Думата "лимонада", която познаваме от детството - така наречената газирана сладка вода, която се продаваше в магазините, детските паркове, по плажовете и просто навън в специални устройства. Но този продукт нямаше нищо общо с естествената лимонада, тъй като в него нямаше лимонов или лимонов сок. Сода, която се продава сега полезна напитка твърде трудно да се обадя. Но ако правите лимонада у дома, можете да постигнете естественост, ползи за здравето и вкус. Тази газирана напитка има много рецепти, които ще разгледаме.
Как да си направим домашна лимонада
Лимонада, приготвена у дома, обогатява тялото с полезни елементи, тъй като лимонът съдържа не само витамин С, но и каротин, витамини от група В и РР. Тази вкусна напитка е полезна при грип и простуда, защото помага за нормализиране на температурата, подобряване на имунитета, премахване на метаболитни нарушения. Домашна лимонада е показана при атеросклероза, ниска киселинност на стомаха, дехидратация и скорбут. Дори и по време на бременност, лекарите съветват да се пие малко поп лимон при първите признаци на гадене, тъй като помага за справяне с токсикоза.
Сега те се наричат безалкохолни напитки и други безалкохолни напитки, чиито рецепти далеч не са класически, но вместо лимон добавят напълно различни и понякога неочаквани съставки: краставица, джинджифил, канела, портокали, малини, ябълки и др. Но каквото и да изберете продукти за лятна напитка, има общи правила за тяхното приготвяне:
- Основната част е сок или смес от натурални сокове (круша, мандарина, ябълка, лимон и др.).
- Водата се добавя проста, минерална (не солена) или газирана.
- За бонбони, добавете естествени плодове, ягодоплодни сиропи или захар.
- Вкусът е съвършено допълнен с различни пикантни билки, например мента, естрагон, ванилия (ванилин), канела.
- Сервирайте лимонада охладена или с кубчета лед.
- Украсете чаша с плодове или филийки плодове.
- Питейната сода, приготвена у дома, е по-добре незабавно.
Вкусна напитка от джинджифил
Джинджифил лимонада е в състояние да възстанови властта, защото джинджифил ще помогне на тялото да се справи с всеки стрес. Комбинацията от лимон и джинджифил отдавна е известна, горещата е отличен затоплящ агент, а в студеното - тонизиращо и ободряващо. Има много рецепти за тази напитка, но основното условие е наличието на джинджифил. Предлагаме ви да готвите естрагонова лимонада у дома - най-простата рецепта.
съставки:
- един среден корен от джинджифил;
- два листа прясна мента;
- две лимони;
- 1 л вода;
- 1 супена лъжица. л. Захар на пясък.
Получаване:
- Джинджифил кори, нарязани на ренде.
- Лимоните се нарязват на филийки, отстраняват се костите.
- Налейте лимоните със захар, смажете с хоросан.
- Сварете вода, изсипете джинджифил с мента с него, покрийте с капак, оставете за един час.
- Инфузията не е гореща джинджифил, смесена със смес от лимон и захар.
- Прецедете, охладете до желаната температура.
естрагон
По-старото поколение си спомня смарагдовия съветски поп с приятен вкус, наречен "Естрагон". Ако погледнете снимките на онези времена, тогава лимонадата има богат зелен цвят, но това не е естествен цвят, а хранителен оцветител. Истинският цвят на естрагон (пикантен естрагон) варира от жълт до светлозелен. За да се уверите, помислете за готвене на тархуна, приготвена у дома.
съставки:
- един куп естрагон (естрагон);
- две клончета от мента;
- 1, 5 литра газирана вода;
- 1, 5 чаши захар;
- 1, 5 чаши чиста вода.
Получаване:
- Направете сироп от обикновена вода и захар: смесените съставки се сваряват на слаб огън до дебелина.
- Изплакнете младите клонки и листата от естрагон, изсушете, нарязвайте, разбърквайте, докато оставят сока.
- Добавете охладен сироп към естрагонов сок, оставете да престои три часа или през нощта.
- Преди сервиране, напълнете с охладена сода, гарнирайте с ментови клончета.
Класическата рецепта от лимонада от лимон и мента
Класическа домашна лимонада не съдържа нито багрила, нито лимонена киселина, а само натурални съставки:
- един лимон;
- 4 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- две клончета от прясна мента;
- един литър вода.
Получаване:
- Измийте цитрусовите плодове, обелете се, отстранете костите, пресечете.
- Налейте захар и целулоза със захар, оставете за 30 минути.
- Изсипете лимонова смес и мента с вряща вода.
- Оставете го да стои до стайна температура и напрежение.
- Сервирайте охладено.
Как да направите Coca Cola у дома
Основното условие за приготвянето на Coca-Cola в индустриален мащаб е добавянето на карамелен боя, кофеин, канела и вар. Ако приготвите тази популярна напитка у дома, няма по-лош вкус, но много по-полезен, защото няма да съдържа консерванти. Така че, за да приготвим „Кока-кола“ или „Байкал“ у дома, ще се нуждаем от:
- 2 супени лъжици. л. суха цикория на земята;
- 3 супени лъжици. л. сироп от дива роза (или заместител на сироп от боровинки);
- 5 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- 1, 5 литра газирана вода.
Получаване:
- Налейте цикория, захар, сироп, 1 чаша сода.
- Разбъркайте добре, докато захарта и цикорията се разтворят.
- Сместа се филтрира през тензух.
- Разбърква се много внимателно с вода, така че получената пяна да не "избяга".
Освежаваща лимонада от портокал
В съветските времена цитрусовите аромати са били наричани „Пинокио“, „херцогиня“, лимонада „Белфлауър“ и са били обичани от всички. Рецептата за готвене у дома не е много по-различна, защото основното условие остава непроменено - наличието на портокал.
съставки:
- три портокали;
- две лимони;
- 8 супени лъжици. л. гранулирана захар;
- три литра вода.
Получаване:
- Изстискайте цитрусовия сок и изрежете жилата на филийки.
- Сложете сварена кора в кипяща вода, оставете да ври 7 минути.
- След това добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори, изключете топлината.
- След охлаждане, добавете сока, прецедете, охладете се.
Как да си направим газирана вода
Домашната газирана вода се прави лесно, просто трябва да си купите специална бутилка или сифон. Това оборудване съдържа въглероден диоксид (CO 2), който влиза във всяка напитка, когато натиснете сифонния клапан, който искате да направите аериран. Но ако не е възможно да се закупи такова оборудване, защото струва много, тогава направете сода: капнете лимонов сок на сода за печене и сместа ще започне да се разпенва, освобождавайки мехурчета. Попълнете по това време сместа със студена вода или лимонада и попът е готов!
Видео рецепти как да направите лимонада у дома
Наличието на лимонов сок в лимонада не е най-важното условие за любимата сода в детството. Много известни готвачи ни предлагат огромен брой рецепти за тази освежаваща напитка, само Джулия Висоцкая има няколко десетки от тях. Какво си струва само лимонада от портокали, която дойде с добавяне на горски плодове, босилек и дори хибискус. Вижте във видеоклипа някои по-интересни рецепти за правене на вкусни сладкиши у дома: