Кисел отдавна е един от любимите народни напитки. Приготвя се от почти всяка домакиня. В старите времена зърнените храни са били използвани за производство на желе: грах, овес и ечемик, а днес те са варени от различни плодове и плодове. Готвенето на червена боровинка може да се направи от всеки кулинарен специалист!
Как да се готви червена боровинка
Всичко, от което се нуждаете е сочно зрънце, вода и малко нишесте. През лятото можете да си купите пресни боровинки, но трябва внимателно да обмислите избора. От това ще зависи и от вкуса на бъдещите лакомства. През зимата можете успешно да използвате замразени. Не са необходими специални знания и умения за приготвяне на червения желе. Необходимо е само да се приготви сироп, да се смеси с отвара от зрънце и нишесте. За вкус, можете да добавите ванилия, лимонена киселина, канела или се изсипва със сироп, конфитюр.
Киселина от червена боровинка - Рецепта
Всяка рецепта за желе от червена боровинка се свежда до няколко прости, стъпка по стъпка действия: първо, плодовете се удряха, бульонът се вари и се смесва с разреденото нишесте. Но гастрономите знаят как да направят киселия плод още по-пикантен вкус. Например, добавете към любимите си подправки. Как да си направим страхотно питие, което ще даде тласък на жизнеността и здравето? Изтъкнати готвачи ще споделят своите съвети и рецепти.
Замразена червена боровинка
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Предназначение: десерт.
- Ястия на калории: 56 kcal.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Замразени плодове не са по-ниско в полезните си свойства, за да пресни. Замразеното кисело мляко ще излезе също толкова вкусно, колкото и прясно набраните плодове. Има деликатен, кисел вкус и приятна текстура. В допълнение, чаша червена боровинка напитка ще зарежда тялото с енергия, ще даде енергия през зимата, когато тялото няма витамини. Можете да замразите плодовете сами или да ги купите в магазина.
съставки:
- замразени боровинки - 2 супени лъжици;
- вода - 2 л;
- нишесте - 5 супени лъжици. л.
- захар - 1 супена лъжица;
- лимонов сок или киселина - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете захарта и водния сироп.
- Добавете замразените плодове към сиропа, доведете до кипене, варете на средна топлина за 1-2 минути.
- За да получите хомогенна маса, можете предварително да нарязвате плодовете в блендер.
- Опитайте бульон - вкусът му трябва да е леко кисел. Ако киселинността не е достатъчна, можете да добавите лимонов сок или няколко грама лимонена киселина.
- В половин чаша студена вода се разтваря нишесте. Бавно я изсипвайте в отвара.
- Оставете да заври, но не ври.
- Замразените червени боровинки е готово. Тя трябва да се сервира студена или топла, на вкус.
Кисел от нишесте и боровинки
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Предназначение: десерт.
- Ястия на калории: 53 kcal.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
За да направите желе от нишесте и боровинки, не се нуждаете от много съставки. Не е необходимо да се използват допълнителни добавки и аромати. Пресните Бери имат приятен аромат и много полезни свойства. За да разнообразите лечението, можете да разбиете крема и да украсите ястието отгоре, да използвате пресни ягоди или малини, както е на снимката.
съставки:
- пресни боровинки - 50 г;
- захар - 3 супени лъжици. л.
- вода - 200 - 250 ml;
- картофено нишесте - 2 ч. л. (със слайд);
- сметана - при поискване.
Метод на приготвяне:
- Сложете плодовете в купа и сортирайте. Изхвърлен навън, и качеството поставени в сито, изплакнете под течаща вода, суха.
- Поставете плодовете в купа, месяте с една супена лъжица, след това стиснете. Полученият сок се излива в чаша и се охлажда.
- Puree плодове да се премине към тиган, изсипва гореща вода, пуснати на печката. Напитката трябва да ври 6-7 минути.
- Отстранете бульона от топлината, прецедете през цедка. Хвърляне на торта.
- Налейте половината бульон, оставете да изстине. Сложете втората половина обратно на огъня, добавяйки захар към него.
- Може да има измет - трябва да се отстрани.
- Вземете контейнера с втората половина на бульон, налейте 2 супени лъжици нишесте. Разбъркайте добре, докато бучките се разтворят.
- Сложете тенджерата на огъня. Полу-течната смес се изсипва с нишесте, без да се разбърква бульонът. Оставете да заври, не позволявайки появата на пяна. Оставя се да се охлади, след това се добавя сока в контейнера, който е в хладилника и се разбърква.
- Ако желаете, изсипете желе с боровинки в купите, украсете на вкус.
Киселина от червена боровинка за бебе
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 65 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
За да направите кисело мляко за дете, ще ви трябват традиционни съставки: плодове, вода, нишесте и малко захар. Тази напитка трябва да се заварява възможно най-често - тя е много витаминна, полезна и не може да бъде сравнена с ценните му качества. Вместо захар, мед трябва да се добави към готовата отвара, но бульонът трябва да е топъл, а не горещ. Тази напитка ще бъде полезна за бременни и кърмещи жени.
съставки:
- пресни боровинки - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- нишесте - 0.5 ст .;
- оранжево - 1 бр.
- карамфил - 3 пъпки;
- канела - ½ пръчки;
- корен от джинджифил - по желание;
- ванилия - щипка;
- вода - 5 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Налейте вода в чайника - оставете да заври.
- Orange трябва да се излее с вряща вода, сушени, отстранете няколко тънки парчета от жар. Можете да използвате специален нож или малка ренде.
- Избройте плодовете, изплакнете и поставете в гевгир, за да залеете водата. След това pereteret плодове чрез сито.
- Сокът е оставен настрана. Смесете пулпата (изстискване на бери) със захар, жар и подправки и гответе на слаб огън в продължение на 15 минути. Накрая, щам - трябва да има само отвара.
- Изсипва се една чаша сироп, охлажда се леко, след това се изсипва скорбялата там и се разбърква.
- Остатъкът от бульона се оставя да заври, след което бавно се изсипва скорбялата в сместа, като се разбърква непрекъснато.
- Изсипете сока, който се оказа в началото. Оставете да заври. Оставете да къкри за 2 минути.
Червена боровинка - тайни за готвене
За да направите вкусна и здравословна напитка, трябва да знаете някои тайни на готвене от червена боровинка:
- Любителите на по-дебела консистенция на целулоза трябва да използват 2 пъти повече нишесте.
- Не позволявайте напитката да заври твърде много - тя ще загуби полезните си свойства и ще бъде вкус.
- Рецептата за желе от червени боровинки може да бъде допълнена с мед, подправки, цитрусови плодове, захаросани плодове.
- Така че пяната не се образува на повърхността на напитката, трябва леко да я поръсете отгоре със захар.
- Ако наистина обичате десерти, можете по желание да налеете много дебела напитка (тя трябва да съдържа повече скорбяла) в дълбоки чинии и да се охлади.