Тази световноизвестна торта има дългогодишен произход: първите й английски жени го изпеколиха, изпращайки съпрузите си в кръстоносните походи. Френците твърдят, че появата на шарлото принадлежи на парижката кухня. Въпреки това, където и да е истината, никой не може да спори с невероятния вкус на пая. Разгледайте проста рецепта за ябълков пай, за да се насладите на вкусен класически десерт у дома. Процесът на печене не изисква скъпи продукти и не отнема много време. Резултатът със сигурност ще надмине всички най-добри очаквания и ще иска да пече повече.
Лесни и вкусни рецепти за ябълки пайове
Има много начини да се направи шарло. Всички те заслужават тяхното внимание и имат за цел да направят тортата вкусна, сочна, ароматна. Господарките на целия свят са опитали хиляди различни варианти и са се споразумели за най-добрите рецепти на шарлото с ябълки. Те са лесни за приготвяне, имат малки тайни, които подобряват апетита на тортата. Прочетете стъпка по стъпка с основните - можете по-нататък в инструкциите.
Класическа рецепта за готвене с канела
Традиционните методи за готвене включват рецепта шарло с ябълки и канела. Това е класическа версия на тортата, която може да се пече всеки ден за перфектен десерт за чай. По време на печенето ще чуете аромата в цялата къща, съблазнително ви информира, че там се приготвя нещо вкусно. Веднага стартирайте всички членове на вашето семейство, за да опитате бързо това прекрасно ястие.
Необходими компоненти:
- 6 ябълки.
- Чаша пшенично брашно.
- Чаша захар.
- 3 големи яйца.
- Една супена лъжица канела.
- Щипка сода.
Принцип на готвене:
- Отделете бялото, разбийте със захарта.
- Добавете жълтъци с брашно и сода.
- Нарежете ябълките на красиви, тънки частици с форма на полумесец. Сложете на дъното на силиконовите форми в кръг, за да изглеждате естетически приятни.
- Режете с канела, изсипете готовото тесто.
- Изпрати в пещта за половин час. Фурната е на 210-220 градуса.
- Поставете готовата шарлота на чиния по такъв начин, че дъното на пай да е на върха.
С извара във фурната
Ако предпочитате торта Bole торта, ефирна и необичайно апетитна, използвайте рецептата на шарлото с ябълки и извара. Ще се изненадате колко различно може да бъде тестото от бисквити. Методът на готвене не е сложен, просто използвайте допълнителен компонент. Отнасяйте близките си домашна торта за тиха семейна вечеря.
съставки:
- 7 ябълки.
- 0, 5 кг ниско съдържание на мазнини извара.
- Две десертни лъжици захар.
- Половин стъклен грис.
- Чл. л. заквасена сметана.
- Половин чаена лъжичка бакпулвер.
- Сода на върха на ножа.
Алгоритъм на действия:
- Разбийте бялото чрез добавяне на захар.
- Хвърлете жълтъците с грис, повторете работата на миксера.
- Погасете содата със заквасена сметана, прибавете към вече разбитото заедно с бакпулвера.
- Последното в тестото е извара, която също се разбива със захар, а след това със заквасена сметана.
- Ябълките, нарязани на тънки филийки, се подреждат в кръг в предварително намазана с мазнина форма.
- Налейте внимателно изварено тесто.
- Печете половин час във фурната.
- Проверете нивото на готовност, като пиърсирате тортата с дървена пръчка: ако няма следи от влажно, мокро тесто, е време да извадите шарлото.
С круши в бавното готвене
Може би сте един от онези домакини, които обичат да използват различни кухненски уреди. Тогава за вас ще бъде перфектната рецепта за шарло с ябълки в мултикукър под марката "Polaris", "Redmond" или "Panasonic". Този прекрасен начин ще ви покаже как можете бързо да приготвите торта, без да следвате процеса на печене, така че ястието да не гори. Вие просто опаковате всички компоненти във формата на тази красива притурка, изберете желаната програма и разгледайте бизнеса си. Интелигентната пещ ще направи всичко за вас и ще доведе процеса до края.
компонента:
- 700 грама ябълки.
- 500 грама круши.
- 0.3 kg брашно.
- 4 големи пилешки яйца.
- 1 ч. Л. бакпулвер.
- Половин чаена лъжичка канела със сол.
Метод на приготвяне:
- Разстелете яйцата със захар и след това разбийте добре.
- Хвърлете бакпулвера, канелата в брашно, добавете яйцата, разбъркайте.
- Нарежете ябълките с круши, избършете купата с масло и го сложете на дъното на плодовете.
- Изсипете тестото, изберете програмата на дъската на Panasonic Panic, Polaris или Redmond, наречена Baking, която ще приготви тортата за един час.
- Когато определеното време премине, не отваряйте бавното устройство: оставете готовата шарлото да издържи до 20 минути в режим “Отопление” (включва се автоматично).
- Сложете тортата с гъба от ябълка на блюдото с главата надолу, поръсете с пудра захар.
В тенджерата
Такава мързелива рецепта е идеална в това, че можете да го готвите както във фурната, така и в тигана на принципа на бърканите яйца. Резултатът ще бъде еднакво вкусен и ще се хареса на тези, които нямат печка. Пригответе тази шарло, за да поглезите семейството си с вкусен десерт за вечеря. Няма нищо по-хубаво, когато вашите близки са пълни, доволни. Вижте стъпка по стъпка метода за лесно готвене:
продукти:
- Два парчета бял или ръжен хляб.
- Пет ябълки.
- Две яйца.
- Три UF. захар.
- 150 мл мляко (възможно е да се замени киселото мляко или ryazhenka).
- Една статия л. масло.
- Канела на окото.
Как да готвя:
- Запушете яйцата със захар, мляко.
- Нарязва се на малки парченца, запържва се на масло.
- Към хляба, добавете нарязани филийки ябълки, поръсете със захар.
- Напълнете всичко с тесто, намалете топлината на печката. Гответе, докато не осъзнаете, че средата на шарлото е удебеляла. Ще отнеме около 15-20 минути.
- Поръсете с канела.
В микровълновата печка
Алтернативна версия на шарлото, което е възможно да се готви без фурна, е торта, печена в микровълновата печка. По този начин не можете да се разграничите от месинговата версия, защото резултатът ще бъде все пак вкусен, ще ви даде възможност напълно да се насладите на класическия десерт. Вместо микровълнова печка, все още е възможно да се направи такава пещ с конвекция на бисквити. Оказва се, бързо, достъпно, много апетитно и ароматно. Така че, рецептата Charlotte с ябълки в микровълновата.
Какво ви трябва:
- Стъклена форма за микровълнова фурна.
- 5 зелени ябълки.
- Чаша брашно.
- Четири яйца.
- Чаша захар.
- Маслото или маргаринът се смазват.
Как да готвя:
- Обелете ябълките, нарязани на малки парченца.
- Старателно разтривайте яйцата със захар.
- Брашното се добавя бавно с помощта на сито, без да се прекъсва тестото.
- Поставете ябълките в намазана с мазнина форма, внимателно излейте тестото, така че да се разпредели равномерно върху плода.
- Поставете в режим на микровълнова печка, като изберете таймера 7 минути.
- Накрая проверете дали шрифтът е готов, като залепите дървена пръчка. Ако тортата е влажна, сложете още няколко минути.
Сливи, ябълки и кайсии
През сезона, богат на реколта, има много възможности да се приготви още по-вкусна шарлота, добавяйки още плодове. Ярък пример за това е гъбена торта с ябълки, сливи и кайсии. Можете да експериментирате с други компоненти, ако вашето семейство обича, например, пълнене с плодове или пъпеш. Всичко зависи от личните предпочитания и личното желание. Във всеки случай, никой не може да устои на парче ароматно шило.
компонента:
- 500 грама ябълки.
- 0.2 kg дренаж.
- 200 грама кайсии.
- 2 супени лъжици. захар.
- 6 яйца
- 2 супени лъжици. брашно.
- А щипка за печене, сол.
Инструкции за стъпка по стъпка:
- Всички плодове се нарязват на малки парченца.
- Разбийте жълтъците със захар, след което постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера.
- Отделно, бийте бялото със сол, за да образувате стабилни върхове.
- Разбърква се с жълтъци, разбърква се бавно.
- Вземете тава за печене, покрийте дъното с хартия за печене, разпределете плодовете равномерно по цялата площ.
- Изсипете тесто, сложете във фурната за половин час, за да се пече. Задайте температурата на 180 градуса.
- Насладете се на ароматен десерт.
Банан с ябълкова ябълка с шоколад
Любителите на банани в шоколад с удоволствие ще оценят проветривата шарло с ябълки. Тя ще бъде наистина шедьовър десерт, ядене, която веднага искате повече. Подгответе такъв кралски блясък за вашия рожден ден, за да гордо изненадате всички гости с проста торта с невероятно вкусна пълнеж. Е, ако някой празник е още далеч, тази шарлота ще може да просветли приятна зима и да се развесели.
съставки:
- 1 банан
- 2 ябълки.
- 4 супени лъжици. л. захар.
- 1 ч. Л. канела.
- Половин чаша мляко.
- Бар с шоколад.
- 1 ч. Л. кафе.
- Чаша брашно.
- На щипка сол, ванилия, бакпулвер.
- 0, 2 kg масло.
- 2 яйца.
Процес на готвене:
- Плодовете се обелват и се нарязват на филийки. Поставете матриците на дъното, намажете ги с масло преди това, поръсете с лъжица захар, канела, изпратете за печене в продължение на 10 минути.
- Сложете млякото на огъня, след като кипнете, хвърлете настърган шоколад с кафе. Разбърквайте непрекъснато. Когато сместа се превръща в хомогенна маса, извадете от фурната, охладете.
- Хвърлете прах за печене, сол, ванилия в брашно.
- Разтопете маслото, добавете захарен остатък. След премахване от топлината, размахване, постепенно добавяне на яйце и шоколадова маса.
- Към сместа се изсипва брашното на части, разбърква се добре до гладка, без бучки.
- Изсипете тестото върху празната проба с плодове, поставете обратно формата във фурната и печете половин час.
Диетични на кефир
Много сладки зъби обичат шарлото. Но какво да кажем за тези, които смятат, че калориите се консумират и много се страхуват да се подобрят, а постоянното намаляване на сладките понякога ви прави луди. А за тези любители на сладкото има и една вкусна рецепта за приготвяне на ябълка с ниско съдържание на калории. Опитайте диетичния метод на готвене на тортата, резултатът от което ще ви зарадва с отличния си вкус.
Необходими продукти:
- 500 грама кисели ябълки.
- 50 г масло.
- 3 яйца.
- 0, 5 чаша захар.
- 0, 5 чаша ниско съдържание на мазнини кефир.
- Сода.
- Чаша брашно.
- Канела.
Как да готвя:
- Нарежете ябълките на тънки филийки, нанесете на омаслена форма.
- В кефир, хвърли сода, оставете за 15-20 минути.
- Разбийте яйцата, постепенно напълнете захарта, а след това кефира и разтопеното масло. Изсипете брашното.
- Налейте полученото тесто върху плода.
- Печете във фурната за 30 минути.
Пригответе купа ябълки за кисело мляко и други рецепти.
Съвети за готвене от опитни готвачи
За да бъде перфектната шарлото, важно е да знаете няколко тайни, които ще ви помогнат да създадете перфектния десерт. Като се има предвид, че това е обикновен тесто за бисквити, което не може да бъде развалено, винаги има няколко препоръки за подобряване на вкуса на тортата, като се добавят необичайни съставки към него. Проверете условията за готвене, ако искате шарлото да бъде страхотно:
- Десертът ще стане по-ефирен, ако пресеете брашното.
- Яйцата се охлаждат преди употреба.
- Препоръчително е да се избере някакъв вид ябълки: „Антоновка“ или „Семеренко“. Тези видове плодове ще ви дадат максимум сок, аромат.
- Освен това, можете да подобрите вкуса на тортата, като добавите други съставки: лимон, яйчен крем, корнфлейкс, череши, праскови, ядки, стафиди, какао, пъпеш, конфитюри, моркови, касис, кисело мляко, кондензирано мляко, боровинки, боровинки.
- Вместо заквасена сметана, опитайте да поставите майонеза - тя ще направи много деликатна гъба.
- За да получите златна кора на върха, изложете ябълките на самото дъно на поръсената със захар плесен. Така че можете да карамелизирате плодовете.
- За да украсите шарлото, внимателно изрежете резените ябълки с полумесец, които се застъпват в кръг. Ще получите оригиналния модел от рози или спирали.
- Понякога е невъзможно да приготвите тортата до края. Шарлот отива непрекъснато и не става. За да направите това, проверете отново добавените съставки и тяхното количество. Много е важно да се спазват пропорциите, посочени в рецептата - тогава няма да срещнете такива трудности.
- Идеалната температура за печене на бисквити с ябълки е 180 градуса, а времето за готвене е 30 минути.
- Ако сте спазили всички препоръки и зададете желаната температура, а шарлата все още се изгаря - защитете се и за 5 минути преди готвене изключете фурната, така че тортата да стигне до себе си.
- За да направите ябълков пай да бъде постно, изключете яйцата със заквасена сметана от рецептата, заменете ги с вода.
- Всеки път изпробвайте нови рецепти, така че шарлото да е винаги разнообразно и не скучно.
Разгледайте останалите рецепти и се научете как да изпечете шарло с ябълки.
видео
Описаните рецепти не са пълен списък на начините да се приготвят вкусно ябълковата шалот. Все още има много интересни опции, които могат да изненадат всеки гурме с вкус. За да направите това, проучете видео рецепти по-долу, които описват няколко различни метода за готвене на оригиналната шарлото, например, с мед от Юлия Висоцка, заквасена сметана с ябълки или ванилова торта.