- Предлага готвене
- Как да готвя супа от пилешко фиде
- Ястия с калории
- Видео рецепта за приготвяне на супа с юфка и пиле
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има ястия, които могат да се считат за традиционни за различни хранителни култури. Съставките на основата са сходни в техните рецепти, а някои от детайлите са различни. Пилешка супа от юфка може да се припише на най-популярните представители на руската кухня. Хранителен бульон ще помогне бързо да задоволи глада, докато той се отнася към диетата, което няма отрицателно въздействие върху фигурата. В чужбина такива супи с различни пълнители не са по-малко чести. Като добавите някои компоненти, лесно можете да получите напълно различен продукт.
Предлага готвене
За да направите супата ароматна, с чист бульон и вкусни юфки, трябва да използвате няколко трика:
- За да се спестят пари, по-добре е да се купи не част, а цял труп. За готвене бульон е да се купи птица с тегло до 3 кг. Тази сума е достатъчно за вас няколко пъти.
- Потърсете охладени пилета на рафтовете. Такова месо е много по-високо по качество от това, което е било обработено чрез дълбоко замразяване.
- На външен вид, пилето трябва да има розова кожа и мазнините трябва да са жълтеникави.
- Проверете наличието на консерванти при домашните птици, като използвате срока на годност. Ако е повече от 7 дни, тогава месото съдържа химия.
- Бульонът ще придобие атрактивен златист цвят, както на снимка в списания или реклама, ако сложите непелирана глава лук в тенджера заедно с пилето. Можете да го получите веднага след омекване.
- За качествено месо супа или карантии, поставени само в студена вода, а не във вряща вода, както е написано в много източници.
- За да направите бульона прозрачен, отстранете пяната по време на готвене.
Как да си направим домашна юфка за супа
Лека пилешка супа ще бъде особено привлекателна, ако добавите домашно приготвена юфка, за чиято подготовка трябва да използвате такива продукти:
- брашно (фино смилане) - 300 г;
- яйца (пиле) - 3 бр.
- сол - 1 ч. л.
И така, как да готвя:
- Вземете яйцата, разбийте ги със сол. Добавете сместа към брашното, поставено в купа. Замесете здраво тестото.
- Ако тестото се разпадне, не стане пластмаса, добавете към нея малко количество хладка вода.
- Смесете тестото в продължение на 60 минути в прилепващ филм.
- За да направите юфка, разделете цялото тесто на няколко приблизително равни части. Навийте всяко парче с помощта на точилка на масата, докато слоят стане тънък. Нарежете тестото на филийки (лесно можете да завършите задачата с помощта на специална машина за тестото).
- Получената паста трябва да се изсуши на кърпа.
- Готовите юфки могат да се съхраняват на сухо място или незабавно да се изпращат за готвене.
Как да готвя супа от пилешко фиде
Процесът на приготвяне на супа от пилешки юфка е лесен. Рецептите на това ястие не съдържат съставки, които не могат да бъдат закупени в супермаркета. За да добавите необичаен вкус към прост продукт, включете разнообразие от зеленчуци и подправки, крутони или сметана. Вкусна пилешка супа с домашно приготвена юфка ще заслужи любовта на всички домакинства и гости, ще помогне на момичетата да поддържат теглото си и мъжете ще получат протеин.
Как да готвя с юфка в пилешки бульон
Съставки:
- пиле (филе) - 500 г;
- домашно приготвена паста - 300 г;
- моркови - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- Зелените - 50 г
Каква последователност прави:
- Първо направете пастата на технологията, представена по-горе.
- Филето се вари от 60 минути, като се прибави необработеният лук. Това трябва да се направи на малък огън, в допълнение да се гарантира, че няма излишна пяна (премахване на т. Нар. Шум).
- Измийте морковите, изстържете или обелете, нарежете на парчета формата на половин пръстени. Изплакнете зеленчуците и се рушат.
- Отстранете пилето и лука от готовия бульон, сложете моркова в съда, гответе за 10 минути. Добавете тестени изделия към варени зеленчуци. Времето за готвене е 7 минути.
- Преди да сервирате пилената супа, добавете към нея зеленчуци.
Как да се готви с гъби и сирене
Здравата супа с пилешко филе и гъби може да се приготви, като се използват следните съставки:
- Пилешко филе - 1 бр.
- печурки - 300 г;
- Сирена за колбаси - 150 г;
- вермичели - 150 г;
- моркови - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- черен пипер;
- босилек;
- куркума.
Как да готвя:
- Поставете месото в тенджера със студена вода, стояща на огъня. Трябва да готвите филето за около 20 минути от марката, когато водата кипи.
- Измийте шампиньоните и ги нарежете на тънки филийки с нож, след това ги сложете в бульон и ги сварете малко при средна температура (мощност на горелката).
- С зеленчуци отстранете кожите. Нарежете лука, наряжете моркова на ленти. Запържете ги с растително масло. Изпрати го на бульон.
- Варено пилешко месо, нарязано на малки кубчета, поставете го в супата. Изсипете макароните вътре в тавата.
- Добавя се сирене след 5 минути, предварително се втрива с ренде с големи дупки.
- Задуйте ястието, гответе, докато сиренето се разтвори.
Как да готвя с яйца юфка и картофи
Съставки:
- пилешко месо - 400 г;
- моркови - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- Ролтън вермичели - 1 пакет;
- сол;
- черен пипер.
Получаване:
- Поставете месото във водата и варете бульона. По време на готвене отстранете пяната.
- От готовия бульон, премахнете месото, наряжете го на парчета, после го върнете обратно.
- Обелете картофите, нарязани на малки кубчета. Кук, докато се направи чрез поставяне в бульон.
- Запържете морковите и лука, които трябва да бъдат нарязани. Добавете масата към супата.
- Към готовите картофи поставете макароните. Разбийте юфките предварително. Подправете супата, гответе за няколко минути.
- Разклатете яйцето и го изсипете в съда. Оставете течността да заври, след това изключете топлината.
Как се правят оризови спагети и зеленчуци
Можете да добавите ориенталски (китайски или японски) вкус към ястието с помощта на оризови спагети. Представители на тези страни добавят цели юфка, ядат го с пръчици и пият бульон. Ако не знаете как да използвате традиционните азиатски уреди, използвайте вилица и лъжица. Екзотично ястие ще добави разнообразие към обичайната ви диета.
За да направите китайска храна, имате нужда от следните съставки:
- пилешки гърди - 200 г;
- оризови спагети - 40 г;
- праз (лук) - 100 г;
- сладък пипер - 100 г;
- моркови - 1 бр.
- пресен джинджифил - 4 см;
- чесън - 3 зъба;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сол;
- лют червен пипер.
Супа от пилешко фиде, поетапно готвене:
- Семената се извличат от пипера. Нарежете лука, морковите и чушките, разбъркайте чесъна със специална преса, използвайте ренде с малки дупки за мелене на джинджифил. Варени зеленчуци се запържват на масло.
- За да ври бульон, поставете малки кубчета пиле вътре в контейнера с вряща вода. Извършете процеса на готвене, докато бъде готов.
- В бульон, намажете оризовите спагети, след това добавете пържените зеленчуци, подправете супата. В тази форма ястието трябва да се приготви за няколко минути, да се сервира със соев сос.
Много проста и вкусна рецепта с кюфтета в бавната печка
Съставки:
- мляно пиле - 0, 5 кг;
- моркови - 1 бр.
- картофи - 2-3 бр .;
- юфка - 50 г;
- лук - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- масло - 50 г;
- сол;
- дафинов лист;
- подправки.
Получаване:
- Направете кюфтета: поръсете кайма с подправки, счупете яйце в нея, разбъркайте, навийте топки.
- Ситно наряжете морковите и лука, поставете в предварително загрята тенджера, добавете маслото. Запържете зеленчуците в режим "Печене" (за готварската печка Panasonic) или за пържене (за Polaris).
- Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на средни кубчета. Добавете нарязания зеленчук на бавното готвене.
- Поставете в купата с кюфтета, покрийте с вода, сол и пипер. Задайте режим „Супа“, включете таймера на 50, затворете устройството и гответе, докато не сте готови.
- В края на процеса на готвене излейте макароните.
- Настоявайте за 5-10 минути.
Ястия с калории
Супата от пиле и юфка е привлекателна не само за вкуса си, но и за сравнително ниското си калорично съдържание и високо съдържание на протеини. Такова ястие е широко разпространено в много видове диети. Супите в пилешки бульон ще помогнат да се осигури наситеността на тялото, но няма да има отрицателно въздействие върху фигурата. Използването на домашно приготвена юфка увеличава калоричността чрез увеличаване на дела на въглехидратите.
Хранителна стойност на съда (на 100 g): \ t
- протеини - 4.3 g;
- мазнини - 2.58 g;
- въглехидрати - 8, 53 g.
Калория пилешка супа с юфка - 75, 34 ккал / 100 гр. Стойност на калориите на ястието с домашно приготвена юфка - 125, 15 ккал / 100 г.
- варени картофи - 82 ккал;
- мляно пиле - 143 ккал;
- пилешко филе - 113 ккал;
- моркови - 32 kcal;
- лук - 41 kcal;
- оризови спагети - 364 kcal;
- сладък пипер - 27 ккал;
- колбасарско сирене - 275 ккал;
- печурки - 27 ккал;
- соев сос - 55 kcal;
- пилешко яйце - 157 ккал.