка вода, поставете огъня. Когато бульонът кипи, намалете огъня до минимум. Пяната се отстранява чрез скимери.
- Когато пилето се готви за 20-25 минути, то ще бъде готово.
- Обелете зеленчуците. Chop лук на малки кубчета, картофи - по-големи, разтривайте моркови.
- Поставете картофите в бульон, варете 15-20 минути (до момента, когато е почти готов).
- Добавете подправки, лук и моркови. Сварете супата още 10 минути.
- Разбийте юфката на няколко парчета, сложете ги в тенджера. Когато варените спагети 5 минути, добавете чесъна, прекаран през пресата.
- След 5 минути изключете топлината, подправете ястието със зеленина и сервирайте горещо.
Без картофи
Много домакини предпочитат да готвят пилешка супа без картофи. Някои просто не харесват вкуса на картофите, други ограничават калорийното съдържание на храната, а третият е противопоказан поради високото съдържание на нишесте. За готвене трябва да вземете следните продукти:
- фиде - 100-150 g;
- домашно пиле - 200-300 г;
- морков;
- зелени;
- лук.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Обелете пилешката кожа, поставете я в тенджера с вода и оставете течността да заври.
- Източете бульон, напълнете контейнера с прясна вода, сол и гответе месото до омекване.
- Отстранете пилето от тенджерата, охладете се и го нарежете на малки парченца.
- Ситно котлет морков, добавете го в бульон заедно с целия белен лук.
- След 10-15 минути, добавете макароните и подправките, и когато те са почти готови, върнете пилето на тенджерата. Сервирайте супата със ситно нарязани зеленчуци.
С кюфтета
Това ястие е лесно и бързо да се приготви, но най-важното е, че то се ползва еднакво от възрастни и деца. Преди сервиране на супа с кюфтета е необходимо да се напълни със зелени или счукан чесън, за да придаде на ястието по-изразен вкус и аромат. Вземете тези продукти:
- лук;
- Пилешко яйце;
- тънки юфки;
- мляно пиле - 350 г;
- голям картоф - 2 бр.
- подправки, сол.
Как да готвя пилешка супа с картофи и юфка:
- Смесете мляно месо, галета (2-3 супени лъжици) и сурово яйце. Смесете добре съставките.
- Сварете пот с вода. Направете малки топчета от мляно месо със студени ръце, след което ги хвърлете във вряща вода.
- Нарежете белените картофи на малки квадратчета, разтрийте морковите, нарязайте на ситно лука.
- Добавете картофите в тигана, запържете останалите зеленчуци в маслото и ги изпратете в супата.
- Когато течността се остави да кипне за 10 минути, подправете ястието, добавете юфка и извадете контейнера от топлината. След 5-10 минути можете да сервирате супата на масата.
Научете как да готвите пилешко вкусно и необичайно.
Видео: как се прави супа от фиде
Супата от юфка може да бъде приготвена от всяка, дори неопитна, домакиня. Това ястие е много просто, но не по-малко вкусно. Има много различни рецепти с добавка на съставки, които правят познатата храна специална. Пригответе супа от юфка по различни начини, като добавяте яйца, гъби, риба и други продукти. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и въображението на главния готвач. По-долу са видеоклиповете, с помощта на които ще научите как да приготвяте вкусно и необичайно ястие.