Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня е полезна да знае как да приготвя ястия от пилешко месо в бавен печка. Тази опция за вечеря е полезна в контекста на липсата на време и необходимостта да се готви нещо бързо и вкусно. Можете да правите храна по различни начини, за да разнообразите включването на зърнени храни, зеленчуци или сосове.

Как да готвя пилешки стомаси в бавен печка

Пилешки вентрикули са странични продукти, но техният вкус прилича на говеждо месо от най-високо качество, а на цена е по-евтина наполовина. Високо съдържание на протеин. За да приготвите пилените стомаси в бавен котлон, не се нуждаете от много умения или усилия, защото те се продават вече подходящи за готвене. Ако пъпа е затворен, той се отрязва и съдържанието се отстранява, измива и жълтата кожа се отстранява чрез закачане с нож (препоръчва се да се изстърже). Стомасите се измиват добре, в противен случай продуктът ще е с горчив вкус.

Най-добре е пъпките да се измият със силен поток от студена вода, за да се почистят стените от пясък, камъни и гастролити. Готовите продукти се нарязват на парчета или се използват цели. Можете предварително да гасите или леко запържете резените, да излеете соса и да се задушава в бавен печка. Пилените стомаси се комбинират добре с макаронени изделия, зърнени храни, зеленчуци и гъби.

Майонеза, заквасена сметана, готови сосове, бульони с доматено пюре или вода служат като пълнеж за ястието. Препоръчва се камерите да се подправят с пикантни подправки - къри, босилек, кимион. Можете да добавите пикантна храна под формата на аджика, горчица, дафинов лист. Не съжалявай за зеленото. Когато използвате мултивариак, ще ви е необходим режим "Печене" или "Пържене" за подготовка, и "Охлаждане" или "Пилау" за основния процес.

Рецептата за пилешки стомаси в мултикукър

Всеки готвач с удобна рецепта пилешки стомаси в бавен печка. Класическата версия включва използването на заквасена сметана, но можете да я подобрите с по-сложен сос с добавяне на сметана, чесън и зелени. Професионалистите могат веднага да готвят и гарнират - мултикуриерът го позволява.

Пилешки стомаси в бавен котлон със заквасена сметана

  • Време за готвене: 2, 5 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 98 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пилешки стомаси в бавна печка със заквасена сметана е традиционно ястие с деликатен сос и приятни растителни добавки. Подправете го с класически лук и печене на моркови. Задушените пъпки са нежни и апетитни, вървят добре с картофено пюре и варени ронливи зърнени храни.

съставки:

  • пилешки вентрикули - 1 кг;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици;
  • вода - половин чаша;
  • растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Лукът се нарязва на половин пръстени, запържва се в режим "Печене", докато кораът е прозрачен и златист. Хвърлете настъргани моркови, запържете 10 минути.
  2. Заредете измитите стомаси, подправете със сол, черен пипер.
  3. Изсипете сметана, част от водата, разбъркайте. Затворете капака. Задайте режим "Охлаждане", сложете го за два часа, добавете вода, ако е необходимо.

Пилешки стомаси с картофи в мултикукър

  • Време за готвене: 1, 5 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 124 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пилешки стомаха с картофи в мултивариант ще бъдат отлично сърдечно ястие, което съчетава както месото, така и гарнитурата. Картофените парчета са напоени с приятен аромат, наситени с миризмата на подправки и придобиват ярък цвят, дължащ се на превръзката от лук и морков. Оптимално използване на специални подправки за картофи или пиле.

съставки:

  • пилешки пъпки - 1000 г;
  • растително масло - 40 ml;
  • картофи - 7 броя;
  • вода - 100 ml;
  • лук - 3 броя;
  • подправка за картофи - 10 г.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте масло в купата, измийте измитите обелени пъпки, покрийте с капак. Превключете програмата за печене на 50 минути. Разбърква се няколко пъти.
  2. Извадете месото от купата, сгънете четвъртинките от картофите, поръсете със подправки.
  3. Разбъркайте вътрешностите с половин пръстени лук, върнете се в купата. Сол, пипер.
  4. Напълнете с вода, настройте режима "Пилаф", гответе за 40 минути.

Задушени стомаси в бавен котлон

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 99 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Задушените стомаси в бавен котлон ще бъдат меки и нежни, много подхранващи. Тайната на тяхното готвене е в използването на заквасена сметана, която е в хармония с пресните шампиони и морковите. Лук и подправки - бахар, къри и кардамон придават пикантна острота. Ако е необходимо, използвайте друга смес от подправки.

съставки:

  • пилешки стомаси - 0, 65 kg;
  • печурки - 450 г;
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • растително масло - 40 ml;
  • сметана - 0, 2 л.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте пъпките в дълбок контейнер, отстранете отломките, намалете мазнината. Гответе, докато се направи в подсолена вода, изцедете течността.
  2. Охлажда се, нарязва се на ленти със средна дължина.
  3. Запържете месото в купата в режим "Печене", добавете настъргани моркови, пръстени лук.
  4. След като се почерне, добавете гъбите с чинии, покрийте със заквасена сметана. Гответе един час с режима на закаляване.

Пилешки стомаси с ориз в бавен котлон

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 115 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пилените стомаси с ориз в бавен котлон ще бъдат изключително нежни и сочни. Оризът ще бъде изискано допълнение към месото, подчертавайки неговата мекота. Можете да готвите в позната бавна печка или с функция на тенджера под налягане, което ще намали времето, изразходвано наполовина. Топенето в устата на парчета месо с доматен сос ще бъде добре прието от всички членове на семейството.

съставки:

  • пилешки стомаси - 0, 5 kg;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • домати в собствен сок - 180 г;
  • вода - 5 чаши;
  • растително масло - 20 ml;
  • ориз с дълъг пара - 0, 4 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте пъпа за пет минути, като настроите режима "Супа". Изцежда се, запържва се с лук с лук и грубо износени моркови върху функцията „Месо”. Отворете капака по време на процеса.
  2. Фрай за пет минути, добавете натрошени домати, сок от тях, къкри за няколко минути.
  3. Изсипете измития ориз, излейте го във водата и гответе съдържанието на програмата „Ориз“ в продължение на половин час.
  4. Украсете със зелени.

Пилешки стомаси с елда в бавен котлон

  • Време за готвене: 1, 5 часа.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 117 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пилешки стомаси с елда в бавен печка се правят по аналогия с описаната по-горе рецепта с ориз. За да се даде на ястието приятен вкус и аромат, използвайте смес от масла за печене, както и подправки - сушена чушка и корен от целина. Изтънченият изтънчен аромат на храна ще се хареса на всеки, който се опита.

съставки:

  • елда - 0, 4 кг;
  • пилешки стомаси - половин килограм;
  • вода - 0.6 l;
  • масло - 20 г;
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло - 40 ml;
  • лук - 1 бр.
  • сушен сладък червен пипер - 10 г;
  • сушена целина - 10 г;
  • дафинов лист - 1 бр.
  • allspice - щипка;
  • индийско орехче - 2g

Метод на приготвяне:

  1. Внимателно почистете стомасите, измийте, изрежете. Накиснете за 20 минути със студена вода и подсушете.
  2. Запържва се с луковици от лук с сладко от моркови за 20 минути, след което се добавя карантия. Изсипете с вода, подсушете, оставете да къкри за пет минути.
  3. Поставете измита елда, залейте с вода, добавете дафинов лист. Задайте режим "Елда", пригответе 50 минути.
  4. Сервирайте с нарязани зеленчуци, сметана със сметана и чесън.

Пилешки стомаси с гъби в бавен котлон

  • Време за готвене: 2, 5 часа.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 100 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пилените стомаси с гъби в мултикукър са богати на протеини. Това нискокалорично ястие определено ще се хареса на всички, които следват диета. Подхранващ деликатес с гъби има специален аромат и вкус, благодарение на заквасената сметана става мека и нежна. Дори онези, които не обичат много карантия, няма да откажат от ястието. Можете да украсите храната с каквито и да било зърнени храни, картофи или юфка.

съставки:

  • пилешки пъпки - 0, 65 kg;
  • печурки - 0, 45 кг;
  • лук - 2 бр.
  • заквасена сметана - чаша;
  • вода - литър;
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете стомасите си, измийте ги, сложете ги на дъното на тигана. Изсипва се с вода и се вари 1 час, докато се направи.
  2. Изплакнете гъбите, нарязани на филийки.
  3. Фрай нарязан лук, настъргани моркови в режим "Печене", добавете гъбите.
  4. Поставете месо, заквасена сметана, подправки.
  5. Ако е необходимо, изсипете малко вода. Включете режима "Охлаждане" за един час.

Пилешки стомаси със зеле в бавен котлон

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 104 ккал.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Пилените стомаси със зеле в бавен котлон приличат на биггос, който бързо задоволява глада. Можете да използвате прясно или задушено зеле (най-добре е да смесите и двете), подправете с доматено пюре и магданоз. Ако е необходимо, пастата се замества със сок или пресни домати, допълнени от моркови, чесън и лук. Опитайте да добавите още гъби: осолени и пресни наполовина.

съставки:

  • пилешки вентрикули - 1 кг;
  • лук - 1 бр.
  • вода - 200 ml;
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло - 30 ml;
  • прясно зеле - 0, 75 kg;
  • магданоз - 25 г;
  • доматено пюре - 40 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете стомасите от мазнини, филми, изплакнете. Натърквайте морковите върху груби ренде, нарязвайте лука.
  2. Включете режима "Печене", излейте маслото, запържете стомасите. Добавете зеленчуци, оставете да къкри 20 минути.
  3. Изсипете пастата, добавете вода, подправете с подправки. Включете програмата "Охлаждане" за половин час.
  4. 10 минути преди края на готвенето и сигнала, хвърлете нарязаното зеле, магданоз.
  5. Гарнирайте с пресни зеленчуци или опитайте да приготвите салата с малки пъдпъдъчи яйца на базата на краставици и репички.

Как да се готви пилешки вентрикули в бавен печка - препоръки от готвачи

За правилно приготвяне на костилки в бавен котлон, прочетете съветите на професионалистите:

  • пилените пъпки в бавен котлон ще бъдат по-вкусни, ако използвате сметана или разтопено масло за печене;
  • ако рецептата изисква предварително варене на месо, след това спазвайте времето за готвене и не я превишавайте, за да не получите безвкусен сух продукт;
  • по време на топлинната обработка пъпките губят около 30% от масата, считат това при готвене на голям брой хора;
  • по-добре е да се вземат пресни карантии за производство, защото след замразяване-размразяване, те стават сухи и твърди, лошо дъвчат;
  • за аромат при готвене или печене се препоръчва да се добавят грах пипер, дафинов лист и ароматни корени с билки;
  • нискокалоричните пъпки не съдържат мазнини, следователно са част от диетичните ястия;
  • най-добре ги сервирайте с нискомаслени сосове, зърнени храни и зеленчуци, задушени или под формата на яхнии.

Видео: Задушени пилешки стомаси в бавен котлон

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство