Вкус на детството - малки кифлички със стафиди, млечни торти и задължително ронлив картоф. Проста и бърза версия на десерта у дома, дори и процесът на създаване, който даде на децата много забавление. Как да си направим картофен картоф, за да получим най-сладкия деликатес от съветското детство?
Как да готвя картофена торта от бисквитки
Ако погледнете стари снимки от съветските сладкарници, особено като се съсредоточите върху това ястие в секцията, ще забележите, че вътрешността на картофа е лека. Какаото според ГОСТ се използва само с цел поръсване: точно като истински едноименни клубени с тъмна кожа. Съставът на класическата торта предполага:
- торта за гъба;
- кондензирано мляко;
- масло;
- ракия;
- гранулирана захар;
- какао на прах.
Домакините, които търсеха начин да приготвят картофена торта у дома, бяха принудени да си направят собствена база за бисквити. Днес всичко е малко по-просто: можете да си купите прост заместител, който също произвежда много вкусни бисквитки. Общата схема остава непроменена: сухата основа се смачква, комбинира се с течност, „картофите” се образуват от „тестото”, което се разпада в какаото и се охлажда.
Рецепти за торта с бисквити
По-долу ще намерите 3 прости опции за такова сладко ястие. Получените от тях деликатеси са колкото се може по-близо до това, което беше открито в съветските сладкарници. Професионалистите дават някои съвети, за да получите вкусно и перфектно търсене:
- Вземете сухи бисквити. Масло богати възможности тук е по-добре да не се използва.
- Можете да експериментирате с кондензирано мляко: опитайте се да се варете за вкус на карамел.
- Ако желаете, използвайте шоколадово масло.
Картофена торта с бисквити с кондензирано мляко
Същата класическа "съветска" версия на този удивителен деликатес, на която е поставена маркировката по ГОСТ, е създадена на базата на бисквити. Вкусна домашна торта Картофите, приготвени от бисквити и кондензирано мляко, няма да му се поддадат и ако не разкриете рецептите на никого, нито на снимката, нито в личен опит, никой няма да забележи разликата. Причината? Домашно приготвени бисквити бисквити почти същото като бисквитата в картофената торта от СССР.
съставки:
- масло - 150 г;
- пудра захар - 60 g;
- кондензирано мляко - 50 г;
- коняк - 1 ч.л .;
- какао - 1 супена лъжица. л.
- яйца по-високи Cat. - 2 бр.
- захар - 62 g;
- сол;
- ванилин - 1 g;
- брашно - 57 г
Метод на приготвяне:
- Отделете бялото и жълтъка. Последно се смила със захар (половин обем).
- Катериците бият с остатъка от захар и сол. Направете го в продължение на 5 минути.
- Свържете двете маси. Добавете пресятото брашно и ванилия.
- Как да си направим торта? Използвайте тестена спринцовка, за да стиснете песните за тестото върху тава за печене При печенето се приготвя една четвърт час при 195 ° С.
- Охладете бисквитките, настържете смесителя.
- Комбинирайте с кондензирано мляко, меко масло и пудра захар. Добавете коняк.
- Смесете масата с ръцете си. Основното условие е да не се превръщат бисквитките в трохи.
- Образувайте малки цилиндри-картофи, навивайте на разлятия какао на прах. Охладете го. Ястието е готово!
Торта Картофена рецепта от бисквити с мляко
Тази рецепта е една от първите, която започва от дете, което иска да направи десерт сам. Деликатно сладко Картофено тесто от бисквити и мляко според такава рецепта винаги е вкусно, така че не забравяйте да се опитате да разберете как да го приготвите с бебето. По-долу описаната по-долу технология ще ви спести всички въпроси.
съставки:
- Бисквити - 800 г;
- кондензирано мляко - 200 г;
- мляко 2, 5% - 100 ml;
- масло - 170 г;
- какао на прах - 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте бисквитките с помощта на блендер / месомелачка. Размерът на парчетата се избира по ваша преценка, но класическият картоф в съответствие с ГОСТ изисква големи такива.
- Омесете маслото при стайна температура, бийте с кондензирано мляко и мляко.
- Въведете половината какао.
- Разбъркайте добре, изваяйте бутилките с ръцете си. Навийте остатъците от какао.
Картофена торта - рецепта от бисквити без кондензирано мляко
Тази версия на този невероятен деликатес като деца, които не обичат прекалено сладки десерти. За тези, които не понасят млечната захар, той е идеален. Смятате ли, че сладката диета за торта Картофи без кондензирано мляко изцяло и в секцията не прилича на класическата? Разгледайте кулинарните снимки на професионалисти, за да се уверите в обратното.
съставки:
- маргарин - 100 г;
- постни бисквити (дълги, бисквити) - 280 г;
- какао на прах - 4 супени лъжици. л.
- ябълково сладко - 3 супени лъжици. л.
- Всички ядки - чаша.
Метод на приготвяне:
- Маргаринът, оставен в кухнята на брикета, стана мек. Можете да го поставите във фурната под въздушния поток.
- Запържете ядките в сух тиган, охладете. Смелете мелницата. Алтернативата е да се излее в чантата, да излезе въздухът от него, да почука на върха на месото чук.
- Бисквитките могат да се разпаднат по същия начин, да се използва месомелачка или да се смажат ръцете.
- Разбийте сладко с маргарин. Комбинирайте със сухи съставки.
- Направете картофи, поръсете с какао на прах. Оставете тортата да стои.